У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Воздушные пончики на кефире с творогом

Автор
Опубликовано: 2504 дня назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Из этого количества теста получается достаточно много пончиков, примерно штук 40. Причем они сильно увеличиваются в размере при жарке, становятся более гладкими и ровными.

Ингредиенты:
1.Сметана 100 г
2.Кефир 100 г
3.Творог 100 г
4.Яйцо 1 шт.
5.Яблоко 1 крупное
6.Сахар 5 ст.л.
7.Соль щепотка
8.Растительное масло 2 ст.л. в тесто + для фритюра
9.Ванильный сахар 1 ч.л.
10.Разрыхлитель для теста 2 ч.л.
11.Лимонная цедра
12.Ром или коньяк 2 ст.л.
13.Мука примерно 250-350 г
14.Сахарная пудра для присыпки пончиков

Приготовление:
1.В большой миске соедините сметану с творогом и кефиром.
2.В полученную массу добавьте сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешайте вилкой.
3.В тесто добавьте тертую лимонную цедру, ром и очищенное от кожицы и потертое на крупной терке яблоко.
4.200 грамм муки соедините с разрыхлителем, добавьте в тесто. Муку следует подсыпать постепенно и в зависимости от консистенции творога, кефира и сметаны может понадобиться до 350 грамм. У меня сметана, кефир и творог были достаточно густыми, поэтому в тесто в этот раз ушло около 250 грамм муки. Консистенция теста должна быть густой, но липкой (смотрите фото).
5.В небольшой кастрюльке разогрейте растительное масло для фритюра (его должно быть около 3-5 см) и чайной ложкой выкладывайте тесто, аккуратно придавая тесту круглую форму.
6.Жарьте пончики до румяного цвета с двух сторон. Пончики сильно увеличиваются в объеме (примерно в два раза), а это необходимо учитывать при жарке.
7.Готовые пончики переложите на салфетку, чтобы удалить излишки жира, а затем посыпьте сахарной пудрой.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Оружии Насадки Прочее Установка На Лодки Таёжным По Белые Из При К чаю Руками Заготовки Сохранить Своими Архива От Овощей Рыбы Как 16 Блины Спиннинг Сергей Для Щука Рекам Теплице Костерка Или Надувная Лодка Приготовить 2016 г Щуку Ловить Снасти Чай Без Зимой Мотор Ловли Секреты Что Кефире Фотографии Урожай Простые рецепты Под Правильно Сказки Такое Пользователей Про Первый Евгений Об Hangkai Выбрать Мототрансформер Виды Советы Ли Рецепт Уход Svat Воблер Анекдоты Zyd380 Портала Сентябрь Васильевич Приманки Рецепты Всем Даче Cx-22 Юмор Семейством Абхазии Яньшин Возжаев Рецепты на ужин Зиму Компот Ловля Баню Судак Не Сорам Оригинальные рецепты Валерьевич Районе Особенности Выбор Рыбалке На скорую руку Зимняя Окуня После Ханты-мансийска Лодочный Хранение Помидоры Маринованные Щуки Рецепты на завтрак Охоты Охота Винограда Блюда для детей Зимней Рыба Сделать Мотора Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Путешествуем Блюда из мяса Огурцы Рыбалки Сайта Выращивание Югорские Оладьи Нло Полезные Дома Рассады Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рыбалка Рецепты для рождества Июля Бани 9.9 (15) л.с. Встречи За Огурцов Горячие супы Осенью Фото 2018 г Морская Котлеты Чем Леща Cheerson Лодочного Пвх Качестве