У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Маринованный лук на зиму

Автор
Опубликовано: 875 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Лук репчатый – популярный овощ, который прочно прижился на наших кухнях. Сложно приготовить какое-либо блюдо без него, ведь лук присутствует и в супах, салатах, рагу и т.д. Лук можно есть сырым. В нем настолько много эфирных масел и прочих лечебных свойств, что лук часто используют для профилактики простудных и вирусных заболеваний.

Один из способов заготовки лука на зиму – это маринование. Маринованные овощи отличная закуска на любом столе, особенно для любителей барбекю на свежем воздухе. С ним отлично сочетается и куриное филе, и сочная рыба, и конечно поджаристый шашлык.

Маринованный лук можно подать к селедочке или добавить в салат. Украсят белоснежные «жемчужинки» мясное и овощное ассорти, бутерброды и канапе. Лук получается хрустящим и приобретает приятный кисловатый вкус. Добавленная зелень укропа при мариновании делает закуску еще более ароматной и душистой.

Если у вас в этом году урожай лука огромен, и вы не знаете, куда его девать, замаринуйте маленькие головки таким способом и прекрасная закуска всегда будет под рукой!

Ингредиенты:

1.Лук репчатый мелкий (диаметром 2-3 см.)

Для маринада:

1.Вода 1 л.
2.Соль 50 г.
3.Сахар 50 г.
4.Уксус ¾ ст.
5.Лавровый лист
6.Перец черный
7.Перец душистый
8.Гвоздика
9.Укроп зелень пучок

Приготовление:

1.Лук очистите, бланшируйте 2 минуты, воду слейте, обдайте холодной водой.
2.На дно банок положите специи, измельченный укроп, уложите лук.
3.Из соли, сахара, уксуса и воды приготовьте маринад.
4.Горячим маринадом залейте подготовленные банки с луком и специями и стерилизуйте 5-7 минут, поставив в кастрюлю с горячей водой.
5.Затем сразу закатайте или укупорьте.
6.Охладите при комнатной температуре, храните в холодильнике.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Zyd 380 Panasonic Gpe 27 Gum Magnum ? системы 9.9 л.с. 10 л.с. Апельсиновые Nimh Автомодели 5 правил Аккумуляторов Svat Автомагнитолы 6.35 Александр 23 февраля Gps Ангела 4х4 Kovea Rocket Leapers Gs25 Hatsan 380 Автоматизированное Антенны Автомобиле Sirio Spring Aggressor 5.5 Антарктиде Апельсина Civic 9" Baits Fpv системы Аккумулятора Hangkai 56f Zyd Ghz Абрикосы 2.4 Апельсин Uv Автолюбителям Амазонки Автомобилиста Sniper Lipo Cd-плеер Агротехника Алтайские Hangkai 9.9 (15) л.с. 27 new Аккустических Абразивная Zyd380 Cheerson cx-22 Аксессуары " Азотированные Ffw-718 Xii Hangkai 9.9 Абрикосовое 80 Cheerson Автомобиля Аккумуляторе 2017 г 135 sp River2sea Nv Pozis Aliens gods Uv-5r Активатор Uv5r Diezel sun "не" Rib Mercedes 5/8 e Алычи Lures Tiny Cx-22 Cx 22 Jackal Diezelsun Алюминий 2050 25 Алычой Аджика Автомат коробка 135sp Craft Адам 12" 5 вёдер 2015 Александра Аккумуляторы Rigge Nicd Автоматический 718 Zip Salmo Tornado Августа 2014 9.9 (15) л.с. Анекдоты про охоту и рыбалку. часть 1 Ancient Baofeng Аквариумные 5r Lucky Desheli Аккумулятор Авто Standard Анекдоты Андроид Ананас (15) л.с. Aliens angels Альтернативу 9.9 Абрикосов Ffw 60 sr Honda Megabass Апельсиново-ревеневый Aska Kastmaster Ананасы Yo-zuri Rattlin Ffw718 Автоответчик Анасази