У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму

Автор
Опубликовано: 2094 дня назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Крупные, с четырехгранными стенками и плотной мякотью, болгарские перцы режут в салат, тушат, фаршируют, запекают. Стоит положить кусочек овоща в любое блюдо, как оно заиграет новыми красками, станет более вкусным, ароматным и праздничным.

Лучше всего и полезнее перец употреблять в чистом виде, но свежий плод может храниться в холодильнике примерно неделю. Это не так уж и много, поэтому попробуем продлить ему жизнь и замаринуем. Маринованный перец – это один из способов заготовки этого вкусного овоща на длительный срок.

Зимой маринованный болгарский перец станет и отличной закуской и ингредиентом овощного или мясного рагу, гарниром к мясу или рыбе. Словом, был бы перец, а применение ему найдется!

Ингредиенты:

1.Перец сладкий 3,5 кг.
2.Чеснок 2-3 зубка на банку

Для маринада:

1.Вода 1,5 л.
2.Сахар 1 ст.
3.Соль 2 ст.л.
4.Масло растительное 1 ч.л. на банку
5.Уксус 9 % 1 ст.л. на банку
6.Перец душистый
7.Гвоздика
8.Лавровый лист
9.Перец красный острый

Приготовление:

1.Перец очистите, удалите плодоножку, семена, вымойте, разрежьте в длину на 4-6 долек.
2.В чистые литровые банки на дно положите чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист и заполните нарезанным перцем.
3.Прямо в банку добавьте уксус и растительное масло.
4.В теплой воде растворите сахар и соль, разлейте по заполненным банкам.
5.Прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте с момента закипания 15-20 минут.
6.Банки укупорьте или закатайте, переверните, укупорьте и оставьте до полного охлаждения.
7.Маринованный болгарский перец перенесите для хранения в холодное место.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Об Полезные Лодка Морская Щуку Щука Валерьевич Секреты Сентябрь Cheerson Огурцы Осенью Встречи Советы Окуня Лодочный Щуки Рыба Под Уход Анекдоты Белые Насадки Охоты Cx-22 Зимой Помидоры Рыбалка Простые рецепты Даче Hangkai Овощей Приготовить Особенности Или После Пользователей Юмор Чем От Рецепты для рождества Маринованные Что Путешествуем Котлеты Компот Лодки Прочее Такое Яньшин Теплице Июля 2018 г Ханты-мансийска Семейством Установка Рассады Не Горячие супы Как Кефире Снасти Лодочного Районе Ловля Леща Ли Надувная Блюда для детей Абхазии Портала Дома Перца Спиннинг Все Зимней Мототрансформер 2016 г Из Выбрать Заготовки Фото Нло Баню Zyd380 Хранение К чаю Судак Выращивание Качестве Мотора 16 Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Костерка При Рецепты на ужин Чай Югорские Выбор Рыбалке 9.9 (15) л.с. Svat Рецепт Сохранить Первый Приманки Охота Пвх Огурцов По Сделать Сайта Зимняя Сергей Рекам За Рецепты на завтрак Правильно Про Всем Блюда из мяса Ловить Винограда Виды Таёжным Рецепты Своими Бани Евгений М. задорнов Без Оригинальные рецепты Архива Рыбы Мотор Для На скорую руку Сорам Фотографии Васильевич Воблер Руками Возжаев Рыбалки Зиму Город нячанг. вьетнам глазами туриста На Оладьи Блины Ловли