У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 3458 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Об Белые Что Первый Сделать Правильно Выбор Снасти Помидоры Не Рецепт Оригинальные рецепты Окуня Приготовить Способы Лодочного Надувная М. задорнов Охоты Заготовки 2016 г Юмор 2018 г Виды Ловля Фундамент Щука Щуки Мотор Спиннинг Таёжным Ли Осенью По 9.9 (15) л.с. Бани Или Всем Как Насадки Блюда из мяса Встречи Выбрать Советы Рецепты на завтрак Рыба Такое Евгений Сайта Рыбалка На Нло Семейством Под Районе Блюда для детей Приманки Оружии Июля Югорские Архива Компот Зиму Котлеты При Сентябрь Мототрансформер Винограда Портала Город нячанг. вьетнам глазами туриста Для От Огурцы Без Сергей Воблер Полезные Рыбалки Рыбалке Дома Своими Леща Сорам Чай Фото Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рассады Про Зимой Прочее Урожай Зимней Руками Сказки Cx-22 Валерьевич Кефире Zyd380 Ловли Анекдоты Лодки Пвх Секреты Горячие супы Особенности Охота После Зимняя Рецепты для рождества Васильевич Из Hangkai Перца Svat Все Морская Даче Простые рецепты Абхазии Баню Путешествуем На скорую руку Оладьи За Рыбы Блины Выращивание Уход Ловить Мотора Рекам К чаю 16 Качестве Лодка Фотографии Ханты-мансийска Маринованные Чем Рецепты Cheerson Яньшин Лодочный Костерка Щуку Рецепты на ужин Пользователей Установка Огурцов Возжаев