У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 3318 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Выращивание Простые рецепты Руками 9.9 (15) л.с. При 2016 г Васильевич Чай Заготовки Виды Фотографии К чаю Всем Дома Рассады Секреты Воблер Охоты Оригинальные рецепты Установка Первый Лодочный Нло Из Окуня Приготовить Лодки Рецепты на ужин Выбор После 2018 г Фото Правильно Что Абхазии За Зимней По Яньшин Мотора Рыбалка Особенности Выбрать Белые Сентябрь Рецепты на завтрак Не Июля М. задорнов Пвх Щука Леща Юмор Валерьевич Теплице Сергей Урожай Рыбы Анекдоты Блюда для детей Ловить Щуки Такое Мотор Осенью Семейством Способы Надувная Оладьи Блюда из мяса Рецепт Cheerson Сказки Своими Путешествуем Огурцы Бани Как Огурцов Рыбалке Рекам Город нячанг. вьетнам глазами туриста Zyd380 На На скорую руку Ловля Hangkai Судак Возжаев Морская Костерка Лодочного Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Сделать Блины Ловли Щуку Встречи Кефире Под Снасти Компот Зимой Рецепты Рыба Ли Рыбалки 16 Прочее Помидоры Таёжным Маринованные Сайта Про Cx-22 Баню Районе Уход Для Насадки От Фундамент Портала Рецепты для рождества Svat Евгений Чем Полезные Горячие супы Зимняя Ханты-мансийска Без Качестве Мототрансформер Приманки Оружии Югорские Сорам Советы Хранение Винограда Зиму Спиннинг Или Об Лодка Котлеты Охота Пользователей Архива