У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофельные блины

Автор
Опубликовано: 2417 дней назад (24 апреля 2015)
0
Голосов: 0
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.

Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана




1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Уход 2018 г Приготовить На скорую руку К чаю Огурцов Мототрансформер Зиму Зимней Из Осенью Окуня Рецепты на завтрак Сайта Сделать Юмор Первый Костерка Котлеты Всем Возжаев Как Сорам Надувная Помидоры Прочее Лодка Виды Оладьи Семейством Секреты Сказки Леща Лодочный Рекам Встречи Июля Щуки Нло Простые рецепты Об Рыбалке Рецепты на ужин Заготовки Абхазии Без Валерьевич Югорские Охота Снасти Урожай Что Cx-22 Рецепт Сергей Охоты Svat Архива Все Мотор За Hangkai Васильевич Блины Горячие супы Ловить Районе Судак Своими Воблер Портала Евгений Винограда Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Zyd380 Насадки Даче 2016 г Выбор Спиннинг Руками Перца После Особенности Чай Теплице Пвх Огурцы Правильно Ловля Белые Таёжным Под Ловли Яньшин Оружии Щуку Или Оригинальные рецепты Бани Лодочного 16 Блюда для детей Рыба Выращивание Ханты-мансийска Маринованные Рыбалки Морская Советы Полезные Рыбы Дома Щука От Сентябрь Баню Город нячанг. вьетнам глазами туриста Зимняя Рецепты Cheerson Такое На Путешествуем Сохранить Анекдоты Про Фотографии Мотора Пользователей Не Фото Лодки При Выбрать Установка Приманки Рыбалка Зимой По Ли 9.9 (15) л.с. Рассады Качестве Компот Овощей Для Хранение Чем Блюда из мяса