У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Соус из ревеня с крыжовником

Автор
Опубликовано: 2093 дня назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Сегодня предлагаю для приготовления соуса воспользоваться черешками ревеня и ягодами крыжовника. Ревень – это поистине уникальное растение: во-первых, оно очень полезно, во-вторых, это основа для многих вкусных блюд. Кисловато-пряный вкус ревеня, одновременно напоминающий яблоко и клубнику, отлично подходит для приготовления соусов. А слегка кисловатый, с приятной сладостью крыжовник, составляет ему отличный дуэт. Как вам такое сочетание? Надеюсь, многие оценят его по достоинству.

Такие соусы хороши к жареному мясу, птице, рыбе, морепродуктам и конечно, к шашлыку, прекрасно оттеняя вкус продуктов, не перебивая его. Достаточно густой, ароматный, пряный, яркий, кисло-сладкий, с легкой остринкой и перчинкой – сплошное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

1.Ревень 0,5 кг.
2.Крыжовник 0,5 кг.
3.Сахар 0,5 кг.
4.Уксус яблочный 1 ст.
5.Соль по вкусу
6.Гвоздика молотая
7.Перец душистый молотый
8.Лавровый лист молотый
9.Корица молотая

Приготовление:

1.Стебли ревеня средней толщины очистите снизу, обрежьте сверху и нарежьте небольшими кусочками.
2.Крыжовник очистите, обмойте, обсушите.
3.В кастрюлю с толсты дном поместите ревень и крыжовник, добавьте сахар, немного соли и варите на малом огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
4.В конце добавьте специи, уксус, снимите с огня, дайте настояться 20 минут.
5.Получившуюся массу протрите через сито и доведите до кипения.
6.Горячий соус переложите в стерилизованные банки, укупорьте, укутайте до полного остывания.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Фундамент Советы Дома Сайта Овощей Зимой Белые При Приготовить Рецепты 16 Блюда из мяса Установка Рекам Блины Зимней Виды Что Воблер Способы Хранение Щуки Ловли Такое Анекдоты Об Маринованные Даче Приманки Оригинальные рецепты Своими Баню Cheerson Сорам Из Рецепты на завтрак Как Зиму 2018 г Лодочный Васильевич Фото Путешествуем Про Зимняя Выбор Сентябрь Заготовки Рыбалки Охоты Огурцов Помидоры Возжаев Снасти Рецепты на ужин Оладьи Щуку Судак По Валерьевич От Костерка Cx-22 Семейством Надувная Юмор Svat Сергей Город нячанг. вьетнам глазами туриста Правильно Осенью 9.9 (15) л.с. Секреты Мотор Окуня Для Уход Ли На Абхазии Выбрать Архива Пвх Урожай За Фотографии Теплице Щука Лодка Винограда Особенности Или Районе Мотора Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Мототрансформер Лодки Под Полезные 2016 г Чем Выращивание Огурцы Нло Рассады Простые рецепты Сделать Рыбалка Насадки Встречи Спиннинг Лодочного На скорую руку Качестве Блюда для детей Сохранить Евгений Морская Рецепт Ловля Ловить После Чай Прочее Первый Всем Югорские Портала Таёжным Бани К чаю Леща Компот М. задорнов Без Hangkai Оружии Пользователей Не Охота Ханты-мансийска Рыбы Яньшин Котлеты Рыба Zyd380 Июля Рыбалке Горячие супы Руками