У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофельные блины

Автор
Опубликовано: 3285 дней назад (24 апреля 2015)
0
Голосов: 0
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.

Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана




1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Все 16 Помидоры Что Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Блюда для детей Ловли Лодка Сказки Фундамент Теплице Щуку Сделать Сергей Спиннинг Таёжным Из Выбрать Ловить Котлеты Винограда Сохранить Чем Виды Выбор Белые Svat Рыба Рекам Hangkai Морская Насадки Фото Рецепты Первый Портала Ловля После Районе Рыбалка Приманки Огурцы Рецепты на завтрак Дома По Анекдоты Zyd380 Овощей Рыбы Способы Выращивание Город нячанг. вьетнам глазами туриста 9.9 (15) л.с. За Рыбалке Зимней Уход Перца Лодочного При Возжаев Рыбалки Секреты Сорам Даче Урожай Для Cx-22 Пвх Как Руками Лодочный Оладьи Про Горячие супы Валерьевич Щуки Заготовки Пользователей Огурцов Без Маринованные Простые рецепты Евгений Прочее Окуня Блины Встречи Мотор Леща Сайта На скорую руку Семейством Лодки 2018 г Полезные Сентябрь Югорские К чаю Щука Зимняя Осенью Июля Рассады Нло Не Приготовить Воблер Cheerson Советы Надувная Ли Яньшин Снасти Чай Такое Рецепт На Баню Блюда из мяса Зиму Зимой Особенности М. задорнов Охоты Абхазии Кефире Рецепты на ужин Охота Под Или Архива Фотографии Своими Бани Костерка Васильевич От 2016 г Правильно Ханты-мансийска Путешествуем Мотора Всем Мототрансформер Юмор Компот Рецепты для рождества Об Оригинальные рецепты