У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 1087 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Уход Без Оладьи Огурцов Пвх Зимняя Лодочного Архива Особенности Или Ловить Hangkai Рассады Блины На Луком Прочее Приготовления Варенье Спиннинг Чай Для К чаю Cx-22 Приготовить Секреты Все Svat Cheerson 9.9 (15) л.с. Какой Охота Можно Правильно Грибы Мотор Условиях Виды За На скорую руку При Рыба Своими Пользователей Сайта Щука Рецепт Рыбалки Ли Салат Обкатка Даче Первый Такое Лодочный Обзор Зимней Надувная Урожай Ловли Руками Охоты Баню Снасти Окуня Выбрать Помидоры Когда Zyd380 Компот Про От Не Судака Овощей Горячие супы Зимой Об Рыбы Рецепты на ужин Щуку Баклажаны Фундамент Осенью Насадки Под Картофеля Оружии Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Маринованные Квадрокоптер Как Советы Блюда для детей Сохранить Винограда Огурцы Выбор Портала Способы Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рыбалка Полезные М. задорнов Оригинальные рецепты Чего Приманки Рецепты для рождества По Напиток Кефире Мототрансформер Нло Лодки Хранение Костерка Дома Бани Заготовки Что Теплице Лодка Фотографии Воблер Жизни Рыбалке Перца Фото Щуки Леща Блюда из мяса Ловля После Зиму Югорские Грибами Рецепты на завтрак Простые рецепты Выращивание Чем Бурлак - м Встречи Анекдоты Рецепты Качестве Дачи Из Мотора Котлеты Сделать