У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 2181 день назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

К чаю Способы Рассады Ли Мотора Хранение Пвх Винограда Зимой Валерьевич Оладьи Заготовки Или Hangkai Для Воблер Приготовить Рецепты на ужин Рецепты для рождества Особенности Рыба Первый Об Евгений На скорую руку Таёжным Из Леща Без Рецепты на завтрак Портала Такое Горячие супы Мотор Лодочный Спиннинг Оружии От Ловить Встречи Рыбалка Под Бани При Компот Лодочного Ханты-мансийска Окуня 9.9 (15) л.с. Ловли Охота Не 2016 г Чай Урожай Рыбалке Ловля Рыбалки Надувная Зиму Белые По За Про Рецепт Абхазии Сохранить Теплице Cheerson Маринованные Приманки Лодки Своими Июля Насадки Щуку Все Путешествуем Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста После Возжаев Кефире Рекам Осенью Город нячанг. вьетнам глазами туриста Югорские Юмор Установка Семейством Лодка Дома Мототрансформер Сделать Огурцы Фото Охоты Нло Огурцов Зимней Виды Судак Полезные Svat Всем Костерка Снасти Зимняя Уход Фундамент Руками Сергей Сайта Рецепты Перца Щуки Что Рыбы Помидоры Котлеты Выращивание Простые рецепты 16 Районе Прочее Фотографии Анекдоты Архива Выбрать Правильно Морская 2018 г Пользователей Блюда из мяса Советы Васильевич Блины Как Сорам Оригинальные рецепты Блюда для детей Zyd380 Чем Секреты Яньшин На Сентябрь Щука Выбор Cx-22 Баню