У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 2547 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Мотора Ханты-мансийска На скорую руку Рыба Евгений Ловить Зимней На Что Анекдоты Бани Помидоры Ловли Об Морская Леща М. задорнов Рецепт Фото Из Svat Для Валерьевич Возжаев Рыбы Судак Охота Фотографии Уход 2018 г Оригинальные рецепты Выбрать Даче Горячие супы Спиннинг Районе Секреты Юмор Виды Рецепты Встречи Васильевич Ли Сайта Всем Лодочный Сергей Или Zyd380 Cx-22 Под Сентябрь Без Полезные Рецепты для рождества Насадки Рыбалка Руками 9.9 (15) л.с. Компот Зимой Сделать Маринованные Cheerson Овощей Такое Hangkai Хранение Яньшин Окуня Не Белые Портала Пользователей Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Сохранить Охоты Мототрансформер За Блюда из мяса Семейством Путешествуем Ловля Простые рецепты Архива Огурцов Лодки Оружии Рекам Надувная Дома Рыбалке Советы Чай Первый Лодка Баню Рецепты на ужин Про Город нячанг. вьетнам глазами туриста Сорам Воблер Винограда От Приманки Рецепты на завтрак Костерка Чем 16 К чаю Как Пвх Блины Рыбалки Абхазии Котлеты Щуки Теплице Зиму Особенности Снасти Кефире Лодочного Выращивание Качестве Оладьи Югорские Фундамент Выбор Прочее При После Осенью Зимняя 2016 г Приготовить Своими Способы Щуку Июля Таёжным Блюда для детей Нло Правильно Заготовки Мотор По Щука Сказки Огурцы