У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 2186 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

2018 г Абхазии Качестве Чай Cheerson Ловля Лодки Портала Приманки Простые рецепты 16 Зимняя Лодка Горячие супы Путешествуем Ловли Архива Охоты Маринованные Сайта Для Cx-22 От Город нячанг. вьетнам глазами туриста Встречи Осенью Огурцы Без Рецепты на ужин Сергей Зимней Уход Надувная Июля Или Правильно Советы Рыбалке Ловить Сохранить Бани Рецепты для рождества Зиму Рыбалки Из Насадки Судак Все Баню Блюда для детей Спиннинг Белые Особенности Рыбалка За Югорские Сорам Перца Сентябрь Окуня Теплице Рецепт Щука Винограда Компот Охота Полезные Виды Выращивание Воблер Мотор Дома Евгений Об Рыба Анекдоты Щуки Валерьевич Пользователей Оладьи Снасти Фундамент Пвх Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Сделать Секреты Чем Яньшин Помидоры Как Рецепты на завтрак Руками Первый Кефире К чаю Блюда из мяса Васильевич Ли Лодочного Семейством Ханты-мансийска Блины Котлеты Зимой После Hangkai 9.9 (15) л.с. Щуку Фото Мототрансформер 2016 г Таёжным По Всем Морская Выбрать Что Не Такое Огурцов Zyd380 Svat Заготовки Рыбы Под Возжаев Нло Фотографии Лодочный Костерка При На Способы Оригинальные рецепты Овощей Рассады Про Рецепты Юмор Приготовить Выбор Районе На скорую руку М. задорнов Своими Даче Мотора Леща Рекам Прочее