У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика «Огонек» — рецепт острого соуса

Автор
Опубликовано: 2778 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Если честно, очень люблю разные соусы, особенно острые и пикантные. В зимний период люблю Аджику с черным хлебом и борщом, либо же добавляю ее при приготовлении подливы к мясу, курице, макаронам.

Ингредиенты на 2,5 литра готовой аджики:

1.Спелые красные помидоры 2,5 кг.
2.Кисло-сладкие яблоки 500 гр.
3.Сладкий болгарский перец 500 гр.
4.Морковь 500 гр.
5.Зелень укропа 50 гр. (по желанию)
6.Зелень петрушки 50 гр. (по желанию)
7.Чеснок очищенный 120 гр.
8.Красный жгучий перец 75 гр.
9.Растительное масло 250 гр.
10.Уксус 9% 2 ст.л.
11.Черный перец
12.Соль

Приготовление:

1.Яблоки, перец очистить от семечек, нарезать дольками.
2.Помидоры разрезать на 6 частей.
3.Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками, чтобы они поместилиь в мясорубку.
4.Все компоненты кроме зелени петрушки и укропа) пропустить через мясорубку.
5.В овощную массу добавить растительное масло, 2 ст. ложки уксуса, перец черный, соль по вкусу.
6.Перелить полученную массу в эмалированную кастрюльку и варить 2 часа на медленном огне, периодически помешивая.
7.В конце варки добавить мелко рубленную зелень.
8.Разлить Аджику в стерилизованные банки.
9.Стерилизовать банки с аджикой 20 минут.
10.Банки закрыть крышками (закатать).
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

От Из Рыбалки Осенью Фундамент Пользователей Костерка Блины Оружии Или Сказки Виды Пвх Леща Правильно Окуня Выбор Zyd380 Рыбалке Семейством Не Оладьи Васильевич Охота Такое Ловля Заготовки Зимняя Нло 16 Маринованные Всем Полезные Рецепты для рождества Бани Лодочного Белые При Щуку Морская Сайта Юмор По Блюда для детей Ли Уход Под Советы Перца Евгений Спиннинг Выбрать Югорские Портала Надувная 9.9 (15) л.с. После Июля Выращивание Установка Мототрансформер Особенности Фото Фотографии Сорам Ловить Рецепты на ужин М. задорнов 2016 г Об Чем Hangkai Охоты Cheerson Прочее Сделать Для Снасти Воблер Яньшин Первый Судак Баню За Блюда из мяса К чаю Насадки Мотор Компот Щука Рыба Рыбы Простые рецепты Оригинальные рецепты Огурцов Svat Встречи Качестве Путешествуем Сентябрь Руками 2018 г Дома Таёжным Зиму Мотора Кефире Котлеты Анекдоты Способы Хранение Районе Зимой Своими Что Лодки Город нячанг. вьетнам глазами туриста Как Абхазии Валерьевич Огурцы Сергей Рецепты на завтрак На Без Рассады Приманки Лодка Cx-22 Винограда Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Чай Зимней Горячие супы Рецепт Ловли Ханты-мансийска Лодочный Секреты На скорую руку Помидоры Приготовить Про Рецепты Урожай Рыбалка Архива Щуки Рекам Возжаев