Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму
Автор
|
Опубликовано: 3075 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
|
0 Голосов: 0 |
Крупные, с четырехгранными стенками и плотной мякотью, болгарские перцы режут в салат, тушат, фаршируют, запекают. Стоит положить кусочек овоща в любое блюдо, как оно заиграет новыми красками, станет более вкусным, ароматным и праздничным.
Лучше всего и полезнее перец употреблять в чистом виде, но свежий плод может храниться в холодильнике примерно неделю. Это не так уж и много, поэтому попробуем продлить ему жизнь и замаринуем. Маринованный перец – это один из способов заготовки этого вкусного овоща на длительный срок.
Зимой маринованный болгарский перец станет и отличной закуской и ингредиентом овощного или мясного рагу, гарниром к мясу или рыбе. Словом, был бы перец, а применение ему найдется!
Ингредиенты:
1.Перец сладкий 3,5 кг.
2.Чеснок 2-3 зубка на банку
Для маринада:
1.Вода 1,5 л.
2.Сахар 1 ст.
3.Соль 2 ст.л.
4.Масло растительное 1 ч.л. на банку
5.Уксус 9 % 1 ст.л. на банку
6.Перец душистый
7.Гвоздика
8.Лавровый лист
9.Перец красный острый
Приготовление:
1.Перец очистите, удалите плодоножку, семена, вымойте, разрежьте в длину на 4-6 долек.
2.В чистые литровые банки на дно положите чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист и заполните нарезанным перцем.
3.Прямо в банку добавьте уксус и растительное масло.
4.В теплой воде растворите сахар и соль, разлейте по заполненным банкам.
5.Прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте с момента закипания 15-20 минут.
6.Банки укупорьте или закатайте, переверните, укупорьте и оставьте до полного охлаждения.
7.Маринованный болгарский перец перенесите для хранения в холодное место.
Лучше всего и полезнее перец употреблять в чистом виде, но свежий плод может храниться в холодильнике примерно неделю. Это не так уж и много, поэтому попробуем продлить ему жизнь и замаринуем. Маринованный перец – это один из способов заготовки этого вкусного овоща на длительный срок.
Зимой маринованный болгарский перец станет и отличной закуской и ингредиентом овощного или мясного рагу, гарниром к мясу или рыбе. Словом, был бы перец, а применение ему найдется!
Ингредиенты:
1.Перец сладкий 3,5 кг.
2.Чеснок 2-3 зубка на банку
Для маринада:
1.Вода 1,5 л.
2.Сахар 1 ст.
3.Соль 2 ст.л.
4.Масло растительное 1 ч.л. на банку
5.Уксус 9 % 1 ст.л. на банку
6.Перец душистый
7.Гвоздика
8.Лавровый лист
9.Перец красный острый
Приготовление:
1.Перец очистите, удалите плодоножку, семена, вымойте, разрежьте в длину на 4-6 долек.
2.В чистые литровые банки на дно положите чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист и заполните нарезанным перцем.
3.Прямо в банку добавьте уксус и растительное масло.
4.В теплой воде растворите сахар и соль, разлейте по заполненным банкам.
5.Прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте с момента закипания 15-20 минут.
6.Банки укупорьте или закатайте, переверните, укупорьте и оставьте до полного охлаждения.
7.Маринованный болгарский перец перенесите для хранения в холодное место.
Комментарии (0)
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Всем
Июля
Качестве
На скорую руку
Все
Семейством
Снасти
Блюда для детей
Cx-22
Блюда из мяса
Что
По
Юмор
Уход
Из
Ли
Блины
Фундамент
Рецепт
Без
Или
Мотор
Зиму
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Для
Правильно
Такое
Лодочный
За
Ханты-мансийска
Чем
Выбрать
Svat
Рассады
Баню
Секреты
Районе
Возжаев
Сорам
Щука
Рыбалка
Дома
Фото
Маринованные
Таёжным
Рыбалки
Зимняя
К чаю
Ловля
После
Анекдоты
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Пвх
Архива
Cheerson
Леща
Васильевич
Щуки
Бани
Спиннинг
Прочее
Не
Рецепты на завтрак
Встречи
Охота
Мототрансформер
Чай
Хранение
Сентябрь
Морская
Рыбалке
Кефире
Перца
Евгений
Приманки
Лодочного
Hangkai
Винограда
Зимой
Осенью
Простые рецепты
Zyd380
Ловить
Приготовить
Оладьи
Виды
Даче
Белые
16
Об
Руками
2016 г
Югорские
Советы
Урожай
Окуня
Мотора
Лодки
Рецепты для рождества
От
Огурцов
Особенности
Пользователей
Как
Насадки
Воблер
Первый
9.9 (15) л.с.
Путешествуем
Фотографии
Рыбы
Зимней
Охоты
Щуку
Рекам
Оригинальные рецепты
Яньшин
2018 г
Горячие супы
Сайта
Костерка
Огурцы
Надувная
Сказки
Нло
Установка
На
Выращивание
Оружии
Под
Абхазии
Полезные
Валерьевич
Лодка
Рецепты на ужин
При
Выбор
Про
Рецепты
Способы
Ловли
Заготовки
Портала
Сергей
Помидоры
Сделать
Компот
Котлеты
Рыба
Своими