У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 912 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Зимней Баню Винограда Щуки Даче Нло Блюда для детей Ли Грибами Рецепты После Кефире Пользователей Салат Сайта За Перца К чаю Рыбалки Не Щуку Оладьи Помидоры Анекдоты Картофеля 9.9 (15) л.с. Выбрать Жизни Спиннинг Первый Овощей Способы Такое Вырастить Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Зимняя Рецепт Приготовления Hangkai Бурлак - м Компот Лодка Качестве Архива Cheerson Ловить Дома Можно Теплице Секреты Блинчики Дачи Баклажаны Мотор Югорские Огурцы Квадрокоптер Советы Как Выращивание Простые рецепты Вопросы Рыбы Фото Мотора Zyd380 Приманки Охота Рассады Cx-22 Рыбалка Воблер При Горячие супы Приготовить Маринованные Луком Прочее Условиях Лодки Чай М. задорнов Рецепты на ужин Обкатка Под Или Правильно Виды Об Костерка Блины От Уход Пвх Сделать Из Рецепты для рождества Рыба Напиток Для Судака По Что Svat Окуня Ловля Встречи Руками Оригинальные рецепты Чего Ловли Варенье Надувная Огурцов Рыбалке Лодочного Фотографии Чем Полезные Бани Заготовки Выбор Зиму На На скорую руку Насадки Оружии Зимой Обзор Урожай Фундамент Блюда из мяса Сохранить Портала Лук Своими Рецепты на завтрак Снасти Леща Щука Город нячанг. вьетнам глазами туриста Мототрансформер Лодочный Все Хранение Про Охоты Особенности Без Осенью