У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 2929 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Охота Под Осенью Урожай Фото Своими Горячие супы Леща Такое Котлеты Яньшин Мотор Встречи Зимой Даче Качестве Чем При Установка Лодочного Кефире Возжаев Или Семейством По Сказки Помидоры Рецепты на завтрак Из Рыба Окуня Прочее Ловля На Что Zyd380 Чай Cheerson Рецепт После Hangkai Рыбалки Оружии Щуки Рецепты на ужин Абхазии К чаю Лодка Маринованные Сентябрь Рыбалка Дома На скорую руку Про Для Юмор Рецепты Фотографии Выбрать Васильевич Мототрансформер Правильно Баню Ловить Огурцы Секреты Приготовить Снасти Сохранить Таёжным Выбор Советы Город нячанг. вьетнам глазами туриста Выращивание Портала Особенности Фундамент Приманки Анекдоты Уход Ли Евгений Оригинальные рецепты Воблер От Архива Зиму Способы 9.9 (15) л.с. Насадки Первый Морская Зимняя Не Ловли Бани Сделать Всем Лодки Как Рекам Svat Ханты-мансийска Лодочный Рецепты для рождества Оладьи Рыбы Белые Винограда Судак Путешествуем Руками Блюда из мяса Без Пвх Cx-22 2016 г Об Спиннинг Рыбалке Охоты Районе Сергей Югорские Рассады Зимней Блюда для детей Надувная Щука Сорам М. задорнов Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста 2018 г Компот Полезные Виды Пользователей Огурцов Блины Щуку 16 Июля Костерка За Простые рецепты Валерьевич Заготовки Сайта Нло Мотора