У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт пончиков

Автор
Опубликовано: 1695 дней назад (27 января 2015)
0
Голосов: 0
Пончики получаются на удивление нежными и воздушными. В качестве модификации предлагаю такой вариант, в пончиках дырку не делать, а наполнить их через специальный шприц вот этим кремом. Удивительный рецепт получается!

Ингредиенты:
1.Молоко 200 гр.
2.Яйца (желтки) 10 шт.
3.Масло сливочное размягченное 200 гр.
4.Мускатный орех 1 шт.
5.Мука 5-6 стаканов
6.Дрожжи свежие 50 гр.
7.Сахар 1 ст.л.
8.Соль ½ ч.л.
9.Масло растительное
10.Сахарная пудра
11.Растительное масло для жарки


Приготовление:
1.Свежие дрожжи распустить в теплом молоке с сахаром.
2.Яичные желтки смешать с теплым молоком, подсыпая муку, замесить тесто, добавив распущенные дрожжи, сливочное масло, натертый на мелкой терке мускатный орех и соль.
3.Тесто хорошо вымесить и дать ему подойти в теплом месте.
4.Тесто раскатайте толщиной около 2 см и вырежьте кружочки. Из больших кружочков вырежьте серединки меньшей формы. Оставьте пончики подходить не менее 10 минут на смазанном маслом противне, накрыв пищевой пленкой.
5.Подготовленные пончики жарить в большом количестве растительного масла, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.
6.Уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой, либо же растопить на горячей бане шоколад и окунуть в него пончики с одной стороны. По желанию посыпьте пончики миндалем.

Советы:


Масло для фритюра должно быть совершенно чистым и очень горячим.
Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно следующим образом. Капните 2 капли воды в кастрюльку с маслом: если капли испарились, можно жарить, если же они ушли на дно, то жарить еще рано.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Охоты Горячие супы Что Рассады Чай Сентябрь Абхазии Леща Белые Семейством Огурцы М. задорнов Лодочный Секреты Виды Рыбалка Югорские Зимняя Спиннинг За Заготовки Способы От Морская Пвх Хранение Рецепты на завтрак Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Перца Судак Или Блины Зиму Сделать После По Лодочного Щука Выбрать Hangkai Анекдоты Блюда из мяса Cx-22 Рыба Рыбалки 2018 г Ханты-мансийска Зимой Сохранить Cheerson Урожай Своими Воблер Рецепты для рождества Таёжным Встречи Об Блюда для детей Город нячанг. вьетнам глазами туриста Нло Маринованные На Руками Винограда Сергей Огурцов 2016 г Как Васильевич Мототрансформер Мотор Простые рецепты Ловить Фото Svat Сайта Из Костерка Лодка На скорую руку Приготовить Валерьевич Прочее Зимней Пользователей Районе Без Осенью Про Архива Фундамент Оригинальные рецепты Надувная Советы Оружии Охота Июля Не Щуку Путешествуем Ли Котлеты Фотографии Рыбы Полезные Рекам Оладьи Чем Яньшин Насадки К чаю Щуки Сорам Выращивание Бани Уход Первый Рыбалке Теплице Особенности Даче 9.9 (15) л.с. Кефире Рецепты на ужин Возжаев Овощей Компот Правильно Выбор Окуня Дома Приманки Ловли При Баню Zyd380 Лодки Снасти Под Такое Мотора Помидоры 16 Рецепты Портала Рецепт Ловля Евгений Для Всем