У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Запеканка из фарша в духовке — мясное кольцо с грибами и перепелиными яйцами

Автор
Опубликовано: 2181 день назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Если в доме намечается торжество, каждой хозяйке хочется порадовать, а может и удивить, своих домочадцев и гостей чем-то необычным, но таким, что наверняка понравится всем без исключения. Сейчас не проблема найти такой рецепт. Существует великое множество блюд, которые довольно просты в приготовлении, а смотрятся эффектно и торжественно.

Традиционно центральное место во время застолий занимает горячее блюдо. Если вы любите изделия из мясного фарша, не боитесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, возможно, вам приглянется рецепт мясного кольца. По-сути это запеканка из фарша, которая получается очень сытной и одновременно несложной в приготовлении, состоящей из простых и знакомых ингредиентов. Немного усилий и прекрасная альтернатива обычным любимым котлетам готова. Зато как красиво смотрится такое блюдо на праздничном столе, настоящее украшение! Мясо получается сочным, а добавленные грибы, лук, морковь делают его особенно нежным. Так приятно в аппетитном кусочке мясного рулета обнаружить маленький секрет в виде перепелиного яйца. Такое блюдо идеально в дуэте с картофелем, запеченным целиком или дольками.

Запеканка из фарша в виде мясного кольца с грибами и перепелиными яйцами блюдо вкусное, праздничное, с внушительными размерами, так что, хватит на всех! Румяная мясная корочка, украшенная золотистым тестом, манящий аромат – это блюдо можно ставить в центр стола. Оно создано быть главным на любом застолье!

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина+говядина) 1 кг.
2.Грибы 200-300 г.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук репчатый 2 шт.
5.Хлеб белый 200 г.
6.Молоко для размачивания хлеба
7.Яйца 2 шт. + 1 шт. для смазывания теста
8.Соль
9.Перец молотый
10.Растительное масло
11.Яйца перепелиные 10 шт.
12.Тесто слоеное 100-150 г.

Приготовление:
1.Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с грибами, нарезанными мелко.
2.Мякоть батона замочите в молоке.
3.Фарш выложите в емкость, добавьте овощи с грибами, белый хлеб, взбитые яйца, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4.Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите фарш в форме кольца (удобно укладывать фарш вокруг стакана или кружки).
5.Перепелиные яйца варите 3-5 минут до готовности, залейте холодной водой, дайте им остыть, очистите.
6.Равномерно распределите перепелиные яйца по всему кругу, утопив их в мясо.
7.Разровняйте кольцо руками, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
8.Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски и сделайте листики.
9.Достаньте из духовки противень и выложите вдоль по периметру мясного кольца полоски теста и листики.
10.Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку еще на 15-20 минут до зарумянивания.
11.Готовое мясное кольцо достаньте из духовки и аккуратно переложите на большое блюдо (удобнее это делать вдвоем, с помощью лопаток).
12.Украсьте овощами, маслинами, зеленью и горячим подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Судак Воблер Для Ли Семейством Анекдоты Леща Зиму Снасти Абхазии Югорские Зимняя Даче Советы Зимой Cheerson Нло Лодки Васильевич Хранение Не Валерьевич От Оладьи Правильно Щуку Лодочного Рецепт Из Охота М. задорнов Приманки Таёжным Рекам Про Выращивание Евгений Виды Костерка Портала Юмор Охоты Заготовки Прочее Оружии Первый Котлеты Сайта Пвх Районе Помидоры 2016 г Перца Рыбы Рецепты для рождества На скорую руку Выбрать Белые Выбор Качестве Дома Рецепты 2018 г На Город нячанг. вьетнам глазами туриста Щуки 9.9 (15) л.с. Приготовить Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Путешествуем Щука Блюда для детей Сорам После По При Сделать Рыбалке Маринованные Всем Насадки Чем Рыбалка Фотографии Надувная Урожай Cx-22 Лодка Особенности Огурцов Архива Морская Ловить Рецепты на ужин Установка Способы Hangkai К чаю Секреты Сергей Фото Или Оригинальные рецепты Лодочный Сентябрь Возжаев 16 Зимней Своими Бани Простые рецепты Горячие супы Чай Ловля Как Винограда За Такое Zyd380 Спиннинг Пользователей Об Кефире Встречи Уход Баню Svat Блюда из мяса Без Рецепты на завтрак Осенью Полезные Мотора Фундамент Рыба Рыбалки Под Мототрансформер Что Руками Июля Мотор Овощей Окуня Яньшин Ханты-мансийска Компот Блины Огурцы Ловли