У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 1610 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Валерьевич Абхазии Судак Уход Щуки Что За Мототрансформер Воблер Кефире Фундамент Архива Васильевич По Рецепты Компот Путешествуем Или Лодки Теплице 2016 г Правильно Приманки Июля Зимней Охоты Svat При Оружии Зиму 16 Сорам Ханты-мансийска Из Чай Ловить На скорую руку Полезные Заготовки Простые рецепты Спиннинг Районе Огурцы Даче Оригинальные рецепты Рыба Лодочного Сергей Под Сделать Сентябрь Как Щука Морская Фотографии Рецепты на завтрак Советы Таёжным Рецепты для рождества Семейством Помидоры Рыбы Дома Мотор От Рецепт Руками Рыбалки Белые Урожай Ловля Нло Об Зимой Приготовить Костерка На Оладьи Блюда для детей Чем Первый Окуня Cx-22 Баню Югорские Блюда из мяса Пвх Город нячанг. вьетнам глазами туриста Без Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Такое Лодка Не Блины Сайта Рекам Перца К чаю Своими Встречи Овощей Выбор Портала Фото Особенности Zyd380 Горячие супы Про Виды Пользователей Осенью Сохранить Охота Ли М. задорнов Леща Способы После 9.9 (15) л.с. Мотора Всем Выращивание Анекдоты 2018 г Снасти Щуку Лодочный Яньшин Рассады Бани Насадки Рецепты на ужин Винограда Секреты Зимняя Надувная Маринованные Прочее Евгений Хранение Cheerson Для Выбрать Ловли Hangkai Огурцов Рыбалке Котлеты Возжаев Рыбалка