У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 2893 дня назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Лодочный Семейством М. задорнов Мототрансформер Маринованные Про От Прочее Сделать Правильно Абхазии Снасти 16 Hangkai Уход Выращивание Фото Лодки Насадки Мотор Пвх Путешествуем Приготовить Всем Зимней Как Даче Воблер Рецепты на ужин При Дома На После Зиму Кефире Рецепт Для Рецепты на завтрак Об Советы Что Блины Чай Особенности Лодка Чем Сохранить Надувная Огурцов Яньшин Фундамент Мотора Сказки Рекам Возжаев Горячие супы Районе За По Руками Фотографии Охота Бани Спиннинг Город нячанг. вьетнам глазами туриста Щука Ловля Приманки Рыбы Полезные Осенью Такое На скорую руку Сергей Югорские Качестве Лодочного 9.9 (15) л.с. Леща Винограда Урожай Юмор Оригинальные рецепты Или Рецепты Блюда для детей Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Первый Блюда из мяса Валерьевич Своими Сайта Зимняя Окуня Щуку Cheerson Оладьи Сентябрь Охоты Рыба Способы Рыбалки Пользователей Портала Рецепты для рождества Не Васильевич Евгений Простые рецепты Июля Рыбалка Ловить Ли Щуки Компот 2016 г Встречи Белые Из Зимой Все Секреты Оружии Под Рыбалке Костерка Помидоры Рассады Сорам Баню Нло Котлеты Таёжным Ханты-мансийска Виды Анекдоты Svat Перца Cx-22 Морская Без К чаю Заготовки Выбор 2018 г Выбрать Ловли Огурцы Архива Zyd380