Сборник домашних кулинарных рецептов

Начинка из куриных сердечек к тонким блинчикам – одна из самых любимых не сладких начинок. Эти блинчики с куриными сердечками не только вариант сытного завтрака, но и отличная ссобойка мужу на работу, либо же вариант вкусно и быстро поужинать.

Такие трубочки из блинов с начинкой можно заморозить и хранить в морозильной камере около 2 месяцев. А затем в нужный момент просто обжарить блинчики на масле.

Блинчики для этой начинки из куриных сердечек я готовлю, как правило, на молоке с водой. Но вы можете использовать свой любимый рецепт приготовления тонких блинчиков.

Чтобы приготовить блинчики с куриными сердечками, вам понадобится:

Для тонких блинчиков (примерно 18 шт):

1.Мука 200 г.
2.Молоко 250 мл.
3.Вода 250 мл.
4.Яйцо 1 крупное
5.Соль щепотка
6.Сахар 2 ст.л.
7.Растительное масло 2 ст.л.
8.Кусочек сала для смазывания сковороды

Для начинки из куриных сердечек:

1.Куриные сердечки 1 кг.
2.Лук репчатый 2 средние
3.Соль, перец, мускатный орех по вкусу

Растительное масло, сливочное масло для обжаривания

Приготовление блюда по рецепту

1.Из указанных ингредиентов испеките тонкие блины на молоке.
2.Куриные сердечки промойте, положите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 30 минут с момента закипания. Куриные сердечки и сырой лук пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
3.В начинку из куриных сердечек добавьте немного соли, перца и мускатный орех. Перемешайте.
4.На край блинчика выложите полоской начинку из куриных сердечек.
5.Подгибая края, сверните блинчик рулетиком.
6.Таким образом сверните все блинчики.
7.Теперь готовые блинчики можете сложить в контейнер, закрыть пищевой пленкой и убрать их в морозильник. Либо же обжарьте блинчики с сердечками на смеси растительного и сливочного масла с двух сторон до золотистой корочки.