У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Котлеты с грибами под сырной шапочкой

Автор
Опубликовано: 967 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Мясные котлеты – блюдо универсальное, которое подойдет как для семейного обеда, так и для сытного ужина. Это всегда вкусно, сытно и получается по-домашнему.

Но иногда хочется приготовить нечто большее, чем банальные котлетки, более изысканное что ли и праздничное. Без особых усилий и особой траты драгоценного времени выход все же есть – необычные котлеты с грибами под сырной шапочкой.

Мы привыкли, что котлеты чаще фаршируются грибами. В этом рецепте грибы с луком украсят котлетки сверху, отдавая им свой особый аромат и неповторимый вкус. Лук для этого лучше использовать порей, более мягкий и менее жгучий. Фарш желательно брать нежирный, и тогда у вас получатся легкие, нежные котлеты, оторваться от которых будет практически невозможно. Ну а кто не любит запеченный сыр? Образуя мягкую, румяную шапочку, он придает блюду аппетитный, красивый и законченный вид!

Котлетки получаются сочными и более полезными, т.к. запекаются в духовке. Они обязательно понравятся всем без исключения, и достойны праздничного стола.

Не бойтесь кулинарных экспериментов, продолжайте пробовать что-то новенькое. Когда любимые котлеты уже наскучили, можно без глубоких раздумий прибегнуть к этой вариации приготовления.

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина +говядина) 600-700 г.
2.Лук репчатый 2 шт.
3.Яйцо 1 шт.
4.Батон 100 г.
5.Молоко для размачивания батона
6.Соль
7.Перец черный молотый
8.Специи по вкусу
9.Растительное масло 1 ст.л.
10.Шампиньоны 6-8 шт.
11.Лук порей 2 шт.

Для сырной шапочки:
1.Яйцо 1 шт.
2.Майонез (сметана) 1-2 ст.л.
3.Сыр плавленый 100 г.
4.Соль
5.Сушеные травы
6.Укроп

Приготовление:
1.Батон замочите в молоке.
2.Лук репчатый очистите, обмойте, натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
3.Смешайте фарш, мягкий батон, лук, добавьте соль, перец, специи, яйцо и все тщательно вымешайте до однородности.
4.Сформуйте из получившегося фарша плоские котлетки высотой примерно 2 см. и выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
5.Шампиньоны обмойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинками и разложите на котлеты.
6.Лук порей обмойте, обсушите, нарежьте колечками и выложите горкой на грибы.
7.Для сырной шапочки плавленый сыр разомните вилкой или натрите на терке, смешайте с взбитым яйцом, майонезом.
8.Слегка посолите, добавьте измельченный укроп, сушеные травы, перемешайте.
9.Получившуюся сырную массу разложите на котлеты.
10.Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 20 минут.
11.Затем фольгу снимите и запекайте еще 15-20 минут до зарумянивания.
12.Подавайте котлеты с грибами под сырной шапочкой украсив зелень.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

2015 Zyd 380 Jackal 5.5 Алычой 135 sp Civic Ffw Rigge Hangkai 9.9 (15) л.с. Honda Антенны Августа Автомагнитолы Альтернативу " 380 Standard 5 правил Аккустических Rib 2017 г Алтайские 135sp "не" Апельсина Автомобилиста Panasonic Sniper Cx 22 Nv 9" Аккумуляторов Аккумуляторе Cd-плеер Spring Ананасы Анекдоты Rattlin Lures Абрикосы Автомобиля Алычи Nimh Rocket Zyd (15) л.с. Автоответчик 5/8 e Yo-zuri Аксессуары Андроид 56f Амазонки Автомобиле Leapers 23 февраля 2.4 Ancient Аккумуляторы Ffw718 4х4 Kastmaster Baofeng Аджика Александра Gps Ангела Diezelsun 5 вёдер Аквариумные Magnum Craft River2sea Tornado Ghz Kovea Cheerson cx-22 Mercedes Автоматический 2014 Апельсиново-ревеневый 2050 Ананас Автомодели Gpe 27 Абрикосов Megabass 718 9.9 л.с. Активатор 5r Автолюбителям Hatsan Zyd380 Svat Zip Авто Lucky Nicd Апельсин Aliens angels Uv5r Uv-5r Автоматизированное Апельсиновые Sirio Aska Desheli Hangkai 9.9 Агротехника Pozis Baits Hangkai 10 л.с. 80 Cheerson Азотированные Uv 12" Fpv системы Александр Gum Аккумулятора Salmo 60 sr 9.9 Aggressor Адам Diezel sun Автомат коробка Анасази Абразивная Ffw-718 25 ? системы Анекдоты про охоту и рыбалку. часть 1 Aliens gods Алюминий Абрикосовое 9.9 (15) л.с. Аккумулятор Xii 27 new 6.35 Антарктиде Lipo Cx-22 Tiny Gs25