У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепты домашнего коньяка из самогона

6 ноября 2014 - Елена Андреенко
Освоив изготовление самогона в домашних условиях, любители крепких спиртных напитков постоянно совершенствуют рецептуру этого напитка, добавляя различные ингредиенты. Так появилось множество рецептов домашних алкогольных напитков, основой которых является самогон. И коньяк – не исключение.Лучшие рецепты коньяка на самогоне

Классический

Ингредиенты:

Самогон – 3 литра;
Сахар – 5 ч. ложек;
Душистый горошек – 23 штуки;
Черный листовой чай – 5 ч. ложек;
Ванилин — щепотка;
Лавровый лист – 9 листиков среднего размера.
Сода -0,5 ч. ложки
Марганцовка -3-4 кристаллика

Пошаговая инструкция

Процесс приготовления домашнего коньяка из самогона достаточно прост и привлекателен тем, что в результате вы получаете прекрасный экологически чистый напиток, минимум головной боли и других синдромов похмелья. Итак, приступим:

Переливаем самогон в эмалированную посуду (глубокую чашку или кастрюлю) и ставим на средний огонь. Пока жидкость нагревается, закладываем в него: горошинки перца, лавровый лис и марганцовку.
Далее уже в теплый самогон вводим: листики чая, соду и сахар.
Затем, зачерпнув самым кончиком ножа ванилин, окунаем нож в уже теплый раствор.
Накрываем будущий домашний коньяк крышкой и ждем начала закипания жидкости. Обязательно нужно следить за тем, чтобы жидкость не кипела. То есть нагреваем до закипания и быстренько снимаем с плиты.
После полного охлаждения, напиток следует процедить через марлю.
И – дегустируем, предварительно приготовив ломтик лимона.

Не стоит путать полученный напиток с настоящим коньяком, который изготавливается из винного спирта и выдерживается в дубовых бочках. Приготовленный по этому рецепту коньяк с оригинальным схож только по цвету и немного — запаху. А вот следующий рецепт поможет вам получить в домашних условиях почти французский коньяк.

Рецепт коньяка из самогона с дубовыми щепками

Ингредиенты:

Самогон
Дубовые щепки

Совет: Для того чтобы в конечном результате получился напиток, близкий по своим характеристикам к французскому коньяку, рекомендуем использовать дистилляты из плодовых вин или виноградный самогон, который в народе именуют «чача».

Приготовление:

Подготовьте дубовые щепки. Для этого необходимо срезать ветку дуба, порезать ее на небольшие чурочки и сушить около двух недель, а затем порезать на маленькие тоненькие щепки.
Приготовленные щепки следует обжечь со всех сторон. Ведь французы перед заливкой коньяка подвергают бочки обжигу, поскольку при этом меняется структура древесины и под воздействием высокой температуры глюкоза превращается в жженную карамель, которая и придает неповторимый аромат напитку.

Обжечь древесину можно, как с помощью газовой горелки, открытого огня (костер), так и над газовой плитой. При этом обязательно соблюдайте правила безопасности. В итоге ваши дубовые щепки должны выглядеть примерно так:

Обожженные кусочки дуба поместите в подготовленную тару (например, стеклянные бутылки) и залейте в них самогон.
Герметично закройте бутылки и настаивайте по меньшей мере 7-10 дней. Помните, чем больше выдержка коньяка, тем более насыщенный аромат и приятный вкус он имеет. Ведь в процессе выдержки происходит процесс извлечения из древесины аминокислот, масел, смол и других «вкусных» ферментов, которые и придают домашнему коньяку «французский» вкус.

Существует комбинированный рецепт коньяка из самогона в домашних условиях, в котором обе технологии не только прекрасно совмещены, но и дополнены новыми ингредиентами.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2791 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Морская Зиму Прочее Огурцы Огурцов Окуня Ловли Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Снасти Рецепты на завтрак Особенности Теплице Простые рецепты Бани Оригинальные рецепты Выбор Что Сделать Своими Фотографии Зимняя Сергей 2016 г Районе Советы Семейством Охота Блюда для детей После Рыбалке Осенью Рыбалки Заготовки Рецепты на ужин Рецепты для рождества Про Белые Или 16 Ли На скорую руку Приготовить Сказки Полезные Мототрансформер Юмор Зимней Рецепты Уход Возжаев Мотора Помидоры Насадки Из Выращивание Для Cheerson Встречи Город нячанг. вьетнам глазами туриста Июля Hangkai Охоты Евгений Пользователей Такое Кефире Щука 2018 г Зимой Рекам От На Яньшин Судак Секреты Воблер Югорские Баню Таёжным Котлеты Чем Руками Рыбы Портала Васильевич Блюда из мяса Фото Надувная Об Оладьи Леща 9.9 (15) л.с. Всем Сорам Спиннинг Фундамент Щуку Анекдоты Костерка Маринованные По Приманки Лодки При Урожай Архива Сайта Пвх Ханты-мансийска Лодочный Рыбалка Сентябрь Не Zyd380 Овощей Лодка Ловить Ловля За Выбрать Путешествуем Абхазии Svat Дома Под Без Сохранить Мотор Рецепт Щуки Компот Качестве Блины Нло Рассады Виды Лодочного Горячие супы Как Первый М. задорнов Винограда Cx-22 Правильно Рыба Даче Способы Валерьевич К чаю Чай