У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 3167 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Кефире Рецепты Мотор Приманки Снасти На Дома Секреты Выращивание Заготовки Сентябрь Яньшин Винограда Ловить Чем Маринованные Ловля Компот Огурцы Белые Сделать Что Рецепт Лодочный Сказки Теплице По Щука Сайта Сохранить Выбор Таёжным Огурцов Hangkai Лодка После Районе Мототрансформер Пользователей Абхазии Рецепты на завтрак Под Рыбалка Осенью Блюда из мяса Об Оладьи Сергей Zyd380 Урожай Нло Перца Или Простые рецепты Окуня Пвх Лодки Оружии Возжаев При Особенности Прочее Из Блины Спиннинг Своими Ловли Рекам 9.9 (15) л.с. Не Без Евгений Мотора Зимой Как Охоты Валерьевич Рецепты на ужин От Установка Все Костерка Фото Васильевич Портала Советы Анекдоты Котлеты Щуку Для Воблер Горячие супы Блюда для детей Насадки Архива Чай Cx-22 Полезные Лодочного Правильно Июля Щуки Бани Зимней Первый Svat Уход Помидоры Зиму 16 Югорские Юмор Баню Рыбы Морская Рыбалке Оригинальные рецепты Рецепты для рождества Семейством Виды К чаю Выбрать Сорам Судак М. задорнов Фотографии Овощей Зимняя Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рыбалки 2018 г Надувная Хранение Такое Приготовить Cheerson Руками Город нячанг. вьетнам глазами туриста Ли Рыба На скорую руку 2016 г Встречи За Леща Ханты-мансийска Про Путешествуем Охота Всем