У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Запеканка из фарша в духовке — мясное кольцо с грибами и перепелиными яйцами

Автор
Опубликовано: 3372 дня назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Если в доме намечается торжество, каждой хозяйке хочется порадовать, а может и удивить, своих домочадцев и гостей чем-то необычным, но таким, что наверняка понравится всем без исключения. Сейчас не проблема найти такой рецепт. Существует великое множество блюд, которые довольно просты в приготовлении, а смотрятся эффектно и торжественно.

Традиционно центральное место во время застолий занимает горячее блюдо. Если вы любите изделия из мясного фарша, не боитесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, возможно, вам приглянется рецепт мясного кольца. По-сути это запеканка из фарша, которая получается очень сытной и одновременно несложной в приготовлении, состоящей из простых и знакомых ингредиентов. Немного усилий и прекрасная альтернатива обычным любимым котлетам готова. Зато как красиво смотрится такое блюдо на праздничном столе, настоящее украшение! Мясо получается сочным, а добавленные грибы, лук, морковь делают его особенно нежным. Так приятно в аппетитном кусочке мясного рулета обнаружить маленький секрет в виде перепелиного яйца. Такое блюдо идеально в дуэте с картофелем, запеченным целиком или дольками.

Запеканка из фарша в виде мясного кольца с грибами и перепелиными яйцами блюдо вкусное, праздничное, с внушительными размерами, так что, хватит на всех! Румяная мясная корочка, украшенная золотистым тестом, манящий аромат – это блюдо можно ставить в центр стола. Оно создано быть главным на любом застолье!

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина+говядина) 1 кг.
2.Грибы 200-300 г.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук репчатый 2 шт.
5.Хлеб белый 200 г.
6.Молоко для размачивания хлеба
7.Яйца 2 шт. + 1 шт. для смазывания теста
8.Соль
9.Перец молотый
10.Растительное масло
11.Яйца перепелиные 10 шт.
12.Тесто слоеное 100-150 г.

Приготовление:
1.Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с грибами, нарезанными мелко.
2.Мякоть батона замочите в молоке.
3.Фарш выложите в емкость, добавьте овощи с грибами, белый хлеб, взбитые яйца, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4.Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите фарш в форме кольца (удобно укладывать фарш вокруг стакана или кружки).
5.Перепелиные яйца варите 3-5 минут до готовности, залейте холодной водой, дайте им остыть, очистите.
6.Равномерно распределите перепелиные яйца по всему кругу, утопив их в мясо.
7.Разровняйте кольцо руками, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
8.Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски и сделайте листики.
9.Достаньте из духовки противень и выложите вдоль по периметру мясного кольца полоски теста и листики.
10.Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку еще на 15-20 минут до зарумянивания.
11.Готовое мясное кольцо достаньте из духовки и аккуратно переложите на большое блюдо (удобнее это делать вдвоем, с помощью лопаток).
12.Украсьте овощами, маслинами, зеленью и горячим подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Огурцов Семейством Архива Возжаев Теплице Огурцы Cheerson После Костерка Морская Воблер Рецепты на завтрак Рецепты на ужин На скорую руку Сайта Анекдоты Из Бани Снасти Встречи Белые Спиннинг Зимняя Яньшин Районе Июля Лодочного Юмор Об Путешествуем Рыбалки К чаю Фотографии Сергей Блюда из мяса Уход Насадки Ловля Пвх По Котлеты Евгений Приманки Секреты Винограда Чем Сорам Горячие супы Cx-22 Ловли Югорские Надувная Зимней Заготовки Ханты-мансийска 9.9 (15) л.с. Установка Полезные Рекам Ли Оружии Оладьи Без Такое Щуку Фундамент На Для Как Охоты Что Компот Леща Судак Прочее Zyd380 Ловить Простые рецепты Дома От Качестве Svat Мотор Блины Своими Не Мотора Пользователей Руками Сказки Таёжным Лодки Сентябрь Все Всем Под Сделать Абхазии 16 Рыба Чай Хранение 2018 г Советы Город нячанг. вьетнам глазами туриста Про Нло Маринованные Hangkai Лодочный Правильно Зимой Рецепт Рыбалке Виды Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Охота Мототрансформер Урожай Рыбы Фото Лодка Щуки Васильевич Помидоры Приготовить Зиму Осенью Окуня Рассады Или Щука Баню За При Оригинальные рецепты Портала 2016 г Выращивание Блюда для детей Рыбалка Рецепты Особенности Первый Выбрать Даче Валерьевич Кефире М. задорнов Выбор