У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофельные блины

Автор
Опубликовано: 3678 дней назад (24 апреля 2015)
0
Голосов: 0
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.

Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана




1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Возжаев Сохранить Svat Что Не Как Сентябрь Огурцы Ловля На Щуку Сказки Виды Оладьи Югорские Выбрать Леща Путешествуем Лодочный Секреты Cx-22 Из Без Установка Всем Теплице Семейством Урожай Первый Зимой Июля Обзор Даче Мотор К чаю Пвх Бани Выбор Нло После Ловить Валерьевич Прочее Помидоры Кефире Окуня Ханты-мансийска Город нячанг. вьетнам глазами туриста Юмор Выращивание Оригинальные рецепты Горячие супы Рыба Винограда Ли 9.9 (15) л.с. Встречи Своими Правильно Спиннинг Про Рыбалки Простые рецепты Рецепты Лодочного Овощей Районе Щуки На скорую руку Архива Рекам 2018 г Сделать Хранение Евгений Охота Анекдоты Зимней Для От Рецепты для рождества Zyd380 Портала Мототрансформер Способы Заготовки Такое Перца Насадки Рецепты на ужин Таёжным Чем Абхазии Лодка Полезные Белые Лодки Баню Об Чай Снасти При Костерка Сайта Все Зиму Уход Блины Компот Морская 2016 г Или Под Рецепты на завтрак За Рыбалке Надувная Приготовить Дома Руками Маринованные Блюда из мяса Мотора Воблер 16 Котлеты Фотографии Пользователей Зимняя По Cheerson Рецепт Рыбы Яньшин Особенности Васильевич Огурцов Щука Приманки Фото Сергей Блюда для детей Охоты Hangkai Ловли Осенью Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рыбалка Советы Сорам