У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Кабачковая икра – рецепт с морковью и пассированным луком

Автор
Опубликовано: 3369 дней назад (29 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Как показывает практика, домашняя версия икры настолько хороша сама по себе, что нет смысла ей конкурировать с промышленной рецептурой.

Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме кабачков в данном рецепте присутствует сладкая морковь и лук, который необходимо предварительно обжарить. От этого вкусовой букет обогащается особенным вкусом и ароматом. Нужно ли описывать превосходные качества хорошо приготовленной кабачковой икры? Нежная, ароматная, очень аппетитная – эта закуска отлично проявит себя на любом столе.

Ингредиенты:

1.Кабачки очищенные 3 кг.
2.Морковь 1,5 кг.
3.Лук репчатый 1 кг.
4.Чеснок 3 головки
5.Растительное масло 0,5 л.
6.Томатный соус 500 г.
7.Соль 2 ст.л.

Приготовление:

1.Морковь очистите, обмойте, обсушите.
2.Очищенный от кожицы и семян кабачок и морковь пропустите через мясорубку.
3.Лук очистите, измельчите, обжарьте до прозрачности на части растительного масла.
4.Овощи сложите в емкость для тушения, добавьте оставшееся масло, соль, и тушите 2,5 часа, периодически перемешивая.
5.За 30 минут до конца добавьте томатный соус.
6.Чеснок очистите, измельчите или пропустите через пресс и добавьте за 10 минут до конца тушения.
7.Горячую кабачковую икру разложите в стерилизованные банки и закатайте.
8.Храните в прохладном месте.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Первый На Зиму Рецепты для рождества Полезные Cheerson Огурцов Hangkai Cx-22 Заготовки На скорую руку Рыбалки Рыбы Спиннинг Горячие супы Про Сохранить Баню Пвх Город нячанг. вьетнам глазами туриста Сорам Охота Щуки Анекдоты Из Винограда Пользователей Блюда для детей 16 Яньшин Помидоры Рыба Щуку Котлеты Щука Костерка Прочее Блины Чем Встречи Всем Охоты При Лодка Мотор Насадки М. задорнов Или Евгений Чай Архива Рецепт Сергей Бани 2016 г Снасти Svat Что Виды Уход Юмор Маринованные Сайта Морская Кефире 9.9 (15) л.с. Зимняя Зимней Фотографии Zyd380 Леща Югорские Осенью Простые рецепты По Выбрать Руками Ловли Лодочный Рецепты на завтрак Мототрансформер Июля К чаю Абхазии Советы Оригинальные рецепты Все Рецепты на ужин От Рассады Фундамент Секреты Приготовить Ханты-мансийска Способы Для Правильно Об Путешествуем Портала Перца Белые Оладьи 2018 г Урожай Сделать Приманки Сентябрь Ловля Таёжным Блюда из мяса Лодочного Районе Компот Васильевич Как Надувная Семейством Дома После Теплице Окуня Особенности Рецепты Своими Возжаев Такое Зимой Нло Огурцы За Рыбалка Овощей Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Ловить Сказки Не Лодки Фото Мотора Качестве Без Валерьевич Рекам Под Рыбалке Воблер Выбор Ли Выращивание