У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 819 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Советы Бурлак - м Заготовки Уход Виды Охоты Для Урожай Огурцы Мотор Приготовить Винограда Сохранить Фото Фотографии На Хранение Секреты Рецепты Можно Теплице Выбрать Помидоры Выбор Город нячанг. вьетнам глазами туриста Грибами После Нло Что На скорую руку Svat Ловли Напиток Рыбалки Маринованные Зимней Качестве Овощей Спиннинг За Дома Охотничьи Зимняя Пользователей Чем Как Перца Лодки Щуку Под Осенью Картофеля Оладьи Особенности Cheerson Рецепты на ужин Дом Рассады Об По Зиму Лодок Ли Приготовления Не Судака При Рыбалке Домашних Баню Югорские Рецепты на завтрак Cx-22 Бани Портала Пвх Огурцов Полезные Такое Окуня Надувная Без Луком Щуки Блюда из мяса Про Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Лодочных Мотора Своими Архива Леща Zyd380 Горячие супы 9.9 (15) л.с. Блины Из Зимой Лодочный М. задорнов Баклажаны Условиях Мототрансформер Воблер Оригинальные рецепты Снасти Прочее Рыбы Сделать Варенье Костерка Рецепты для рождества Лодочного Обкатка Лодка К чаю Чай Фундамент Грунте Компот Дачи Сайта Ловить Щука Насадки Даче Рыбалка Приманки Лайка Чего От Способы Квадрокоптер Ловля Hangkai Руками Кефире Анекдоты Рыба Салат Оружии Встречи Блюда для детей Первый Или Правильно Охота Выращивание Рецепт Простые рецепты