У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 3229 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Сделать Блюда из мяса Приготовить Помидоры Приманки На скорую руку Сергей Оладьи Особенности Огурцы Лодочного Город нячанг. вьетнам глазами туриста Винограда Снасти Возжаев К чаю Рецепты на завтрак Заготовки 9.9 (15) л.с. Июля Ли 2016 г Сорам Качестве Пвх При Рецепт Котлеты Ловли За Такое Своими Уход Прочее Морская Про Секреты Рассады Сказки Как Яньшин Полезные Компот Зимней Zyd380 Рыба На После 16 Ханты-мансийска Нло Овощей Рекам Простые рецепты Из Урожай Способы Дома Юмор Рыбалке Районе Выбор Руками От Таёжным Под Мототрансформер Абхазии Первый Зиму Сохранить Бани Рецепты для рождества Судак Осенью Щуку Кефире Ловля Мотор Щуки Перца Рыбы Блины Портала Чем Насадки Маринованные Валерьевич Выращивание Лодка Пользователей Васильевич Для Выбрать Охоты Правильно Фундамент По Костерка Об Чай Теплице Фотографии Рецепты на ужин Всем Фото Белые Виды Рыбалка Сентябрь Воблер Щука Блюда для детей Зимняя Путешествуем Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Югорские Рыбалки Охота Советы Лодочный Рецепты Зимой Cheerson Евгений Надувная Семейством Что Окуня Или М. задорнов Не 2018 г Сайта Леща Архива Горячие супы Огурцов Оригинальные рецепты Анекдоты Баню Svat Лодки Без Мотора Hangkai Спиннинг Ловить Встречи Cx-22