Сборник домашних кулинарных рецептов
| Автор блога: | Наталья |
| Все рубрики (202) |
| Первые блюда (11) |
| Вторые блюда (11) |
| Закуски (1) |
| Салаты (0) |
| Соусы (1) |
| Десерты (1) |
| Выпечка (7) |
| Блины и Оладьи (51) |
| Напитки (24) |
| Консервация (68) |
| Прочие рецепты (27) |
|
Признаюсь честно, ни разу в своей жизни я не готовила пасху – традиционное блюдо из творога, которое готовится на Светлое Христово Воскресение (или Пасху). Однако, не раз пробовала ее в гостях у своей подруги. Кстати, предложенный сегодня рецепт приготовления пасхи как раз ее семейный рецепт. По этому рецепту готовила пасху ее бабушка, потом – мама, теперь – она сама.
Для приготовления пасхи нужно использовать самый свежий творог и яйца, ведь эти ингредиенты не подвергаются термической обработке. К тому же, пасху принято готовить в специальной форме-пасочнице. Однако, сейчас не редко можно встретить, что пасху готовят просто в формах для салата или небольших формочках для пудинга или суфле. Пасху готовят один раз в году – на светлый праздник Пасхи. Украшают ее шоколадом, цукатами, орехами и даже пищевыми посыпками. Ингредиенты: 1.Творог 1 кг. 2.Яйца (желтки) 5-10 шт. 3.Сахар 200 гр. 4.Цукаты 100-200 гр. 5.Цедра 1 лимона 6.Ванилин ¼ ч.л. Приготовление: 1.Яичные желтки сырые, если очень свежие яйца, или сваренные вкрутую, если есть сомнение в их свежести, растереть с сахаром, добавив ванилин. 2.Соединить с творогом растертую массу, добавить нарезанные мелкими кусочками цукаты и лимонную цедру, все тщательно перемешать. 3.Приготовленную массу уложить в форму-пасочницу, поставить сверху гнет и выдержать 1-2 дня в прохладном месте (в холодильнике). 4.Форму с выдержанной массой переворачивают и осторожно снимают с уже сформированной пасхи. 5.Поверхность пасхи можно дополнительно украсить съедобными украшениями – разноцветными цукатами, фигурками из шоколада, мармелада, желе или марципана. Советы: Не обязательно иметь специальную форму для пасхи, для этого можно воспользоваться марлевым мешочком, чтобы дать ей отвиснуть в прохладном месте 1-2 дня или выдержать такое же время под гнетом (зажать мешочек между двумя дощечками и поставить сверху груз). Пасха будет куда ароматнее, если в творожную массу добавить немного рома или ликера. Цукаты в этом рецепте пасхи можно смело заменить на мармелад.
Наталья
27 января 2015
+1
2 комментария
творожная, прочее, пасхальные рецепты, пасха
|
Способы
Рецепты на завтрак
Юмор
Бани
Огурцы
Маринованные
Лодка
Воблер
Мототрансформер
Секреты
Пвх
Заготовки
Фундамент
Прочее
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Помидоры
К чаю
Ханты-мансийска
Как
Приманки
Зимней
Без
Котлеты
Пользователей
Морская
Абхазии
Костерка
Оружии
Нло
Уход
Приготовить
Сергей
Даче
Рекам
Ловли
Советы
9.9 (15) л.с.
2016 г
Мотора
Баню
После
Щуки
Спиннинг
Рецепты на ужин
Что
Первый
Фото
Евгений
Зимой
Все
Cheerson
Или
Из
Рецепты
Сделать
Окуня
При
Выбрать
Щуку
Портала
Cx-22
Чем
Валерьевич
Оригинальные рецепты
Рыбалке
Мотор
Сайта
Рыба
Блюда для детей
Zyd380
Для
Июля
Простые рецепты
Семейством
Рыбалки
Рыбы
Путешествуем
Сорам
Осенью
Васильевич
Виды
Hangkai
Зиму
Всем
Огурцов
Щука
Яньшин
Не
Блины
Особенности
На скорую руку
Рецепт
Насадки
Районе
Своими
Встречи
Таёжным
От
Судак
Правильно
Югорские
Выбор
По
Оладьи
На
Охоты
Охота
Рыбалка
2018 г
Возжаев
Качестве
Лодочного
Леща
Надувная
Снасти
Сентябрь
Ловля
Под
Винограда
Лодки
Полезные
Белые
Компот
Чай
Фотографии
Рассады
Такое
Архива
Сказки
Урожай
Лодочный
Svat
Дома
Зимняя
Про
Кефире
Руками
Обзор
Горячие супы
Об
Блюда из мяса
Ли
Ловить
За
Анекдоты
Выращивание
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
16
Перца
Рецепты для рождества


