У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 907 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Оладьи Уход Прочее Зимой Ловля Условиях Зиму Охота Рецепты для рождества Пользователей Помидоры Огурцы Картофеля Урожай Секреты Бани Приманки Щуку Своими Воблер Ловить Cheerson Как Можно Рецепт Лодки Фотографии Грибами Насадки Рыбы Советы Хранение Охоты Огурцов Ловли Леща Что Лодочного Рецепты Лодочный Про По Cx-22 Рыбалка Перца Луком Способы Баклажаны Щука Дачи Чем Мототрансформер Город нячанг. вьетнам глазами туриста Югорские Выбрать Блюда из мяса Приготовления Чай Зимней Судака Консервированные Чего Вопросы Оригинальные рецепты Особенности Hangkai Надувная Овощей Под Рецепты на завтрак Виды Архива После Снасти Обкатка Варенье Или Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Салат Баню Винограда К чаю Пвх Маринованные Svat На скорую руку Дома М. задорнов Квадрокоптер Из На Бурлак - м Рыбалке Рыба Выбор Первый Заготовки Выращивание Рецепты на ужин Какой При Не Рыбалки Теплице Горячие супы Блины Карася Рассады Компот Качестве 9.9 (15) л.с. Кефире Нло Для Приготовить Без От Спиннинг Сохранить Сделать Простые рецепты Баня Костерка Даче Zyd380 Лодка Напиток Правильно Осенью Портала Блюда для детей Сайта Фундамент Ли Пасхальные рецепты Руками Какая Окуня Мотора Оружии Такое Мотор За Об Полезные Фото Щуки Анекдоты Зимняя Встречи