У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Соус из ревеня с крыжовником

Автор
Опубликовано: 874 дня назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Сегодня предлагаю для приготовления соуса воспользоваться черешками ревеня и ягодами крыжовника. Ревень – это поистине уникальное растение: во-первых, оно очень полезно, во-вторых, это основа для многих вкусных блюд. Кисловато-пряный вкус ревеня, одновременно напоминающий яблоко и клубнику, отлично подходит для приготовления соусов. А слегка кисловатый, с приятной сладостью крыжовник, составляет ему отличный дуэт. Как вам такое сочетание? Надеюсь, многие оценят его по достоинству.

Такие соусы хороши к жареному мясу, птице, рыбе, морепродуктам и конечно, к шашлыку, прекрасно оттеняя вкус продуктов, не перебивая его. Достаточно густой, ароматный, пряный, яркий, кисло-сладкий, с легкой остринкой и перчинкой – сплошное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

1.Ревень 0,5 кг.
2.Крыжовник 0,5 кг.
3.Сахар 0,5 кг.
4.Уксус яблочный 1 ст.
5.Соль по вкусу
6.Гвоздика молотая
7.Перец душистый молотый
8.Лавровый лист молотый
9.Корица молотая

Приготовление:

1.Стебли ревеня средней толщины очистите снизу, обрежьте сверху и нарежьте небольшими кусочками.
2.Крыжовник очистите, обмойте, обсушите.
3.В кастрюлю с толсты дном поместите ревень и крыжовник, добавьте сахар, немного соли и варите на малом огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
4.В конце добавьте специи, уксус, снимите с огня, дайте настояться 20 минут.
5.Получившуюся массу протрите через сито и доведите до кипения.
6.Горячий соус переложите в стерилизованные банки, укупорьте, укутайте до полного остывания.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Александра Lures (15) л.с. Cd-плеер Aska 380 60 sr Алычи Uv " Civic Aliens gods Аккумуляторы 6.35 Алюминий Автомобиля Zip Salmo Автомагнитолы Svat Апельсиново-ревеневый 2015 Автомобилиста Абрикосы Nv Автоматический Аксессуары Spring Gps 23 февраля Fpv системы Аккумуляторов Ancient Desheli 718 Ангела 4х4 Александр Ffw Kovea Mercedes 9.9 (15) л.с. Baits Автолюбителям Craft Абрикосовое Аквариумные 25 Андроид Анасази "не" 2.4 Антенны Агротехника Nicd 80 Honda 135 sp Aggressor Ананасы Xii Анекдоты про охоту и рыбалку. часть 1 9.9 Адам Aliens angels Алтайские Rattlin Hatsan Cx-22 Pozis Автоматизированное Аджика Антарктиде Автомобиле Аккумулятор Ffw718 Zyd380 Baofeng Авто 5 правил 10 л.с. Алычой ? системы Апельсина 5/8 e Автоответчик Абразивная Августа Tornado Zyd 380 9" Lipo Megabass Абрикосов Magnum Ананас Kastmaster Nimh 5r Uv-5r River2sea 2050 Амазонки 135sp Leapers Sirio Cx 22 Panasonic Diezelsun Автомат коробка Uv5r Cheerson cx-22 Апельсин Rocket Sniper Gs25 Апельсиновые Rigge Ghz Lucky Hangkai 56f Активатор 5.5 Gum Аккумуляторе Ffw-718 Yo-zuri Аккумулятора 27 new Hangkai 9.9 (15) л.с. Zyd Jackal Анекдоты Standard Аккустических Diezel sun Hangkai 9.9 Азотированные 2017 г Альтернативу 5 вёдер Tiny Rib Gpe 27 2014 12" Автомодели 9.9 л.с. Cheerson