У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 3458 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Блюда для детей Васильевич Валерьевич Овощей Рецепты Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Сорам Сказки Своими При Архива Или Евгений Снасти Спиннинг Рекам Ловля Нло Сентябрь Об Охоты Для Рецепты для рождества Окуня Портала Встречи Судак Охота Лодки Сергей Ли На Котлеты Без Районе Абхазии Блины Сохранить Рыбы Советы Надувная Зимняя Прочее Приманки Винограда Морская Костерка Рыба Рыбалка По Воблер Под Город нячанг. вьетнам глазами туриста Простые рецепты Заготовки Уход Мототрансформер Выращивание Рыбалке Кефире Ловли Приготовить Всем Зимой Ханты-мансийска Особенности Такое Из Горячие супы Яньшин Юмор Выбрать Югорские За Таёжным Виды Ловить Сделать Не Щуки На скорую руку Оладьи Рецепты на завтрак Бани Cx-22 Урожай Дома Секреты Про Лодка Рассады Качестве Леща К чаю Пользователей 2016 г Мотора Фото Выбор Помидоры От Что Щуку 16 Чем Насадки Семейством Правильно 2018 г Огурцы Рыбалки Теплице Лодочного Как Зиму Оригинальные рецепты Возжаев Svat Блюда из мяса Сайта Баню Компот Руками Cheerson Оружии Фотографии Белые Установка Путешествуем Лодочный Щука Чай Июля Полезные Хранение Анекдоты Зимней Осенью Рецепт Мотор 9.9 (15) л.с. Hangkai Пвх Первый Zyd380 Огурцов М. задорнов Рецепты на ужин Маринованные После