У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Соус из ревеня с крыжовником

Автор
Опубликовано: 2778 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Сегодня предлагаю для приготовления соуса воспользоваться черешками ревеня и ягодами крыжовника. Ревень – это поистине уникальное растение: во-первых, оно очень полезно, во-вторых, это основа для многих вкусных блюд. Кисловато-пряный вкус ревеня, одновременно напоминающий яблоко и клубнику, отлично подходит для приготовления соусов. А слегка кисловатый, с приятной сладостью крыжовник, составляет ему отличный дуэт. Как вам такое сочетание? Надеюсь, многие оценят его по достоинству.

Такие соусы хороши к жареному мясу, птице, рыбе, морепродуктам и конечно, к шашлыку, прекрасно оттеняя вкус продуктов, не перебивая его. Достаточно густой, ароматный, пряный, яркий, кисло-сладкий, с легкой остринкой и перчинкой – сплошное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

1.Ревень 0,5 кг.
2.Крыжовник 0,5 кг.
3.Сахар 0,5 кг.
4.Уксус яблочный 1 ст.
5.Соль по вкусу
6.Гвоздика молотая
7.Перец душистый молотый
8.Лавровый лист молотый
9.Корица молотая

Приготовление:

1.Стебли ревеня средней толщины очистите снизу, обрежьте сверху и нарежьте небольшими кусочками.
2.Крыжовник очистите, обмойте, обсушите.
3.В кастрюлю с толсты дном поместите ревень и крыжовник, добавьте сахар, немного соли и варите на малом огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
4.В конце добавьте специи, уксус, снимите с огня, дайте настояться 20 минут.
5.Получившуюся массу протрите через сито и доведите до кипения.
6.Горячий соус переложите в стерилизованные банки, укупорьте, укутайте до полного остывания.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Портала Рецепты для рождества Оружии Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Приготовить 2016 г Svat Сорам 16 Васильевич К чаю Мотор Воблер Ловли Правильно Всем Лодочный Белые Оладьи Ханты-мансийска Даче Путешествуем Кефире Анекдоты Помидоры Сделать Фундамент Заготовки Котлеты Фотографии Окуня Щуки Охота Лодка Чай Рыбалка Рецепты Снасти Что Для Рецепт Ловить Винограда Из Под За Блюда из мяса По Первый Зимней Судак Фото Леща Установка Пвх Сказки Способы Об Или Таёжным Чем Возжаев Осенью Блюда для детей Своими Сайта Рыбалке Выращивание Рыбы Простые рецепты Такое Горячие супы Прочее Семейством Зиму Уход Сохранить Районе М. задорнов Июля Насадки Рецепты на завтрак Рекам Евгений Выбрать Спиннинг Советы Не 2018 г Охоты Зимняя Архива Мототрансформер Бани Полезные Как Рассады 9.9 (15) л.с. Маринованные Яньшин Лодки Щука Огурцов Огурцы Сергей Мотора Ловля Баню Про После Выбор На Компот При Рыба Дома Город нячанг. вьетнам глазами туриста Виды Пользователей Сентябрь Cheerson Валерьевич Костерка Югорские Абхазии Нло Особенности Морская Оригинальные рецепты Урожай На скорую руку Рецепты на ужин Ли Качестве Без Юмор Зимой Zyd380 Лодочного Рыбалки Hangkai Cx-22 От Руками Секреты Приманки Блины Щуку Встречи Надувная