У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Овощной суп-пюре

Автор
Опубликовано: 4249 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Супы из набора традиционных овощей – незаменимое блюдо, которое и насытит, и согреет, и настроение поднимет. Овощные супы-пюре легче усваиваются организмом, а бульон из овощей создает особую композицию сочетания разных вкусов.

Овощи низкокалорийны, но в то же время богаты витаминами и микроэлементами. Овощные супы питание очень полезное, легкое, а готовятся совершенно несложно. Кроме того такие диетические супчики отлично подходят для разгрузочных дней, часто используются в вегетарианской кухне и во время поста.

Осенью, в сезон созревания всех овощей, ароматные супы очень актуальны. Чем больше овощей вы положите в суп, тем он получится наваристей и вкуснее. Разнообразие овощей дарят полезному блюду богатый, яркий вкус. Ничего лучше овощного супа не придумать!

Поскольку из вареных овощей можно легко сделать однородную массу, ваше первое блюдо превратится в мягкий и нежный суп-пюре. Кому такой вариант не по душе, оставьте суп в первоначальном виде.

Ингредиенты:
1.Кабачок 1 маленький
2.Перец сладкий 1 шт.
3.Морковь 1 шт.
4.Сельдерей 1 стебель
5.Тыква 100 г.
6.Картофель 2 шт.
7.Лук репчатый 1 шт.
8.Чеснок 1 зубок
9.Перец острый по вкусу
10.Соль
11.Перец молотый
12.Оливковое масло
13.Зелень для подачи

Приготовление:
1.Овощи очистите, обмойте, обсушите.
2.Измельчите лук и чеснок и обжарьте на масле до прозрачности.
3.Морковь и сладкий перец нарежьте кубиком, добавьте к луку, жарьте до мягкости.
4.Кабачок, картофель, тыкву нарежьте кубиком.
5.Воду доведите до кипения, выложите нарезанные овощи и варите 5-10 минут на небольшом огне.
6.Затем добавьте с пассерованные овощи и порезанный колечками стебель сельдерея.
7.Варите на медленном огне до готовности.
8.Дайте супу немного остыть, слейте бульон, измельчите овощи погружным блендером.
9.Разведите овощное пюре бульоном до желаемой консистенции, добавьте острый перец по вкусу.
10.Перед подачей доведите до кипения, разлейте по тарелкам, украсьте зеленью, слегка полейте оливковым маслом.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Помидоры На Особенности Сказки Заготовки Баню К чаю Рецепт Рецепты на ужин Приманки Без Мотора Фундамент Июля Архива Hangkai Выбрать Ловли Ловить Костерка Своими Рыбалки Огурцы Щуки Надувная Насадки Лодка Лодочного Уход Из 9.9 (15) л.с. Такое 2018 г Под Мототрансформер Возжаев Ловля Урожай Cheerson Абхазии Котлеты Воблер Леща Анекдоты Перца Правильно Оригинальные рецепты Выбор Белые Сергей Сайта Окуня Полезные Горячие супы Первый Снасти Все Рекам Евгений Путешествуем Блины Рецепты на завтрак Маринованные Яньшин Способы Или При Зимней Валерьевич Судак Охоты Морская Рыбалка Рыбалке Юмор Винограда Охота Svat Ханты-мансийска После Встречи Таёжным Бани Оладьи Даче Про Мотор Город нячанг. вьетнам глазами туриста Оружии Как Приготовить Рецепты для рождества Зиму Семейством Блюда из мяса Фотографии От Об Югорские Нло За Сентябрь Фото Что Руками Zyd380 Васильевич Чай Советы Лодочный 16 Портала Кефире Пвх Щуку Чем Секреты Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Огурцов Виды Рецепты Сорам По Для На скорую руку Лодки Пользователей Осенью Прочее Простые рецепты Блюда для детей Выращивание Рыба Cx-22 Ли Компот Щука Рассады Обзор Качестве Зимняя 2016 г Не Всем Районе Дома Рыбы Сделать Зимой Спиннинг