Простой овощной суп
|
Автор
|
Опубликовано: 4249 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Первые блюда
|
0 Голосов: 0 |
Сегодня предлагаю вам приготовить простой овощной суп практически из ничего. А точнее из тех овощей, которые есть у каждого в наличии дома.
В свой овощной суп на этот раз я добавила сельдерей, морковь и лук, картофель и кабачки. Не беда, если чего-то из этого списка продуктов у вас не найдется – ингредиенты взаимоисключаемы и взаимодополняемы!
Овощной суп я готовлю на основе зажарки из лука, моркови и сельдерея. Кстати, такая комбинация овощей наиболее выигрышна, она считается классикой во многих кухнях мира и используется не только для зажарки к супу, но и для приготовления рагу, соусов.
А ведь такой суп из овощей, несмотря на простоту приготовления и ингредиентов, довольно вкусный и красивый!
Ингредиенты:
1.Морковь 1 шт. средняя
2.Лук репчатый 1 шт. средняя
3.Стебли сельдерея 2 шт.
4.Картофель 3 средние
5.Кабачок 200 г.
6.Лавровый лист 2 шт.
7.Кориандр молотый пару щепоток
8.Тимьян по вкусу
9.Перец острый красный
10.Бульон или горячая кипяченая вода примерно 1,5 литра
11.Свежий укроп пару веточек
12.Соль, перец по вкусу
13.Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
1.Морковь, лук и стебли сельдерея порежьте кубиками размером примерно 5х5 мм.
2.В кастрюлю с растительным маслом выложите овощи и обжаривайте, помешивая, примерно 5 минут до прозрачности лука.
3.Добавьте порезанный кубиками размером примерно 1х1 см картофель, мелко порезанные кабачки (кожицу и сердцевину рекомендую вырезать), обжаривайте еще минут 5.
4.Добавьте лавровый лист, кориандр, тимьян, острый перец и влейте горячий бульон или кипяток. Количество жидкости регулируйте по своему усмотрению – все зависит от желаемой густоты.
5.Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой. Варите примерно 20 минут.
6.Посолите по вкусу и приправьте свежемолотым перцем.
7.Оставьте овощной суп под крышкой минут на 10, а затем разлейте по тарелкам. Добавьте мелко порезанную зелень укропа и подавайте на стол.
В свой овощной суп на этот раз я добавила сельдерей, морковь и лук, картофель и кабачки. Не беда, если чего-то из этого списка продуктов у вас не найдется – ингредиенты взаимоисключаемы и взаимодополняемы!
Овощной суп я готовлю на основе зажарки из лука, моркови и сельдерея. Кстати, такая комбинация овощей наиболее выигрышна, она считается классикой во многих кухнях мира и используется не только для зажарки к супу, но и для приготовления рагу, соусов.
А ведь такой суп из овощей, несмотря на простоту приготовления и ингредиентов, довольно вкусный и красивый!
Ингредиенты:
1.Морковь 1 шт. средняя
2.Лук репчатый 1 шт. средняя
3.Стебли сельдерея 2 шт.
4.Картофель 3 средние
5.Кабачок 200 г.
6.Лавровый лист 2 шт.
7.Кориандр молотый пару щепоток
8.Тимьян по вкусу
9.Перец острый красный
10.Бульон или горячая кипяченая вода примерно 1,5 литра
11.Свежий укроп пару веточек
12.Соль, перец по вкусу
13.Растительное масло для обжаривания
Приготовление:
1.Морковь, лук и стебли сельдерея порежьте кубиками размером примерно 5х5 мм.
2.В кастрюлю с растительным маслом выложите овощи и обжаривайте, помешивая, примерно 5 минут до прозрачности лука.
3.Добавьте порезанный кубиками размером примерно 1х1 см картофель, мелко порезанные кабачки (кожицу и сердцевину рекомендую вырезать), обжаривайте еще минут 5.
4.Добавьте лавровый лист, кориандр, тимьян, острый перец и влейте горячий бульон или кипяток. Количество жидкости регулируйте по своему усмотрению – все зависит от желаемой густоты.
5.Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой. Варите примерно 20 минут.
6.Посолите по вкусу и приправьте свежемолотым перцем.
7.Оставьте овощной суп под крышкой минут на 10, а затем разлейте по тарелкам. Добавьте мелко порезанную зелень укропа и подавайте на стол.
Комментарии (0)
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Рыбалки
Cx-22
Полезные
Svat
На
Рыбалка
Советы
Валерьевич
Блины
Рецепты для рождества
Качестве
Снасти
Или
Чем
Лодка
Рыбалке
Надувная
Первый
Из
Ловля
Выбор
Zyd380
Даче
Перца
Рецепты на завтрак
Сорам
Не
От
Теплице
Чай
Помидоры
Пвх
Лодки
Правильно
Лодочного
Судак
Портала
Об
Всем
Рекам
Оружии
Винограда
Компот
Без
Оладьи
Таёжным
Рецепты на ужин
Районе
Абхазии
Сделать
Что
Васильевич
9.9 (15) л.с.
Рыба
Город нячанг. вьетнам глазами туриста
Сайта
Воблер
Нло
Про
Насадки
Все
Рыбы
Леща
К чаю
Рецепты
16
Сергей
Особенности
Обзор
Морская
Мототрансформер
Зимой
Блюда из мяса
Простые рецепты
Прочее
При
Оригинальные рецепты
Архива
Котлеты
Евгений
Щука
Выбрать
Hangkai
Охоты
Рецепт
Огурцы
Зимней
Бани
Урожай
Зимняя
Лодочный
Осенью
Сказки
Маринованные
Ханты-мансийска
Как
2016 г
Горячие супы
Виды
Костерка
Путешествуем
Мотор
Приготовить
Уход
Анекдоты
Мотора
Семейством
Белые
Блюда для детей
Овощей
Ловить
Встречи
Пользователей
Щуку
Возжаев
Юмор
2018 г
Огурцов
Установка
Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста
Баню
Cheerson
Окуня
Июля
Спиннинг
Своими
Яньшин
Под
После
На скорую руку
Приманки
Ловли
Фото
Ли
Охота
Кефире
Выращивание
Дома
По
Сентябрь
Югорские
За
Руками
Такое
Для
Заготовки
Зиму
Щуки
Фотографии
Секреты


