У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика из кабачков на зиму

Автор
Опубликовано: 874 дня назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
О пользе кабачков известно еще с давних времен и блюда из любимого овоща частые гости во многих семьях. Может показаться удивительным, но из совершенно пресного кабачка готовят отличную аджику, которая по определению должна быть острой. Однако в этом рецепте кабачок создает прекрасную основу для сочетания самых разнообразных острых вкусов.

У каждой хозяйки свои рецепты приготовления аджики из разных овощей и даже фруктов. Любители кабачков могут побаловать своих домочадцев замечательной аджикой, похожей на кабачковую икру, но с более выраженным вкусом и ароматом. Ее можно подавать как приправу к мясным блюдам, а можно есть как самостоятельный продукт с хлебушком, картошкой или макаронами.

Ингредиенты:

1.Кабачки 2,5 кг.
2.Чеснок 0,5 ст.
3.Растительное масло ½ ст.
4.Соль 1,5 ст.л.
5.Сахар 150 г.
6.Томатная паста 250 г.
7.Уксус ½ ст.
8.Перец черный молотый 1-2 ч.л.

Приготовление:

1.Кабачки очистите, мякоть пропустите через мясорубку, переложите на дуршлаг или сито, чтобы хорошо стекла жидкость.
2.Кабачковую массу поместите в емкость для тушения, добавьте соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и тушите 30-40 минут, постоянно помешивая.
3.Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте к кабачкам, перемешайте, тушите еще 5-10 минут.
4.В конце влейте уксус, оставьте на огне еще на 2-3 минуты.
5.Горячую аджику разложите в стерилизованные банки и сразу укупорьте или закатайте.
6.Храните в прохладном месте.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

9.9 Salmo Агротехника Kovea Аквариумные Абразивная 23 февраля Антенны Desheli Lucky Hangkai Baits Rib Автомагнитолы Diezelsun Aggressor Антарктиде Александр Kastmaster Алтайские Ананасы Апельсиновые Zip Cheerson cx-22 Zyd380 Августа Zyd 380 2014 Jackal Aska Sirio Uv-5r Nv 135 sp Автомобиле Аккумулятор Ghz Baofeng Uv "не" Анасази Gum Uv5r 80 Lures Аккумуляторов 2015 Gpe 27 Craft Автомобиля 2017 г Ffw-718 Автоматический Rocket Hangkai 9.9 (15) л.с. Svat Альтернативу 135sp Aliens gods Pozis Активатор Ancient Алюминий Аккумулятора Sniper Абрикосов Hangkai 9.9 Nicd Leapers Standard 718 Аккумуляторы Cd-плеер Gps Апельсин 4х4 Анекдоты про охоту и рыбалку. часть 1 Rigge 380 Mercedes 6.35 Апельсиново-ревеневый Fpv системы Авто 5r Алычи Panasonic 9" Magnum Автомат коробка Амазонки 56f 60 sr 9.9 (15) л.с. 5 правил Zyd Xii Diezel sun Cx-22 Аккумуляторе Spring Hatsan Honda Aliens angels Nimh 2050 Анекдоты 27 new " Автолюбителям ? системы 5 вёдер Автоответчик Апельсина 9.9 л.с. Автоматизированное Ffw718 Абрикосы 5/8 e Алычой Tornado Абрикосовое Андроид Yo-zuri Civic Tiny 12" (15) л.с. River2sea Автомобилиста Cx 22 Megabass Аджика Lipo Cheerson Rattlin 25 2.4 Адам Азотированные Ангела Аккустических Аксессуары 10 л.с. Ананас Gs25 Автомодели Александра 5.5 Ffw