У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Маринованный лук на зиму

Автор
Опубликовано: 3226 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Лук репчатый – популярный овощ, который прочно прижился на наших кухнях. Сложно приготовить какое-либо блюдо без него, ведь лук присутствует и в супах, салатах, рагу и т.д. Лук можно есть сырым. В нем настолько много эфирных масел и прочих лечебных свойств, что лук часто используют для профилактики простудных и вирусных заболеваний.

Один из способов заготовки лука на зиму – это маринование. Маринованные овощи отличная закуска на любом столе, особенно для любителей барбекю на свежем воздухе. С ним отлично сочетается и куриное филе, и сочная рыба, и конечно поджаристый шашлык.

Маринованный лук можно подать к селедочке или добавить в салат. Украсят белоснежные «жемчужинки» мясное и овощное ассорти, бутерброды и канапе. Лук получается хрустящим и приобретает приятный кисловатый вкус. Добавленная зелень укропа при мариновании делает закуску еще более ароматной и душистой.

Если у вас в этом году урожай лука огромен, и вы не знаете, куда его девать, замаринуйте маленькие головки таким способом и прекрасная закуска всегда будет под рукой!

Ингредиенты:

1.Лук репчатый мелкий (диаметром 2-3 см.)

Для маринада:

1.Вода 1 л.
2.Соль 50 г.
3.Сахар 50 г.
4.Уксус ¾ ст.
5.Лавровый лист
6.Перец черный
7.Перец душистый
8.Гвоздика
9.Укроп зелень пучок

Приготовление:

1.Лук очистите, бланшируйте 2 минуты, воду слейте, обдайте холодной водой.
2.На дно банок положите специи, измельченный укроп, уложите лук.
3.Из соли, сахара, уксуса и воды приготовьте маринад.
4.Горячим маринадом залейте подготовленные банки с луком и специями и стерилизуйте 5-7 минут, поставив в кастрюлю с горячей водой.
5.Затем сразу закатайте или укупорьте.
6.Охладите при комнатной температуре, храните в холодильнике.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Перца Зимой Полезные На Щуки Cx-22 Что Огурцы От Спиннинг Про Нло Яньшин Приманки Бани Блюда из мяса Блюда для детей Мотор Рыбалки Фотографии Сказки Снасти Судак Прочее Фундамент Рыбалка Валерьевич Ловить Баню Ханты-мансийска Первый Качестве Югорские Охота Рыбы Архива Особенности 16 Урожай Без Абхазии Щуку Леща Лодка Путешествуем Юмор Котлеты 2016 г Таёжным М. задорнов Горячие супы Об К чаю Кефире Для Рецепты на завтрак Оладьи Пользователей Сохранить Лодочный Рекам Охоты Рецепт Зимняя Щука Руками Выбор Выбрать Насадки Сделать За Всем Зимней Портала Ли Возжаев Пвх Уход После Белые Заготовки Лодочного Рыба При Морская Как Zyd380 Все Hangkai Cheerson По Секреты Своими Оригинальные рецепты Анекдоты На скорую руку Компот Ловля Рыбалке Фото Лодки Районе Выращивание Советы Мототрансформер Мотора Евгений Маринованные Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Сентябрь Огурцов Рецепты на ужин Васильевич Приготовить Встречи Теплице Виды Дома Рассады Чем Ловли Правильно 2018 г Сорам Сайта Или Зиму Помидоры Семейством Простые рецепты Рецепты 9.9 (15) л.с. Воблер Не Под Окуня Блины Город нячанг. вьетнам глазами туриста Такое Способы Сергей Из Овощей Svat Костерка Июля Чай Надувная Винограда Осенью