У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 999 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Насадки Рыбалке Баню Приготовления Виды Svat Костерка Картофеля Огурцы Не Обзор Лодка Сделать Охоты Окуня Спиннинг Варенье Салат Напиток Грибами Рецепты Своими Установка Обкатка Даче Зимой Кефире Zyd380 Чего Горячие супы Леща Рецепты на завтрак Ловля Под Особенности Какой Пвх Лодки Котлеты Ли На Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Анекдоты Югорские Рыба Советы Об 9.9 (15) л.с. Компот Винограда Воблер После Дачи Сайта Ловли Мотора Снасти От Из Дома Квадрокоптер Что М. задорнов Осенью Правильно Рецепт Пользователей Архива Нло Щуки Такое Мототрансформер Луком Фотографии Про Теплице Щука Щуку Оружии Зимняя Приготовить Жизни Маринованные Рецепты для рождества Ловить При Уход Выбрать Чем Фундамент Блюда из мяса Судака Cheerson Огурцов Условиях Приманки Бурлак - м Рыбы Или Фото За Бани Оригинальные рецепты Охота Прочее Качестве Надувная Урожай Полезные Рыбалки Способы Hangkai Руками Рецепты на ужин Лодочного Без По Лодочный Блюда для детей Баклажаны Выращивание Сохранить Встречи Мотор Выбор Помидоры Можно Для Как Блины Зимней Овощей Рыбалка Хранение Зиму Секреты Перца Портала На скорую руку Чай Собаки Оладьи Заготовки Cx-22 К чаю Простые рецепты Все Рассады Город нячанг. вьетнам глазами туриста Первый