У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 2097 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Hangkai Помидоры Ловля Фотографии Сергей Город нячанг. вьетнам глазами туриста Снасти Возжаев Без Блины 9.9 (15) л.с. Морская Лодки Оригинальные рецепты Зиму Способы Осенью Мототрансформер 2016 г Рыбалке От Юмор Такое Пользователей Мотор Баню Своими Яньшин Зимой Рыбы Белые Кефире Про Cx-22 Всем Огурцов Надувная Выращивание Об Охоты Ханты-мансийска Блюда из мяса Как Абхазии Валерьевич Первый Зимней Щуки Чай Сохранить Компот Теплице Выбрать Перца Ловли Рецепты Анекдоты Югорские Урожай Заготовки По Из Фундамент Огурцы Маринованные Сделать Бани Путешествуем Портала Полезные Прочее 16 Ловить Рецепты на ужин Оладьи Таёжным За Рыба Установка Оружии Уход Июля Для На Рыбалка Что Лодочный Воблер Все Зимняя Леща Качестве Svat Котлеты На скорую руку Сайта Чем При Нло Васильевич После Особенности Охота Мотора Не Приманки Советы Семейством Zyd380 Или Секреты Сорам Евгений К чаю Приготовить Блюда для детей Винограда Щуку Руками 2018 г Щука Под Фото Лодка Районе Выбор Рассады Рецепт Ли Простые рецепты Костерка Горячие супы Насадки Рекам Окуня Рыбалки Спиннинг Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Сентябрь Виды Хранение Архива Рецепты на завтрак Cheerson Дома Пвх Рецепты для рождества Встречи Правильно Лодочного