У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепты домашнего коньяка из самогона

6 ноября 2014 - Елена Андреенко
Освоив изготовление самогона в домашних условиях, любители крепких спиртных напитков постоянно совершенствуют рецептуру этого напитка, добавляя различные ингредиенты. Так появилось множество рецептов домашних алкогольных напитков, основой которых является самогон. И коньяк – не исключение.Лучшие рецепты коньяка на самогоне

Классический

Ингредиенты:

Самогон – 3 литра;
Сахар – 5 ч. ложек;
Душистый горошек – 23 штуки;
Черный листовой чай – 5 ч. ложек;
Ванилин — щепотка;
Лавровый лист – 9 листиков среднего размера.
Сода -0,5 ч. ложки
Марганцовка -3-4 кристаллика

Пошаговая инструкция

Процесс приготовления домашнего коньяка из самогона достаточно прост и привлекателен тем, что в результате вы получаете прекрасный экологически чистый напиток, минимум головной боли и других синдромов похмелья. Итак, приступим:

Переливаем самогон в эмалированную посуду (глубокую чашку или кастрюлю) и ставим на средний огонь. Пока жидкость нагревается, закладываем в него: горошинки перца, лавровый лис и марганцовку.
Далее уже в теплый самогон вводим: листики чая, соду и сахар.
Затем, зачерпнув самым кончиком ножа ванилин, окунаем нож в уже теплый раствор.
Накрываем будущий домашний коньяк крышкой и ждем начала закипания жидкости. Обязательно нужно следить за тем, чтобы жидкость не кипела. То есть нагреваем до закипания и быстренько снимаем с плиты.
После полного охлаждения, напиток следует процедить через марлю.
И – дегустируем, предварительно приготовив ломтик лимона.

Не стоит путать полученный напиток с настоящим коньяком, который изготавливается из винного спирта и выдерживается в дубовых бочках. Приготовленный по этому рецепту коньяк с оригинальным схож только по цвету и немного — запаху. А вот следующий рецепт поможет вам получить в домашних условиях почти французский коньяк.

Рецепт коньяка из самогона с дубовыми щепками

Ингредиенты:

Самогон
Дубовые щепки

Совет: Для того чтобы в конечном результате получился напиток, близкий по своим характеристикам к французскому коньяку, рекомендуем использовать дистилляты из плодовых вин или виноградный самогон, который в народе именуют «чача».

Приготовление:

Подготовьте дубовые щепки. Для этого необходимо срезать ветку дуба, порезать ее на небольшие чурочки и сушить около двух недель, а затем порезать на маленькие тоненькие щепки.
Приготовленные щепки следует обжечь со всех сторон. Ведь французы перед заливкой коньяка подвергают бочки обжигу, поскольку при этом меняется структура древесины и под воздействием высокой температуры глюкоза превращается в жженную карамель, которая и придает неповторимый аромат напитку.

Обжечь древесину можно, как с помощью газовой горелки, открытого огня (костер), так и над газовой плитой. При этом обязательно соблюдайте правила безопасности. В итоге ваши дубовые щепки должны выглядеть примерно так:

Обожженные кусочки дуба поместите в подготовленную тару (например, стеклянные бутылки) и залейте в них самогон.
Герметично закройте бутылки и настаивайте по меньшей мере 7-10 дней. Помните, чем больше выдержка коньяка, тем более насыщенный аромат и приятный вкус он имеет. Ведь в процессе выдержки происходит процесс извлечения из древесины аминокислот, масел, смол и других «вкусных» ферментов, которые и придают домашнему коньяку «французский» вкус.

Существует комбинированный рецепт коньяка из самогона в домашних условиях, в котором обе технологии не только прекрасно совмещены, но и дополнены новыми ингредиентами.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 2606 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Зимней Спиннинг К чаю На Мотор После Охота Баню Ловить Виды Котлеты Уход Выбрать 2016 г Или Окуня Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рыбалке Костерка Зимой Винограда Своими Фундамент От Об Рецепты на завтрак Маринованные Лодочный Насадки Чем Фотографии Выбор Оригинальные рецепты Нло Перца Блюда из мяса Лодка Огурцов Рецепт Секреты Простые рецепты Сохранить Советы Рассады 9.9 (15) л.с. Воблер Лодочного Не Ханты-мансийска Семейством Про Прочее Кефире Рецепты для рождества Рыбалка Зимняя Оладьи Особенности Даче Районе Cx-22 При Щуки 16 Полезные Надувная Путешествуем Ловли Рыбы Рыба Способы Портала 2018 г Июля Блюда для детей Всем Из Васильевич Приготовить Горячие супы Мототрансформер По Первый Абхазии Блины Белые Выращивание Сделать Таёжным За Встречи Сентябрь Архива Качестве Пвх Cheerson Все Осенью Город нячанг. вьетнам глазами туриста Оружии Чай Как Для Яньшин Возжаев Огурцы Фото Зиму Щука Svat Приманки Руками Сорам Компот Сказки Рецепты на ужин Дома Бани Без Юмор Правильно Леща Лодки Что Рекам Zyd380 Валерьевич Пользователей На скорую руку Югорские Такое Рецепты Hangkai Анекдоты Рыбалки Помидоры Охоты Под Ловля Сергей Заготовки Урожай Евгений Щуку Мотора Снасти Сайта Ли Морская М. задорнов