Сборник домашних кулинарных рецептов

Этот замечательный полезный напиток особенно хорош летом, когда очень жарко и хочется утолить жажду (подаётся со льдом). По своему составу он очень полезен, можно готовить его круглый год. Особенно нравится он детям.


Ингредиенты:
1.Лимон 1 шт.
2.Апельсины 2 шт.
3.Морковь сырая 0,5 кг.
4.Сахар 5 ст.
5.Лимонная кислота 5 ч. л.
6.Вода очищенная 9,5 л.


Приготовление:
1.Лимон, апельсины, очищенную морковь заморозить (предварительно все фрукты тщательно вымыть и обдать кипятком).
2.Мерзлые фрукты натереть на мелкой терке с кожурой, очищенную морковь тоже натереть на мелкой терке. На блендере не пробовала. Тёрла вручную.
3.Натертую массу положить в 5-ти литровую кастрюлю(лучше всего в нержавейке), добавить 1,5 л воды, 2 ст. сахара, 2 ч.л. лимонной кислоты.
4.Всё это варить 15 минут, остудить, процедить. Это получился концентрат. В таком виде его можно разлить в стеклянную посуду и хранить неделю, разбавляя по мере необходимости и добавляя по вкусу сахар и лимонную кислоту.
5.Затем добавить 8 л. воды, 3 ст. сахара, 3 ч.л. лимонной кислоты, перемешать.
6.Напиток готов. Разлить в бокалы.