У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

В какой посуде получается самая вкусная еда

30 мая 2014 - Машенька

 Приготовление вкусных блюд еще с древних времен считалось не ремеслом, а настоящим искусством, которым мог овладеть в совершенстве далеко не каждый. Конечно, умелые руки и хорошие рецепты являются основными составляющими прекрасно приготовленной еды. Продукты обязательно должны быть натуральные, свежие и самого высокого качества. Но мало кто знает, что на вкус влияет еще и материал посуды, в которой готовили. Качественная посуда – не всегда самая дорогая, но и самая дорогая посуда – это не гарантия того, что пища, приготовленная в ней, будет отличаться особенно изысканным вкусом.


Эта статья – рассуждение о посуде из разных материалов и о том, какую кастрюлю или сковородку лучше выбрать для приготовления простого блюда или изысканного лакомства, чтобы они не разочаровали даже самых взыскательных гурманов.

Медная посуда – всегда великолепный результат!

Посуду из меди не встретишь в каждом магазине, но если задаться целью – то ничего невозможного нет. Ведь не зря ее так любят кондитеры и повара даже не десятки, а сотни лет. Медный таз испокон веков был обязательным атрибутом для варки варенья, считалось, что оно получается в нем Медная посудасамым ароматным и вкусным. Все мы помним красочные описания приготовления варенья во многих чеховских пьесах и рассказах, где этот процесс был своего рода ритуалом.


Откуда такая любовь к посуде из меди? Медные кастрюли и сковородки быстро и равномерно нагреваются, пища в них редко прилипает к стенкам, но самое главное то, что не искажается вкус приготовленной еды. Для варенья, кремов и соусов это просто необходимо, ведь соус задает тон всему блюду, придавая ему неповторимый оттенок.


Кофе, приготовленный в медной турке и поданный в медном кофейнике, будет просто великолепен! Вы не пожалеете, если купите медный чайник, а также фондюшницу – ведь в ней не будут пригорать продукты и ее будет легко мыть. Стоит отметить экологичность и безопасность для здоровья такой посуды.

Чугун – долговечность и удобство

У чугунной утвари есть всего один недостаток – большой вес сковородок и кастрюль, в остальном же – одни достоинства. Посуда из чугуна практически вечна, она прослужит вам десятки лет, а с годами будет становиться только лучше. Почему, спросите вы? Да просто структура самого материала такова, что масло, которое используется во время приготовления пищи, заполняет микроскопические поры чугуна и поверхность становится фактически антипригарной. Это свойство проявляется не сразу – чем больше вы будете готовить в такой посуде, тем удобнее и практичнее она будет становиться.


ЧугунДаже если случится, что у вас что-то пригорит (а для этого надо очень постараться), то остатки легко удаляются, достаточно залить их водой на некоторое время и они без всяких усилий отмоются. Чугунная посуда не боится царапин, пища в ней прогревается очень равномерно, ее не нужно без конца перемешивать в процессе приготовления. Для запекания мяса такая посуда просто клад! Тефлон, который нужно оберегать от повышенных температур и беречь от царапин, не может даже в малой степени составить конкуренцию чугуну.

Сталь – практичность и красота

Нержавеющая сталь – посуда из нее пользуется заслуженной популярностью не только у обычных потребителей, а и у профессиональных шеф-поваров. Почти все приспособления для приготовления пищи в любом ресторане будут именно из нержавейки. Сталь подходит почти для всех источников тепла, быстро нагревается, хорошо чистится и сохраняет длительное время отличный внешний вид, что является также немаловажным фактором для домашней кухни. Для приготовления в современной посуде из этого материала не требуется большое количество жира или воды, в ней прекрасно сохраняется вкус продуктов и витамины. Но стоит помнить, что это касается только качественных кастрюль и чайников, а не изготовленных из тонкой стали, похожей на фольгу.


Конечно, стеклянная посуда тоже очень хороша. Однако у нее есть существенный недостаток – боязнь резких смен температур и хрупкость.


Самое главное – не экономьте на своем здоровье и выбирайте только качественную посуду надежных производителей!

Рейтинг: 0 Голосов: 0 2260 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Мотор Таёжным Семейством Выбрать Надувная Сказки Рецепт Без Пвх Сорам Огурцов При Перца Выращивание От Путешествуем Кефире Окуня Снасти Компот Чай Руками Под Щуку Особенности Маринованные Для Абхазии Об Охота Рыбалки Горячие супы Первый Охоты Выбор Зимней Фото Про Уход Зиму Котлеты Виды Оладьи Hangkai Хранение Фундамент К чаю Щука Щуки Винограда На Что Чем Или Васильевич Нло Ханты-мансийска Спиннинг Осенью Ловить Город нячанг. вьетнам глазами туриста Оригинальные рецепты Cheerson Встречи Рыбалке 2018 г Ловли Простые рецепты Из 9.9 (15) л.с. Воблер Костерка Сентябрь Рецепты на ужин Районе Блюда из мяса Ли Яньшин Сергей Способы Зимняя Рыбы Огурцы Валерьевич Приготовить Югорские Белые Помидоры На скорую руку Морская Юмор Ловля Баню Рыба Сайта Теплице М. задорнов Рецепты Блюда для детей Сохранить Анекдоты Не Zyd380 Фотографии Прочее Овощей Мототрансформер Всем Советы Как Мотора Полезные Дома Cx-22 Насадки Такое 16 Лодка Рекам Рецепты для рождества Зимой За Пользователей Все Сделать Евгений Возжаев Лодки По Леща Секреты Лодочный Архива Заготовки Бани Своими Портала Svat Рецепты на завтрак 2016 г Июля Приманки Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста После Рассады Блины Правильно Лодочного Качестве Рыбалка