У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Сбор и хранение урожая огурцов

1 сентября 2014 - Машенька

 

Как часто надо собирать огурцы

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше. В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов. Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день. Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Как правильно собирать огурцы

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

Способы хранения свежих огурцов

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять. Чуть подольше позволит им не завянуть и«букетный» способ, когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила. Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть, тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой.

 

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Сбор и хранение урожая огурцов

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Сбор и хранение урожая огурцов

 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1504 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Пвх Портала Чем Мотор Сентябрь Советы По Простые рецепты Рецепты на ужин Под Осенью Рыбы Югорские Установка Ли Пользователей Первый Путешествуем Снасти Оружии Насадки Svat Об Хранение Бани Васильевич После Ловля Что Без Приманки Zyd380 От Мотора Винограда Охота Костерка Лодочного 16 Спиннинг При Маринованные Руками Лодка Судак Щуку Рыбалки Котлеты Надувная Не К чаю Ханты-мансийска Качестве Для Валерьевич Приготовить Выбор Сказки Щука Ловить Рыбалке Полезные Как Правильно Семейством 2018 г Cheerson Прочее Заготовки Районе Такое Окуня Встречи Про Фотографии Рецепты на завтрак Анекдоты Леща Абхазии На скорую руку Горячие супы Сохранить Компот Рецепты 9.9 (15) л.с. Морская Возжаев Мототрансформер Лодки Рыба Рецепты для рождества Блюда для детей Дома Выращивание Огурцы Воблер Ловли Фото Своими Зимней М. задорнов Зиму Сделать Теплице Архива Оладьи Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Виды Кефире Белые Сорам Помидоры Овощей Рыбалка Оригинальные рецепты Яньшин Охоты Рассады Всем Огурцов Hangkai Чай Рецепт Нло Зимой Блюда из мяса Евгений За Таёжным Город нячанг. вьетнам глазами туриста На Сергей Из Секреты 2016 г Выбрать Урожай Сайта Зимняя Уход Баню Рекам Лодочный Особенности Или Cx-22 Июля Щуки Юмор Блины