У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 3255 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Пользователей На Винограда Июля Фотографии Бани Окуня Сергей Советы Маринованные Не Фундамент Виды Рецепты на завтрак Под Уход Баню 2016 г Овощей Hangkai Мототрансформер От Мотор Ханты-мансийска Ловля Лодки Лодочного Cx-22 За Для К чаю Ли Огурцов Правильно 9.9 (15) л.с. Перца Рыбалка После Ловли Сказки Встречи Евгений Выращивание Своими Судак Рыба Помидоры На скорую руку Надувная 16 Приготовить Мотора Рыбы Костерка Рецепты Васильевич М. задорнов Нло Оладьи Оружии Котлеты Хранение Яньшин Рыбалке Руками Возжаев Щука Сентябрь Зимней Юмор Щуки Лодка Заготовки Архива Или Секреты Таёжным Морская Оригинальные рецепты Блины Щуку Полезные Огурцы Леща Валерьевич Рекам Из Горячие супы Лодочный Установка Югорские Белые Районе Всем Блюда для детей Без Сделать Спиннинг Особенности Насадки 2018 г Прочее Зиму Выбрать Выбор Svat Анекдоты Воблер Портала Фото Простые рецепты Блюда из мяса Снасти Компот Про Сохранить Рыбалки Первый Рецепт Зимой Семейством Абхазии Осенью Охота Теплице Что Сорам Способы Чем Сайта Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Путешествуем По Рецепты на ужин Приманки Cheerson Даче Zyd380 Зимняя При Как Дома Пвх Охоты Ловить Город нячанг. вьетнам глазами туриста Все Об Чай Такое