У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофельные блины

Автор
Опубликовано: 2585 дней назад (24 апреля 2015)
0
Голосов: 0
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.

Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана




1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Костерка Из Особенности Установка Выбрать Портала Дома Блюда для детей Рецепты для рождества Зимней Окуня На Лодка Приманки Не Щуки Районе Фотографии Фото Помидоры Рассады Маринованные Нло Ловить Фундамент Осенью За Евгений Рецепты Секреты Ловли 16 Мотор Зиму Зимой 2018 г Котлеты При Первый Огурцы Без Полезные Сорам Компот Способы Урожай Абхазии По Июля Лодочный Юмор Хранение Рыбалки Такое Оружии Cx-22 Zyd380 Город нячанг. вьетнам глазами туриста Ловля Простые рецепты Сентябрь Рецепты на завтрак 2016 г Для Возжаев Сделать Заготовки Приготовить Оладьи Морская Hangkai Рекам Чай На скорую руку Огурцов Судак Анекдоты После Что Валерьевич Белые Рецепт Как Всем Винограда Леща Рыба Пользователей Щуку Под Мототрансформер Своими Виды Рыбалка Зимняя Бани М. задорнов Снасти К чаю 9.9 (15) л.с. Блины От Svat Cheerson Выбор Про Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Ханты-мансийска Насадки Сайта Рыбалке Охота Васильевич Уход Щука Все Яньшин Качестве Таёжным Прочее Об Чем Мотора Рецепты на ужин Рыбы Руками Советы Путешествуем Баню Семейством Встречи Спиннинг Пвх Югорские Оригинальные рецепты Горячие супы Надувная Выращивание Кефире Сказки Или Правильно Блюда из мяса Сергей Лодки Архива Охоты Лодочного Воблер Ли