У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофельные блины

Автор
Опубликовано: 3262 дня назад (24 апреля 2015)
0
Голосов: 0
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.

Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана




1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Фундамент Котлеты К чаю Мотора Zyd380 Сказки 9.9 (15) л.с. Пользователей Костерка Качестве Рекам На Рассады Оладьи Правильно Выбрать Всем Васильевич Горячие супы 16 Заготовки Блюда из мяса Бани Не Фотографии Охоты Кефире Сохранить Руками Дома Морская Районе Сорам Рецепты для рождества Чем По Сайта Блюда для детей Рецепты Таёжным Щуку Югорские Ловли Перца Особенности Архива Cheerson Огурцы Помидоры Путешествуем Яньшин Баню Под Чай При Способы 2016 г Сделать Полезные Осенью Svat Лодочного Зимней Что Мотор Из Спиннинг Сентябрь Насадки Компот Снасти Приманки Своими Лодочный Город нячанг. вьетнам глазами туриста На скорую руку Анекдоты Про Евгений Простые рецепты Секреты Лодки Пвх Белые Ловить Юмор Об Рыба 2018 г Маринованные Огурцов Выращивание Советы Прочее Зимой Фото Портала Теплице Зиму Абхазии Рецепт Первый Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Винограда Встречи Такое Леща Овощей Ловля Урожай Уход Hangkai За Щука Виды Июля Для Приготовить Окуня Семейством Рыбалка Без Все От Рыбалке Как Сергей Щуки Рыбалки Лодка Ханты-мансийска Выбор После Блины Рецепты на ужин Или Нло Надувная М. задорнов Мототрансформер Рыбы Возжаев Воблер Cx-22 Зимняя Ли Охота Рецепты на завтрак Валерьевич Оригинальные рецепты