У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 2660 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Лодка Руками Щуки Снасти Лодочный Под Что Сергей Об Зимой Евгений Ловли Правильно Из По Способы Без Яньшин Мотор Насадки Юмор Костерка Заготовки Советы Маринованные Прочее Рекам Даче Котлеты Охота Чем Про Фотографии Нло Cx-22 Город нячанг. вьетнам глазами туриста Сорам Уход Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Фундамент Ли Приготовить Оладьи Оригинальные рецепты Сентябрь Винограда Рыбалки Простые рецепты Путешествуем М. задорнов Компот Блюда для детей Щука Районе Возжаев Леща Первый Охоты Судак За Полезные Виды Щуку Дома 2018 г Рыбалка Выбор Воблер Рыбы Зимней Выбрать При Рецепты для рождества Теплице Качестве К чаю Zyd380 Надувная Бани Рассады Рыбалке Июля Кефире 2016 г Сохранить От Архива Васильевич Портала Анекдоты Абхазии Как Спиннинг Ханты-мансийска Блюда из мяса Секреты После На скорую руку Такое Окуня Лодки Рыба Сделать Баню Огурцов Мотора Для Сказки Не Фото Блины Чай Рецепты на завтрак Зимняя Помидоры Рецепты на ужин Морская Cheerson Всем Горячие супы 9.9 (15) л.с. Приманки Рецепты Пвх Своими Таёжным Югорские Встречи Или Сайта Hangkai Огурцы Валерьевич Лодочного Мототрансформер Семейством Овощей Ловля На 16 Рецепт Пользователей Зиму Хранение Белые Выращивание Осенью Ловить Особенности Svat