У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму

Автор
Опубликовано: 2778 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Крупные, с четырехгранными стенками и плотной мякотью, болгарские перцы режут в салат, тушат, фаршируют, запекают. Стоит положить кусочек овоща в любое блюдо, как оно заиграет новыми красками, станет более вкусным, ароматным и праздничным.

Лучше всего и полезнее перец употреблять в чистом виде, но свежий плод может храниться в холодильнике примерно неделю. Это не так уж и много, поэтому попробуем продлить ему жизнь и замаринуем. Маринованный перец – это один из способов заготовки этого вкусного овоща на длительный срок.

Зимой маринованный болгарский перец станет и отличной закуской и ингредиентом овощного или мясного рагу, гарниром к мясу или рыбе. Словом, был бы перец, а применение ему найдется!

Ингредиенты:

1.Перец сладкий 3,5 кг.
2.Чеснок 2-3 зубка на банку

Для маринада:

1.Вода 1,5 л.
2.Сахар 1 ст.
3.Соль 2 ст.л.
4.Масло растительное 1 ч.л. на банку
5.Уксус 9 % 1 ст.л. на банку
6.Перец душистый
7.Гвоздика
8.Лавровый лист
9.Перец красный острый

Приготовление:

1.Перец очистите, удалите плодоножку, семена, вымойте, разрежьте в длину на 4-6 долек.
2.В чистые литровые банки на дно положите чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист и заполните нарезанным перцем.
3.Прямо в банку добавьте уксус и растительное масло.
4.В теплой воде растворите сахар и соль, разлейте по заполненным банкам.
5.Прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте с момента закипания 15-20 минут.
6.Банки укупорьте или закатайте, переверните, укупорьте и оставьте до полного охлаждения.
7.Маринованный болгарский перец перенесите для хранения в холодное место.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Лодочного Оригинальные рецепты Такое За Полезные Рецепты на ужин Заготовки После Насадки Рекам 2016 г Рыбы Рыбалки Сказки Сергей Ловля Cheerson Сентябрь Окуня Рецепты Прочее Блюда из мяса Винограда К чаю Выращивание Сайта Пвх Как Семейством Ханты-мансийска Зимняя Рыбалке Svat Лодки Щуки Валерьевич Пользователей Выбрать Абхазии Zyd380 Сорам Зимой Охоты Особенности Огурцов Установка Васильевич Не Блюда для детей Выбор Советы Без Горячие супы Охота Чем Чай Правильно Районе При Лодка Котлеты Под 2018 г Зимней Встречи Таёжным Оружии Нло Сделать Фото Снасти М. задорнов Помидоры Осенью Сохранить Оладьи От Уход Виды Руками Что Яньшин Всем Кефире Или Зиму Анекдоты Фундамент 16 Об Маринованные На Компот Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Бани Рецепты на завтрак Способы Воблер Югорские Первый Рассады Город нячанг. вьетнам глазами туриста Ли Мотора Юмор Ловли По Путешествуем Судак Своими Cx-22 Костерка Морская 9.9 (15) л.с. Леща Фотографии Перца Лодочный Качестве Возжаев Портала Простые рецепты Щука Мотор Дома Архива Огурцы Для Мототрансформер На скорую руку Приманки Про Баню Рыбалка Урожай Спиннинг Приготовить Белые Ловить Из Июля Блины Рецепт Евгений Рецепты для рождества Секреты Рыба Щуку Hangkai Надувная