У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофельные блины

Автор
Опубликовано: 940 дней назад (24 апреля 2015)
0
Голосов: 0
Этот вариант приготовления блинов отличается от всех тех, которые мне известны. Картофельные блины, приготовленные по этому рецепту – это вовсе не вариант картофельных драников (или дерунов), которые широко известны белорусам.

Достаточно тонкие блины, приготовленные с использованием в тесте отварной картошки, — это вариант отличного ужина. К таким картофельным блинам можно подать зажарку из сала и лука, или просто полить их сметаной и посыпать зеленью – любой вариант подачи будет эффектно смотреться на столе.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Картофель 5 шт.
2. Мука 4 ст.л.
3. Молоко 1 ст.
4. Яйца 2 шт.
5. Сливки 0,5 ст.
6. Сахар 0,5 ч.л.
7. Растительное масло 2 ч.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Сметана




1. Картофель тщательно промойте щеткой под струей холодной воды, очистите, отварите на пару.
2. Очищенный отварной картофель натрите на крупной терке, выложите на марлю, сложенную в два слоя, и отожмите (или измельчите в блендере до однородной массы). Посолите и поперчите по вкусу.
3. В теплом молоке растворите сахар, соль, просеянную муку.
4. Возьмите 2 сырых яйца, промойте, аккуратно отделите белки от желтков. Белки уберите на время в холодильник.
5. Добавьте желтки в молоко, все перемешайте.
6. Соедините с картофелем и еще раз хорошо все перемешайте до образования однородной массы.
7. Достаньте белки из холодильника, взбейте их миксером или блендером в густую пену, постепенно вливая сливки.
8. Готовую смесь добавьте в картофельную массу и еще раз все перемешайте. Тесто не должно быть слишком густым.
9. Выпекайте блины на раскаленной сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Когда блин покроется дырочками с верхней стороны, переворачивайте его.
10. Подавайте картофельные блины на стол горячими со сметаной.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Встречи М. задорнов Осенью От Руками Салат Рыбалка Рецепты на ужин Что Снасти Лодка Рецепт Об Пользователей Грибы Зимняя Выбрать Блины Костерка На Ловля Полезные Заготовки Собаки Уход Без Выбор Компот Оружии Установка Напиток Зимней Щука Из Бани Такое Сделать Насадки Секреты Маринованные Svat Огурцы По Мототрансформер Или Надувная Котлеты Своими Можно Фотографии Для Чего Ловли Зиму Пвх Рецепты на завтрак Лодки Архива 9.9 (15) л.с. Рассады Виды Лодочный Урожай Выращивание Даче Винограда Советы Ловить Все Первый Грибами Блюда из мяса Правильно Приготовления Фундамент Нло Про Качестве Спиннинг Под Рецепты для рождества Дома Помидоры Hangkai За Охоты Как Югорские Сохранить Бурлак - м Рыбалки Рыбы Ли Варенье Щуку Воблер После Перца Мотор Чай Лодочного Блюда для детей Судака Мотора Окуня Сайта Cheerson При Жизни Щуки Приманки На скорую руку Луком Cx-22 Какой Особенности Портала Способы Рецепты Леща Оладьи Оригинальные рецепты Дачи Теплице Баню Кефире Обкатка Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Город нячанг. вьетнам глазами туриста Зимой Рыба Овощей Рыбалке Чем Условиях Огурцов Квадрокоптер Простые рецепты Не Фото Картофеля Прочее Горячие супы Баклажаны К чаю Zyd380 Хранение Охота Приготовить Анекдоты