У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Запеканка из фарша в духовке — мясное кольцо с грибами и перепелиными яйцами

Автор
Опубликовано: 966 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Если в доме намечается торжество, каждой хозяйке хочется порадовать, а может и удивить, своих домочадцев и гостей чем-то необычным, но таким, что наверняка понравится всем без исключения. Сейчас не проблема найти такой рецепт. Существует великое множество блюд, которые довольно просты в приготовлении, а смотрятся эффектно и торжественно.

Традиционно центральное место во время застолий занимает горячее блюдо. Если вы любите изделия из мясного фарша, не боитесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, возможно, вам приглянется рецепт мясного кольца. По-сути это запеканка из фарша, которая получается очень сытной и одновременно несложной в приготовлении, состоящей из простых и знакомых ингредиентов. Немного усилий и прекрасная альтернатива обычным любимым котлетам готова. Зато как красиво смотрится такое блюдо на праздничном столе, настоящее украшение! Мясо получается сочным, а добавленные грибы, лук, морковь делают его особенно нежным. Так приятно в аппетитном кусочке мясного рулета обнаружить маленький секрет в виде перепелиного яйца. Такое блюдо идеально в дуэте с картофелем, запеченным целиком или дольками.

Запеканка из фарша в виде мясного кольца с грибами и перепелиными яйцами блюдо вкусное, праздничное, с внушительными размерами, так что, хватит на всех! Румяная мясная корочка, украшенная золотистым тестом, манящий аромат – это блюдо можно ставить в центр стола. Оно создано быть главным на любом застолье!

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина+говядина) 1 кг.
2.Грибы 200-300 г.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук репчатый 2 шт.
5.Хлеб белый 200 г.
6.Молоко для размачивания хлеба
7.Яйца 2 шт. + 1 шт. для смазывания теста
8.Соль
9.Перец молотый
10.Растительное масло
11.Яйца перепелиные 10 шт.
12.Тесто слоеное 100-150 г.

Приготовление:
1.Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с грибами, нарезанными мелко.
2.Мякоть батона замочите в молоке.
3.Фарш выложите в емкость, добавьте овощи с грибами, белый хлеб, взбитые яйца, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4.Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите фарш в форме кольца (удобно укладывать фарш вокруг стакана или кружки).
5.Перепелиные яйца варите 3-5 минут до готовности, залейте холодной водой, дайте им остыть, очистите.
6.Равномерно распределите перепелиные яйца по всему кругу, утопив их в мясо.
7.Разровняйте кольцо руками, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
8.Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски и сделайте листики.
9.Достаньте из духовки противень и выложите вдоль по периметру мясного кольца полоски теста и листики.
10.Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку еще на 15-20 минут до зарумянивания.
11.Готовое мясное кольцо достаньте из духовки и аккуратно переложите на большое блюдо (удобнее это делать вдвоем, с помощью лопаток).
12.Украсьте овощами, маслинами, зеленью и горячим подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Spring Автомагнитолы Аквариумные Zyd 380 25 135sp Gpe 27 Автомодели 135 sp Автомобилиста Альтернативу 9.9 (15) л.с. Pozis Diezel sun Rib Lipo Baits Антенны Ghz Aliens angels (15) л.с. Rocket Абрикосов Андроид Cd-плеер Lures Megabass Civic Абразивная Hangkai 9.9 (15) л.с. Zyd Апельсина 2015 9.9 л.с. Hatsan Zip 2050 Xii 12" Апельсиновые Zyd380 Aggressor Апельсиново-ревеневый Августа Yo-zuri Аккумулятор Алычи Cx-22 Kastmaster Аккустических Jackal Magnum Gs25 Uv-5r Mercedes Ffw718 Sniper Адам Hangkai Александр 5 правил Nimh Ancient Автоматизированное Baofeng Анекдоты про охоту и рыбалку. часть 1 Aliens gods 80 Аджика Активатор 23 февраля Gps Автоответчик Svat Автолюбителям Aska 56f Автомат коробка Rigge Cx 22 Азотированные Uv Leapers Uv5r Абрикосовое Ffw-718 River2sea ? системы Ffw 9.9 Standard Аккумулятора 2014 "не" 27 new Алычой Sirio Аксессуары 5/8 e Абрикосы Амазонки Fpv системы 5r Александра Cheerson Автомобиля Cheerson cx-22 Rattlin Антарктиде Craft Salmo 2.4 Diezelsun 60 sr 2017 г Авто 10 л.с. Nicd Desheli Автомобиле 9" Агротехника Gum Автоматический 5 вёдер Аккумуляторе Аккумуляторы Аккумуляторов Анасази Tornado Ананасы 5.5 4х4 Алтайские Honda Tiny " Ананас Анекдоты 6.35 Алюминий Апельсин Ангела Nv 718 Lucky Panasonic 380 Hangkai 9.9 Kovea