У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рубленые котлеты «По-албански»

Автор
Опубликовано: 3771 день назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид».

Ингредиенты:
1.Свинина задняя часть или лопаточная (лучше брать кусочек по-жирнее) 600 гр.
2.Яйцо 3 шт.
3.Крахмал 3 ст.л.
4.Майонез 4 ст.л.
5.Лук репчатый 1 шт.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Соль
8.Перец черный молотый
9.Орегано 1/2 ч.л.
10.Зелень укропа или петрушки
11.Растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Мясо нарезать мелкими кубиками. Если вы берете мясо из морозилки, то лучше его не размораживать до конца, а оставить слегка замерзшим. Так его будет легче резать.
2.Лук репчатый очистить, лук и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
3.Туда же высыпать крахмал, соль, перец черный, майонез, орегано, вбить яйца.
4.Зелень порубить и добавить к мясному фаршу.
5.Все ингредиенты тщательно перемешать.
6.Миску накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа в холодильнике.
7.На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке мясную массу.
8.Жарить каждую котлетку на среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
9.После того, как все котлеты пожарились, поместить их в сковородку или кастрюльку и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Огурцы Встречи Ханты-мансийска Белые Своими Мототрансформер Или Ловля Горячие супы Обзор Уход Охоты Портала Надувная Юмор Семейством Всем Осенью Блюда для детей Сохранить Особенности Рыбалки Лодочного Для Зимняя Щуку Нло Cx-22 Овощей Евгений Выбор Фото Прочее Полезные Баню Сентябрь Костерка От Про Способы Zyd380 Васильевич Под Щука Судак Маринованные Оригинальные рецепты Блюда из мяса Морская Ли 9.9 (15) л.с. Архива Простые рецепты Мотора Пользователей После Рыбалка Июля Насадки Спиннинг Пвх Руками Окуня Дома Hangkai Рецепты на завтрак Cheerson Абхазии Приготовить На скорую руку Котлеты Советы Югорские Рекам Урожай Помидоры За Рецепт Щуки Снасти Валерьевич Чем Ловли Анекдоты Сорам Лодочный По 16 Винограда Блины Не Все Установка Об Лодка Теплице Виды Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рыбы Секреты Выращивание Сергей Заготовки Оладьи Из Svat Рыбалке Сделать Правильно Воблер Яньшин Путешествуем Чай Лодки Зиму Рыба Леща Охота Приманки Компот Возжаев Хранение Выбрать Мотор Ловить Даче Что Город нячанг. вьетнам глазами туриста Как Фотографии Рецепты Зимней Зимой Рецепты на ужин На Такое Перца Первый 2016 г Огурцов При Районе Таёжным Сказки Бани К чаю Качестве Сайта Без 2018 г