У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 1610 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Фундамент Баню Охоты Прочее Zyd380 За Надувная Югорские Евгений Заготовки Компот При Виды Портала Судак Осенью Белые Охота Оригинальные рецепты Сентябрь Фотографии Такое Теплице Костерка Ловить По Рассады Рыбалки Город нячанг. вьетнам глазами туриста Насадки Всем Котлеты Об Архива Рецепты на ужин Первый Оружии Блины Рецепты Хранение Полезные Выращивание Щуку Помидоры М. задорнов Рецепты для рождества Не Воблер Овощей Способы Что 2018 г Мотора Нло Рыбы Рыбалке Блюда для детей Ловля Огурцов Дома Приготовить Сайта Огурцы Яньшин Приманки Ханты-мансийска Как Спиннинг На Бани Svat Особенности Рецепты на завтрак Зимой Рекам Рыба Секреты Выбор Мототрансформер Перца Путешествуем Семейством Своими Выбрать Сорам Сделать Про Кефире Урожай Пользователей Даче Рецепт Маринованные Cx-22 На скорую руку К чаю Без Рыбалка Лодка Васильевич 2016 г Июля Анекдоты Простые рецепты Советы Сергей Зиму Горячие супы Леща Пвх Оладьи Таёжным Винограда Лодки Возжаев После Или Чай Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Окуня От Лодочный Под Валерьевич Из 9.9 (15) л.с. Зимней Морская Лодочного 16 Щука Щуки Hangkai Правильно Руками Районе Встречи Ли Абхазии Cheerson Мотор Для Ловли Снасти Чем Зимняя Фото Уход Блюда из мяса Сохранить