У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Суп-пюре из кабачков со сливками

Автор
Опубликовано: 2873 дня назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Я вам честно признаюсь, даже не представляю в чем секрет этого супа! Казалось бы, делаю суп-пюре из кабачков, а по вкусу он очень чем-то напоминает грибной суп. Приготовив этот суп впервые, я поразилась тому, как сочетание совершенно не связанных с грибами ингредиентов могут давать такие вкусовые ощущения.

Позже я даже провела небольшой эксперимент над мужем – попросила его с закрытыми глазами попробовать мой суп-пюре и сказать, какого он вкуса. Как и ожидалось, суп был назван грибным. )))

Нежная кремовая консистенция этого супа, гладкая и шелковистая, понравится абсолютному большинству.

Ингредиенты:
1.Лук репчатый 1 шт.
2.Чеснок 2 зуб.
3.Кабачок 2 шт.
4.Картофель 2 шт.
5.Бульон (мясной или овощной) примерно 1 л.
6.Сливки 150 мл.
7.Растительное масло для обжаривания
8.Соль, перец по вкусу
9.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Чеснок раздавите тупой стороной ножа, порежьте не мелкими кусочками.
2.Лук порежьте кубиками.
3.Лук и чеснок обжарьте до прозрачности на хорошо разогретом растительном масле.
4.Добавьте в сковороду порезанную кубиками картошку и кабачки. Обжаривайте 7-10 минут.
5.Переложите обжаренные овощи в кипящий бульон, слегка посолите и варите до мягкости овощей (примерно 20 минут с момента закипания).
6.Пюрируйте овощи вместе с жидкостью при помощи блендера.
7.Добавьте в полученную массу сливки и перец, прогрейте на плите.
8.Разлейте суп-пюре из кабачка по тарелкам и украсьте зеленью.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты на ужин Васильевич Мотор Первый Из Евгений Все Перца Уход Огурцы Рассады Огурцов Сентябрь Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Чем Что Дома Морская Zyd380 Охоты Мототрансформер Такое Фотографии Осенью Город нячанг. вьетнам глазами туриста Сохранить Оладьи Надувная Выбор Не Охота Лодочного Оригинальные рецепты Hangkai Простые рецепты Под Руками Заготовки Особенности Полезные Рецепт Белые Окуня Ли По Яньшин Об Как Блюда из мяса Июля Рецепты на завтрак Бани Приготовить Валерьевич Качестве Мотора К чаю Приманки Теплице После Встречи Советы Рекам Возжаев Сайта Костерка На скорую руку Снасти Без 2018 г Воблер Ловли Или Svat 9.9 (15) л.с. Зиму Сергей Сорам 2016 г Зимней Семейством Спиннинг Щуки Оружии Винограда Хранение Своими Ловить Фото Прочее Всем Cx-22 Виды Сделать Рыбалке Архива Чай Юмор Урожай Районе Ханты-мансийска Для Рыбалка Овощей Портала Блюда для детей Анекдоты Горячие супы Леща Установка Выбрать Про Щука При Судак За Нло Лодки Пвх Югорские Ловля Cheerson Лодочный Котлеты Помидоры Лодка Блины От Насадки Рыбы Правильно Абхазии Пользователей Таёжным Рецепты Зимой Баню 16 Сказки Секреты Путешествуем Маринованные Рыбалки М. задорнов На Зимняя Выращивание Компот Рыба Щуку