У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофельные блины

Автор
Опубликовано: 2719 дней назад (24 апреля 2015)
0
Голосов: 0
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.

Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана




1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Леща Zyd380 К чаю Виды Качестве М. задорнов Судак Своими За Абхазии Уход Рекам Зимней Лодка Спиннинг Лодочного Рецепты Даче Блины Путешествуем Щуки Фотографии Или Пвх Районе Рыбалка Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Осенью Такое Cheerson Июля На Сохранить Блюда из мяса Анекдоты Всем Рыба Снасти Hangkai Для Svat Компот Сентябрь Чем Васильевич Выбор Мотора Зимой Зиму Особенности Котлеты Ли Из Рецепты на завтрак Встречи Дома Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рыбалки Урожай На скорую руку Способы Рецепты для рождества Горячие супы Костерка Про Сделать Воблер От Охоты Фундамент Возжаев Маринованные Заготовки Яньшин Чай Установка Рассады Югорские Архива Мотор Первый Без Оладьи Приготовить Секреты Правильно Сказки Пользователей Выращивание После Щука Руками Рыбалке Портала Полезные 2018 г 2016 г Прочее Cx-22 Ловли Щуку Бани Рецепт Нло Оригинальные рецепты Баню Ловля Белые Помидоры Зимняя Таёжным Об Советы Охота Рыбы Фото Лодочный Рецепты на ужин Окуня Насадки Все 16 Не Что Кефире По Юмор Винограда Мототрансформер Ловить При Блюда для детей Сорам Лодки Под Сайта Огурцы Морская Простые рецепты Как Выбрать Приманки Семейством Ханты-мансийска 9.9 (15) л.с. Евгений Валерьевич Надувная Огурцов Сергей