У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофельные блины

Автор
Опубликовано: 881 день назад (24 апреля 2015)
0
Голосов: 0
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.

Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана




1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Diezelsun Ffw-718 Aska Августа Zyd 380 Gum Аккумуляторы Nimh (15) л.с. 2014 9.9 (15) л.с. 5 вёдер 2015 60 sr Аккустических Pozis Ancient Fpv системы Gpe 27 6.35 Ffw718 5r 380 Апельсин Азотированные 9.9 л.с. Аджика Автомобиля Gps Baofeng Автоматизированное Spring Xii Lures Алычой Амазонки Hangkai 9.9 (15) л.с. Lipo Craft Aggressor Rattlin 2.4 Ангела Megabass Альтернативу Антарктиде Cheerson cx-22 Анекдоты Uv 5/8 e 2017 г Алюминий Sniper Адам Nv Автомобиле Rocket Апельсиновые 10 л.с. Magnum Антенны Diezel sun 4х4 12" 5 правил Tiny 5.5 Автомодели Аккумулятора Yo-zuri Аккумулятор ? системы Sirio Аксессуары Абрикосовое "не" Cheerson Андроид Автомагнитолы Абрикосы Uv-5r Апельсиново-ревеневый Civic 56f Jackal Tornado Александра Cx-22 Авто 9" Standard Zyd380 Cx 22 Rigge Nicd Uv5r " Kastmaster 2050 Zip Алычи Агротехника Honda Анасази Gs25 Baits Алтайские 135sp Апельсина Cd-плеер Аккумуляторов Aliens angels Автоматический Автомобилиста Salmo 718 23 февраля 80 Leapers Ffw Абразивная Ананасы 9.9 Hatsan Автолюбителям 27 new Анекдоты про охоту и рыбалку. часть 1 135 sp Автоответчик Александр Desheli Аквариумные Panasonic Aliens gods Аккумуляторе Kovea Hangkai Rib 25 Svat Ghz Ананас River2sea Автомат коробка Активатор Mercedes Zyd Абрикосов Hangkai 9.9 Lucky