У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 3322 дня назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Лодочного Сохранить Рецепты на завтрак Всем Не После М. задорнов Такое Леща Секреты Ловля Щука Чай Оружии Первый Сорам Дома Урожай Hangkai Ли Ловить Архива Насадки Пользователей Уход Баню Помидоры Мотора Огурцов Щуку При Приманки К чаю Абхазии Без Полезные Сергей Евгений Блины Прочее Под Окуня Лодочный По Хранение Руками Теплице Таёжным Белые Надувная Рецепты на ужин Зиму Июля Правильно Охоты Мотор Или На Маринованные 9.9 (15) л.с. Валерьевич Даче Ханты-мансийска Путешествуем Пвх Выбрать Рыбалке Zyd380 Установка Охота Сайта Васильевич Анекдоты Фотографии Зимней Выбор Сентябрь Огурцы Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рыбалка Нло Возжаев Приготовить Фото Рыбалки 2016 г Кефире Лодки Портала Простые рецепты Овощей Рецепт Рецепты для рождества Зимняя Заготовки Спиннинг Рыба Воблер Бани Сказки Виды Югорские Для Ловли Из 16 Про Рецепты Осенью Сделать На скорую руку Перца От Морская Щуки Особенности Оригинальные рецепты Выращивание Что Снасти Svat Горячие супы Как Зимой Яньшин Своими Советы Встречи 2018 г Семейством Оладьи Cx-22 Блюда для детей Рекам Чем Районе Котлеты Винограда Костерка Cheerson Блюда из мяса Город нячанг. вьетнам глазами туриста Компот Об Качестве Лодка Рыбы Мототрансформер Юмор За