У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 2759 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Таёжным Фундамент Котлеты Сайта Нло Районе Под Урожай Такое Приготовить Советы Лодочного Бани Васильевич Спиннинг Перца Сергей Компот Cx-22 Из Ханты-мансийска Возжаев Зимней Насадки Валерьевич Надувная Особенности Судак Путешествуем На скорую руку М. задорнов Выращивание Первый Юмор Качестве Встречи 2016 г Зимняя Щуки Всем Портала Анекдоты Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Мотор Уход Морская Баню Рыбалки Зимой Помидоры Костерка Горячие супы Чем Способы Рыбы Без Зиму Рецепты Виды Блины После Svat Zyd380 Руками Чай Огурцы Фотографии Правильно Яньшин Выбрать Белые Про Не Прочее Установка Приманки Блюда для детей Снасти Рекам За Все От По Югорские К чаю Охоты 9.9 (15) л.с. Июля Город нячанг. вьетнам глазами туриста Охота Мотора Ли Об Или Рецепты на завтрак Воблер Cheerson Ловли Сделать Архива Щука Своими На Леща Винограда Евгений 2018 г Сказки Лодка Сохранить Заготовки Рыбалка Осенью Оладьи Оружии Мототрансформер Рассады При Как Пвх Абхазии Щуку 16 Ловля Окуня Маринованные Сорам Рецепты на ужин Дома Простые рецепты Блюда из мяса Полезные Рыба Даче Для Пользователей Лодки Ловить Семейством Что Рецепт Оригинальные рецепты Рыбалке Секреты Выбор Огурцов Фото Hangkai Лодочный Сентябрь