У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт кедровой настойки на самогоне

6 ноября 2014 - Елена Андреенко
Как превратить заурядный самогон или водку в напиток, который приятно пьется и в умеренных количествах не вызывает похмелья? Ответ прост: кедровые орешки, причем не только их плод, но и скорлупа и даже шишки способны превратить обычный алкогольный напиток в более изысканную, а в некоторых случаях и очень полезную кедровую настойку.Классическая кедровая настойка

Ингредиенты:

неочищенные кедровые орехи – 40 грамм
апельсиновая цедра – 2-3 грамма
ванилин – на кончике ножа
свежий листик черной смородины – 1 штука
сахар – 1 столовая ложка
самогон (водка, разбавленный спирт) – 0,5 л

Приготовление:

Орехи поместите в металлическую посуду и залейте кипятком, размешайте и слейте воду. Эту процедуру повторите трижды. Таким образом, вы избавитесь от смолянистой основы орехов и, соответственно, от запаха смолы в конечном результате.
Подготовленные орешки переложите в банку, добавьте сахар, ванилин, цедру апельсина, листочки смородинового кустарника
Залейте смесь домашним самогоном, водкой или разведенным до необходимой крепости спиртом и накройте крышкой.
Натаивайте эту смесь в теплом и темном месте около 10 дней, после чего отфильтруйте.
Снова оставьте настойку в темном, но уже прохладном месте на 3-5 дней, чтобы она отстоялась.
Смело дегустируйте, но без усердия!

Совет:

Апельсиновую цедру вы можете сделать самостоятельно. Для этого срежьте верхний тонкий слой кожуры апельсина и в течение 2-3 суток просушите его на солнце. Важно не задеть белую часть апельсиновой корки, поскольку она содержит горечь.
Если вы планируете делать кедровую настойку на самогоне, то в качестве основы обязательно выбирайте самогон двойной перегонки. От чистоты основы зависит вкус будущего напитка. Избегайте низкокачественных ингредиентов.

Настойка на кедровой скорлупе

Ингредиенты:

Скорлупа кедровых орешков – 100 грамм;
сахар – 110 грамм;
гвоздика – 1 бутон;
самогон (можно заменить водкой) – 2 литра.

Приготовление:

Орешки разбейте молотком и, отделив скорлупу, сложите в банку. Кстати, орешки немного просушите и добавьте, например, в овощной салат – получится пикантная закуска, которая станет прекрасным дополнением к любому праздничному застолью.
Добавьте сахар и гвоздику. Обязательно перемешайте и залейте самогоном.
Настаивайте напиток от 7 до 10 дней, затем – пропустите через марлю или фильтровальную бумагу.
В результате у вас получится очень концентрированная кедровая настойка, которую необходимо разбавить в соотношении 1:1 чистым самогоном.
Разлейте в бутылке и храните в темном прохладном месте. Срок годности кедрового самогона практически не ограничен.

Совет: чтобы облагородить самогон – применяйте именно этот рецепт, поскольку кедровая скорлупа дает более резкий вкус и тем самым «забивает» не всегда приятный запах самогона.

Лечебная «кедровка» на водке

Этот рецепт применяется для лечения и профилактики простудных заболеваний, низкого иммунитета, авитаминоза, анемии, нервных расстройств и заболевании легких. В качестве алкогольной основы берется водка или спирт.

Состав:

кедровые орешки – 1 кг;
кипяченая вода – 1 литр;
водка (спирт 40-45 градусов) – 1 литр;
мед – 1 кг.

Этапы изготовления:

Орешки следует растолочь в ступе и залить кипяченной водой так, чтобы вода покрыла весь слой орешков.
Оставить в тепле и темноте на 4-5 дней в закрытой таре.
Добавить водку, обязательно перемешать и настаивать в течение месяца, после чего ввести мед и снова тщательно перемешать.
Перед тем, как разлить кедровое «лекарство» в бутылки, процедите напиток через марлю или мелкое сито.

Употреблять эту настойку следует небольшими дозами – не более 50 г в сутки перед приемом пищи.

Кстати, настоять самогон можно и на грецких орехах, причем в этом случае используют только перегородки.

Также отличным противопростудным средством считается настойка самогона на клюкве, но это уже тема другой статьи.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 4401 просмотр
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Cheerson Июля Югорские Фундамент Сентябрь Svat Приманки Hangkai Или Возжаев Что Огурцов Лодочный Ловить Своими Заготовки Блюда для детей Правильно Рецепты на ужин Котлеты Фотографии Нло Уход К чаю Овощей На Зимняя Маринованные Город нячанг. вьетнам глазами туриста Огурцы От Щуки Дома Белые Компот Щуку Васильевич Всем Советы Рыба Надувная Об Первый Мототрансформер Судак Сайта Такое Сорам Способы Помидоры Все Зимой 2018 г Выбрать Охота Снасти Щука Приготовить Выращивание На скорую руку Пвх Сделать Лодки Простые рецепты После Таёжным Прочее Сергей Мотор Фото Теплице Оригинальные рецепты Качестве Рецепты Костерка Как Горячие супы Про Архива Осенью Без М. задорнов Ли Рыбы Zyd380 Леща Сохранить Сказки Зиму Ловля Полезные Морская Путешествуем Рекам Блины Насадки Руками Евгений Анекдоты 16 Секреты За Особенности Под Даче Не Юмор Встречи Спиннинг Семейством Урожай При Рецепт Чем Рыбалки Мотора По Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Яньшин Выбор Блюда из мяса Окуня Из Воблер 9.9 (15) л.с. Перца Рыбалке Ханты-мансийска Винограда Виды Рыбалка Для Лодочного Портала Баню Охоты Ловли Оладьи Рассады Лодка Районе Рецепты на завтрак Абхазии 2016 г Зимней Пользователей Бани Чай Cx-22 Валерьевич