У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 2977 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Воблер Простые рецепты Зимняя Возжаев Дома Встречи Юмор Мотора Зиму Рыба Сорам Васильевич Перца Под Урожай 16 Или 2016 г Рецепты Сентябрь За Рыбалке Надувная Охоты Охота После Секреты Огурцы Щука Рецепты на ужин Сказки Помидоры М. задорнов Ли Руками Рассады Заготовки Фундамент Полезные Ловить Осенью Чем Hangkai Качестве Югорские Районе Советы Таёжным Установка Рецепты на завтрак Винограда Как Щуки Выращивание Приманки Правильно Блюда из мяса Рекам Зимней 9.9 (15) л.с. Маринованные Сергей Баню Белые Фото Приготовить Не От Способы Оладьи Cheerson Морская Особенности Путешествуем Июля На скорую руку Костерка Насадки Щуку Прочее Снасти Горячие супы Об На Судак Ханты-мансийска Лодочного Компот Без Рыбы Такое Ловля Чай Город нячанг. вьетнам глазами туриста Лодки Сайта Кефире Все Пользователей Окуня Мототрансформер Рецепт Огурцов Евгений Абхазии Лодка Первый Мотор Рыбалка Выбрать Для Всем Про Спиннинг Zyd380 Оружии Нло Уход 2018 г К чаю Рыбалки Валерьевич Выбор Лодочный Сделать Cx-22 Фотографии Бани По Блюда для детей Семейством Из Блины При Ловли Зимой Что Архива Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Леща Котлеты Пвх Портала Svat Анекдоты Своими Оригинальные рецепты Сохранить Виды Яньшин