У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Соус из ревеня с крыжовником

Автор
Опубликовано: 2660 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Сегодня предлагаю для приготовления соуса воспользоваться черешками ревеня и ягодами крыжовника. Ревень – это поистине уникальное растение: во-первых, оно очень полезно, во-вторых, это основа для многих вкусных блюд. Кисловато-пряный вкус ревеня, одновременно напоминающий яблоко и клубнику, отлично подходит для приготовления соусов. А слегка кисловатый, с приятной сладостью крыжовник, составляет ему отличный дуэт. Как вам такое сочетание? Надеюсь, многие оценят его по достоинству.

Такие соусы хороши к жареному мясу, птице, рыбе, морепродуктам и конечно, к шашлыку, прекрасно оттеняя вкус продуктов, не перебивая его. Достаточно густой, ароматный, пряный, яркий, кисло-сладкий, с легкой остринкой и перчинкой – сплошное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

1.Ревень 0,5 кг.
2.Крыжовник 0,5 кг.
3.Сахар 0,5 кг.
4.Уксус яблочный 1 ст.
5.Соль по вкусу
6.Гвоздика молотая
7.Перец душистый молотый
8.Лавровый лист молотый
9.Корица молотая

Приготовление:

1.Стебли ревеня средней толщины очистите снизу, обрежьте сверху и нарежьте небольшими кусочками.
2.Крыжовник очистите, обмойте, обсушите.
3.В кастрюлю с толсты дном поместите ревень и крыжовник, добавьте сахар, немного соли и варите на малом огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
4.В конце добавьте специи, уксус, снимите с огня, дайте настояться 20 минут.
5.Получившуюся массу протрите через сито и доведите до кипения.
6.Горячий соус переложите в стерилизованные банки, укупорьте, укутайте до полного остывания.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Простые рецепты Горячие супы Правильно По Рецепты для рождества Выбор Рыбалка Ханты-мансийска Встречи Полезные Урожай Бани Блины Кефире Лодка Леща Cx-22 Окуня Секреты Зимой Яньшин Фотографии Даче Винограда Мотор Для Перца Рецепты Первый Зимняя Как 16 2016 г Зимней Про Об Выбрать Щука Зиму На Приготовить Виды Заготовки После Лодочного Приманки Не Щуки На скорую руку Ловить Качестве Воблер Сорам Ловли Рыбалке Под Такое Югорские Блюда для детей При Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Оладьи Путешествуем К чаю Из Город нячанг. вьетнам глазами туриста Оружии Возжаев Июля Теплице Компот Оригинальные рецепты Васильевич Мотора Рецепт Или Hangkai Ли Помидоры Всем Огурцов Архива Хранение Котлеты Установка Валерьевич Сделать Без Рецепты на завтрак Щуку Сказки За 9.9 (15) л.с. Спиннинг Что Cheerson Семейством Евгений Svat Портала Дома Фото Zyd380 Костерка Чем Советы Баню Охоты Своими Таёжным Абхазии Мототрансформер Лодки От Пользователей Сергей Юмор Блюда из мяса Рыба Лодочный Рыбы Руками Выращивание Насадки Сайта Надувная Особенности Овощей Районе Рекам Осенью Морская Охота Белые Рассады Рецепты на ужин Пвх Прочее Анекдоты Уход Чай Ловля Рыбалки Нло Снасти Огурцы Маринованные Сентябрь Фундамент 2018 г