У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Запеканка из фарша в духовке — мясное кольцо с грибами и перепелиными яйцами

Автор
Опубликовано: 3771 день назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Если в доме намечается торжество, каждой хозяйке хочется порадовать, а может и удивить, своих домочадцев и гостей чем-то необычным, но таким, что наверняка понравится всем без исключения. Сейчас не проблема найти такой рецепт. Существует великое множество блюд, которые довольно просты в приготовлении, а смотрятся эффектно и торжественно.

Традиционно центральное место во время застолий занимает горячее блюдо. Если вы любите изделия из мясного фарша, не боитесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, возможно, вам приглянется рецепт мясного кольца. По-сути это запеканка из фарша, которая получается очень сытной и одновременно несложной в приготовлении, состоящей из простых и знакомых ингредиентов. Немного усилий и прекрасная альтернатива обычным любимым котлетам готова. Зато как красиво смотрится такое блюдо на праздничном столе, настоящее украшение! Мясо получается сочным, а добавленные грибы, лук, морковь делают его особенно нежным. Так приятно в аппетитном кусочке мясного рулета обнаружить маленький секрет в виде перепелиного яйца. Такое блюдо идеально в дуэте с картофелем, запеченным целиком или дольками.

Запеканка из фарша в виде мясного кольца с грибами и перепелиными яйцами блюдо вкусное, праздничное, с внушительными размерами, так что, хватит на всех! Румяная мясная корочка, украшенная золотистым тестом, манящий аромат – это блюдо можно ставить в центр стола. Оно создано быть главным на любом застолье!

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина+говядина) 1 кг.
2.Грибы 200-300 г.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук репчатый 2 шт.
5.Хлеб белый 200 г.
6.Молоко для размачивания хлеба
7.Яйца 2 шт. + 1 шт. для смазывания теста
8.Соль
9.Перец молотый
10.Растительное масло
11.Яйца перепелиные 10 шт.
12.Тесто слоеное 100-150 г.

Приготовление:
1.Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с грибами, нарезанными мелко.
2.Мякоть батона замочите в молоке.
3.Фарш выложите в емкость, добавьте овощи с грибами, белый хлеб, взбитые яйца, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4.Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите фарш в форме кольца (удобно укладывать фарш вокруг стакана или кружки).
5.Перепелиные яйца варите 3-5 минут до готовности, залейте холодной водой, дайте им остыть, очистите.
6.Равномерно распределите перепелиные яйца по всему кругу, утопив их в мясо.
7.Разровняйте кольцо руками, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
8.Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски и сделайте листики.
9.Достаньте из духовки противень и выложите вдоль по периметру мясного кольца полоски теста и листики.
10.Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку еще на 15-20 минут до зарумянивания.
11.Готовое мясное кольцо достаньте из духовки и аккуратно переложите на большое блюдо (удобнее это делать вдвоем, с помощью лопаток).
12.Украсьте овощами, маслинами, зеленью и горячим подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Урожай Бани Рекам Ли Под Васильевич Блюда для детей Встречи Hangkai Осенью Секреты Сказки 9.9 (15) л.с. Возжаев Что Особенности Насадки Хранение Щука Овощей Спиннинг Щуку Судак Югорские Надувная Путешествуем Охоты Рецепты на завтрак Заготовки Белые Рыбы Блюда из мяса Валерьевич Пвх Рыбалке Приготовить Лодочного Выбрать Лодочный Винограда Оладьи Ханты-мансийска Нло Руками Мотор Охота Компот Помидоры Юмор Лодка При Советы 2018 г Чем Оружии Анекдоты Виды Город нячанг. вьетнам глазами туриста Архива За Леща Морская Теплице Рыбалки По Установка Не Июля Сорам Сделать Зиму Из Абхазии Выращивание Мотора Мототрансформер Первый Svat После Выбор 2016 г Сайта Чай Рыбалка Воблер Зимой Об Ловли Или На скорую руку Котлеты Таёжным Простые рецепты Правильно Все Пользователей Cx-22 Про Рецепты Маринованные Рассады Яньшин Лодки Зимней Ловля Костерка Полезные От Прочее Ловить Всем 16 М. задорнов Сентябрь Евгений На Zyd380 Приманки Семейством Обзор Уход Как Снасти Окуня Зимняя Огурцов Для Районе Своими Фото Рецепты на ужин Качестве Баню Огурцы Оригинальные рецепты Рыба Блины Портала Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Горячие супы Без Сергей Фундамент Рецепт Щуки К чаю Cheerson Такое Фотографии Дома