У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 2861 день назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Качестве Васильевич Зиму Мотора Огурцы Своими Блины Котлеты Об При Охоты 2016 г Судак Пвх Леща Рыбы Костерка Мототрансформер К чаю Оружии Установка Лодки Насадки Огурцов Абхазии Даче Валерьевич Рецепты Прочее Приманки Рецепт Блюда из мяса Яньшин Бани Встречи Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Cheerson Лодочного Выращивание Баню Компот Не Хранение Для Ловли Под Архива Сергей Оригинальные рецепты Дома Урожай Юмор Что Лодка Виды Особенности Воблер 16 Или Svat Охота Всем Лодочный Оладьи Рассады Способы Полезные Секреты Приготовить Мотор Уход Рыбалке Рыбалки Зимней Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рецепты для рождества Портала Маринованные По Фундамент Горячие супы Фотографии На Зимняя Июля Hangkai Анекдоты Сайта За От Как Сделать 2018 г Рыба Ханты-мансийска Районе Путешествуем Без Винограда Кефире На скорую руку Таёжным Осенью Сказки Рецепты на ужин Рекам Ли Щуку Такое Ловля Окуня Руками Выбрать Cx-22 Зимой Возжаев Рецепты на завтрак Сентябрь Фото Семейством Пользователей Zyd380 Щуки Рыбалка Про Снасти Из Первый Помидоры Щука Правильно 9.9 (15) л.с. Теплице Советы Простые рецепты Югорские Ловить Выбор Надувная Морская Белые Нло Блюда для детей Сорам Заготовки Чай После Чем Евгений Спиннинг