У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофельные блины

Автор
Опубликовано: 2106 дней назад (24 апреля 2015)
0
Голосов: 0
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.

Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана




1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Чем Архива Осенью После Первый 2018 г Рыбалки Таёжным Блины Помидоры Юмор Блюда для детей Ловли Руками Такое Или По Рыба Лодочный Пользователей Перца Белые Фотографии На Морская Дома Васильевич Котлеты Рассады Мотора Кефире Своими Сайта Хранение Рецепт Правильно Советы Сентябрь Зиму Горячие супы Леща Простые рецепты От Урожай Семейством Под Рецепты Установка Анекдоты Рыбалка Рекам Рецепты для рождества Про Сергей Ли Снасти Чай Выбор Спиннинг Уход Лодка Приготовить Что Ловля Из 9.9 (15) л.с. Всем Рыбы Даче Лодки Окуня Все Теплице Не Огурцов Яньшин Евгений 16 Июля Качестве Маринованные Винограда Мотор Насадки Без Cx-22 Щуку Абхазии Секреты Hangkai Ханты-мансийска Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста За Заготовки Охота Охоты 2016 г Об Пвх Svat Приманки Блюда из мяса Сделать Zyd380 Бани Компот Валерьевич Путешествуем Югорские Встречи Для Воблер Щуки Районе Город нячанг. вьетнам глазами туриста Костерка Cheerson Прочее Выращивание На скорую руку Баню М. задорнов При Портала Как Особенности Выбрать Судак Фото Оладьи Оригинальные рецепты Ловить Овощей Рецепты на завтрак Зимняя Лодочного Виды Мототрансформер Зимней Надувная Нло К чаю Огурцы Зимой Полезные Рыбалке Щука Рецепты на ужин Возжаев Сорам