Ну вот ...., други мои ....., пока появилось у меня немного свободного времени, решил я осуществить свою мечту и сделать коптилку холодного копчения. Но что бы не заморачиваться с печками и охладителями для дыма, и строить громоздкие конструкции, решено было начать постройку обычного дымогенератора. Вот простенький чертёжик двух видов дымогенераторов:
Описаний и схем различных дымогенераторов очень много в инете. Можно уже купить готовый, или сделать самому, кому как. Я решил сделать сам. Тем более в моём случае это не сложно. Теперь начнём разбор полётов и сборку дымогенератора для холодного копчения в домашних условиях.
Для себя я выбрал дымогенератор с верхней эжекцией, рисунок "а". Этот вариант будет вырабатывать дым для коптилки более холодный, чем вариант на рисунке "б", что мне и нужно. Сегодня начинаю подготовку и подбор материала для изготовления ДГ. По ходу сборки буду выкладывать фото и описания к ним.
Для тех кому интересна данная тема, прошу присоединиться к ней. Может у кого есть в пользовании дымогенератор, заводской или самодельный, прошу делится опытом и тонкостями по его изготовлению, и впечатлениями о его работе и качеству холодного копчения. Думаю всем будет интересно, а мне тем более. Дело для меня новое, поэтому будем разбираться вместе. Одна голова хорошо, а когда много - это уже гениальные идеи !
Продолжение следует .........
Дымогенератор для холодного копчения своими руками.
Схемы. Постройка. Отзывы. Тест-Драйв.
#1 - 30 марта 2017, четверг
|
|
Администратор
Сообщений: 1700
Ханты-Мансийск
176 дней назад
|
+5
SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 4 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
|
#2 - 30 марта 2017, четверг
|
|
Пользователь
Сообщений: 277
Ханты-Мансийск
588 дней назад
|
0
Евгений, похоже ты опять заскучал, или руки зачесались по самоделкам. Тема нужная, одобряю и обоими руками "ЗА !". Я тоже думаю такую штуку сделать, мясо и рыбку на даче коптить. Покупать готовый, жаба давит. Так что присоединяюсь к твоей идеи.
ГАИшник, помни девиз настоящих рыбаков! «Поймал — отпусти!».
Лодка Казанка 5М2 + мотор Ямаха 9,9 (15) л.с. (раздушенный). |
#3 - 30 марта 2017, четверг
|
|
Администратор
Сообщений: 1700
Ханты-Мансийск
176 дней назад
|
0
Александр Нестеров, да ..., пока до начала стройки время есть. Потом с середины апреля и до осени некогда будет заниматься своими хотелками.
SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 4 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
|
#4 - 31 марта 2017, пятница
|
|
Администратор
Сообщений: 1700
Ханты-Мансийск
176 дней назад
|
+5
Продолжаем далее. Трубу для корпуса ДГ я взял длиной 700 мм, диаметром 150 мм. Труба лежала очень долгое время без дела, но вот теперь пригодилась:
Система эжекции и выхода дыма из ДГ будет собрана из отвода Ду 40 мм, трубки Ду 15 мм с резьбой на конце, шарового крана Ду 15 мм для регулировки напора подачи воздуха от воздушной помпочки в эжектор, и переходничка для крана Ду 15 мм * 3/8 для подключения шланга. Воздушный шланг буду делать из обычной пластиковой гофры Ду 20 мм для электропроводки (на фото его нет). Ну а теперь про воздушную помпу, или насос, кому как нравится. Помпочку взял марки SH - 198 производства Китай. Брал её на Алиэкспрессе ещё три года назад для накачивания маленькой надувной лодки из ПВХ. Лодку давно продал, а помпа так и осталась лежать без дела. Питается помпа от автомобильного прикуривателя на 12 вольт, её мощность 75 ватт, напор воздуха очень даже не плохой. Если кто будет ставить подобную помпу для своего ДГ, то лучше взять сразу на 220 вольт что бы не возится с дополнительными аккумуляторами или блоками питания. Свою же буду питать от небольшого БП на 12 вольт, который был сделан в своё время из старого бесперебойника для компа. Не покупать же мне опять новую на 220 вольт .... Короче говоря, мой ДГ будет собран практически из подручных материалов которые, просто лежали в мастерской без острой необходимости. Теперь впереди предстоят сварочные и монтажные работы. По ходу работ буду делать фото для темы. Продолжение следует ........ SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 4 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
|
#5 - 2 апреля 2017, воскресенье
|
|
Пользователь
Сообщений: 195
Кестеньга
1166 дней назад
|
0
Евгений, ого куда ты замахнулся ! Молодец ! А вот с воздушной помпочкой для лодок ПВХ ты это здорово придумал. Буду следить за твоей темой. Жду продолжения с фотками. Удачи в постройке ДГ !
GLADIATOR 370 + MERCURY ME F 15, MHYAMAHA Viking 540 IV, УАЗ Hunter
|
#6 - 2 апреля 2017, воскресенье
|
|
Администратор
Сообщений: 1700
Ханты-Мансийск
176 дней назад
|
+1
Олег Монастырёв, спасибо за доброе напутствие. Во вторник начну сборку и сварочные работы. Фотки и описание выложу сюда.
SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 4 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
|
#7 - 3 апреля 2017, понедельник
|
|
Пользователь
Сообщений: 228
Салехард
1115 дней назад
|
0
Тоже хочу такую штуку сделать, только руки ни как не доходят. Хотел купить готовый, но чё то денег таких жалко отдавать за кусок трубы и компрессор для аквариума. Давай, Евгений, делай ДГ, а я возможно последую за тобой.
Только в бане имеет смысл менять шило на мыло.
|
#8 - 4 апреля 2017, вторник
|
|
Администратор
Сообщений: 1700
Ханты-Мансийск
176 дней назад
|
+5
И так продолжаем. Начинаем сборку дымогенератора для холодного копчения (ДГ) своими руками. Для этого нам потребуются сварочный аппарат (если нет знакомого сварщика), средняя или маленькая болгарка (я работал маленькой, ей гораздо удобнее), рулетка, электроды 3 или 4 мм (я использовал оба диаметра). На 3 мм прихватывал, на 4 мм проваривал.
Вырезаем болгаркой отверстие под дымовую трубу. У меня дымовая труба Ду 40 мм.: Вставляем её в отверстие, с таким расчётом что бы она во внутрь выходила на 2 см. Прихватываем сваркой, выравниваем, и провариваем. Должно получится вот так: То же самое проделываем с эжекторной (воздушной) трубой Ду 15 мм. Вставляем её с таким расчётом, что бы воздушная труба входила в дымовую на 1/3 длины самой дымовой трубы, и находилась строго по середине её диаметра. Опять прихватываем на сварку выравниваем и провариваем. Должно получится так: Потом внизу трубы вырезаем отверстие 2,5 см * 2,5 см, это будет у нас поддувало и отверстие для розжига. Я же приварил к этому отверстию резьбу Ду 25 мм, на всякий случай, если придётся прикрутить шаровый кран Ду 25 мм. для регулировки тяги или заглушку с просверленным отверстием меньшего диаметра. Дно для ДГ я сделал из кусочка стального листа, толщиной 2,5 мм вырезал болгаркой по размерам 25 см. * 25 см. для лучшей устойчивости. Получаем такой результат: Крышкой для ДГ послужит крышка от старого чайника. Нашёл её в кладовке. Валялась без дела, но подошла идеально. Прикручиваем шаровый кран Ду 15 мм на воздушную трубку, к крану прикручиваем переходничок Ду 15 мм * 3/8 для подключения воздушного шланга, идущего от воздушной помпочки. Должно получится вот так: УРА !!! Дымогенератор для холодного копчения готов ! Вот результат моего труда, зацените други мои ! : Мужики, за качество сварных швов не пинайте сильно. Я не сварщик с 6 - ым разрядом, и даже не с 1 - ым. Как смог, так сам и приварил, зато без дыр и свищей. Щелей нет, и всё держится мёртво. На всё про всё, с подгонкой, резкой, сваркой, ушло ровно 6 часов рабочего времени с перекурами и кофе. Завтра буду цеплять воздушную помпочку, и проводить испытания с первым пуском дыма. Окончание следует ....... SVAT ZYD380 + HANGKAI 9.9 (15) л.с., Барс 2900 СКК + HANGKAI 4 л.с., миниснегоход БУРЛАК — М.
|
#9 - 4 апреля 2017, вторник
|
|
Посетитель
Сообщений: 18
Дубна
960 дней назад
|
0
Евгений, здорово получилось ! Молодчина ! Сразу видно, что ещё тот очумелец. Буду ждать от тебя фоток с результатами испытаний.
Так… золотая рыбка от моих желаний сдохла, ну ничего, буду ждать Деда Мороза…
|
#10 - 4 апреля 2017, вторник
|
|
Пользователь
Сообщений: 228
Салехард
1115 дней назад
|
0
Отличная работа ! Ну всё, буду по твоей фотоинструкции свой собирать. Железяк у меня хватает. Такую же помпочку как у тебя мой сосед обещал мне подарить за пять стерлядок. Она у него уже на 220 вольт. Шланг возьму от насоса лодки ПВХ. Думаю должно получится. Правда сварщик я, точно такой же как и ты. Но это уже не важно, нам газопроводы не варить. Спасибо за подробную инструкцию с фотками ! Удачи и восторга на испытаниях !
Только в бане имеет смысл менять шило на мыло.
|
Быстрый ответ
У вас нет прав, чтобы писать на форуме.
Зимой
Огурцов
Рекам
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Сергей
Сентябрь
Ханты-мансийска
Перца
Zyd380
Морская
Встречи
Мотор
Cheerson
Леща
Выбрать
Рассады
Об
Нло
Чем
9.9 (15) л.с.
Фотографии
Валерьевич
Не
Заготовки
Дома
Рыбалки
Насадки
Простые рецепты
Первый
Бани
Рецепты для рождества
Евгений
Котлеты
Путешествуем
Возжаев
Баню
Мотора
Маринованные
Такое
Щука
Кефире
Зимней
К чаю
Рецепты на завтрак
Или
Абхазии
Анекдоты
Приготовить
Особенности
Способы
Блюда из мяса
2018 г
Таёжным
Зиму
Рыба
Руками
Рыбалке
Выращивание
Сказки
М. задорнов
По
Ловить
Hangkai
Что
Полезные
Портала
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Огурцы
За
Пвх
Без
От
2016 г
Сделать
Сорам
Своими
Виды
Чай
Блюда для детей
Приманки
Рецепт
Рыбалка
Для
Svat
Мототрансформер
Зимняя
Югорские
Секреты
Ли
Лодочного
Блины
При
Окуня
Уход
Сохранить
Теплице
Рыбы
На
Винограда
Снасти
Правильно
Качестве
Ловля
Прочее
Лодочный
Сайта
Ловли
Костерка
Всем
После
Лодки
Васильевич
Все
Щуки
Советы
Овощей
16
Надувная
Яньшин
Из
Юмор
Белые
Охоты
На скорую руку
Под
Фундамент
Выбор
Компот
Оригинальные рецепты
Июля
Щуку
Рецепты
Лодка
Архива
Спиннинг
Даче
Помидоры
Районе
Семейством
Воблер
Осенью
Про
Охота
Фото
Рецепты на ужин
Как
Горячие супы
Оладьи
Пользователей
Cx-22