У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Запеканка из фарша в духовке — мясное кольцо с грибами и перепелиными яйцами

Автор
Опубликовано: 3461 день назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Если в доме намечается торжество, каждой хозяйке хочется порадовать, а может и удивить, своих домочадцев и гостей чем-то необычным, но таким, что наверняка понравится всем без исключения. Сейчас не проблема найти такой рецепт. Существует великое множество блюд, которые довольно просты в приготовлении, а смотрятся эффектно и торжественно.

Традиционно центральное место во время застолий занимает горячее блюдо. Если вы любите изделия из мясного фарша, не боитесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, возможно, вам приглянется рецепт мясного кольца. По-сути это запеканка из фарша, которая получается очень сытной и одновременно несложной в приготовлении, состоящей из простых и знакомых ингредиентов. Немного усилий и прекрасная альтернатива обычным любимым котлетам готова. Зато как красиво смотрится такое блюдо на праздничном столе, настоящее украшение! Мясо получается сочным, а добавленные грибы, лук, морковь делают его особенно нежным. Так приятно в аппетитном кусочке мясного рулета обнаружить маленький секрет в виде перепелиного яйца. Такое блюдо идеально в дуэте с картофелем, запеченным целиком или дольками.

Запеканка из фарша в виде мясного кольца с грибами и перепелиными яйцами блюдо вкусное, праздничное, с внушительными размерами, так что, хватит на всех! Румяная мясная корочка, украшенная золотистым тестом, манящий аромат – это блюдо можно ставить в центр стола. Оно создано быть главным на любом застолье!

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина+говядина) 1 кг.
2.Грибы 200-300 г.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук репчатый 2 шт.
5.Хлеб белый 200 г.
6.Молоко для размачивания хлеба
7.Яйца 2 шт. + 1 шт. для смазывания теста
8.Соль
9.Перец молотый
10.Растительное масло
11.Яйца перепелиные 10 шт.
12.Тесто слоеное 100-150 г.

Приготовление:
1.Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с грибами, нарезанными мелко.
2.Мякоть батона замочите в молоке.
3.Фарш выложите в емкость, добавьте овощи с грибами, белый хлеб, взбитые яйца, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4.Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите фарш в форме кольца (удобно укладывать фарш вокруг стакана или кружки).
5.Перепелиные яйца варите 3-5 минут до готовности, залейте холодной водой, дайте им остыть, очистите.
6.Равномерно распределите перепелиные яйца по всему кругу, утопив их в мясо.
7.Разровняйте кольцо руками, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
8.Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски и сделайте листики.
9.Достаньте из духовки противень и выложите вдоль по периметру мясного кольца полоски теста и листики.
10.Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку еще на 15-20 минут до зарумянивания.
11.Готовое мясное кольцо достаньте из духовки и аккуратно переложите на большое блюдо (удобнее это делать вдвоем, с помощью лопаток).
12.Украсьте овощами, маслинами, зеленью и горячим подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Заготовки Урожай Качестве Сайта Как Фундамент Hangkai Рыба Белые Сергей Таёжным Что Евгений Семейством Рецепты на завтрак Приманки Мотор Сделать На Зимняя Выбрать Рыбалки Сохранить Рецепты на ужин Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Сентябрь Насадки Рецепты для рождества Надувная При Своими Горячие супы Рекам Зимней Абхазии По Снасти Не Уход Леща Выращивание Ли Зиму Или Кефире От Руками Блюда из мяса Ловля Охоты Правильно Воблер Югорские Блюда для детей Зимой Блины Приготовить Лодка Сорам Рыбалке Компот Лодочного Васильевич Прочее Оружии М. задорнов Архива Такое Оладьи Юмор 9.9 (15) л.с. Даче Ловли Щуки Лодки Окуня За Особенности Фото Помидоры Районе Первый Советы К чаю Огурцов Секреты Город нячанг. вьетнам глазами туриста 16 Об Сказки Без Чем Винограда Чай Оригинальные рецепты Svat Рецепт Пользователей Пвх Щуку После Огурцы Встречи Спиннинг Фотографии Для Способы 2016 г Лодочный Валерьевич Анекдоты Котлеты Путешествуем Zyd380 Судак Осенью Простые рецепты Выбор На скорую руку Про Ловить Мототрансформер Бани Мотора 2018 г Полезные Рыбалка Ханты-мансийска Из Установка Нло Охота Баню Щука Рассады Дома Яньшин Под Маринованные Рецепты Рыбы Виды Cheerson Возжаев Костерка Июля Морская Портала Cx-22 Всем