У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Маринованный лук на зиму

Автор
Опубликовано: 821 день назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Лук репчатый – популярный овощ, который прочно прижился на наших кухнях. Сложно приготовить какое-либо блюдо без него, ведь лук присутствует и в супах, салатах, рагу и т.д. Лук можно есть сырым. В нем настолько много эфирных масел и прочих лечебных свойств, что лук часто используют для профилактики простудных и вирусных заболеваний.

Один из способов заготовки лука на зиму – это маринование. Маринованные овощи отличная закуска на любом столе, особенно для любителей барбекю на свежем воздухе. С ним отлично сочетается и куриное филе, и сочная рыба, и конечно поджаристый шашлык.

Маринованный лук можно подать к селедочке или добавить в салат. Украсят белоснежные «жемчужинки» мясное и овощное ассорти, бутерброды и канапе. Лук получается хрустящим и приобретает приятный кисловатый вкус. Добавленная зелень укропа при мариновании делает закуску еще более ароматной и душистой.

Если у вас в этом году урожай лука огромен, и вы не знаете, куда его девать, замаринуйте маленькие головки таким способом и прекрасная закуска всегда будет под рукой!

Ингредиенты:

1.Лук репчатый мелкий (диаметром 2-3 см.)

Для маринада:

1.Вода 1 л.
2.Соль 50 г.
3.Сахар 50 г.
4.Уксус ¾ ст.
5.Лавровый лист
6.Перец черный
7.Перец душистый
8.Гвоздика
9.Укроп зелень пучок

Приготовление:

1.Лук очистите, бланшируйте 2 минуты, воду слейте, обдайте холодной водой.
2.На дно банок положите специи, измельченный укроп, уложите лук.
3.Из соли, сахара, уксуса и воды приготовьте маринад.
4.Горячим маринадом залейте подготовленные банки с луком и специями и стерилизуйте 5-7 минут, поставив в кастрюлю с горячей водой.
5.Затем сразу закатайте или укупорьте.
6.Охладите при комнатной температуре, храните в холодильнике.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Дачи Способы Сайта Рыба Дома Сохранить Рыбалке Виды Мотора Снасти Рыбалки Напиток Баклажаны Чай Зимней Руками Урожай За Маринованные Зимой Чего Блюда из мяса Фундамент К чаю Качестве Щуку По На скорую руку Ловить Собаки Огурцов Луком Ли Пвх Костерка Домашних Оружии Выбрать Полезные Своими Югорские М. задорнов Без Рецепты на ужин Cx-22 Хранение Винограда Рецепты После Оригинальные рецепты Спиннинг Нло Помидоры Приготовления Надувная Лодка Портала Условиях Салат Выбор Лодочный Можно Советы Заготовки Svat Воблер Сделать Обкатка Анекдоты Об Cheerson Перца Лодок Фото Осенью Первый Кефире Или Архива Баню Рыбы Квадрокоптер От Ловли Как Ловля Что Дом Блюда для детей Рецепты на завтрак Картофеля Щуки Лодочных Для Грунте Встречи Выращивание На Особенности Рыбалка Насадки Горячие супы Из Мототрансформер Овощей Зимняя Компот Фотографии Бани Под Лодки Установка Zyd380 Блины Оладьи Секреты Зиму Про Лодочного При Рассады Щука Грибами Теплице Судака Мотор Такое Приманки Простые рецепты Варенье 9.9 (15) л.с. Рецепты для рождества Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Приготовить Город нячанг. вьетнам глазами туриста Уход Даче Рецепт Огурцы Бурлак - м Прочее Пользователей Правильно Охоты Чем Hangkai Окуня Не Охота Леща