У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 1027 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Щуки Качестве Такое Лодочного Баклажаны Рецепт Выбрать Какой По Зиму Сделать Архива Рецепты От Пользователей Ловля Сайта Грибами Квадрокоптер М. задорнов Урожай Чем Приготовления Рыбы Котлеты Приманки Мотора Ловли Выращивание Югорские Выбор Костерка Огурцов Бани Рецепты на ужин Леща Рыба Рыбалка Рецепты для рождества Об Напиток Виды Город нячанг. вьетнам глазами туриста Для Своими Спиннинг Особенности Из Советы Салат Фундамент Фото Охоты Обкатка При Секреты Нло Загадка Хранение Простые рецепты Прочее Кефире Снасти Уход Овощей Рассады Как Правильно Насадки Огурцы Надувная Теплице Воблер Судака Чай Что Варенье Мототрансформер Рыбалки Рыбалке Вырастить Блюда для детей Мотор Картофеля Грунте Помидоры Рецепты на завтрак Встречи Перца Приготовить Лодочный Окуня Чего Про Или Все Сохранить Баню Портала Горячие супы Лодка Луком Руками Под Cheerson Зимняя Полезные Винограда Способы Дачи Cx-22 Оладьи Жизни За Зимой Лодки Первый Пвх Компот Щуку Зимней Блюда из мяса Hangkai Осенью Можно Охота На скорую руку К чаю Дома На Ли Без Маринованные Не Оружии Заготовки Бурлак - м Анекдоты Svat Фотографии Оригинальные рецепты Zyd380 Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста После Блины 9.9 (15) л.с. Щука Ловить Даче Условиях