У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Маринованный лук на зиму

Автор
Опубликовано: 2775 дней назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Лук репчатый – популярный овощ, который прочно прижился на наших кухнях. Сложно приготовить какое-либо блюдо без него, ведь лук присутствует и в супах, салатах, рагу и т.д. Лук можно есть сырым. В нем настолько много эфирных масел и прочих лечебных свойств, что лук часто используют для профилактики простудных и вирусных заболеваний.

Один из способов заготовки лука на зиму – это маринование. Маринованные овощи отличная закуска на любом столе, особенно для любителей барбекю на свежем воздухе. С ним отлично сочетается и куриное филе, и сочная рыба, и конечно поджаристый шашлык.

Маринованный лук можно подать к селедочке или добавить в салат. Украсят белоснежные «жемчужинки» мясное и овощное ассорти, бутерброды и канапе. Лук получается хрустящим и приобретает приятный кисловатый вкус. Добавленная зелень укропа при мариновании делает закуску еще более ароматной и душистой.

Если у вас в этом году урожай лука огромен, и вы не знаете, куда его девать, замаринуйте маленькие головки таким способом и прекрасная закуска всегда будет под рукой!

Ингредиенты:

1.Лук репчатый мелкий (диаметром 2-3 см.)

Для маринада:

1.Вода 1 л.
2.Соль 50 г.
3.Сахар 50 г.
4.Уксус ¾ ст.
5.Лавровый лист
6.Перец черный
7.Перец душистый
8.Гвоздика
9.Укроп зелень пучок

Приготовление:

1.Лук очистите, бланшируйте 2 минуты, воду слейте, обдайте холодной водой.
2.На дно банок положите специи, измельченный укроп, уложите лук.
3.Из соли, сахара, уксуса и воды приготовьте маринад.
4.Горячим маринадом залейте подготовленные банки с луком и специями и стерилизуйте 5-7 минут, поставив в кастрюлю с горячей водой.
5.Затем сразу закатайте или укупорьте.
6.Охладите при комнатной температуре, храните в холодильнике.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

2016 г Лодка Архива Осенью Оригинальные рецепты Svat Помидоры Под Кефире Леща Щуки Рыбалка Надувная Винограда Зимней Чем Абхазии Лодки Оружии Таёжным Рецепты Рецепты на завтрак Яньшин Блюда для детей Cx-22 Рыбалке Огурцы Котлеты Охота Маринованные Способы Секреты Фундамент Всем Об Валерьевич Зиму При Приманки Щука Своими Выбрать Зимой Сказки Как Анекдоты Ловля 16 Судак Встречи Hangkai 2018 г Фото Даче Установка Рыбы К чаю Выбор Июля М. задорнов Зимняя Лодочного После Семейством На скорую руку Насадки От Компот Воблер Районе Рекам Морская Полезные Ловить Руками Заготовки Мототрансформер Или Окуня Что Костерка Ханты-мансийска Рецепт Советы Возжаев Огурцов Сорам Рыбалки Сентябрь Рыба Без Виды Про Ловли Сделать Нло Чай Снасти Васильевич Качестве За По Спиннинг Для Портала На Особенности Город нячанг. вьетнам глазами туриста Охоты Юмор Сайта Путешествуем 9.9 (15) л.с. Пвх Первый Пользователей Выращивание Приготовить Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Оладьи Прочее Мотор Рецепты для рождества Дома Белые Евгений Бани Cheerson Сергей Сохранить Рассады Zyd380 Из Такое Не Ли Баню Горячие супы Югорские Рецепты на ужин Блины Уход Щуку Простые рецепты Фотографии Лодочный Блюда из мяса Мотора Правильно Урожай