У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рубленые котлеты «По-албански»

Автор
Опубликовано: 2192 дня назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид».

Ингредиенты:
1.Свинина задняя часть или лопаточная (лучше брать кусочек по-жирнее) 600 гр.
2.Яйцо 3 шт.
3.Крахмал 3 ст.л.
4.Майонез 4 ст.л.
5.Лук репчатый 1 шт.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Соль
8.Перец черный молотый
9.Орегано 1/2 ч.л.
10.Зелень укропа или петрушки
11.Растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Мясо нарезать мелкими кубиками. Если вы берете мясо из морозилки, то лучше его не размораживать до конца, а оставить слегка замерзшим. Так его будет легче резать.
2.Лук репчатый очистить, лук и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
3.Туда же высыпать крахмал, соль, перец черный, майонез, орегано, вбить яйца.
4.Зелень порубить и добавить к мясному фаршу.
5.Все ингредиенты тщательно перемешать.
6.Миску накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа в холодильнике.
7.На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке мясную массу.
8.Жарить каждую котлетку на среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
9.После того, как все котлеты пожарились, поместить их в сковородку или кастрюльку и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Для Рецепт Или Абхазии Сергей Качестве Zyd380 Советы Об 16 Рыбы Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Ханты-мансийска Районе Город нячанг. вьетнам глазами туриста Семейством Охоты Фундамент На Сделать Портала Рассады Рыба Осенью Лодка Оладьи Про Мототрансформер Морская Винограда Горячие супы По Лодки Щуку Выращивание Овощей Дома Помидоры Хранение Зимой Рецепты на ужин Теплице Оружии Огурцов Установка Югорские Маринованные Юмор Зимней 2016 г Костерка Чай Сохранить Пвх Сорам Снасти Яньшин Надувная Белые Особенности Рекам М. задорнов Лодочного Всем Фото Котлеты Урожай Чем От Рецепты на завтрак Ловить Охота Приманки Зимняя Воблер Компот Блюда для детей Таёжным Анекдоты Cheerson Спиннинг Без Нло Выбор Лодочный Полезные Зиму При Оригинальные рецепты Простые рецепты Прочее Как Мотор Насадки Своими Фотографии Руками Возжаев Такое Рыбалка К чаю Что Путешествуем Встречи Рыбалки Мотора Леща Окуня Пользователей Рыбалке Виды Васильевич 9.9 (15) л.с. Архива Заготовки Рецепты Щуки На скорую руку Валерьевич Огурцы Из Судак Бани Hangkai Не За Svat Сайта Блюда из мяса Июля Даче Щука Первый Баню Уход Ли Евгений Правильно Сентябрь Ловля Блины После Ловли 2018 г Под Cx-22 Выбрать Приготовить Секреты Способы