У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рубленые котлеты «По-албански»

Автор
Опубликовано: 2871 день назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид».

Ингредиенты:
1.Свинина задняя часть или лопаточная (лучше брать кусочек по-жирнее) 600 гр.
2.Яйцо 3 шт.
3.Крахмал 3 ст.л.
4.Майонез 4 ст.л.
5.Лук репчатый 1 шт.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Соль
8.Перец черный молотый
9.Орегано 1/2 ч.л.
10.Зелень укропа или петрушки
11.Растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Мясо нарезать мелкими кубиками. Если вы берете мясо из морозилки, то лучше его не размораживать до конца, а оставить слегка замерзшим. Так его будет легче резать.
2.Лук репчатый очистить, лук и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
3.Туда же высыпать крахмал, соль, перец черный, майонез, орегано, вбить яйца.
4.Зелень порубить и добавить к мясному фаршу.
5.Все ингредиенты тщательно перемешать.
6.Миску накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа в холодильнике.
7.На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке мясную массу.
8.Жарить каждую котлетку на среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
9.После того, как все котлеты пожарились, поместить их в сковородку или кастрюльку и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Из Белые Возжаев Под Секреты Лодочного Сохранить Рекам Блюда для детей Рыбалки Морская Приготовить Зимней Уход Щука Абхазии Винограда Снасти Путешествуем Zyd380 Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рыбы Способы Воблер Про 16 После Юмор Лодки Мототрансформер Советы Баню Архива 2018 г Всем За Охота Выбрать Урожай По Hangkai Лодочный При Анекдоты Зиму Осенью Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Ли Прочее Портала Надувная Ловить Ловли Сделать Спиннинг Руками Сайта Выращивание 2016 г Огурцов Оригинальные рецепты Об Без Рецепты для рождества Cheerson Нло Блюда из мяса Щуки Фундамент Виды К чаю Встречи Что Сорам Рецепты на ужин Блины Леща Лодка Не Своими Даче На скорую руку Судак Рыба Оладьи Мотор Яньшин Рецепт Рецепты Огурцы Как Перца Котлеты Окуня Качестве Охоты Зимняя Рыбалке Пользователей Июля Мотора Полезные Рецепты на завтрак Районе Евгений Особенности На Оружии Чем Пвх Ловля Компот Щуку Валерьевич Сергей Cx-22 Выбор Маринованные Заготовки Рыбалка Насадки М. задорнов Фото Svat Помидоры Первый Югорские Васильевич Костерка Для Чай Простые рецепты Или Зимой Семейством 9.9 (15) л.с. Фотографии Горячие супы От Такое Рассады Таёжным Кефире Приманки Дома Сентябрь Бани Правильно Сказки Ханты-мансийска