У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 3365 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Пользователей Абхазии Компот Теплице Город нячанг. вьетнам глазами туриста Васильевич Фото Об 16 Костерка Оладьи Ли Баню Сделать Пвх 2018 г Помидоры Zyd380 Охоты Сергей Уход Без Фундамент Сайта Особенности Сказки Правильно Под Заготовки При Выращивание Белые Рыбалка После Фотографии Маринованные Спиннинг Огурцы Зимней Блюда из мяса Воблер Винограда Блины Зиму Встречи Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Чем Про 2016 г Мотор Зимняя Блюда для детей Щука Лодочный Судак Охота Путешествуем Юмор Возжаев Евгений Как Ханты-мансийска Рыба На скорую руку Нло Рецепты на завтрак На Простые рецепты 9.9 (15) л.с. Советы Дома Снасти Сентябрь Cheerson Надувная Анекдоты Огурцов Или К чаю Приманки Окуня Качестве Котлеты Выбрать Рыбы Овощей Приготовить Валерьевич Своими Для Выбор Все Морская Леща Семейством Сохранить М. задорнов Районе Лодки Таёжным Бани Рецепт Рецепты на ужин Не Архива Что Зимой Перца Оружии Осенью Виды Рыбалки Прочее Насадки Щуки Мототрансформер Лодочного Ловли Svat Ловить Хранение Руками Горячие супы По Рыбалке Портала Рецепты Лодка Яньшин Такое Способы Югорские Ловля Рекам Hangkai Cx-22 От Июля Мотора Щуку За Всем Первый Секреты Установка Полезные Оригинальные рецепты Чай Сорам Из