У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофельные блины

Автор
Опубликовано: 1000 дней назад (24 апреля 2015)
0
Голосов: 0
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.

Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана




1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Баню Жизни Ли Огурцы Прочее Город нячанг. вьетнам глазами туриста Первый Рыбалки Лодка Оригинальные рецепты Сохранить Секреты Способы Рыбалке Нло Горячие супы Оладьи Рыбалка Обкатка Охоты Окуня Фото Югорские Своими Выращивание Svat Даче Приготовления Hangkai Блюда из мяса Дома По Приманки Лодочный Урожай На скорую руку К чаю Мотор Компот Дачи Хранение Качестве Для Лодки Заготовки Виды Воблер Рассады Портала Или Мототрансформер Снасти После Щуку Об Теплице Полезные Бурлак - м Судака На Не Ловли Варенье Пользователей 9.9 (15) л.с. Выбрать Щуки Чай Без Фотографии Чем Zyd380 Cheerson Чего Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Огурцов Рецепты для рождества Спиннинг Уход Приготовить Сайта Котлеты Простые рецепты Зимней Анекдоты Все Насадки Духовке Салат При Надувная Квадрокоптер Руками Напиток За Что М. задорнов Особенности Рыба Условиях Из Пвх Грибами Баня Блюда для детей Выбор Cx-22 Бани Леща Ловить Овощей Оружии Такое Рецепты Охота Зимняя Фундамент От Рыбы Костерка Какой Перца Рецепты на завтрак Встречи Сделать Кефире Помидоры Мотора Блины Зимой Картофеля Лодочного Советы Щука Как Можно Рецепты на ужин Луком Маринованные Правильно Ловля Винограда Зиму Архива Про Какая Рецепт Под Баклажаны Осенью