Картофельные блины
Автор
|
Опубликовано: 3678 дней назад (24 апреля 2015)
Рубрика: Блины и Оладьи
|
0 Голосов: 0 |
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.
Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.
Ингредиенты на 4 порции:
1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана
1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.
Ингредиенты на 4 порции:
1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана
1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Возжаев
Сохранить
Svat
Что
Не
Как
Сентябрь
Огурцы
Ловля
На
Щуку
Сказки
Виды
Оладьи
Югорские
Выбрать
Леща
Путешествуем
Лодочный
Секреты
Cx-22
Из
Без
Установка
Всем
Теплице
Семейством
Урожай
Первый
Зимой
Июля
Обзор
Даче
Мотор
К чаю
Пвх
Бани
Выбор
Нло
После
Ловить
Валерьевич
Прочее
Помидоры
Кефире
Окуня
Ханты-мансийска
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Юмор
Выращивание
Оригинальные рецепты
Горячие супы
Рыба
Винограда
Ли
9.9 (15) л.с.
Встречи
Своими
Правильно
Спиннинг
Про
Рыбалки
Простые рецепты
Рецепты
Лодочного
Овощей
Районе
Щуки
На скорую руку
Архива
Рекам
2018 г
Сделать
Хранение
Евгений
Охота
Анекдоты
Зимней
Для
От
Рецепты для рождества
Zyd380
Портала
Мототрансформер
Способы
Заготовки
Такое
Перца
Насадки
Рецепты на ужин
Таёжным
Чем
Абхазии
Лодка
Полезные
Белые
Лодки
Баню
Об
Чай
Снасти
При
Костерка
Сайта
Все
Зиму
Уход
Блины
Компот
Морская
2016 г
Или
Под
Рецепты на завтрак
За
Рыбалке
Надувная
Приготовить
Дома
Руками
Маринованные
Блюда из мяса
Мотора
Воблер
16
Котлеты
Фотографии
Пользователей
Зимняя
По
Cheerson
Рецепт
Рыбы
Яньшин
Особенности
Васильевич
Огурцов
Щука
Приманки
Фото
Сергей
Блюда для детей
Охоты
Hangkai
Ловли
Осенью
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Рыбалка
Советы
Сорам