У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Соус из ревеня с крыжовником

Автор
Опубликовано: 3361 день назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Сегодня предлагаю для приготовления соуса воспользоваться черешками ревеня и ягодами крыжовника. Ревень – это поистине уникальное растение: во-первых, оно очень полезно, во-вторых, это основа для многих вкусных блюд. Кисловато-пряный вкус ревеня, одновременно напоминающий яблоко и клубнику, отлично подходит для приготовления соусов. А слегка кисловатый, с приятной сладостью крыжовник, составляет ему отличный дуэт. Как вам такое сочетание? Надеюсь, многие оценят его по достоинству.

Такие соусы хороши к жареному мясу, птице, рыбе, морепродуктам и конечно, к шашлыку, прекрасно оттеняя вкус продуктов, не перебивая его. Достаточно густой, ароматный, пряный, яркий, кисло-сладкий, с легкой остринкой и перчинкой – сплошное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

1.Ревень 0,5 кг.
2.Крыжовник 0,5 кг.
3.Сахар 0,5 кг.
4.Уксус яблочный 1 ст.
5.Соль по вкусу
6.Гвоздика молотая
7.Перец душистый молотый
8.Лавровый лист молотый
9.Корица молотая

Приготовление:

1.Стебли ревеня средней толщины очистите снизу, обрежьте сверху и нарежьте небольшими кусочками.
2.Крыжовник очистите, обмойте, обсушите.
3.В кастрюлю с толсты дном поместите ревень и крыжовник, добавьте сахар, немного соли и варите на малом огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
4.В конце добавьте специи, уксус, снимите с огня, дайте настояться 20 минут.
5.Получившуюся массу протрите через сито и доведите до кипения.
6.Горячий соус переложите в стерилизованные банки, укупорьте, укутайте до полного остывания.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Дома М. задорнов 2018 г Возжаев Рыба Сергей Об Юмор Огурцы Мотор Ловля Установка Выращивание Васильевич Маринованные 16 Фотографии За Даче Сайта Рецепт Щуки На скорую руку Встречи Zyd380 Бани Cx-22 Щука Судак Огурцов Ли При Про Осенью Урожай Морская Чем Прочее Винограда Архива Оригинальные рецепты Снасти Евгений Первый Правильно Таёжным Щуку Июля Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Лодочный Зимой Охота Ловли Мототрансформер Простые рецепты Югорские Портала Семейством Охоты Приготовить Зимняя От Лодка К чаю Абхазии Лодочного Особенности Hangkai Ханты-мансийска Зимней Город нячанг. вьетнам глазами туриста Блюда для детей Леща Уход Хранение Рецепты для рождества Насадки Как Без Ловить 9.9 (15) л.с. Анекдоты Cheerson На Окуня Блины Сентябрь Не Валерьевич Белые Сказки Яньшин Способы Для Рыбалки Рецепты на ужин Советы Рецепты Помидоры Рецепты на завтрак Баню Пвх Сделать Пользователей Фундамент Или Под Рыбы Оружии Оладьи Фото Надувная Виды Кефире Качестве Нло Районе Такое Спиннинг Из Сорам Воблер Компот Блюда из мяса Мотора Рыбалка Приманки Svat Путешествуем Костерка Рассады Секреты Полезные Зиму Своими Заготовки 2016 г По Лодки Рекам После Горячие супы Что Выбрать Чай Рыбалке Котлеты Выбор Всем Руками