У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 2672 дня назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Cx-22 Блины 16 Портала Щука Ли Яньшин Город нячанг. вьетнам глазами туриста Руками После Оригинальные рецепты Евгений Из Лодочный Ловля Чем Рецепты на завтрак Zyd380 Щуки Лодочного Особенности Мотор Оружии Что Бани Простые рецепты Маринованные Надувная Окуня Юмор Воблер К чаю Костерка Лодка 2016 г Рецепт Рыбы Районе Семейством Для Или Советы Огурцов Теплице Рыбалка Насадки Приготовить Мотора Как Своими Даче Рассады Возжаев Сентябрь 2018 г Винограда На Таёжным Урожай Судак Рецепты Без Баню Приманки Абхазии Пвх Лодки Встречи Ловить Сергей Секреты Ловли Охота Уход Оладьи Нло Всем Леща Фотографии Архива Блюда для детей Чай Сорам Огурцы Сделать Дома Выращивание Горячие супы Компот Рекам 9.9 (15) л.с. Такое Мототрансформер Правильно Белые Котлеты Под Про Рыбалке Хранение Выбрать Помидоры Не Прочее Кефире Cheerson По Первый Полезные Об Путешествуем Рецепты для рождества От Установка Анекдоты Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста За Качестве Морская Зимой Hangkai Охоты Зимняя Заготовки Ханты-мансийска Фото Спиннинг Сохранить Зиму Васильевич Югорские Июля Svat Снасти Зимней Рыбалки Блюда из мяса На скорую руку Пользователей Сайта Рецепты на ужин Щуку Осенью Выбор При Рыба Овощей Виды Сказки Валерьевич