У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 1087 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Заготовки Приготовить Огурцов Нло Квадрокоптер Чай Ловля Его Приготовления Теплице Дома Луком Салат Сохранить Хранение Блюда для детей Ли Щуку К чаю Бани Зиму Зимой Под Рецепты Что Лодка Первый За Svat Охота Грибами Рассады Простые рецепты По Полезные Окуня Все Рыба Домашних Щуки Правильно Охоты М. задорнов Рыбы Выбрать Руками Горячие супы При Рецепты на завтрак Зимняя Оладьи Уход Способы Выбор Рецепты на ужин Блюда из мяса Овощей Кефире Своими Насадки Секреты Не Сделать Югорские Рыбалка Портала Какой Котлеты Мотор Hangkai Баклажаны Рыбалки Компот Огурцы Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста От Пользователей Лодочного Маринованные Надувная 9.9 (15) л.с. Пвх Виды Ловли Блины Выращивание Без Варенье Для Сайта Баню Условиях Такое Дачи На Архива Осенью Мотора Прочее Винограда Советы Урожай Город нячанг. вьетнам глазами туриста Или Фото После Рецепт Обкатка Анекдоты Бурлак - м Оружии Картофеля Воблер Cx-22 Мототрансформер Помидоры Как На скорую руку Фундамент Про Особенности Об Снасти Рецепты для рождества Охотничьи Напиток Рыбалке Леща Из Cheerson Судака Zyd380 Можно Оригинальные рецепты Фотографии Чем Зимней Щука Костерка Спиннинг Качестве Встречи Перца Жизни Ловить Чего Приманки Даче Лодки Лодочный