У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 1605 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Пвх Блюда из мяса Овощей Воблер Хранение Теплице Евгений Сентябрь Дома Абхазии Снасти Чай Яньшин Баню Секреты Оладьи Такое Судак Рыбалки Зимняя 16 2018 г Надувная Способы Фундамент Ли За Как Спиннинг Мотор Охоты Зимней Первый Правильно Приманки Валерьевич Сохранить Ловля Встречи Рыбалке Чем Рыбы Заготовки Для Блины Рецепты для рождества Возжаев Рыбалка Мотора Город нячанг. вьетнам глазами туриста Сорам Оружии Маринованные Прочее Васильевич Выращивание Про Котлеты Щуку Рекам Без Лодочного Сергей Cheerson Помидоры Окуня Июля Рецепты на завтрак Сделать При Приготовить Кефире Белые Рассады Зимой Фотографии Svat Огурцов Hangkai Пользователей Что М. задорнов Фото Путешествуем Горячие супы Щука Cx-22 Рыба Zyd380 Морская Костерка Простые рецепты Анекдоты Из Руками Мототрансформер Ханты-мансийска На Выбрать Осенью Полезные После Таёжным Лодочный Рецепт Семейством Винограда Всем Перца Под Портала Оригинальные рецепты Ловли Огурцы Лодки Блюда для детей Не Об К чаю Югорские Насадки Рецепты на ужин Зиму Ловить Особенности Или Районе Бани Своими Лодка Охота Нло Леща Виды 2016 г Даче От Уход Выбор Щуки По 9.9 (15) л.с. Сайта Компот Архива Советы Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рецепты На скорую руку Урожай