Дымогенератор для холодного копчения своими руками.
Схемы. Постройка. Отзывы. Тест-Драйв.
#21 - 7 апреля 2017, пятница
|
|
Пользователь
Сообщений: 277
Ханты-Мансийск
565 дней назад
|
0
Иван Иваныч, если честно, и то и другое. .....Ну, и жена конечно же .....
ГАИшник, помни девиз настоящих рыбаков! «Поймал — отпусти!».
Лодка Казанка 5М2 + мотор Ямаха 9,9 (15) л.с. (раздушенный). |
#22 - 7 апреля 2017, пятница
|
|
Пользователь
Сообщений: 228
Салехард
1092 дня назад
|
0
Александр Нестеров, ну тогда понятно .... Значит повезло тебе с супругой, в хорошем смысле этого слова.
Только в бане имеет смысл менять шило на мыло.
|
#23 - 7 апреля 2017, пятница
|
|
Администратор
Сообщений: 1700
Ханты-Мансийск
153 дня назад
|
0
Александр Нестеров: Если будешь коптить в ней, мне свисни, я хоть реально её в работе посмотрю Александр Нестеров, хорошо, обязательно тебя приглашу. SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 4 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
|
#24 - 10 апреля 2017, понедельник
|
|
Посетитель
Сообщений: 26
Полярный
1695 дней назад
|
0
Здорово получилось. Я себе такой же делаю. Буду мясо и домашнюю колбаску коптить. По поводу воздушной помпочки для надувных лодок хорошо придумано, а то я хотел уже старый фен переделывать.
Кто не работает - тот ест. Учись, студент ...
|
#25 - 11 апреля 2017, вторник
|
|
Посетитель
Сообщений: 26
Калга
1632 дня назад
|
0
Евгений, хорошая штука у тебя получилась. А я всё по старинке делаю. Старая буржуйка, труба сотка длиной 4 метра, и большой ящик их досок обшитый снаружи рубероидом. Копчу холодным копчением осенью, что бы зимой копчёночка была на столе. В отличии от горячего, холодного копчения очень долго может хранится. Если правильно хранить, то до следующей весны спокойно лежит и не портится.
|
#26 - 14 апреля 2017, пятница
|
|
Администратор
Сообщений: 1700
Ханты-Мансийск
153 дня назад
|
0
Пастушок, у меня тоже было раньше по старинке. Но реконструкция дома и участка дала своё знать. Пришлось немного всё минимизировать и сделать компактным без ущерба для производства копчёнки.
Сегодня достал несколько сырков + пару небольших щучек + лоток куриной голени + лоток куриных крылышек. Всё это дело засолил до вечера. Вечером на ночь выложу всё это обтекать до утра. Завтра утром начну холодное копчение. В воскресенье Пасха + День рождение моей дорогой супруги. Хочется себя и гостей деликатесами холодного копчения побаловать. Фото процесса и результата обязательно будут. SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 4 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
|
#27 - 14 апреля 2017, пятница
|
|
Пользователь
Сообщений: 195
Кестеньга
1143 дня назад
|
0
Евгений, давай, дерзай и пробуй. Интересно посмотреть на фотках, что у тебя получилось.
GLADIATOR 370 + MERCURY ME F 15, MHYAMAHA Viking 540 IV, УАЗ Hunter
|
#28 - 14 апреля 2017, пятница
|
|
Администратор
Сообщений: 1700
Ханты-Мансийск
153 дня назад
|
0
Олег Монастырёв, получится, нормально получится. Фотки обязательно выложу.
SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 4 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
|
#29 - 17 апреля 2017, понедельник
|
|
Администратор
Сообщений: 1700
Ханты-Мансийск
153 дня назад
|
0
В продолжении темы, выкладываю обещанные фотки.
До копчения. Результат холодного копчения моим дымогенератором. Куринные запчасти коптились 8 часов. Рыба коптилась 12 часов. Получилось отменно. Вчера гости всё копчёнку со стола смели. Всем очень понравилось. SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 4 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
|
#30 - 17 апреля 2017, понедельник
|
|
Пользователь
Сообщений: 103
Заречный
2226 дней назад
|
0
Евгений, хорошо получилось и аппетитно выглядит. Подскажи, много стружки ушло за 12 часов работы коптилки ?
Чем длиннее руки у рыболова, тем меньше веры его рассказам
|
Быстрый ответ
У вас нет прав, чтобы писать на форуме.
Рецепты на завтрак
Компот
Уход
Зимой
Костерка
К чаю
Бани
Блюда для детей
Васильевич
Ли
За
Или
Cheerson
Ловля
Рекам
Правильно
Маринованные
Приманки
Зиму
Первый
Фото
Не
Такое
Овощей
Помидоры
Снасти
Юмор
Морская
Зимней
Рыбалке
Огурцы
Лодка
Евгений
Оружии
Баню
Архива
Июля
Семейством
Ханты-мансийска
Портала
9.9 (15) л.с.
Чем
Дома
От
На
Рыбалка
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Приготовить
Выбрать
Сайта
Мототрансформер
Виды
Воблер
16
Таёжным
Югорские
Простые рецепты
Качестве
Возжаев
Рецепты на ужин
Чай
Нло
Щуки
Ловить
Лодочный
Рыбалки
Зимняя
Сергей
Огурцов
Охоты
Насадки
Даче
Установка
Секреты
Встречи
Рецепты
На скорую руку
Щука
Охота
Без
Мотор
Для
Сделать
Кефире
Яньшин
Из
Сентябрь
Пвх
Районе
Оладьи
Прочее
2016 г
Винограда
Анекдоты
Svat
Сказки
Белые
По
Zyd380
Рассады
Урожай
Осенью
Hangkai
Про
Хранение
Лодки
Своими
Особенности
Спиннинг
2018 г
Фотографии
Блины
Советы
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Леща
Сорам
Абхазии
Горячие супы
Рыба
Ловли
После
Всем
Рыбы
Рецепт
Пользователей
Что
Выбор
Сохранить
При
Мотора
Cx-22
Руками
Надувная
Оригинальные рецепты
Как
Заготовки
Валерьевич
Под
Щуку
Путешествуем
Выращивание
Блюда из мяса
Полезные
Судак
Лодочного
Котлеты
Об
Рецепты для рождества
Теплице
Окуня