У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 2180 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Качестве Овощей Об Ловля Правильно Своими Югорские Сохранить Первый Горячие супы Сделать Приготовить Снасти Приманки Зимней Путешествуем Заготовки Ловли Выращивание Город нячанг. вьетнам глазами туриста Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Секреты Теплице Рыбалки М. задорнов Осенью 2016 г Зиму Как Хранение К чаю Помидоры Установка Лодка 16 Архива Костерка Рецепт Пользователей По На Способы Рецепты на ужин Котлеты Огурцов Уход Окуня Svat Районе Юмор Выбор Маринованные Сорам Охоты Зимняя Оружии Щуки Яньшин Спиннинг Возжаев Рецепты Не Выбрать Насадки Ханты-мансийска Рыба Компот На скорую руку Виды Рецепты на завтрак Особенности Рыбалке Встречи Без Мототрансформер При Портала Лодки Воблер Из Валерьевич Надувная Такое Руками Дома Cx-22 2018 г Щуку Прочее Анекдоты От Чай Блюда для детей Чем Кефире Мотор За Для Морская Рассады Леща 9.9 (15) л.с. Семейством Лодочного Охота Сергей Ли Полезные Васильевич Про Пвх Июля Cheerson Фундамент Мотора Под После Всем Белые Бани Абхазии Фото Сентябрь Рыбы Hangkai Что Оригинальные рецепты Нло Или Советы Урожай Рекам Баню Блины Блюда из мяса Евгений Фотографии Таёжным Огурцы Простые рецепты Оладьи Рыбалка Сайта Даче Щука Zyd380 Ловить Зимой Винограда Лодочный