У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 2759 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Сорам Выращивание К чаю Об На Лодка Встречи Ли Про Надувная При Виды Белые Фото Югорские Зимой Охота Cheerson Чем Hangkai Яньшин Все Кефире Пользователей 16 Рассады Ловли Установка Svat Приманки Рыбалки От Лодочный Воблер Рыбалке Руками Костерка Что Зиму 9.9 (15) л.с. Возжаев Своими Сделать Баню Сохранить Окуня Урожай Советы Спиннинг Правильно Cx-22 Не Огурцов Блюда из мяса Таёжным Под Семейством Леща Морская Районе Без На скорую руку Щука Первый Евгений Всем Рыбалка Оладьи Охоты Такое Zyd380 Фотографии Рецепты на завтрак Мотор Фундамент Горячие супы Зимней Рыба Лодки Снасти Портала Прочее Для Июля Путешествуем 2016 г Рекам Сайта Анекдоты Мототрансформер Помидоры Бани Уход Выбрать Приготовить Рыбы М. задорнов За Полезные Нло Заготовки Из Судак Качестве Абхазии Насадки Простые рецепты Зимняя Юмор Пвх Архива Рецепт Ловля Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Выбор Дома Особенности Котлеты Или Чай Ханты-мансийска Осенью Маринованные Сергей Лодочного Щуку Рецепты Компот Рецепты для рождества Оружии Блины Секреты 2018 г Оригинальные рецепты Сентябрь Способы Блюда для детей По Мотора Рецепты на ужин Город нячанг. вьетнам глазами туриста Винограда Васильевич Огурцы Валерьевич После Щуки Ловить Как Сказки