У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Овощной суп-пюре

Автор
Опубликовано: 967 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Супы из набора традиционных овощей – незаменимое блюдо, которое и насытит, и согреет, и настроение поднимет. Овощные супы-пюре легче усваиваются организмом, а бульон из овощей создает особую композицию сочетания разных вкусов.

Овощи низкокалорийны, но в то же время богаты витаминами и микроэлементами. Овощные супы питание очень полезное, легкое, а готовятся совершенно несложно. Кроме того такие диетические супчики отлично подходят для разгрузочных дней, часто используются в вегетарианской кухне и во время поста.

Осенью, в сезон созревания всех овощей, ароматные супы очень актуальны. Чем больше овощей вы положите в суп, тем он получится наваристей и вкуснее. Разнообразие овощей дарят полезному блюду богатый, яркий вкус. Ничего лучше овощного супа не придумать!

Поскольку из вареных овощей можно легко сделать однородную массу, ваше первое блюдо превратится в мягкий и нежный суп-пюре. Кому такой вариант не по душе, оставьте суп в первоначальном виде.

Ингредиенты:
1.Кабачок 1 маленький
2.Перец сладкий 1 шт.
3.Морковь 1 шт.
4.Сельдерей 1 стебель
5.Тыква 100 г.
6.Картофель 2 шт.
7.Лук репчатый 1 шт.
8.Чеснок 1 зубок
9.Перец острый по вкусу
10.Соль
11.Перец молотый
12.Оливковое масло
13.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Овощи очистите, обмойте, обсушите.
2.Измельчите лук и чеснок и обжарьте на масле до прозрачности.
3.Морковь и сладкий перец нарежьте кубиком, добавьте к луку, жарьте до мягкости.
4.Кабачок, картофель, тыкву нарежьте кубиком.
5.Воду доведите до кипения, выложите нарезанные овощи и варите 5-10 минут на небольшом огне.
6.Затем добавьте с пассерованные овощи и порезанный колечками стебель сельдерея.
7.Варите на медленном огне до готовности.
8.Дайте супу немного остыть, слейте бульон, измельчите овощи погружным блендером.
9.Разведите овощное пюре бульоном до желаемой консистенции, добавьте острый перец по вкусу.
10.Перед подачей доведите до кипения, разлейте по тарелкам, украсьте зеленью, слегка полейте оливковым маслом.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Magnum Tornado Александр Yo-zuri Craft Zip 5r Aliens gods Адам 718 Алычой Абрикосов Nv Андроид Mercedes Gpe 27 5 правил 12" Аджика Pozis 135 sp 2017 г Uv-5r Standard Активатор Gum Автомат коробка 27 new Baofeng Алтайские Diezel sun Автомобилиста ? системы River2sea Lures Ffw 6.35 Spring Анасази Ancient Hatsan Антарктиде Анекдоты про охоту и рыбалку. часть 1 10 л.с. 2.4 2014 Автомобиле Kovea " Автолюбителям 5/8 e Panasonic Апельсин Аккумулятор 135sp Lucky Ghz Sirio 80 5 вёдер Zyd Rattlin Автомагнитолы Sniper Zyd380 Амазонки Civic Ffw-718 4х4 Ананасы 23 февраля Cx 22 Автомобиля Алычи Uv5r 9.9 (15) л.с. 25 Kastmaster 9.9 Hangkai 9.9 Автоматизированное Svat 2050 Аккумуляторе Аккустических Rib Аксессуары Абрикосы Антенны Tiny Ffw718 Nicd Ангела 380 Александра Ананас Aggressor Альтернативу Gs25 Аккумулятора Hangkai Leapers Cheerson cx-22 Zyd 380 Апельсина Cheerson "не" Desheli Агротехника Xii Lipo Авто Аквариумные 60 sr Jackal Baits Апельсиново-ревеневый Абразивная 2015 Rigge Hangkai 9.9 (15) л.с. Diezelsun Honda Aliens angels Августа Megabass Rocket Uv 5.5 Азотированные 9" Salmo Cd-плеер (15) л.с. Алюминий Аккумуляторы Аккумуляторов 56f Автомодели Nimh Cx-22 Анекдоты Gps 9.9 л.с. Автоматический Апельсиновые Aska Автоответчик Fpv системы Абрикосовое