У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 2806 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты на ужин Уход Не Горячие супы Svat Сентябрь Лодка Юмор Качестве Костерка Первый Лодочного Морская Выбор Блюда из мяса Кефире Или Как Июля К чаю После Семейством Возжаев Фото Рыбалка Бани Ловля Сайта Снасти Оружии Рассады Такое Зимней Рекам Советы Рыбалке Спиннинг Мотор Баню Всем Сохранить Пвх Cheerson Cx-22 Город нячанг. вьетнам глазами туриста На скорую руку Рецепты для рождества М. задорнов От Hangkai Белые Фотографии Секреты За 2018 г Сделать Нло Под Судак Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Осенью Оладьи Надувная Правильно Огурцов Архива Рыба Насадки Ловить Зимой Способы Без Мототрансформер Щуку Пользователей Руками Прочее Оригинальные рецепты Встречи По Щука Зиму Рецепты на завтрак Щуки Рыбы Югорские Котлеты Огурцы Для Выращивание Абхазии Чай Своими Охота Яньшин На Лодки Фундамент Окуня Урожай Таёжным Охоты Васильевич Полезные Выбрать Даче Про Дома Сорам Об Винограда Лодочный Зимняя 2016 г Заготовки Портала Сергей Ханты-мансийска Ли Маринованные Блюда для детей Анекдоты Компот Что Помидоры 16 Установка Рецепт Воблер Рецепты Из Чем Районе Валерьевич Приготовить При Путешествуем Сказки Приманки Рыбалки 9.9 (15) л.с. Виды Особенности Мотора Леща Простые рецепты Zyd380 Блины Ловли Евгений