У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Маринованный лук на зиму

Автор
Опубликовано: 2098 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Лук репчатый – популярный овощ, который прочно прижился на наших кухнях. Сложно приготовить какое-либо блюдо без него, ведь лук присутствует и в супах, салатах, рагу и т.д. Лук можно есть сырым. В нем настолько много эфирных масел и прочих лечебных свойств, что лук часто используют для профилактики простудных и вирусных заболеваний.

Один из способов заготовки лука на зиму – это маринование. Маринованные овощи отличная закуска на любом столе, особенно для любителей барбекю на свежем воздухе. С ним отлично сочетается и куриное филе, и сочная рыба, и конечно поджаристый шашлык.

Маринованный лук можно подать к селедочке или добавить в салат. Украсят белоснежные «жемчужинки» мясное и овощное ассорти, бутерброды и канапе. Лук получается хрустящим и приобретает приятный кисловатый вкус. Добавленная зелень укропа при мариновании делает закуску еще более ароматной и душистой.

Если у вас в этом году урожай лука огромен, и вы не знаете, куда его девать, замаринуйте маленькие головки таким способом и прекрасная закуска всегда будет под рукой!

Ингредиенты:

1.Лук репчатый мелкий (диаметром 2-3 см.)

Для маринада:

1.Вода 1 л.
2.Соль 50 г.
3.Сахар 50 г.
4.Уксус ¾ ст.
5.Лавровый лист
6.Перец черный
7.Перец душистый
8.Гвоздика
9.Укроп зелень пучок

Приготовление:

1.Лук очистите, бланшируйте 2 минуты, воду слейте, обдайте холодной водой.
2.На дно банок положите специи, измельченный укроп, уложите лук.
3.Из соли, сахара, уксуса и воды приготовьте маринад.
4.Горячим маринадом залейте подготовленные банки с луком и специями и стерилизуйте 5-7 минут, поставив в кастрюлю с горячей водой.
5.Затем сразу закатайте или укупорьте.
6.Охладите при комнатной температуре, храните в холодильнике.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Выбор 2016 г Рекам Щуку При Щука Сделать Котлеты Юмор Судак Путешествуем Баню Правильно Рыбалке Об Cheerson Лодочный Даче За Возжаев Рыбы Зимой Блины Виды Охоты Охота Надувная Васильевич Оригинальные рецепты Рецепты для рождества Сорам Рецепты на ужин Мототрансформер Нло Рыба Встречи На скорую руку Hangkai Костерка Фотографии Окуня Компот На Простые рецепты Яньшин Всем Как Такое Оружии Уход Рецепты на завтрак Белые По Фундамент Заготовки Секреты Перца Svat Лодки Советы Чем Блюда для детей 2018 г Щуки М. задорнов Рецепт Под Архива Оладьи Особенности Морская Выбрать Евгений Или Семейством Ли Спиннинг Таёжным Дома Выращивание Насадки Рецепты Осенью Что После Абхазии Леща Воблер Зимней 16 Июля Руками Югорские Огурцы Приманки Своими Ханты-мансийска Установка Бани Про Из Качестве Лодочного Помидоры Овощей Сайта Ловля Без Мотор Урожай Анекдоты Пользователей Прочее Способы Маринованные Кефире 9.9 (15) л.с. Полезные Блюда из мяса Zyd380 Сергей Город нячанг. вьетнам глазами туриста Зимняя Ловить Огурцов Cx-22 Рыбалка Рыбалки Чай От К чаю Первый Не Мотора Снасти Пвх Винограда Зиму Валерьевич Лодка Сентябрь Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Ловли Районе Горячие супы Приготовить Для Все Фото Портала