У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму

Автор
Опубликовано: 3225 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Крупные, с четырехгранными стенками и плотной мякотью, болгарские перцы режут в салат, тушат, фаршируют, запекают. Стоит положить кусочек овоща в любое блюдо, как оно заиграет новыми красками, станет более вкусным, ароматным и праздничным.

Лучше всего и полезнее перец употреблять в чистом виде, но свежий плод может храниться в холодильнике примерно неделю. Это не так уж и много, поэтому попробуем продлить ему жизнь и замаринуем. Маринованный перец – это один из способов заготовки этого вкусного овоща на длительный срок.

Зимой маринованный болгарский перец станет и отличной закуской и ингредиентом овощного или мясного рагу, гарниром к мясу или рыбе. Словом, был бы перец, а применение ему найдется!

Ингредиенты:

1.Перец сладкий 3,5 кг.
2.Чеснок 2-3 зубка на банку

Для маринада:

1.Вода 1,5 л.
2.Сахар 1 ст.
3.Соль 2 ст.л.
4.Масло растительное 1 ч.л. на банку
5.Уксус 9 % 1 ст.л. на банку
6.Перец душистый
7.Гвоздика
8.Лавровый лист
9.Перец красный острый

Приготовление:

1.Перец очистите, удалите плодоножку, семена, вымойте, разрежьте в длину на 4-6 долек.
2.В чистые литровые банки на дно положите чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист и заполните нарезанным перцем.
3.Прямо в банку добавьте уксус и растительное масло.
4.В теплой воде растворите сахар и соль, разлейте по заполненным банкам.
5.Прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте с момента закипания 15-20 минут.
6.Банки укупорьте или закатайте, переверните, укупорьте и оставьте до полного охлаждения.
7.Маринованный болгарский перец перенесите для хранения в холодное место.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

При Рецепт Приманки 2016 г Воблер Спиннинг Белые Не Охоты 9.9 (15) л.с. Югорские Семейством Июля Рыбы Выращивание Фотографии Всем Прочее Заготовки Об Мотора Щуку Зимой Как Выбор Сентябрь Рецепты на ужин Зимняя Рыбалка Сказки Простые рецепты Окуня Руками Валерьевич Из Сохранить Надувная Винограда Архива Огурцов Сделать Помидоры Про Анекдоты Советы Ханты-мансийска Леща От Баню Лодки На Пользователей Своими Районе Особенности Таёжным М. задорнов Перца Уход Ловли Качестве Блюда из мяса Рассады Способы Евгений Блины Насадки Абхазии Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Судак Зиму Блюда для детей Щуки Портала Чай Правильно Фундамент Такое Костерка Яньшин За Рецепты на завтрак Морская На скорую руку Или Мототрансформер Svat Зимней Лодочного Рецепты Рыба Васильевич Кефире Огурцы По Сергей Ли Приготовить Под Выбрать Город нячанг. вьетнам глазами туриста Ловля Рекам Для Хранение Щука Маринованные Оригинальные рецепты Путешествуем Cheerson Охота Нло Компот Мотор Котлеты Рыбалке Виды 2018 г Юмор Секреты Cx-22 Овощей Осенью Фото Что Лодка Hangkai 16 К чаю Полезные Возжаев Встречи Пвх Ловить Оладьи Рыбалки Теплице Без Zyd380 Бани Снасти Лодочный Чем Сорам Дома После Первый Сайта Горячие супы Рецепты для рождества