У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму

Автор
Опубликовано: 2660 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Крупные, с четырехгранными стенками и плотной мякотью, болгарские перцы режут в салат, тушат, фаршируют, запекают. Стоит положить кусочек овоща в любое блюдо, как оно заиграет новыми красками, станет более вкусным, ароматным и праздничным.

Лучше всего и полезнее перец употреблять в чистом виде, но свежий плод может храниться в холодильнике примерно неделю. Это не так уж и много, поэтому попробуем продлить ему жизнь и замаринуем. Маринованный перец – это один из способов заготовки этого вкусного овоща на длительный срок.

Зимой маринованный болгарский перец станет и отличной закуской и ингредиентом овощного или мясного рагу, гарниром к мясу или рыбе. Словом, был бы перец, а применение ему найдется!

Ингредиенты:

1.Перец сладкий 3,5 кг.
2.Чеснок 2-3 зубка на банку

Для маринада:

1.Вода 1,5 л.
2.Сахар 1 ст.
3.Соль 2 ст.л.
4.Масло растительное 1 ч.л. на банку
5.Уксус 9 % 1 ст.л. на банку
6.Перец душистый
7.Гвоздика
8.Лавровый лист
9.Перец красный острый

Приготовление:

1.Перец очистите, удалите плодоножку, семена, вымойте, разрежьте в длину на 4-6 долек.
2.В чистые литровые банки на дно положите чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист и заполните нарезанным перцем.
3.Прямо в банку добавьте уксус и растительное масло.
4.В теплой воде растворите сахар и соль, разлейте по заполненным банкам.
5.Прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте с момента закипания 15-20 минут.
6.Банки укупорьте или закатайте, переверните, укупорьте и оставьте до полного охлаждения.
7.Маринованный болгарский перец перенесите для хранения в холодное место.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Руками Судак Фундамент Огурцов Секреты К чаю Рецепты на ужин Сохранить Выращивание Осенью Евгений Щука Чай Ли Котлеты Нло 16 Пвх Сергей На Способы Фото Особенности Город нячанг. вьетнам глазами туриста Мотора Леща Рыбалке Сорам Рыбалки М. задорнов Семейством Окуня Для Zyd380 При Блюда из мяса Помидоры Блюда для детей Югорские Такое Cheerson Или Перца Щуку Svat Юмор Винограда 2016 г Васильевич Рецепт Не Анекдоты Приманки Всем Прочее Уход Рассады Рыбалка Как Огурцы 2018 г Спиннинг Зимняя Снасти Охоты Приготовить Сайта Первый От Правильно Воблер Портала Рыбы Зимней Сказки Про Насадки За Рецепты на завтрак Пользователей Блины Виды Дома Об Простые рецепты Маринованные Костерка Рекам Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Сентябрь Сделать Июля Морская Путешествуем Cx-22 Из Чем Охота Все Оладьи Кефире Зиму По Лодка Таёжным Советы Качестве После Абхазии Ловить Белые Ханты-мансийска Рецепты На скорую руку Мотор Компот Надувная Лодочный Под Щуки Архива Своими Горячие супы Лодки Яньшин Районе Рыба Баню Возжаев Теплице Оригинальные рецепты Лодочного Валерьевич Бани Ловля Урожай Полезные Выбор Мототрансформер Что Заготовки Зимой 9.9 (15) л.с. Встречи Без Фотографии Выбрать Овощей Hangkai Ловли