У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рубленые котлеты «По-албански»

Автор
Опубликовано: 968 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид».

Ингредиенты:
1.Свинина задняя часть или лопаточная (лучше брать кусочек по-жирнее) 600 гр.
2.Яйцо 3 шт.
3.Крахмал 3 ст.л.
4.Майонез 4 ст.л.
5.Лук репчатый 1 шт.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Соль
8.Перец черный молотый
9.Орегано 1/2 ч.л.
10.Зелень укропа или петрушки
11.Растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Мясо нарезать мелкими кубиками. Если вы берете мясо из морозилки, то лучше его не размораживать до конца, а оставить слегка замерзшим. Так его будет легче резать.
2.Лук репчатый очистить, лук и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
3.Туда же высыпать крахмал, соль, перец черный, майонез, орегано, вбить яйца.
4.Зелень порубить и добавить к мясному фаршу.
5.Все ингредиенты тщательно перемешать.
6.Миску накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа в холодильнике.
7.На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке мясную массу.
8.Жарить каждую котлетку на среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
9.После того, как все котлеты пожарились, поместить их в сковородку или кастрюльку и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Абрикосов Gum 135sp 5 вёдер 9.9 Андроид Алтайские 4х4 Автомобиле 5/8 e 23 февраля Magnum Diezel sun Kovea Аккумуляторов Александра Аккумуляторе Desheli 2015 2050 Алычой Амазонки " Ffw-718 Аккумуляторы Ghz Lucky Zyd 380 27 new Активатор Yo-zuri River2sea Tiny Gps Автомагнитолы (15) л.с. Альтернативу Аккумулятор Nimh Алычи Jackal Standard Автомодели Rocket Civic Baofeng Аквариумные Hatsan Cheerson Hangkai Анасази Nicd Panasonic Fpv системы 6.35 Антарктиде Ананас Baits Агротехника Алюминий Aliens angels Апельсина Diezelsun Cheerson cx-22 ? системы Aliens gods Hangkai 9.9 (15) л.с. Абрикосы Xii 9.9 л.с. Автомобиля Апельсин Hangkai 9.9 Nv 2.4 Sniper Автоматизированное Автоответчик Автолюбителям Spring Аккумулятора Ffw Аксессуары Gpe 27 Ancient Leapers Апельсиново-ревеневый Cx 22 2014 60 sr 80 Salmo Craft Азотированные Megabass Rattlin Александр Cx-22 Uv5r "не" Honda Sirio Аджика Zyd Uv-5r 12" Анекдоты про охоту и рыбалку. часть 1 Uv Антенны Zyd380 Адам Lipo 56f Ffw718 Gs25 Авто Rib Августа Апельсиновые 5r Zip 135 sp 5.5 Rigge 2017 г Aska Автоматический 5 правил Автомат коробка Анекдоты Ангела Tornado Ананасы 9" Pozis 10 л.с. Aggressor Kastmaster Аккустических 9.9 (15) л.с. Абразивная Lures 380 Cd-плеер Автомобилиста Svat Абрикосовое Mercedes 25 718