Сборник домашних кулинарных рецептов

Сегодняшним рецептом я предлагаю многим из вас обновить свое традиционное восприятие оладий. Для большинства сладкие оладьи подают на стол с джемом, сметаной или ягодным соусом. Но есть и еще один вариант подачи — несладкие оладьи с начинкой.

В этом рецепте я предлагаю вам попробовать пышные оладьи с начинкой из яйца и зелени. Вкус у таких оладий необычный и интересный. Они идеальны к любому бульону и являются отличной быстрой закуской на природе на пикнике.

Кроме того, такие оладьи станут прекрасным вариантом для завтрака или ссобойкой на работу.

Для приготовление оладий с начинкой из яиц и зелени вам понадобится:

1.Яйцо сырое 1 шт.
2.Кефир или сметана 300 гр.
3.Порошок для выпечки (разрыхлитель) 1 ч.л. с горкой
4.Мука сколько возьмет тесто
5.Зелень укропа, петрушки, зеленый лук
6.Соль
7.Яйцо вареное вкрутую 1 шт.
8.Растительное масло для жарки

Приготовление пышных оладий с начинкой:

1.Яйцо взбить при помощи венчика до появления пузырьков
2.К яйцу добавить теплый кефир или сметану (слегка подогреть в микроволновой печи или на огне), соль, перемешать.
3.В полученную массу добавить муку, смешанную с разрыхлителем, ровно столько, чтобы получилась густая масса (гуще чем сметана).
4.Вареное яйцо мелко нарезать, измельчить зелень и выложить в тесто.
5.Все тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Тесто должно устойчиво держаться на ложке (при необходимости добавить еще немного муки).
6.На раскаленную сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладывать тесто и жарить оладья на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.