У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 914 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Винограда Приманки Прочее Рецепты для рождества Встречи 9.9 (15) л.с. Фундамент При Чего Собаки Качестве Анекдоты Полезные Югорские Блины Окуня Сайта На скорую руку Своими После Спиннинг Фотографии Оружии Чем Судака Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Оладьи Варенье Костерка Лодки Овощей Зиму Про Высоты Рыбы Рыба К чаю Урожай Cx-22 Пвх Когда Не Огурцы Рыбалки По Обкатка Маринованные От Снасти Рецепты Лодка Под Бани Заготовки Дачи Приготовить Первый Зимой Или Мотора Салат Ловить Ловли Простые рецепты Фото Охоты За Оригинальные рецепты Рецепт Грибами Виды Блюда из мяса Зимняя Сохранить Особенности Щука Пользователей Выбрать Луком Cheerson М. задорнов Надувная Такое Для Zyd380 Об Условиях Ловля Бурлак - м Помидоры Охота Способы Картофеля Рецепты на ужин Компот Насадки Баню На Svat Рецепты на завтрак Секреты Сделать Рыбалке Хранение Реке Лодочного Щуки Hangkai Ли Мототрансформер Портала Перца Консервированные Зимней Руками Баклажаны Из Город нячанг. вьетнам глазами туриста Воблер Рассады Рыбалка Леща Что Щуку Даче Уход Без Выращивание Правильно Можно Архива Блюда для детей Выбор Мотор Чай Установка Дома Осенью Лодочный Нло Грибы Горячие супы Напиток Теплице Советы Как Огурцов Квадрокоптер Кефире Приготовления