У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Запеканка из фарша в духовке — мясное кольцо с грибами и перепелиными яйцами

Автор
Опубликовано: 3667 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Если в доме намечается торжество, каждой хозяйке хочется порадовать, а может и удивить, своих домочадцев и гостей чем-то необычным, но таким, что наверняка понравится всем без исключения. Сейчас не проблема найти такой рецепт. Существует великое множество блюд, которые довольно просты в приготовлении, а смотрятся эффектно и торжественно.

Традиционно центральное место во время застолий занимает горячее блюдо. Если вы любите изделия из мясного фарша, не боитесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, возможно, вам приглянется рецепт мясного кольца. По-сути это запеканка из фарша, которая получается очень сытной и одновременно несложной в приготовлении, состоящей из простых и знакомых ингредиентов. Немного усилий и прекрасная альтернатива обычным любимым котлетам готова. Зато как красиво смотрится такое блюдо на праздничном столе, настоящее украшение! Мясо получается сочным, а добавленные грибы, лук, морковь делают его особенно нежным. Так приятно в аппетитном кусочке мясного рулета обнаружить маленький секрет в виде перепелиного яйца. Такое блюдо идеально в дуэте с картофелем, запеченным целиком или дольками.

Запеканка из фарша в виде мясного кольца с грибами и перепелиными яйцами блюдо вкусное, праздничное, с внушительными размерами, так что, хватит на всех! Румяная мясная корочка, украшенная золотистым тестом, манящий аромат – это блюдо можно ставить в центр стола. Оно создано быть главным на любом застолье!

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина+говядина) 1 кг.
2.Грибы 200-300 г.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук репчатый 2 шт.
5.Хлеб белый 200 г.
6.Молоко для размачивания хлеба
7.Яйца 2 шт. + 1 шт. для смазывания теста
8.Соль
9.Перец молотый
10.Растительное масло
11.Яйца перепелиные 10 шт.
12.Тесто слоеное 100-150 г.

Приготовление:
1.Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с грибами, нарезанными мелко.
2.Мякоть батона замочите в молоке.
3.Фарш выложите в емкость, добавьте овощи с грибами, белый хлеб, взбитые яйца, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4.Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите фарш в форме кольца (удобно укладывать фарш вокруг стакана или кружки).
5.Перепелиные яйца варите 3-5 минут до готовности, залейте холодной водой, дайте им остыть, очистите.
6.Равномерно распределите перепелиные яйца по всему кругу, утопив их в мясо.
7.Разровняйте кольцо руками, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
8.Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски и сделайте листики.
9.Достаньте из духовки противень и выложите вдоль по периметру мясного кольца полоски теста и листики.
10.Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку еще на 15-20 минут до зарумянивания.
11.Готовое мясное кольцо достаньте из духовки и аккуратно переложите на большое блюдо (удобнее это делать вдвоем, с помощью лопаток).
12.Украсьте овощами, маслинами, зеленью и горячим подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Компот Рыбалки Щуки Блюда из мяса Снасти Надувная Огурцы Выбор Или Сайта Щука Рецепты От Своими Cx-22 Чем Лодочный Из Югорские Правильно Винограда Абхазии Svat Урожай Евгений Сергей Рецепты для рождества Таёжным Zyd380 Теплице Районе Кефире По Полезные Рецепты на завтрак Такое Чай 9.9 (15) л.с. Город нячанг. вьетнам глазами туриста 16 Судак Для Спиннинг Блюда для детей Помидоры Приманки Юмор Hangkai Способы Семейством Охоты Ловля Ли Рекам Не Бани Рыбы Маринованные Cheerson Охота Без Белые Сказки Рецепты на ужин Мотор Всем Об Морская За Встречи Зимней Леща 2018 г Щуку Секреты Блины Нло Костерка Приготовить Лодка Окуня На Зимняя Качестве 2016 г Путешествуем Установка Портала Что Рыбалке Советы Сорам Пользователей Яньшин Фото Воблер К чаю Сделать Оладьи Выращивание Огурцов Лодки Особенности Возжаев Заготовки Сентябрь Руками Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Ханты-мансийска На скорую руку Насадки Июля Пвх Рыбалка Как При Хранение Обзор Лодочного Уход Овощей Ловить Мотора Выбрать Ловли Первый Рецепт Васильевич Горячие супы Фотографии Даче Про Зимой Виды Сохранить Котлеты Зиму Осенью Оригинальные рецепты Баню Дома Рыба Валерьевич Прочее Мототрансформер Простые рецепты Анекдоты Под Архива После