У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Уклейка

Автор
Опубликовано: 1046 дней назад (11 января 2015)
0
Голосов: 0
Уклейка


Уклейка


Уклейка


Во многих местностях — уклея, уклейка, местами (Тверь, Серпухов и пр.)

— верховодка, верхоплавка, верховка, но название это, собственно говоря, принадлежит еще более мелкой рыбке — Leucaspius delineatus; в Яросл. губ. — баклейка; во Владим. губ. — баклея; в Казанск. и Нижегор. губ. — башклейка, а также (по Варпаховскому) — синявка, синька, обманщица (?!), табачница, синтяпа; в бассейне Свияги — сентя, синтя, сентявка, синявка, сентяга; в Сарат. губ. — баклешка; на Каме — шаклейка и (неправильно) вандыш; в Вятке — шаклея, шклея; в Уфимск. губ. — бакла, баклея; в Оренбургск. губ. — синтявка, белоглазка; в Оренбурге — сига; на р. Урале — конюх, гармак; в Астрахани — дергунец; местами на Верхней Волге и по р. Ловати крупная — селява; на Оке (и в Твери) — сикла; в Пензенск. и Ковенск. губ. — калинка; в Самаре — чебанчик. В Малороссии — себел (тоже на Десне), сибелик, сибиль; по Бугу и Днестру местами — швия; на Днепре местами (большие) неправильно — селедка и (маленькие) оселедчики. В Олонецк. губ. — салага, салагушка. В Литве — аукшле. В Польше — уклей. Финск. — салакко, салкко; эст. — виддикит-кала, валге-кала, майлин; у ижоров — уклекка; карельск. — шелакка; латышск. — майле, вике. Татарск. — башклей и (в басс. р. Свияги) — альдока; черемисск. — муляшка (?); чув. на р. Цивиль— шиучи; вог. — станки.


Рыба уклейка-то, бесспорно, одна из самых обыкновенных и многочисленных наших рыб, почему, несмотря на свою незначительную величину, она пользуется всеобщею известностью. Большею частью уклейка имеет в длину около 6 дюйм., в редких случаях достигает более четверти аршина, и от всех других сродных с нею рыб легко отличается своим удлиненным, узким, сильно сжатым телом, сильно завороченною кверху нижнею челюстью и большим числом ветвистых лучей (16—20) в заднепроходном плавнике. Вообще уклейка служит главным представителем особого рода уклеек, к которому в России относятся еще три-четыре вида небольших рыб, из числа коих только одна шемая пользуется некоторым промышленным значением. Род этот характеризуется длинным, очень сжатым телом, острым ребром на брюхе, между заднепроходным и брюшными плавниками; верхняя челюсть у них содержит выемку, в которую входит кончик удлиненной и завороченной кверху нижней челюсти; глоточных зубов с каждой стороны по семи; они расположены в два ряда (5/2), и венчик их сплющен, слегка зазубрен и на вершине загнут крючком.

Уклейка очень красива, особенно когда поворачивается на солнце и сверкает своею серебристою чешуею. Спина у нее серовато-голубая с зеленым отливом; бока и брюхо серебристо-белые с сильным блеском; верхние и нижние плавники серые, только последние при основании желтоваты; глаза серебристые. Чешуя отливает сильным серебристым металлическим цветом, отличается своею нежностью и так слабо сидит на теле, что слетает при малейшем прикосновении или прилипает к рукам. Рыба эта представляет, однако, множество видоизменений, которые отличаются между собою незначительными уклонениями в относительных размерах тела, более или менее косым ртом, более или менее тупым носом, даже числом глоточных зубов, которых иногда бывает по 6 (4/2. Она встречается почти во всей Европе, за исключением самых южных стран; в России доходит до Архангельска, в Финляндии — до 65° с. ш. Уклейка живет решительно во всех как самых больших реках, так и самых небольших речках, почти ручьях: ее можно встретить как в истоках, так и низовьях. Кроме того, она очень часто встречается тоже в очень большом количестве в проточных и заливных озерах, в проточных прудах с чистою и светлою водою и песчаным дном. Обыкновенно она выбирает тихую и довольно глубокую воду, реже живет в быстрых местах реки, а на мелких перекатах замечается очень редко. Очень любит она держаться у свай, мостов, плотов и купален, а в городах особенно многочисленна бывает около сточных труб, приносящих различные нечистоты, даже краски. В прудах и речках с берегами, поросшими деревьями, уклейки охотно плавают под нависшими ветвями, но в травах почти никогда не встречаются, кроме молодых селетков и годовалых, которые часто встречаются в сообществе верховок. Последнее наблюдение, впрочем, относится к прудовой уклейке. Начиная со вскрытия реки до поздней осени, когда уходит на глубину и скрывается в глубоких ямах, эта рыба всюду замечается в огромном количестве, тем более что она более других держится на виду. Без всякого сомнения, каждому не раз приходилось наблюдать, как стаи уклеек проворно мелькают в воде, то сверкая своей яркой серебристой чешуей, то синея своими темными спинками. Обыкновенно она держится на глубине не более аршина, в ясную же погоду плавает в самых верхних слоях воды и беспрестанно выскакивает, гоняясь за насекомыми, падающими в воду, даже близко летающими над ее поверхностью. Иногда вдруг все стая стремительно выскакивает из воды и рассыпается дождем во все стороны — это явный признак, что появилась хищная щука, окунь или жерех, который в особенности любит лакомиться уклейками. Вообще это чрезвычайно живая и проворная рыбка. Уклейка находится в беспрестанном движении, и кажется, ни на одну минуту не остается в покое. Она очень прожорлива и потому постоянно, с утра до вечера, даже ночью, занята добыванием пищи и бросается за всякой упавшей или мимо плывущей крупинкой.

Мясо уклейки очень вкусное и высококалорийное: жира в нем содержится до 12 процентов (по отношению к живому весу), то есть вдвое больше, чем в мясе прославленного своим вкусом леща.

Несмотря на свои небольшие размеры, уклейка достаточно ценный рыболовный объект. Во-первых, ловля уклейки увлекательна, во-вторых, при умелой прикормке клев ее постоянен и, в третьих, из уклейки можно приготовить очень вкусные блюда.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Полезные На М. задорнов Виды Мотор Горячие супы Рассады Баня Прочее Hangkai Зимой Сделать Рецепты Советы Фундамент Не Рецепты на ужин Все Щуки Грибами Лодочного Хранение Бурлак - м Зимняя Оружии Архива Ловля Пользователей Как Чай Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста После Условиях Анекдоты Про За Чего Дома Снасти Лодки Жизни Zyd380 9.9 (15) л.с. Встречи Югорские Для Фото Выбрать Ловли Способы Выращивание Огурцы Svat Баклажаны Или Леща Оригинальные рецепты Воблер Охоты Без Город нячанг. вьетнам глазами туриста Мотора Баню Cheerson Рецепты на завтрак Маринованные Зимней Мототрансформер На скорую руку Спиннинг Осенью Насадки Духовке Компот Квадрокоптер Качестве Напиток Рыбалка Картофеля Руками Луком Первый Теплице Cx-22 Варенье Рыбы Лодка Выбор От Правильно Какая Можно Дачи Уход Обкатка Пвх Простые рецепты По Приготовить Своими Урожай Рыбалки Приманки Портала Блюда для детей Овощей К чаю Окуня Такое Щука Лодочный Фотографии Салат Блины Сохранить Об Рецепты для рождества Ли Блюда из мяса Заготовки Приготовления Оладьи Даче Костерка Винограда Щуку При Рецепт Помидоры Чем Что Бани Особенности Судака Охота Ловить Какой Перца Зиму Под Надувная Огурцов Рыбалке Котлеты Нло Секреты Сайта Из Кефире Рыба