У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Сбор и хранение урожая огурцов

1 сентября 2014 - Машенька

 

Как часто надо собирать огурцы

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше. В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов. Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день. Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Как правильно собирать огурцы

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

Способы хранения свежих огурцов

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять. Чуть подольше позволит им не завянуть и«букетный» способ, когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила. Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть, тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой.

 

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Сбор и хранение урожая огурцов

Материал с сайта: http://sad6sotok.ru/ - Сбор и хранение урожая огурцов

 

Рейтинг: 0 Голосов: 0 1511 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Как Семейством По Чай 2018 г 2016 г Валерьевич Сохранить Сделать Воблер Костерка Такое Пользователей Всем Рыбалке Svat Что Зиму Приманки Возжаев Районе Охота Мотор Уход От Особенности Блюда для детей Сергей Щука Васильевич Выращивание Zyd380 Спиннинг Рыбалка Выбор Рекам К чаю Насадки Рыба Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Леща Белые Установка Рецепты на завтрак Лодочного Своими Абхазии Овощей Окуня Винограда Помидоры Полезные Охоты Город нячанг. вьетнам глазами туриста Первый Сайта Виды Прочее Бани Про Встречи Оружии Сентябрь Чем Без Hangkai Архива Судак Заготовки Хранение Из Нло Советы Зимняя 9.9 (15) л.с. Щуку 16 Сорам Рецепты Ли Компот Фото Сказки Приготовить Котлеты Лодочный Таёжным Надувная После За Ловля Ловли Фотографии При Югорские Правильно Зимой Теплице Путешествуем Ханты-мансийска Маринованные Лодка Cheerson Морская Для Осенью Или Об Блюда из мяса Перца Горячие супы Огурцы Огурцов Рассады Июля Секреты Урожай Рецепт Рыбалки Мотора Щуки Руками Яньшин Лодки Дома Качестве Мототрансформер На скорую руку Зимней Пвх Ловить Снасти Даче На Не Рыбы Простые рецепты Блины Оладьи Под Все Оригинальные рецепты Выбрать Юмор Баню Евгений Cx-22 Анекдоты Рецепты на ужин Портала