У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рубленые котлеты «По-албански»

Автор
Опубликовано: 914 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид».

Ингредиенты:
1.Свинина задняя часть или лопаточная (лучше брать кусочек по-жирнее) 600 гр.
2.Яйцо 3 шт.
3.Крахмал 3 ст.л.
4.Майонез 4 ст.л.
5.Лук репчатый 1 шт.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Соль
8.Перец черный молотый
9.Орегано 1/2 ч.л.
10.Зелень укропа или петрушки
11.Растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Мясо нарезать мелкими кубиками. Если вы берете мясо из морозилки, то лучше его не размораживать до конца, а оставить слегка замерзшим. Так его будет легче резать.
2.Лук репчатый очистить, лук и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
3.Туда же высыпать крахмал, соль, перец черный, майонез, орегано, вбить яйца.
4.Зелень порубить и добавить к мясному фаршу.
5.Все ингредиенты тщательно перемешать.
6.Миску накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа в холодильнике.
7.На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке мясную массу.
8.Жарить каждую котлетку на среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
9.После того, как все котлеты пожарились, поместить их в сковородку или кастрюльку и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Фото Мотор Простые рецепты Ловить Условиях Руками Оладьи Такое Судака Правильно Зимняя Ли Осенью Виды Лодок Рецепты Огурцов Лучше Югорские Архива Рецепт Окуня Прочее Пвх Зиму Нло Насадки Фотографии Рыбалки Заготовки Леща Овощей Полезные Svat Рецепты на завтрак Огурцы Рецепты для рождества 9.9 (15) л.с. Что Надувная Охоты Установка Грибами Дома Чай Лайка Рыбы Чего Особенности Щука Hangkai Маринованные Блюда для детей Рыбалка Баню Лодочный Встречи Cx-22 Баклажаны Картофеля За Варенье Можно Рецепты на ужин Оружии Советы Или Рыбалке Рассады Для Зимой Его Перца Охота Лодочного На скорую руку Зимней Блины Приготовления Урожай Секреты Воблер Качестве Дачи Сделать Фундамент Луком Снасти Мотора Лодки Бани Своими Даче Чем Портала Щуку Выбор Кефире Город нячанг. вьетнам глазами туриста Собаки Об Винограда Способы Салат Первый Приманки К чаю Под Помидоры Напиток Cheerson Бурлак - м Выращивание Выбрать Без Спиннинг При Лодочных На Щуки Мототрансформер После Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Про Из Теплице Квадрокоптер Приготовить Анекдоты По Ловля Рыба Хранение Уход Блюда из мяса От Zyd380 Не Как Пользователей Обкатка Ловли М. задорнов Оригинальные рецепты Компот Костерка Горячие супы Лодка Сайта Сохранить