У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 1028 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Грибами Для Все Условиях Салат Бани Под Насадки Воблер Приманки Лодок Рыбалка Об После М. задорнов Ловля Мотор Фото Рецепты Напиток Рыбалке Окуня Надувная Картофеля Cx-22 Судака Качестве Его Югорские Выращивание Урожай Без Ли Рыбы Спиннинг Такое Секреты Мототрансформер Рецепты для рождества Svat Огурцов Уход Чего Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Hangkai Баклажаны Рецепты на ужин Лодочных Фундамент Перца Горячие супы Рассады Своими Лодка Блюда из мяса Какой Осенью Компот Зимняя Пвх Рыба Лодочный Советы Рыбалки Винограда Лодки Портала Способы Охоты Приготовить Котлеты Рецепт Ловить Из 9.9 (15) л.с. Дома Охота Анекдоты Простые рецепты По Что Лодочного Полезные Оригинальные рецепты Зиму Пользователей Щука Квадрокоптер Первый Оружии Щуку Выбор Рецепты на завтрак Помидоры Обкатка За Теплице Сайта Луком Варенье Сделать Особенности К чаю Зимней Ловли Архива Приготовления Руками Город нячанг. вьетнам глазами туриста Леща Сохранить Мотора Чем Виды Встречи Или Костерка Выбрать Маринованные При Не Чай На Зимой Щуки Zyd380 Фотографии Правильно Жизни Даче Блины Как Хранение На скорую руку Бурлак - м От Дачи Блюда для детей Заготовки Снасти Прочее Огурцы Cheerson Про Можно Кефире Овощей Нло Оладьи Баню