У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 1118 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Чего Овощей Первый Об Собаки Рецепты на ужин Щуки Заготовки Про Спиннинг Огурцов Выбрать Ли Фотографии Hangkai Чем Рыбалка Рассады Кефире Снасти Ловли Не Качестве Под Лодки Картофеля Своими Баклажаны Рыбы Щуку Лодка Без Такое Виды Осенью Варенье Судака Блюда из мяса Прочее Пвх Простые рецепты Щука Блины Какой Уход Обкатка Руками Блюда для детей Советы Приготовить Луком Все Пользователей К чаю Горячие супы Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Урожай Svat Охоты Можно Винограда Полезные Из Лодочный Охота Приманки Чай Встречи Перца Секреты Котлеты Костерка Хранение Выбор Сохранить Ловля Ловить Для За Сделать Даче Компот Баню Напиток Рецепты для рождества Как Бани Нло Архива Правильно Квадрокоптер Портала Рыбалки Выращивание Надувная Насадки М. задорнов Способы На скорую руку Что Зиму Бурлак - м При Рыбалке Дома По Cheerson Сайта Мототрансформер На Какая Оладьи От Анекдоты Грибами Или Установка Мотора Зимняя Фото Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рецепт Рецепты Условиях Зимней Салат Дачи Огурцы Фундамент Лодочного Жизни Cx-22 Теплице Особенности Приготовления Воблер Зимой Рецепты на завтрак Помидоры Маринованные Леща Zyd380 Оружии Окуня 9.9 (15) л.с. Мотор После Югорские Оригинальные рецепты Рыба