У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 1695 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Нло Помидоры Пользователей Выбор Сохранить Маринованные Огурцы Hangkai Ли Пвх Не Мотор Абхазии Сентябрь Всем Леща Портала Заготовки Югорские Рыбы Советы Рыбалки На скорую руку Винограда Судак Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Семейством Рекам Прочее Щуку Из Охота Правильно Фундамент Блины Такое Даче Урожай Ловля Васильевич Зимней Лодка Таёжным Рассады Воблер Cx-22 Рецепты на завтрак Дома Кефире Архива Насадки Zyd380 Ловли Зимняя Виды Костерка Перца Как Оружии Способы Выращивание Евгений 9.9 (15) л.с. Рецепты Осенью Хранение Возжаев Блюда для детей Сергей За Город нячанг. вьетнам глазами туриста Для Уход Мотора Щуки Чай Выбрать Сорам При Под Морская Приманки Белые Рыбалка Горячие супы Без Снасти К чаю Лодки Окуня Встречи 2018 г Мототрансформер Cheerson Июля Спиннинг Зиму Анекдоты Фотографии Охоты Сделать Овощей Ханты-мансийска Или 2016 г Об Полезные Про Приготовить Фото Лодочного Оригинальные рецепты Секреты Рецепт Блюда из мяса Компот Районе Рецепты для рождества Простые рецепты Своими Котлеты Сайта Бани Оладьи Ловить От Первый После Щука Яньшин Валерьевич Теплице Рыба 16 Надувная Зимой Лодочный Огурцов Баню На По Особенности Что М. задорнов Рецепты на ужин Путешествуем Рыбалке Руками Чем Svat