У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Простой овощной суп

Автор
Опубликовано: 4249 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
0
Голосов: 0
Сегодня предлагаю вам приготовить простой овощной суп практически из ничего. А точнее из тех овощей, которые есть у каждого в наличии дома.

В свой овощной суп на этот раз я добавила сельдерей, морковь и лук, картофель и кабачки. Не беда, если чего-то из этого списка продуктов у вас не найдется – ингредиенты взаимоисключаемы и взаимодополняемы!

Овощной суп я готовлю на основе зажарки из лука, моркови и сельдерея. Кстати, такая комбинация овощей наиболее выигрышна, она считается классикой во многих кухнях мира и используется не только для зажарки к супу, но и для приготовления рагу, соусов.

А ведь такой суп из овощей, несмотря на простоту приготовления и ингредиентов, довольно вкусный и красивый!

Ингредиенты:
1.Морковь 1 шт. средняя
2.Лук репчатый 1 шт. средняя
3.Стебли сельдерея 2 шт.
4.Картофель 3 средние
5.Кабачок 200 г.
6.Лавровый лист 2 шт.
7.Кориандр молотый пару щепоток
8.Тимьян по вкусу
9.Перец острый красный
10.Бульон или горячая кипяченая вода примерно 1,5 литра
11.Свежий укроп пару веточек
12.Соль, перец по вкусу
13.Растительное масло для обжаривания

Приготовление:
1.Морковь, лук и стебли сельдерея порежьте кубиками размером примерно 5х5 мм.
2.В кастрюлю с растительным маслом выложите овощи и обжаривайте, помешивая, примерно 5 минут до прозрачности лука.
3.Добавьте порезанный кубиками размером примерно 1х1 см картофель, мелко порезанные кабачки (кожицу и сердцевину рекомендую вырезать), обжаривайте еще минут 5.
4.Добавьте лавровый лист, кориандр, тимьян, острый перец и влейте горячий бульон или кипяток. Количество жидкости регулируйте по своему усмотрению – все зависит от желаемой густоты.
5.Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой. Варите примерно 20 минут.
6.Посолите по вкусу и приправьте свежемолотым перцем.
7.Оставьте овощной суп под крышкой минут на 10, а затем разлейте по тарелкам. Добавьте мелко порезанную зелень укропа и подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Как Зиму По Огурцов Леща Zyd380 Для Путешествуем Все Теплице Пвх При Яньшин Бани Обзор Зимней Горячие супы Сделать Первый Юмор Рыбы Лодка Компот 16 Воблер Югорские Выбор Валерьевич Советы Евгений Июля Виды Васильевич Ловля Оружии Мотора Пользователей Полезные Cx-22 Перца Рыбалка Мотор Что Щуки Уход Такое Рецепты для рождества От Под Без Даче Прочее Рыбалки Фотографии Особенности Охоты Кефире 2016 г Лодки Маринованные Портала Помидоры Костерка Об Рецепт Лодочный Руками Правильно Чем Рыба На Выращивание Снасти Рецепты на ужин Оригинальные рецепты После Простые рецепты Приманки Приготовить Ханты-мансийска Секреты Оладьи Hangkai Щуку Лодочного Встречи 2018 г За Овощей Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Ловли Сорам Ловить Охота Щука Зимняя Винограда Качестве Установка Не Урожай Осенью Зимой Огурцы Абхазии Возжаев 9.9 (15) л.с. Рыбалке Сергей Всем Семейством Ли Судак Мототрансформер Город нячанг. вьетнам глазами туриста Надувная Районе Рекам Блины Архива Нло Svat Таёжным Котлеты Из Рецепты Сайта Чай Спиннинг Cheerson Белые Морская Своими Сказки Сентябрь Фото Баню Насадки Про Выбрать Анекдоты Или Блюда из мяса На скорую руку Заготовки Рецепты на завтрак Блюда для детей Дома К чаю Окуня