У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 874 дня назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Автомобилиста Ананасы Автомобиля Fpv системы Aska Hangkai 9.9 (15) л.с. 2050 5/8 e Абразивная 2017 г Андроид Honda Kovea Ffw718 Nicd Александра Yo-zuri Xii Ancient Ghz Uv Hangkai 5 вёдер Августа 5 правил Sniper 25 Zip Baits 9" Апельсина Автолюбителям Авто 56f Cheerson Lures Lucky Автомобиле Автоответчик Cheerson cx-22 Аджика Zyd 6.35 Tornado Rigge 5.5 Rattlin Gps Антенны Kastmaster Ананас "не" " Аккумулятор Амазонки Gs25 Panasonic Hatsan Civic Baofeng Salmo Rib Diezel sun Апельсиновые Аквариумные Cx-22 Zyd380 Аккумуляторы Анекдоты ? системы 23 февраля Алюминий Nv 2014 Адам 80 Nimh 135sp Rocket Aliens gods 27 new Cd-плеер Magnum Standard Uv-5r Ffw-718 Автомодели Tiny Агротехника 380 River2sea Cx 22 Lipo Аккумуляторе 10 л.с. Mercedes 718 Анасази Svat Апельсин Алтайские 135 sp Aggressor Антарктиде 4х4 Автомагнитолы Diezelsun Gum Аккумуляторов Desheli Jackal Автоматический Альтернативу 9.9 л.с. Анекдоты про охоту и рыбалку. часть 1 Апельсиново-ревеневый 9.9 (15) л.с. Аккустических Aliens angels Абрикосов Аккумулятора Абрикосовое Gpe 27 Алычи Аксессуары Uv5r Автоматизированное Zyd 380 9.9 Автомат коробка 60 sr 2.4 Азотированные Ангела Pozis Sirio Spring 12" Алычой Активатор Абрикосы Craft Александр 2015 (15) л.с. 5r Ffw Hangkai 9.9 Megabass Leapers