У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофельные блины

Автор
Опубликовано: 827 дней назад (24 апреля 2015)
0
Голосов: 0
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.

Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана




1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Фото Баклажаны Чего М. задорнов Простые рецепты Блюда из мяса Огурцы Прочее Лодка Как Рыбалке Оригинальные рецепты Теплице Салат Бурлак - м Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Какой Cheerson Полезные Приготовить Ловля Рыбалки Фундамент На скорую руку Такое Насадки Не Лодки Svat Фотографии Оружии Ли Рецепты для рождества Щука Горячие супы Югорские Мотор Ловить При Напиток Руками Обкатка Выращивание Заготовки Выбор Без Консервированные Из Грибами Установка Баню Лодочного От Зиму Надувная Овощей Мотора Осенью Сайта Варенье Луком Анекдоты Рыба Hangkai Уход Зимней Город нячанг. вьетнам глазами туриста Маринованные Картофеля Про Снасти Пвх По Ловли Рецепт Чем Секреты Правильно Можно Бани За 9.9 (15) л.с. Zyd380 Огурцов Советы Компот Виды К чаю Рецепты на ужин Сохранить Встречи Лодочный Архива Для Или Пасхальные рецепты Cx-22 Качестве Винограда Рецепты на завтрак Кефире Первый Карася После Окуня Дома Пользователей Зимняя Об Что Щуку Собаки Условиях Какая Хранение Помидоры Способы Приготовления Приманки Леща Спиннинг Сделать Портала Щуки Особенности Рецепты Мототрансформер Перца Судака Выбрать Чай Охота Оладьи Блины Блюда для детей Урожай Дачи Нло Костерка Рыбы Зимой На Охоты Своими Под Рассады Даче Рыбалка Воблер Квадрокоптер