У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Кабачковая икра – рецепт с морковью и пассированным луком

Автор
Опубликовано: 934 дня назад (29 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Как показывает практика, домашняя версия икры настолько хороша сама по себе, что нет смысла ей конкурировать с промышленной рецептурой.

Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме кабачков в данном рецепте присутствует сладкая морковь и лук, который необходимо предварительно обжарить. От этого вкусовой букет обогащается особенным вкусом и ароматом. Нужно ли описывать превосходные качества хорошо приготовленной кабачковой икры? Нежная, ароматная, очень аппетитная – эта закуска отлично проявит себя на любом столе.

Ингредиенты:

1.Кабачки очищенные 3 кг.
2.Морковь 1,5 кг.
3.Лук репчатый 1 кг.
4.Чеснок 3 головки
5.Растительное масло 0,5 л.
6.Томатный соус 500 г.
7.Соль 2 ст.л.

Приготовление:

1.Морковь очистите, обмойте, обсушите.
2.Очищенный от кожицы и семян кабачок и морковь пропустите через мясорубку.
3.Лук очистите, измельчите, обжарьте до прозрачности на части растительного масла.
4.Овощи сложите в емкость для тушения, добавьте оставшееся масло, соль, и тушите 2,5 часа, периодически перемешивая.
5.За 30 минут до конца добавьте томатный соус.
6.Чеснок очистите, измельчите или пропустите через пресс и добавьте за 10 минут до конца тушения.
7.Горячую кабачковую икру разложите в стерилизованные банки и закатайте.
8.Храните в прохладном месте.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Бурлак - м Заготовки Ловля Правильно Фундамент Об Сделать Консервированные Полезные Виды Zyd380 Рецепты Ловить От Дома Мототрансформер Способы Костерка Без Приготовить Оригинальные рецепты Приготовления Винограда Качестве Рыбы Встречи Овощей Советы Урожай Как Реке Обкатка Или Для Снасти Выращивание Лодки Огурцов Фотографии Рецепты на ужин Мотора Такое Архива Зиму Лодочного Огурцы Даче Помидоры Судака Кефире Компот Какой Руками Фото Hangkai После Спиннинг Ловли Окуня Пользователей Щуки Можно Не Чего Из Бани Лодочный Уход Блины Зимняя Рыбалка Cheerson Выбрать 9.9 (15) л.с. Теплице Рецепт Сохранить Щуку Картофеля Город нячанг. вьетнам глазами туриста Оладьи Маринованные Леща Мотор Напиток Блюда для детей Надувная М. задорнов Блюда из мяса Svat Чем Зимней Первый По Все К чаю Про Особенности Рассады Оружии Рыба Жизни Прочее Квадрокоптер Чай Баклажаны На скорую руку Выбор Насадки Баню Осенью Охота Рыбалке Что Обзор Секреты Салат Портала Воблер Ли Простые рецепты Рыбалки Охоты Лодка Рецепты для рождества Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Условиях Грибами Варенье Горячие супы Дачи Нло Анекдоты Котлеты Своими Cx-22 Щука Сайта Приманки Рецепты на завтрак На При Под Югорские За Хранение Пвх Луком Перца Зимой