У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Маринованный лук на зиму

Автор
Опубликовано: 2891 день назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Лук репчатый – популярный овощ, который прочно прижился на наших кухнях. Сложно приготовить какое-либо блюдо без него, ведь лук присутствует и в супах, салатах, рагу и т.д. Лук можно есть сырым. В нем настолько много эфирных масел и прочих лечебных свойств, что лук часто используют для профилактики простудных и вирусных заболеваний.

Один из способов заготовки лука на зиму – это маринование. Маринованные овощи отличная закуска на любом столе, особенно для любителей барбекю на свежем воздухе. С ним отлично сочетается и куриное филе, и сочная рыба, и конечно поджаристый шашлык.

Маринованный лук можно подать к селедочке или добавить в салат. Украсят белоснежные «жемчужинки» мясное и овощное ассорти, бутерброды и канапе. Лук получается хрустящим и приобретает приятный кисловатый вкус. Добавленная зелень укропа при мариновании делает закуску еще более ароматной и душистой.

Если у вас в этом году урожай лука огромен, и вы не знаете, куда его девать, замаринуйте маленькие головки таким способом и прекрасная закуска всегда будет под рукой!

Ингредиенты:

1.Лук репчатый мелкий (диаметром 2-3 см.)

Для маринада:

1.Вода 1 л.
2.Соль 50 г.
3.Сахар 50 г.
4.Уксус ¾ ст.
5.Лавровый лист
6.Перец черный
7.Перец душистый
8.Гвоздика
9.Укроп зелень пучок

Приготовление:

1.Лук очистите, бланшируйте 2 минуты, воду слейте, обдайте холодной водой.
2.На дно банок положите специи, измельченный укроп, уложите лук.
3.Из соли, сахара, уксуса и воды приготовьте маринад.
4.Горячим маринадом залейте подготовленные банки с луком и специями и стерилизуйте 5-7 минут, поставив в кастрюлю с горячей водой.
5.Затем сразу закатайте или укупорьте.
6.Охладите при комнатной температуре, храните в холодильнике.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Чай Ловля Дома Прочее К чаю Семейством Архива На скорую руку Zyd380 Хранение Без После Приманки Своими Компот Июля Блюда из мяса 9.9 (15) л.с. Спиннинг Из Уход Заготовки Лодочный Секреты Город нячанг. вьетнам глазами туриста Судак Что Оригинальные рецепты Ловить Мототрансформер Пвх Морская Щуку Об Оладьи От Урожай Рыбы Hangkai Ли Щука Югорские 16 Анекдоты Снасти Рыба Помидоры Фундамент Нло Выбор Фото Рассады Леща Не Рыбалки Валерьевич Чем Теплице 2018 г Лодочного Правильно Огурцы Окуня Сорам Маринованные Для Осенью Установка Сказки Юмор Cheerson Оружии Надувная Способы По Рецепты на завтрак Охота Мотор Лодка Простые рецепты Советы Рыбалка Блюда для детей Бани Винограда Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Блины Ханты-мансийска Путешествуем Svat Щуки Ловли Даче Рецепты За Мотора Воблер Рецепты на ужин Абхазии Зиму Как Зимней Горячие супы Всем Или Качестве Сентябрь Выращивание Сергей Охоты Районе Васильевич Про Виды Полезные Руками Cx-22 Рекам Насадки Такое Сделать На Зимняя Костерка Лодки 2016 г Котлеты Под При Выбрать Таёжным Приготовить Зимой Первый Возжаев Встречи Рецепты для рождества Особенности Баню Огурцов Белые Евгений Кефире Сайта Пользователей Рыбалке Портала Фотографии Яньшин Рецепт