У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Маринованный лук на зиму

Автор
Опубликовано: 1517 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Лук репчатый – популярный овощ, который прочно прижился на наших кухнях. Сложно приготовить какое-либо блюдо без него, ведь лук присутствует и в супах, салатах, рагу и т.д. Лук можно есть сырым. В нем настолько много эфирных масел и прочих лечебных свойств, что лук часто используют для профилактики простудных и вирусных заболеваний.

Один из способов заготовки лука на зиму – это маринование. Маринованные овощи отличная закуска на любом столе, особенно для любителей барбекю на свежем воздухе. С ним отлично сочетается и куриное филе, и сочная рыба, и конечно поджаристый шашлык.

Маринованный лук можно подать к селедочке или добавить в салат. Украсят белоснежные «жемчужинки» мясное и овощное ассорти, бутерброды и канапе. Лук получается хрустящим и приобретает приятный кисловатый вкус. Добавленная зелень укропа при мариновании делает закуску еще более ароматной и душистой.

Если у вас в этом году урожай лука огромен, и вы не знаете, куда его девать, замаринуйте маленькие головки таким способом и прекрасная закуска всегда будет под рукой!

Ингредиенты:

1.Лук репчатый мелкий (диаметром 2-3 см.)

Для маринада:

1.Вода 1 л.
2.Соль 50 г.
3.Сахар 50 г.
4.Уксус ¾ ст.
5.Лавровый лист
6.Перец черный
7.Перец душистый
8.Гвоздика
9.Укроп зелень пучок

Приготовление:

1.Лук очистите, бланшируйте 2 минуты, воду слейте, обдайте холодной водой.
2.На дно банок положите специи, измельченный укроп, уложите лук.
3.Из соли, сахара, уксуса и воды приготовьте маринад.
4.Горячим маринадом залейте подготовленные банки с луком и специями и стерилизуйте 5-7 минут, поставив в кастрюлю с горячей водой.
5.Затем сразу закатайте или укупорьте.
6.Охладите при комнатной температуре, храните в холодильнике.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Уход К чаю Под Оладьи Сорам Город нячанг. вьетнам глазами туриста Такое Виды Районе Выбор Сайта Рыбалке Про Ловля М. задорнов Прочее Белые Блюда из мяса Зиму Блюда для детей Приготовить Всем Рыба Мотор Архива Валерьевич Первый 2018 г Воблер Руками Югорские Мототрансформер Сентябрь Из 16 Лодочный Правильно Костерка Zyd380 Охоты Рыбы 9.9 (15) л.с. Рыбалка Овощей После Бани Особенности Кефире Помидоры Как Лодки Секреты Анекдоты Судак Васильевич Рецепт Своими Оригинальные рецепты Теплице Путешествуем Морская Компот Встречи Оружии Ли Рецепты для рождества Баню Фото Евгений Для Чай Щуки Леща Даче Котлеты Ловли Яньшин Svat Ханты-мансийска Щуку Охота Рекам Ловить Пвх Выбрать Приманки За Маринованные 2016 г Портала Щука Или Надувная На Сделать Перца Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Лодочного Без Пользователей Лодка Способы Зимой Фундамент От На скорую руку Сохранить Cheerson Не Что Осенью Окуня Простые рецепты Мотора Огурцы Абхазии Нло Семейством Рецепты на завтрак Блины Cx-22 При По Фотографии Сергей Советы Насадки Рассады Таёжным Хранение Зимняя Дома Снасти Горячие супы Возжаев Спиннинг Винограда Урожай Об Чем Огурцов Рыбалки Июля Рецепты на ужин Заготовки Зимней Полезные Hangkai Рецепты Выращивание