У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рубленые котлеты «По-албански»

Автор
Опубликовано: 1696 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид».

Ингредиенты:
1.Свинина задняя часть или лопаточная (лучше брать кусочек по-жирнее) 600 гр.
2.Яйцо 3 шт.
3.Крахмал 3 ст.л.
4.Майонез 4 ст.л.
5.Лук репчатый 1 шт.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Соль
8.Перец черный молотый
9.Орегано 1/2 ч.л.
10.Зелень укропа или петрушки
11.Растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Мясо нарезать мелкими кубиками. Если вы берете мясо из морозилки, то лучше его не размораживать до конца, а оставить слегка замерзшим. Так его будет легче резать.
2.Лук репчатый очистить, лук и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
3.Туда же высыпать крахмал, соль, перец черный, майонез, орегано, вбить яйца.
4.Зелень порубить и добавить к мясному фаршу.
5.Все ингредиенты тщательно перемешать.
6.Миску накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа в холодильнике.
7.На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке мясную массу.
8.Жарить каждую котлетку на среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
9.После того, как все котлеты пожарились, поместить их в сковородку или кастрюльку и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Путешествуем Мотора Виды Кефире Ловли Правильно Евгений 2018 г Семейством Сорам Воблер 16 Насадки Об 9.9 (15) л.с. При Советы Рецепты для рождества Или Котлеты Чем Svat К чаю Охоты Сентябрь 2016 г Секреты Пользователей Рыбалке Спиннинг Компот Даче Приманки Ханты-мансийска Такое Нло Для Фото Зимняя От Перца Лодка Рецепты на ужин Полезные Выбрать Ловля Как Зимой Способы Костерка Рецепт Рыбалки Ловить Сделать Снасти Блюда для детей Из Абхазии Сохранить Руками Судак Васильевич Баню Zyd380 Под Оригинальные рецепты Рыбы Валерьевич Оладьи Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Hangkai Портала Не Своими Сайта За Зиму Леща Оружии Огурцы По Блины Ли Лодочный Что Чай Без Щуку Таёжным Хранение Особенности Простые рецепты Дома Всем Лодки Винограда Лодочного После Уход Мототрансформер Теплице Югорские Помидоры Cheerson Белые Рассады Сергей Июля Яньшин Приготовить Урожай М. задорнов Прочее Районе Заготовки Выбор Фундамент Овощей Рыбалка На Возжаев Анекдоты Cx-22 Зимней Рецепты на завтрак Про Окуня Выращивание Маринованные Рецепты Рыба Мотор Огурцов Щука Горячие супы Охота Архива Пвх Морская Фотографии Надувная На скорую руку Осенью Город нячанг. вьетнам глазами туриста Встречи Бани Щуки Рекам Первый Блюда из мяса