У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 1085 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Надувная Спиннинг Качестве Салат Zyd380 Хранение Сайта Фото За Щука Советы Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Своими Зимняя Бурлак - м Руками Об Выбор Простые рецепты Судака Ловить Для Правильно Блюда из мяса Нло 9.9 (15) л.с. На Что Кефире К чаю Загадка Рыбалка Чего Оригинальные рецепты Осенью Особенности Щуку Первый Сохранить Рецепты для рождества Виды Лучше Из Югорские Урожай Рыбы Чем Заготовки Охота Теплице Овощей Какой Щуки Костерка Пвх Встречи Архива Можно Такое Как Зимней Дома Портала Город нячанг. вьетнам глазами туриста Выращивание Чай Перца Приготовить Не Оладьи Фотографии Бани Помидоры Лодочный Обкатка Cx-22 Рецепты на ужин Окуня Выбрать По Блюда для детей На скорую руку М. задорнов Картофеля Под Огурцов Жизни Фундамент Маринованные Рыбалки Пользователей Оружии Лодочного Насадки Винограда Svat Прочее Мотор Дачи Снасти Воблер Баклажаны Горячие супы Hangkai Лодка Полезные Даче Рассады Рецепт Рецепты Ловля При Блины Зиму Уход Луком Рыба Квадрокоптер После Вырастить Мототрансформер Компот Напиток Анекдоты Приманки Баню Лодки Без Огурцы Или Грибами Мотора От Приготовления Cheerson Секреты Сделать Способы Все Рыбалке Зимой Варенье Ли Рецепты на завтрак Леща Ловли Условиях Охоты Котлеты Про