У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Зеленый борщ со щавелем и говядиной

Автор
Опубликовано: 1605 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
На самом деле зеленый борщ имеет совсем не много общего с настоящим борщом. Просто у нас в семье, да и во многих семьях, мясной суп со щавелем называют зеленым борщом из-за его характерного зеленого цвета, который это растение и придает супу.

Сегодня хочу поделиться не просто рецептом щавелевого супа, а рецептом с некоторыми моими дополнениями.

Сразу хочу сказать, что любой борщ варю практически всегда c говядиной – бульон получается таким вкусным и сытным, что ему по-просту нет равных. А разваренная говядина на косточке так нравится моим малышам, что мясо из супа они съедают в первую очередь.

Во-вторых, в зеленый борщ по этому рецепту я добавила рис и плавленный сырок. Консистенция у этого щавелевого супа получилась особой. Убедитесь сами!

Ингредиенты:
1.Говядина на косточке 500 г.
2.Яйцо куриное 3 шт.
3.Сырок плавленный 100 г
4.Картофель 4 шт.
5.Морковь 1 шт.
6.Лук репчатый 1 шт.
7.Щавель свежий 2 больших пучка
8.Рис 1/3 ст.
9.Укроп по вкусу
10.Соль по вкусу

Приготовление:
1.Мясо хорошенько промойте, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания воду слейте, мясо промойте и снова поставьте вариться. Повторно доведите до кипения, снимите пену, слегка посолите и варите на маленьком огне при постоянном кипении полтора часа.
2.Картофель очистите и порежьте кубиками, лук измельчите, морковь порежьте тонкими ломтиками.
3.Выложите овощи в бульон к мясу, добавьте промытый рис. Варите 25 минут с момента закипания.
4.Мясо достаньте из бульона и мелко порежьте.
5.Щавель переберите, промойте и мелко порежьте. Выложите щавель вместе с мясом в бульон.
6.Сваренные вкрутую яйца измельчите и добавьте в суп.
7.Сырок и зелень укропа мелко порежьте и положите в суп.
8.Доведите зеленый борщ до кипения и подержите на огне до полного растворения сыра. Посолите по вкусу.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Хранение Об Сайта Такое Рыбы Огурцы Воблер Ловля Лодки Для Огурцов Hangkai Кефире Районе Мотор Сентябрь Рецепты для рождества Что Оружии Лодочного Котлеты 9.9 (15) л.с. Семейством Без Надувная За Рецепт Мототрансформер Югорские Блюда из мяса Валерьевич Сделать Чай Овощей Сорам Сергей Встречи М. задорнов Даче Возжаев Ловли При Баню Нло 2018 г Ловить Рассады Рецепты Блины Леща Выращивание Горячие супы Мотора Первый Город нячанг. вьетнам глазами туриста Зимняя Своими Прочее Svat Портала Компот Из Перца Охоты Июля Ханты-мансийска Фундамент Теплице Cheerson Щуку Насадки Винограда Всем Советы Простые рецепты Рыбалке К чаю Виды Способы Охота Фото Секреты Фотографии Архива Белые Зимней Рецепты на ужин Лодка Как Блюда для детей Костерка Помидоры Выбрать Урожай Чем Полезные Таёжным Про Абхазии На Щуки Уход Евгений От Осенью Лодочный 2016 г Или Руками По Сохранить Васильевич Рыбалки Путешествуем Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Маринованные Особенности Дома Окуня Оригинальные рецепты Зиму Судак Рецепты на завтрак Бани Cx-22 Zyd380 Под Рекам После Рыба Анекдоты Яньшин Выбор 16 Приманки Не Пользователей Морская Приготовить Правильно Щука Пвх Снасти На скорую руку Ли Спиннинг Рыбалка Заготовки Зимой Оладьи