У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Маринованный лук на зиму

Автор
Опубликовано: 2660 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Лук репчатый – популярный овощ, который прочно прижился на наших кухнях. Сложно приготовить какое-либо блюдо без него, ведь лук присутствует и в супах, салатах, рагу и т.д. Лук можно есть сырым. В нем настолько много эфирных масел и прочих лечебных свойств, что лук часто используют для профилактики простудных и вирусных заболеваний.

Один из способов заготовки лука на зиму – это маринование. Маринованные овощи отличная закуска на любом столе, особенно для любителей барбекю на свежем воздухе. С ним отлично сочетается и куриное филе, и сочная рыба, и конечно поджаристый шашлык.

Маринованный лук можно подать к селедочке или добавить в салат. Украсят белоснежные «жемчужинки» мясное и овощное ассорти, бутерброды и канапе. Лук получается хрустящим и приобретает приятный кисловатый вкус. Добавленная зелень укропа при мариновании делает закуску еще более ароматной и душистой.

Если у вас в этом году урожай лука огромен, и вы не знаете, куда его девать, замаринуйте маленькие головки таким способом и прекрасная закуска всегда будет под рукой!

Ингредиенты:

1.Лук репчатый мелкий (диаметром 2-3 см.)

Для маринада:

1.Вода 1 л.
2.Соль 50 г.
3.Сахар 50 г.
4.Уксус ¾ ст.
5.Лавровый лист
6.Перец черный
7.Перец душистый
8.Гвоздика
9.Укроп зелень пучок

Приготовление:

1.Лук очистите, бланшируйте 2 минуты, воду слейте, обдайте холодной водой.
2.На дно банок положите специи, измельченный укроп, уложите лук.
3.Из соли, сахара, уксуса и воды приготовьте маринад.
4.Горячим маринадом залейте подготовленные банки с луком и специями и стерилизуйте 5-7 минут, поставив в кастрюлю с горячей водой.
5.Затем сразу закатайте или укупорьте.
6.Охладите при комнатной температуре, храните в холодильнике.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Васильевич Секреты Сентябрь При Особенности Охоты Котлеты Щуки Компот Лодка Заготовки Костерка Об Насадки Под Окуня Зимней Урожай Осенью Правильно К чаю Рецепты для рождества Рецепты на завтрак Лодочного Всем Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Юмор Путешествуем Портала Прочее Рецепты на ужин Белые Лодки М. задорнов Сказки Ли Мотор Как Евгений От Пвх Установка Нло Город нячанг. вьетнам глазами туриста Hangkai Зимняя Что Ханты-мансийска Щуку Ловли Огурцы Оладьи Cheerson Абхазии Оружии Встречи Анекдоты Югорские Простые рецепты Все Выбрать 16 Про Рыбалке Рассады Способы Рецепт По Рекам Сайта Сорам Выращивание Леща Для Кефире Мототрансформер Zyd380 Таёжным Сергей За Оригинальные рецепты Или Горячие супы Морская Первый Судак Svat Не Блины Дома Руками Приготовить Рыбалка Июля Фотографии Рецепты Валерьевич На Охота Надувная Из Винограда Советы Такое Мотора Своими Бани Качестве Даче Фото Блюда из мяса Ловля Помидоры Без На скорую руку Рыба Фундамент Возжаев Рыбы Cx-22 Маринованные Зимой Снасти Сделать Спиннинг Уход Огурцов 2016 г Щука Пользователей После Районе Блюда для детей Рыбалки Чай Приманки Воблер Виды Выбор Чем Зиму Яньшин Ловить 9.9 (15) л.с. Баню Полезные Лодочный 2018 г Семейством Архива