У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Маринованный лук на зиму

Автор
Опубликовано: 994 дня назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Лук репчатый – популярный овощ, который прочно прижился на наших кухнях. Сложно приготовить какое-либо блюдо без него, ведь лук присутствует и в супах, салатах, рагу и т.д. Лук можно есть сырым. В нем настолько много эфирных масел и прочих лечебных свойств, что лук часто используют для профилактики простудных и вирусных заболеваний.

Один из способов заготовки лука на зиму – это маринование. Маринованные овощи отличная закуска на любом столе, особенно для любителей барбекю на свежем воздухе. С ним отлично сочетается и куриное филе, и сочная рыба, и конечно поджаристый шашлык.

Маринованный лук можно подать к селедочке или добавить в салат. Украсят белоснежные «жемчужинки» мясное и овощное ассорти, бутерброды и канапе. Лук получается хрустящим и приобретает приятный кисловатый вкус. Добавленная зелень укропа при мариновании делает закуску еще более ароматной и душистой.

Если у вас в этом году урожай лука огромен, и вы не знаете, куда его девать, замаринуйте маленькие головки таким способом и прекрасная закуска всегда будет под рукой!

Ингредиенты:

1.Лук репчатый мелкий (диаметром 2-3 см.)

Для маринада:

1.Вода 1 л.
2.Соль 50 г.
3.Сахар 50 г.
4.Уксус ¾ ст.
5.Лавровый лист
6.Перец черный
7.Перец душистый
8.Гвоздика
9.Укроп зелень пучок

Приготовление:

1.Лук очистите, бланшируйте 2 минуты, воду слейте, обдайте холодной водой.
2.На дно банок положите специи, измельченный укроп, уложите лук.
3.Из соли, сахара, уксуса и воды приготовьте маринад.
4.Горячим маринадом залейте подготовленные банки с луком и специями и стерилизуйте 5-7 минут, поставив в кастрюлю с горячей водой.
5.Затем сразу закатайте или укупорьте.
6.Охладите при комнатной температуре, храните в холодильнике.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Про Окуня Можно Чай Обкатка Приготовления При Урожай Из Картофеля Зимняя Рецепты на завтрак Фото Оружии Баню Зиму Рецепты Об Овощей Бурлак - м Советы Мотор Zyd380 Ловли Cx-22 Теплице Нло Мототрансформер Винограда Блюда для детей Грибами М. задорнов Дачи К чаю Портала Спиннинг Варенье 9.9 (15) л.с. Выращивание Рыбалке Леща Оладьи За Svat Жизни Перца Какой Бани Котлеты Компот Лодочного Первый Луком Югорские Под Простые рецепты На скорую руку Охоты На По Блины Особенности Способы Выбор Маринованные Рецепты для рождества Секреты Мотора Ловля Условиях Выбрать Судака Лодки Качестве Вырастить Фундамент Осенью Все Зимней Надувная От Без Город нячанг. вьетнам глазами туриста Архива Воблер Что Охота Приманки Сохранить Чего Рецепты на ужин Пвх Сайта Виды Насадки Снасти Загадка Горячие супы Щуку Лодка Помидоры Для Не Рыбы Анекдоты Приготовить Ловить Зимой Огурцы Cheerson Рыбалки Дома Руками После Квадрокоптер Рассады Кефире Своими Уход Пользователей Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Ли Полезные Лодочный Хранение Сделать Рыбалка Блюда из мяса Щука Оригинальные рецепты Рыба Щуки Заготовки Hangkai Огурцов Даче Лайка Фотографии Или Салат Такое Чем Как Правильно Напиток Прочее Встречи Баклажаны Костерка Рецепт