У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму

Автор
Опубликовано: 934 дня назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Крупные, с четырехгранными стенками и плотной мякотью, болгарские перцы режут в салат, тушат, фаршируют, запекают. Стоит положить кусочек овоща в любое блюдо, как оно заиграет новыми красками, станет более вкусным, ароматным и праздничным.

Лучше всего и полезнее перец употреблять в чистом виде, но свежий плод может храниться в холодильнике примерно неделю. Это не так уж и много, поэтому попробуем продлить ему жизнь и замаринуем. Маринованный перец – это один из способов заготовки этого вкусного овоща на длительный срок.

Зимой маринованный болгарский перец станет и отличной закуской и ингредиентом овощного или мясного рагу, гарниром к мясу или рыбе. Словом, был бы перец, а применение ему найдется!

Ингредиенты:

1.Перец сладкий 3,5 кг.
2.Чеснок 2-3 зубка на банку

Для маринада:

1.Вода 1,5 л.
2.Сахар 1 ст.
3.Соль 2 ст.л.
4.Масло растительное 1 ч.л. на банку
5.Уксус 9 % 1 ст.л. на банку
6.Перец душистый
7.Гвоздика
8.Лавровый лист
9.Перец красный острый

Приготовление:

1.Перец очистите, удалите плодоножку, семена, вымойте, разрежьте в длину на 4-6 долек.
2.В чистые литровые банки на дно положите чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист и заполните нарезанным перцем.
3.Прямо в банку добавьте уксус и растительное масло.
4.В теплой воде растворите сахар и соль, разлейте по заполненным банкам.
5.Прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте с момента закипания 15-20 минут.
6.Банки укупорьте или закатайте, переверните, укупорьте и оставьте до полного охлаждения.
7.Маринованный болгарский перец перенесите для хранения в холодное место.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Блюда из мяса Сделать Можно Помидоры Квадрокоптер Луком Щука Бурлак - м Как Перца Рецепт Чем Воблер Ли Фундамент Ловля Рыба Насадки Охота Приготовить Приготовления Выращивание Или По Варенье Простые рецепты К чаю 9.9 (15) л.с. Рыбы Грибами Рыбалки Анекдоты Секреты На Бани Лодочного Архива Город нячанг. вьетнам глазами туриста Чай Салат Оригинальные рецепты Своими Огурцов Чего Спиннинг Выбор Мотор Hangkai Не Пвх Котлеты Рыбалка Окуня Лодки Ловить Виды Полезные Руками Нло Жизни Про Снасти При Cx-22 Осенью Уход Надувная Заготовки Рассады Zyd380 Баню Пользователей Теплице М. задорнов Svat Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Портала Для Кефире На скорую руку Зимняя Хранение Напиток Рецепты на завтрак Какой Зимой Маринованные Сайта Cheerson Блины Охоты Фотографии Мотора Горячие супы Мототрансформер Дачи Югорские Урожай Судака Выбрать Сохранить Из Качестве Баклажаны Огурцы Лодка Компот Способы Советы Щуку Обкатка Рецепты на ужин Фото Щуки Прочее Приманки Блюда для детей Картофеля От Без Об Леща Костерка Карася Овощей Встречи Блинчики После Лодочный Оладьи Все Ловли Особенности За Дома Винограда Первый Правильно Даче Рецепты Условиях Оружии Зимней Что Рыбалке Под Такое Зиму Пасхальные рецепты Рецепты для рождества