У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 1695 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Оружии Советы Фото Сентябрь От Хранение Лодки Прочее Рассады Котлеты Заготовки Cx-22 Теплице Баню Кефире Анекдоты Руками 16 Судак Лодочного Особенности Выбрать Валерьевич Чем Спиннинг Как Мотора Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Виды Zyd380 Архива Про Встречи После Помидоры Белые Огурцы Урожай Рыбалке Зимняя Портала Насадки Компот Сорам Рекам Приготовить Для Полезные Способы Фундамент Рецепты на ужин Рыбалки Евгений Таёжным Пользователей Блюда для детей Яньшин Путешествуем Простые рецепты Hangkai Нло Всем Своими Рецепт Морская Июля Без Окуня Абхазии На скорую руку Овощей Мотор Даче Охота Рецепты на завтрак Ли Cheerson Ловли Оригинальные рецепты Первый Под Сделать Ловить Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рыба Перца Об Рецепты М. задорнов Не Горячие супы Районе Маринованные Зимой Огурцов Семейством Надувная Чай Возжаев Фотографии Лодочный Леща Уход Рыбы Зимней Выбор Снасти Мототрансформер Воблер Рыбалка Выращивание Югорские Васильевич Лодка Приманки Svat По Рецепты для рождества Дома Щуку Щуки 2018 г За Сайта Что Секреты 2016 г Правильно На Щука Ловля Бани Ханты-мансийска Блины Такое Из Осенью Винограда 9.9 (15) л.с. Сергей Пвх Блюда из мяса Или К чаю Зиму При Охоты Оладьи Сохранить Костерка