У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Запеканка из фарша в духовке — мясное кольцо с грибами и перепелиными яйцами

Автор
Опубликовано: 2753 дня назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Если в доме намечается торжество, каждой хозяйке хочется порадовать, а может и удивить, своих домочадцев и гостей чем-то необычным, но таким, что наверняка понравится всем без исключения. Сейчас не проблема найти такой рецепт. Существует великое множество блюд, которые довольно просты в приготовлении, а смотрятся эффектно и торжественно.

Традиционно центральное место во время застолий занимает горячее блюдо. Если вы любите изделия из мясного фарша, не боитесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, возможно, вам приглянется рецепт мясного кольца. По-сути это запеканка из фарша, которая получается очень сытной и одновременно несложной в приготовлении, состоящей из простых и знакомых ингредиентов. Немного усилий и прекрасная альтернатива обычным любимым котлетам готова. Зато как красиво смотрится такое блюдо на праздничном столе, настоящее украшение! Мясо получается сочным, а добавленные грибы, лук, морковь делают его особенно нежным. Так приятно в аппетитном кусочке мясного рулета обнаружить маленький секрет в виде перепелиного яйца. Такое блюдо идеально в дуэте с картофелем, запеченным целиком или дольками.

Запеканка из фарша в виде мясного кольца с грибами и перепелиными яйцами блюдо вкусное, праздничное, с внушительными размерами, так что, хватит на всех! Румяная мясная корочка, украшенная золотистым тестом, манящий аромат – это блюдо можно ставить в центр стола. Оно создано быть главным на любом застолье!

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина+говядина) 1 кг.
2.Грибы 200-300 г.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук репчатый 2 шт.
5.Хлеб белый 200 г.
6.Молоко для размачивания хлеба
7.Яйца 2 шт. + 1 шт. для смазывания теста
8.Соль
9.Перец молотый
10.Растительное масло
11.Яйца перепелиные 10 шт.
12.Тесто слоеное 100-150 г.

Приготовление:
1.Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с грибами, нарезанными мелко.
2.Мякоть батона замочите в молоке.
3.Фарш выложите в емкость, добавьте овощи с грибами, белый хлеб, взбитые яйца, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4.Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите фарш в форме кольца (удобно укладывать фарш вокруг стакана или кружки).
5.Перепелиные яйца варите 3-5 минут до готовности, залейте холодной водой, дайте им остыть, очистите.
6.Равномерно распределите перепелиные яйца по всему кругу, утопив их в мясо.
7.Разровняйте кольцо руками, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
8.Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски и сделайте листики.
9.Достаньте из духовки противень и выложите вдоль по периметру мясного кольца полоски теста и листики.
10.Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку еще на 15-20 минут до зарумянивания.
11.Готовое мясное кольцо достаньте из духовки и аккуратно переложите на большое блюдо (удобнее это делать вдвоем, с помощью лопаток).
12.Украсьте овощами, маслинами, зеленью и горячим подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Сергей Белые Способы М. задорнов Зиму 9.9 (15) л.с. Пвх Мототрансформер По Лодочного Рекам Фотографии Рецепты Осенью Заготовки Районе Зимняя Дома Зимой Рецепт Рыбалка Блины Zyd380 Мотор Svat Валерьевич Не Охоты Судак Всем Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Ханты-мансийска Винограда Нло Особенности Правильно Костерка 2018 г Маринованные Без Простые рецепты Как Горячие супы Блюда для детей Город нячанг. вьетнам глазами туриста Ловли Советы Для Надувная Качестве 2016 г Прочее Щука Сайта Анекдоты Под Встречи Урожай Или Мотора Кефире Hangkai Компот Рыбалке Насадки Абхазии Зимней После Ловля Фото Об Рыбалки Установка Помидоры Таёжным Югорские Такое От Семейством На скорую руку Блюда из мяса Лодка Лодки Чай Рассады Котлеты Снасти Воблер Сорам Бани Даче Щуку На Спиннинг За При Путешествуем Оладьи Сентябрь Фундамент Леща Пользователей Июля Огурцы Руками Евгений Щуки Портала Рыбы Виды Охота Сказки Сохранить Яньшин Секреты Выбрать Юмор Рецепты на завтрак Васильевич Сделать Полезные Возжаев Окуня Выращивание Приготовить Рыба Своими К чаю Ловить Cheerson Ли Первый Баню Огурцов Чем Оружии Выбор Лодочный Оригинальные рецепты Уход Приманки 16 Рецепты на ужин Из Морская Рецепты для рождества Про Cx-22 Архива Что