У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Кабачковая икра – рецепт с морковью и пассированным луком

Автор
Опубликовано: 875 дней назад (29 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Как показывает практика, домашняя версия икры настолько хороша сама по себе, что нет смысла ей конкурировать с промышленной рецептурой.

Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме кабачков в данном рецепте присутствует сладкая морковь и лук, который необходимо предварительно обжарить. От этого вкусовой букет обогащается особенным вкусом и ароматом. Нужно ли описывать превосходные качества хорошо приготовленной кабачковой икры? Нежная, ароматная, очень аппетитная – эта закуска отлично проявит себя на любом столе.

Ингредиенты:

1.Кабачки очищенные 3 кг.
2.Морковь 1,5 кг.
3.Лук репчатый 1 кг.
4.Чеснок 3 головки
5.Растительное масло 0,5 л.
6.Томатный соус 500 г.
7.Соль 2 ст.л.

Приготовление:

1.Морковь очистите, обмойте, обсушите.
2.Очищенный от кожицы и семян кабачок и морковь пропустите через мясорубку.
3.Лук очистите, измельчите, обжарьте до прозрачности на части растительного масла.
4.Овощи сложите в емкость для тушения, добавьте оставшееся масло, соль, и тушите 2,5 часа, периодически перемешивая.
5.За 30 минут до конца добавьте томатный соус.
6.Чеснок очистите, измельчите или пропустите через пресс и добавьте за 10 минут до конца тушения.
7.Горячую кабачковую икру разложите в стерилизованные банки и закатайте.
8.Храните в прохладном месте.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Алтайские 80 Автомат коробка Gs25 Аккумулятора Xii Ангела Craft 5/8 e Аксессуары Zyd 380 Аквариумные Zyd Алычи 718 9.9 (15) л.с. Аккумулятор 23 февраля Lucky Ffw-718 Алычой Апельсиновые 25 135 sp Апельсин Salmo Ancient Апельсина 6.35 Апельсиново-ревеневый Авто 12" Rigge Анасази Hangkai 9.9 (15) л.с. Августа Diezelsun Baofeng Megabass Александра Magnum Автомобилиста Tiny " Kovea 5r Lipo 2017 г Автомобиле Абрикосовое Sniper Ананас Cx-22 Hatsan Активатор Gpe 27 Jackal Diezel sun Rib Анекдоты про охоту и рыбалку. часть 1 Аккумуляторов River2sea Аккумуляторе 4х4 Nv 27 new Автолюбителям Ffw 9.9 Cd-плеер Sirio Aliens angels Александр Аккустических Абразивная 2.4 Андроид Аджика 9.9 л.с. Aggressor 60 sr 9" Zyd380 Nimh Автомобиля Абрикосы Aska Tornado Leapers 2014 Gps Nicd ? системы Zip Hangkai 9.9 Адам Rattlin Автоматизированное Cx 22 Ананасы Honda Gum Kastmaster Svat 5 вёдер Standard Panasonic Амазонки Pozis 135sp Ffw718 Desheli 2050 5.5 Ghz Аккумуляторы (15) л.с. Baits "не" Автомодели Uv-5r Yo-zuri Антарктиде Агротехника Анекдоты Lures Азотированные Автоматический Hangkai Автоответчик Cheerson Абрикосов Fpv системы Автомагнитолы 5 правил 10 л.с. 380 Uv Uv5r Cheerson cx-22 Альтернативу Civic Алюминий Mercedes Антенны 56f Spring 2015 Rocket Aliens gods