Сборник домашних кулинарных рецептов

Блины – всегда и на любом столе к месту. Они бывают очень разными. У каждой хозяйки свои, проверенные, самые вкусные и единственно верные рецепты.

Тонкие блины на молоке, пожалуй, одни из самых популярных. Румяные блинчики хороши сами по себе. Но вкусной начинкой их точно не испортить!

Блины и слабосоленая красная рыба – классическое сочетание. Еда сказочно вкусна и очень эффектна. Пикантную холодную закуску в виде роллов можно подавать на семейный завтрак – это прекрасная альтернатива надоевшим бутербродам. С первого взгляда простая, но элегантная закуска не останется без внимания и на праздничном столе.

Чтобы приготовить роллы из блинов с семгой, вам понадобится:

1.Яйца 1-2 шт.
2.Молоко 2 ст.
3.Мука чуть больше м1 ст.
4.Соль
5.Растительное масло 2 ст.л.
6.Молотый белый перец
7.Семга (форель) слабосоленая 100 г.
8.Творог 50 г.
9.Сметана 20-30 г.
10.Укроп

Приготовление блюда по рецепту

1.Яйца взбейте с солью и 1 ст. теплого молока (не кипятить!).
2.Муку просейте через сито.
3.Добавляя постепенно муку вымешайте тесто, чтобы не было комочков.
4.Влейте оставшееся молоко и добавьте растительное масло.
5.Еще раз взбейте и оставьте на 20-30 минут.
6.Выпекайте блинчики на сухой сковороде.
7.Для начинки творог смешайте со сметаной и измельченным укропом, посолите, добавьте перец.
8.Рыбу нарежьте тонкими полосками.
9.Каждый блинчик смажьте творожной массой, выложите несколько полосок красной рыбы, сверните плотно трубочкой.
10.Каждую трубочку разрежьте на 4-5 частей.
11.Роллы из блинов с семгой выложите на тарелку, украсьте зеленью, лимоном и подавайте на стол.