У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Соус из ревеня с крыжовником

Автор
Опубликовано: 820 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Сегодня предлагаю для приготовления соуса воспользоваться черешками ревеня и ягодами крыжовника. Ревень – это поистине уникальное растение: во-первых, оно очень полезно, во-вторых, это основа для многих вкусных блюд. Кисловато-пряный вкус ревеня, одновременно напоминающий яблоко и клубнику, отлично подходит для приготовления соусов. А слегка кисловатый, с приятной сладостью крыжовник, составляет ему отличный дуэт. Как вам такое сочетание? Надеюсь, многие оценят его по достоинству.

Такие соусы хороши к жареному мясу, птице, рыбе, морепродуктам и конечно, к шашлыку, прекрасно оттеняя вкус продуктов, не перебивая его. Достаточно густой, ароматный, пряный, яркий, кисло-сладкий, с легкой остринкой и перчинкой – сплошное гастрономическое удовольствие!

Ингредиенты:

1.Ревень 0,5 кг.
2.Крыжовник 0,5 кг.
3.Сахар 0,5 кг.
4.Уксус яблочный 1 ст.
5.Соль по вкусу
6.Гвоздика молотая
7.Перец душистый молотый
8.Лавровый лист молотый
9.Корица молотая

Приготовление:

1.Стебли ревеня средней толщины очистите снизу, обрежьте сверху и нарежьте небольшими кусочками.
2.Крыжовник очистите, обмойте, обсушите.
3.В кастрюлю с толсты дном поместите ревень и крыжовник, добавьте сахар, немного соли и варите на малом огне 20-30 минут, постоянно помешивая.
4.В конце добавьте специи, уксус, снимите с огня, дайте настояться 20 минут.
5.Получившуюся массу протрите через сито и доведите до кипения.
6.Горячий соус переложите в стерилизованные банки, укупорьте, укутайте до полного остывания.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты на ужин Насадки Анекдоты Варенье Особенности Оружии Теплице Как На К чаю Квадрокоптер Мотор Своими Cheerson Приготовления Приманки Воблер Рыбалки Дом Мотора Фундамент Можно Рыбалке Пвх Компот Маринованные Картофеля Сохранить Урожай Охота Ловить Сделать Кефире Бани Про Прочее Луком 9.9 (15) л.с. Зимой Нло Дачи Способы Окуня На скорую руку Зимняя Баклажаны Cx-22 Грунте Салат Блины Осенью Уход Огурцов Овощей Заготовки Svat Сайта Ловли Лодочный Чай Блюда из мяса Архива При Или Пользователей Условиях Охотничьи Город нячанг. вьетнам глазами туриста Напиток Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Дома Зимней Об Оладьи Чем Перца Приготовить Обкатка Рецепты для рождества Оригинальные рецепты Грибами Снасти Фото Щука Портала Зиму Ловля Советы Рассады Первый Лодочного Лодки Югорские Рецепты По Качестве Правильно Огурцы Выращивание Для Хранение После Костерка Щуки Мототрансформер Лайка Руками Что Винограда Рыба Леща Домашних Виды Горячие супы Фотографии Такое Рецепт Бурлак - м Даче Рыбы Простые рецепты Баню Выбор Выбрать Чего Под Полезные Zyd380 Рецепты на завтрак Встречи Из Лучше За Без Hangkai Блюда для детей Щуку Охоты Его Помидоры Спиннинг Судака Рыбалка От Ли Лодка Не М. задорнов Секреты Надувная