У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Сбор и хранение урожая огурцов

1 сентября 2014 - Машенька

 

Как часто надо собирать огурцы

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше. В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов. Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день. Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Как правильно собирать огурцы

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

Способы хранения свежих огурцов

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять. Чуть подольше позволит им не завянуть и«букетный» способ, когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила. Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть, тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой.

 

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Сбор и хранение урожая огурцов

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Сбор и хранение урожая огурцов

 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 2059 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Насадки Cheerson Сергей Приготовить Бани По Огурцы Обзор Блюда из мяса Город нячанг. вьетнам глазами туриста Что Руками Сделать Снасти Мотор Чай Лодки Про Оладьи Надувная Архива Сорам Рецепты для рождества Осенью Ловли Zyd380 Судак Путешествуем Сайта Hangkai От Блины Урожай Спиннинг Дома Районе Первый Анекдоты Секреты Об Рецепты на завтрак Ловля На Оружии Щуку Рыбалка 9.9 (15) л.с. Ханты-мансийска Пользователей Рыбалки Уход Выбрать Рассады Оригинальные рецепты Под Евгений Возжаев Июля Блюда для детей Зимой Воблер Лодочный Фото Помидоры Правильно Леща Svat Зимняя За Пвх Портала Не Из Яньшин Выбор Ловить Такое Ли Валерьевич Нло 16 Сказки Заготовки Горячие супы Всем Щуки Чем Рыбы Способы Мотора Васильевич На скорую руку Сентябрь Или После Рыбалке Выращивание Все 2016 г Особенности Рецепт Простые рецепты Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Щука Котлеты Семейством Без Рекам Югорские Лодка Абхазии Даче Советы Лодочного Cx-22 К чаю Охоты Баню Рецепты на ужин Окуня Винограда Юмор Огурцов Перца Встречи Таёжным Белые Рыба Костерка Зимней Маринованные Зиму Компот Полезные Для Фундамент 2018 г При Рецепты Охота Приманки Как Мототрансформер Морская Фотографии Виды Качестве Своими Кефире Прочее