У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Кабачковая икра – рецепт с морковью и пассированным луком

Автор
Опубликовано: 2776 дней назад (29 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Как показывает практика, домашняя версия икры настолько хороша сама по себе, что нет смысла ей конкурировать с промышленной рецептурой.

Благодаря разному составу и количеству овощей можно получить и разный вкус икры. Кроме кабачков в данном рецепте присутствует сладкая морковь и лук, который необходимо предварительно обжарить. От этого вкусовой букет обогащается особенным вкусом и ароматом. Нужно ли описывать превосходные качества хорошо приготовленной кабачковой икры? Нежная, ароматная, очень аппетитная – эта закуска отлично проявит себя на любом столе.

Ингредиенты:

1.Кабачки очищенные 3 кг.
2.Морковь 1,5 кг.
3.Лук репчатый 1 кг.
4.Чеснок 3 головки
5.Растительное масло 0,5 л.
6.Томатный соус 500 г.
7.Соль 2 ст.л.

Приготовление:

1.Морковь очистите, обмойте, обсушите.
2.Очищенный от кожицы и семян кабачок и морковь пропустите через мясорубку.
3.Лук очистите, измельчите, обжарьте до прозрачности на части растительного масла.
4.Овощи сложите в емкость для тушения, добавьте оставшееся масло, соль, и тушите 2,5 часа, периодически перемешивая.
5.За 30 минут до конца добавьте томатный соус.
6.Чеснок очистите, измельчите или пропустите через пресс и добавьте за 10 минут до конца тушения.
7.Горячую кабачковую икру разложите в стерилизованные банки и закатайте.
8.Храните в прохладном месте.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепт Маринованные Ли Путешествуем Горячие супы Сентябрь Бани Портала После По Рецепты Об Юмор Блюда для детей Костерка Первый Фото Zyd380 Как Мотора Евгений Лодочный Судак Такое Не Под Приготовить Ловли Советы Hangkai Котлеты Зиму Рыбы Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Сказки Мототрансформер Для Рыба Васильевич Дома Установка За Осенью Спиннинг От 2016 г Сайта Фотографии 16 Леща Чем Своими Лодки М. задорнов Пользователей Окуня Svat Правильно Выбрать Заготовки К чаю Абхазии Рыбалке Ханты-мансийска Cx-22 Блины Ловить Рецепты на ужин Помидоры Что Простые рецепты Пвх Оригинальные рецепты Выращивание Виды Уход Яньшин На скорую руку Без Особенности Зимой Рыбалки Урожай Винограда Надувная Сохранить Насадки Перца При Рассады Сделать Щуку Компот Воблер Секреты Приманки Способы Рецепты на завтрак Щуки Баню Валерьевич Руками Все Архива Город нячанг. вьетнам глазами туриста Семейством Лодочного Даче Фундамент Оружии Рекам Возжаев Снасти Встречи Лодка На Таёжным Районе Охоты Или Ловля Зимней Огурцы Выбор Мотор Сорам Югорские Июля Cheerson Анекдоты 2018 г Чай Рыбалка Качестве Охота Сергей Полезные Про Белые Щука Зимняя Прочее Оладьи Блюда из мяса Нло Огурцов Из 9.9 (15) л.с. Всем Морская