У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 3726 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рыбалки Город нячанг. вьетнам глазами туриста Cheerson Бани Горячие супы Насадки Рекам Особенности Ханты-мансийска Первый Винограда Выбор Кефире Сказки Приготовить Лодочный Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Помидоры Зимняя По Hangkai Охоты Анекдоты К чаю Что Районе Спиннинг Про 2016 г От Не Баню Абхазии Рыба Заготовки Рыбалке Чем Рецепты Котлеты Виды Рыбы Оригинальные рецепты Сайта Zyd380 Маринованные Нло Зимой 16 Встречи Осенью Морская Огурцов Сергей Зиму Снасти Чай После 9.9 (15) л.с. Фотографии Леща Юмор Об Дома На Костерка Огурцы Воблер Блюда для детей Приманки Оладьи Даче Теплице Архива Белые Лодочного Компот Способы Под Рецепты на завтрак Щуки Полезные Блины Выбрать Щуку 2018 г Рецепты для рождества Уход Прочее Всем Или Cx-22 Югорские Возжаев Июля Своими Такое Евгений Путешествуем Блюда из мяса Ловля Выращивание Svat Как Рецепт Советы Мотора Ловли Мотор Рецепты на ужин Надувная На скорую руку Лодка Для Сентябрь Простые рецепты Фото Рыбалка Перца При Сорам Таёжным Хранение Урожай Щука Васильевич Обзор Установка Без Окуня Руками Портала Пользователей Мототрансформер Семейством Охота Пвх Качестве Зимней Ли Валерьевич За Яньшин Сделать Из Лодки Овощей Правильно Секреты Сохранить Ловить