Рецепт пончиков
Автор
|
Опубликовано: 2976 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Прочие рецепты
|
0 Голосов: 0 |
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!
Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки
Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.
Советы:
Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки
Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.
Советы:
Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Зимней
Васильевич
Бани
Прочее
Рыбы
Юмор
Огурцы
Горячие супы
Рецепты для рождества
Ханты-мансийска
Рыбалки
Уход
Zyd380
Сентябрь
Югорские
9.9 (15) л.с.
Котлеты
Баню
Окуня
Оружии
Правильно
Без
Заготовки
Рецепт
Сохранить
М. задорнов
Мототрансформер
При
Дома
Путешествуем
Валерьевич
Маринованные
Ли
2018 г
Щуки
Фотографии
Сорам
Семейством
Надувная
Лодки
Морская
Ловить
Воблер
Таёжным
Cx-22
Винограда
Яньшин
Чем
Рецепты
Охоты
Svat
Блюда из мяса
Способы
Перца
Июля
Выбрать
Сказки
Ловли
Мотора
Не
От
За
Нло
Анекдоты
Советы
Чай
Оладьи
Установка
Сделать
Спиннинг
Рыба
Выращивание
Рассады
Рыбалке
Под
Абхазии
Лодочного
16
Щуку
Портала
По
Руками
Урожай
Огурцов
2016 г
Оригинальные рецепты
Cheerson
Блины
Выбор
Щука
Лодочный
Рецепты на ужин
Приготовить
На
На скорую руку
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Евгений
Архива
После
Ловля
Судак
Мотор
Пользователей
Пвх
Сергей
Рыбалка
Встречи
Такое
Осенью
Особенности
Костерка
Снасти
Зимой
Из
Фундамент
Приманки
Районе
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Кефире
Первый
Рецепты на завтрак
Своими
Фото
Все
Или
Зиму
Компот
К чаю
Насадки
Белые
Для
Леща
Что
Блюда для детей
Hangkai
Рекам
Всем
Охота
Помидоры
Виды
Про
Об
Возжаев
Лодка
Полезные
Сайта
Секреты
Как
Зимняя
Простые рецепты