У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Аджика из кабачков на зиму

Автор
Опубликовано: 2576 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
О пользе кабачков известно еще с давних времен и блюда из любимого овоща частые гости во многих семьях. Может показаться удивительным, но из совершенно пресного кабачка готовят отличную аджику, которая по определению должна быть острой. Однако в этом рецепте кабачок создает прекрасную основу для сочетания самых разнообразных острых вкусов.

У каждой хозяйки свои рецепты приготовления аджики из разных овощей и даже фруктов. Любители кабачков могут побаловать своих домочадцев замечательной аджикой, похожей на кабачковую икру, но с более выраженным вкусом и ароматом. Ее можно подавать как приправу к мясным блюдам, а можно есть как самостоятельный продукт с хлебушком, картошкой или макаронами.

Ингредиенты:

1.Кабачки 2,5 кг.
2.Чеснок 0,5 ст.
3.Растительное масло ½ ст.
4.Соль 1,5 ст.л.
5.Сахар 150 г.
6.Томатная паста 250 г.
7.Уксус ½ ст.
8.Перец черный молотый 1-2 ч.л.

Приготовление:

1.Кабачки очистите, мякоть пропустите через мясорубку, переложите на дуршлаг или сито, чтобы хорошо стекла жидкость.
2.Кабачковую массу поместите в емкость для тушения, добавьте соль, сахар, растительное масло, томатную пасту и тушите 30-40 минут, постоянно помешивая.
3.Чеснок очистите, пропустите через пресс, добавьте к кабачкам, перемешайте, тушите еще 5-10 минут.
4.В конце влейте уксус, оставьте на огне еще на 2-3 минуты.
5.Горячую аджику разложите в стерилизованные банки и сразу укупорьте или закатайте.
6.Храните в прохладном месте.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Компот К чаю Город нячанг. вьетнам глазами туриста Яньшин Рецепты Баню Мототрансформер Оригинальные рецепты Хранение Первый Югорские 2016 г Винограда Простые рецепты Спиннинг Для Всем Лодочного Осенью Евгений Рыба Встречи Уход Охоты Мотор По Лодочный Своими Рецепты на завтрак Котлеты Щуку Сделать Снасти Дома Приманки Рыбалка Лодки Фотографии Под Анекдоты Насадки Окуня Ловля 2018 г Cheerson Полезные Огурцов Приготовить Или Щуки Семейством Путешествуем Рецепты на ужин Ли Установка Советы При Чай Костерка Сайта Зимней Судак Леща Сказки Белые Ловли Фото Урожай Ловить Об Cx-22 Без Надувная Пвх Горячие супы Морская Виды Зимняя Районе Сергей Сохранить Про Руками Рекам Как Блюда для детей Сентябрь Качестве Фундамент Hangkai Кефире Рецепты для рождества Огурцы Зиму Таёжным Прочее Маринованные Охота Зимой Возжаев Секреты Пользователей Архива От Абхазии Помидоры 9.9 (15) л.с. На За Выращивание Что После Рыбалки Июля Нло Валерьевич Правильно Ханты-мансийска 16 Бани Рецепт Заготовки Васильевич Рассады Рыбалке Блюда из мяса Портала Оладьи Теплице Блины На скорую руку Сорам Выбор Из Svat Воблер Такое Оружии Щука Чем Юмор Не Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Особенности Даче Лодка Выбрать Мотора Рыбы Zyd380