У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 2976 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Зимней Васильевич Бани Прочее Рыбы Юмор Огурцы Горячие супы Рецепты для рождества Ханты-мансийска Рыбалки Уход Zyd380 Сентябрь Югорские 9.9 (15) л.с. Котлеты Баню Окуня Оружии Правильно Без Заготовки Рецепт Сохранить М. задорнов Мототрансформер При Дома Путешествуем Валерьевич Маринованные Ли 2018 г Щуки Фотографии Сорам Семейством Надувная Лодки Морская Ловить Воблер Таёжным Cx-22 Винограда Яньшин Чем Рецепты Охоты Svat Блюда из мяса Способы Перца Июля Выбрать Сказки Ловли Мотора Не От За Нло Анекдоты Советы Чай Оладьи Установка Сделать Спиннинг Рыба Выращивание Рассады Рыбалке Под Абхазии Лодочного 16 Щуку Портала По Руками Урожай Огурцов 2016 г Оригинальные рецепты Cheerson Блины Выбор Щука Лодочный Рецепты на ужин Приготовить На На скорую руку Город нячанг. вьетнам глазами туриста Евгений Архива После Ловля Судак Мотор Пользователей Пвх Сергей Рыбалка Встречи Такое Осенью Особенности Костерка Снасти Зимой Из Фундамент Приманки Районе Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Кефире Первый Рецепты на завтрак Своими Фото Все Или Зиму Компот К чаю Насадки Белые Для Леща Что Блюда для детей Hangkai Рекам Всем Охота Помидоры Виды Про Об Возжаев Лодка Полезные Сайта Секреты Как Зимняя Простые рецепты