У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму

Автор
Опубликовано: 875 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Крупные, с четырехгранными стенками и плотной мякотью, болгарские перцы режут в салат, тушат, фаршируют, запекают. Стоит положить кусочек овоща в любое блюдо, как оно заиграет новыми красками, станет более вкусным, ароматным и праздничным.

Лучше всего и полезнее перец употреблять в чистом виде, но свежий плод может храниться в холодильнике примерно неделю. Это не так уж и много, поэтому попробуем продлить ему жизнь и замаринуем. Маринованный перец – это один из способов заготовки этого вкусного овоща на длительный срок.

Зимой маринованный болгарский перец станет и отличной закуской и ингредиентом овощного или мясного рагу, гарниром к мясу или рыбе. Словом, был бы перец, а применение ему найдется!

Ингредиенты:

1.Перец сладкий 3,5 кг.
2.Чеснок 2-3 зубка на банку

Для маринада:

1.Вода 1,5 л.
2.Сахар 1 ст.
3.Соль 2 ст.л.
4.Масло растительное 1 ч.л. на банку
5.Уксус 9 % 1 ст.л. на банку
6.Перец душистый
7.Гвоздика
8.Лавровый лист
9.Перец красный острый

Приготовление:

1.Перец очистите, удалите плодоножку, семена, вымойте, разрежьте в длину на 4-6 долек.
2.В чистые литровые банки на дно положите чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист и заполните нарезанным перцем.
3.Прямо в банку добавьте уксус и растительное масло.
4.В теплой воде растворите сахар и соль, разлейте по заполненным банкам.
5.Прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте с момента закипания 15-20 минут.
6.Банки укупорьте или закатайте, переверните, укупорьте и оставьте до полного охлаждения.
7.Маринованный болгарский перец перенесите для хранения в холодное место.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Kovea Megabass 27 new Zip Абрикосовое Авто " Aliens angels Kastmaster Автомобиле 2014 "не" Tiny Rib 9.9 (15) л.с. Алюминий Агротехника Uv 5r Абрикосов Аккустических 9.9 Августа Азотированные Aggressor Ffw 12" Baofeng Ананас 4х4 2050 9.9 л.с. Mercedes Hangkai 9.9 (15) л.с. 23 февраля Svat Аккумуляторы Аджика Апельсиновые 380 Ghz Aska Ffw718 Gum Craft Cheerson Lipo Автомодели Аккумулятор 60 sr Алтайские River2sea Автоматический Jackal Адам Анекдоты про охоту и рыбалку. часть 1 Аксессуары Автомобиля Gs25 25 Аккумуляторе Desheli Panasonic Aliens gods Yo-zuri 2.4 Антарктиде 5/8 e Альтернативу Rocket ? системы Автолюбителям Leapers 10 л.с. 80 Александр Автоответчик Uv-5r Spring Rigge Автоматизированное Uv5r 135 sp (15) л.с. Nicd Абразивная Sirio Аккумулятора 6.35 5 правил Активатор Nimh Nv Cx-22 Rattlin Аккумуляторов Lucky Апельсин Sniper Ancient 5 вёдер Алычой Апельсина 2015 Hangkai 9.9 Cheerson cx-22 Xii Абрикосы Diezelsun Антенны Ffw-718 Апельсиново-ревеневый Pozis Zyd380 135sp Baits Анасази Tornado Автомагнитолы Gpe 27 Diezel sun 5.5 Аквариумные 56f Ангела 718 Zyd 380 Cx 22 Hangkai Анекдоты Standard 2017 г Автомат коробка Cd-плеер 9" Андроид Александра Ананасы Lures Алычи Zyd Salmo Honda Fpv системы Амазонки Civic Hatsan Magnum Gps Автомобилиста