У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Котлеты с грибами под сырной шапочкой

Автор
Опубликовано: 1092 дня назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Мясные котлеты – блюдо универсальное, которое подойдет как для семейного обеда, так и для сытного ужина. Это всегда вкусно, сытно и получается по-домашнему.

Но иногда хочется приготовить нечто большее, чем банальные котлетки, более изысканное что ли и праздничное. Без особых усилий и особой траты драгоценного времени выход все же есть – необычные котлеты с грибами под сырной шапочкой.

Мы привыкли, что котлеты чаще фаршируются грибами. В этом рецепте грибы с луком украсят котлетки сверху, отдавая им свой особый аромат и неповторимый вкус. Лук для этого лучше использовать порей, более мягкий и менее жгучий. Фарш желательно брать нежирный, и тогда у вас получатся легкие, нежные котлеты, оторваться от которых будет практически невозможно. Ну а кто не любит запеченный сыр? Образуя мягкую, румяную шапочку, он придает блюду аппетитный, красивый и законченный вид!

Котлетки получаются сочными и более полезными, т.к. запекаются в духовке. Они обязательно понравятся всем без исключения, и достойны праздничного стола.

Не бойтесь кулинарных экспериментов, продолжайте пробовать что-то новенькое. Когда любимые котлеты уже наскучили, можно без глубоких раздумий прибегнуть к этой вариации приготовления.

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина +говядина) 600-700 г.
2.Лук репчатый 2 шт.
3.Яйцо 1 шт.
4.Батон 100 г.
5.Молоко для размачивания батона
6.Соль
7.Перец черный молотый
8.Специи по вкусу
9.Растительное масло 1 ст.л.
10.Шампиньоны 6-8 шт.
11.Лук порей 2 шт.

Для сырной шапочки:
1.Яйцо 1 шт.
2.Майонез (сметана) 1-2 ст.л.
3.Сыр плавленый 100 г.
4.Соль
5.Сушеные травы
6.Укроп

Приготовление:
1.Батон замочите в молоке.
2.Лук репчатый очистите, обмойте, натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
3.Смешайте фарш, мягкий батон, лук, добавьте соль, перец, специи, яйцо и все тщательно вымешайте до однородности.
4.Сформуйте из получившегося фарша плоские котлетки высотой примерно 2 см. и выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
5.Шампиньоны обмойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинками и разложите на котлеты.
6.Лук порей обмойте, обсушите, нарежьте колечками и выложите горкой на грибы.
7.Для сырной шапочки плавленый сыр разомните вилкой или натрите на терке, смешайте с взбитым яйцом, майонезом.
8.Слегка посолите, добавьте измельченный укроп, сушеные травы, перемешайте.
9.Получившуюся сырную массу разложите на котлеты.
10.Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 20 минут.
11.Затем фольгу снимите и запекайте еще 15-20 минут до зарумянивания.
12.Подавайте котлеты с грибами под сырной шапочкой украсив зелень.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Щуку Ловли Какой Способы Горячие супы Компот По Своими Без Рецепты Осенью Перца Cheerson Особенности На скорую руку Рецепты на ужин Надувная Выращивание Луком М. задорнов Маринованные Варенье Не Даче После Советы От Как Оружии Щуки Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Город нячанг. вьетнам глазами туриста Блины Выбор Прочее За Сайта Квадрокоптер 9.9 (15) л.с. Простые рецепты Блюда из мяса Леща Hangkai Для Руками Блинчики Охоты Охота Рыбалка Мототрансформер Приготовить Обкатка Анекдоты Зимняя Дома Зимней Нло Помидоры Котлеты Югорские Встречи Виды Лодки Чай Огурцов Салат Cx-22 Сделать Заготовки Овощей Выбрать Рыбы Или Правильно Архива Рассады Урожай Оригинальные рецепты Чем Приготовления Винограда Чего Пвх Лодочного Грибами Уход Кефире При Рыбалке Пользователей Рецепт Сохранить Первый Огурцы Фото Оладьи Хранение Баню Можно Секреты Спиннинг Ловить Напиток Рецепты на завтрак Жизни Щука Снасти Рыбалки Фотографии Мотор Теплице Ловля Рецепты для рождества Воблер Svat Zyd380 Полезные Про Под Пасхальные рецепты Условиях Зимой Костерка Блюда для детей Что Из Такое Об На Рыба Лодочный Портала Мотора Лук Все Судака Лодка К чаю Бани Качестве Баклажаны Зиму Фундамент Дачи Ли Картофеля Насадки Бурлак - м Приманки Окуня