У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 1027 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Салат Маринованные На Чего Ловля Советы Урожай Лодочного Котлеты Напиток Собаки Из Простые рецепты Рецепты Сайта Костерка Что Ли Hangkai Cx-22 Варенье Оригинальные рецепты К чаю Как Полезные Зимней Спиннинг Cheerson Рыбалка Снасти Судака Зимой Мотора Овощей Такое Воблер Лодки Выбрать Встречи Жизни Выбор Мотор Теплице Для Условиях Ловли Горячие супы Югорские Блюда из мяса Квадрокоптер Огурцов Грибами Луком Картофеля Помидоры Охоты Качестве Зиму Перца Рассады Щука Фундамент Рыбы Заготовки Svat На скорую руку Рыба Оладьи Город нячанг. вьетнам глазами туриста Способы Надувная Фото Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Под Чай Бани Сохранить Портала Хранение Мототрансформер Или Виды От Про Бурлак - м Нло Пвх Блюда для детей Оружии Уход Чем Блины 9.9 (15) л.с. Анекдоты Об Насадки Приготовления Охота Правильно Выращивание Обкатка Сделать Руками Фотографии Прочее Дома Зимняя После Леща Огурцы Без Баклажаны За Дачи Лодочный Рецепты для рождества Приманки Компот Баню Щуки Своими Zyd380 Установка Не М. задорнов Особенности По Рецепт Щуку Рецепты на ужин Даче Можно Лодка При Реке Осенью Кефире Первый Рыбалки Архива Окуня Все Рецепты на завтрак Пользователей Какой Ловить Винограда Секреты Рыбалке Приготовить