У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт кедровой настойки на самогоне

6 ноября 2014 - Елена Андреенко
Как превратить заурядный самогон или водку в напиток, который приятно пьется и в умеренных количествах не вызывает похмелья? Ответ прост: кедровые орешки, причем не только их плод, но и скорлупа и даже шишки способны превратить обычный алкогольный напиток в более изысканную, а в некоторых случаях и очень полезную кедровую настойку.Классическая кедровая настойка

Ингредиенты:

неочищенные кедровые орехи – 40 грамм
апельсиновая цедра – 2-3 грамма
ванилин – на кончике ножа
свежий листик черной смородины – 1 штука
сахар – 1 столовая ложка
самогон (водка, разбавленный спирт) – 0,5 л

Приготовление:

Орехи поместите в металлическую посуду и залейте кипятком, размешайте и слейте воду. Эту процедуру повторите трижды. Таким образом, вы избавитесь от смолянистой основы орехов и, соответственно, от запаха смолы в конечном результате.
Подготовленные орешки переложите в банку, добавьте сахар, ванилин, цедру апельсина, листочки смородинового кустарника
Залейте смесь домашним самогоном, водкой или разведенным до необходимой крепости спиртом и накройте крышкой.
Натаивайте эту смесь в теплом и темном месте около 10 дней, после чего отфильтруйте.
Снова оставьте настойку в темном, но уже прохладном месте на 3-5 дней, чтобы она отстоялась.
Смело дегустируйте, но без усердия!

Совет:

Апельсиновую цедру вы можете сделать самостоятельно. Для этого срежьте верхний тонкий слой кожуры апельсина и в течение 2-3 суток просушите его на солнце. Важно не задеть белую часть апельсиновой корки, поскольку она содержит горечь.
Если вы планируете делать кедровую настойку на самогоне, то в качестве основы обязательно выбирайте самогон двойной перегонки. От чистоты основы зависит вкус будущего напитка. Избегайте низкокачественных ингредиентов.

Настойка на кедровой скорлупе

Ингредиенты:

Скорлупа кедровых орешков – 100 грамм;
сахар – 110 грамм;
гвоздика – 1 бутон;
самогон (можно заменить водкой) – 2 литра.

Приготовление:

Орешки разбейте молотком и, отделив скорлупу, сложите в банку. Кстати, орешки немного просушите и добавьте, например, в овощной салат – получится пикантная закуска, которая станет прекрасным дополнением к любому праздничному застолью.
Добавьте сахар и гвоздику. Обязательно перемешайте и залейте самогоном.
Настаивайте напиток от 7 до 10 дней, затем – пропустите через марлю или фильтровальную бумагу.
В результате у вас получится очень концентрированная кедровая настойка, которую необходимо разбавить в соотношении 1:1 чистым самогоном.
Разлейте в бутылке и храните в темном прохладном месте. Срок годности кедрового самогона практически не ограничен.

Совет: чтобы облагородить самогон – применяйте именно этот рецепт, поскольку кедровая скорлупа дает более резкий вкус и тем самым «забивает» не всегда приятный запах самогона.

Лечебная «кедровка» на водке

Этот рецепт применяется для лечения и профилактики простудных заболеваний, низкого иммунитета, авитаминоза, анемии, нервных расстройств и заболевании легких. В качестве алкогольной основы берется водка или спирт.

Состав:

кедровые орешки – 1 кг;
кипяченая вода – 1 литр;
водка (спирт 40-45 градусов) – 1 литр;
мед – 1 кг.

Этапы изготовления:

Орешки следует растолочь в ступе и залить кипяченной водой так, чтобы вода покрыла весь слой орешков.
Оставить в тепле и темноте на 4-5 дней в закрытой таре.
Добавить водку, обязательно перемешать и настаивать в течение месяца, после чего ввести мед и снова тщательно перемешать.
Перед тем, как разлить кедровое «лекарство» в бутылки, процедите напиток через марлю или мелкое сито.

Употреблять эту настойку следует небольшими дозами – не более 50 г в сутки перед приемом пищи.

Кстати, настоять самогон можно и на грецких орехах, причем в этом случае используют только перегородки.

Также отличным противопростудным средством считается настойка самогона на клюкве, но это уже тема другой статьи.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 3492 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Мототрансформер Насадки Рыбалка Способы Правильно Анекдоты Выбрать Абхазии Югорские Рецепт Рекам Рыбалки М. задорнов Компот Рассады Приготовить Пользователей Секреты Лодка Первый Ханты-мансийска Судак Прочее После Семейством Портала Костерка Рыбалке Как Чай Полезные Овощей Заготовки Баню Сорам Дома Сделать Встречи Хранение Руками Огурцов Ли Горячие супы 9.9 (15) л.с. Винограда Zyd380 Hangkai Уход Зимней Об Без Сентябрь На Рецепты Помидоры Лодочного Под Надувная Простые рецепты Виды Районе От Рыбы Яньшин Бани Урожай Выбор Кефире Советы Осенью К чаю Рецепты на ужин Выращивание 2016 г Фундамент Зимняя Cx-22 Сохранить Такое Фотографии Теплице Морская Щуки Даче Рыба Зимой Приманки Оружии 16 2018 г Возжаев Пвх Охота При Мотора Июля Зиму Из Рецепты на завтрак Лодочный Блюда из мяса Всем Белые Рецепты для рождества Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Архива Сергей Огурцы Валерьевич Город нячанг. вьетнам глазами туриста Чем Лодки Фото Леща Воблер За Cheerson Своими Спиннинг Оригинальные рецепты Для Ловли Блины Не Перца Щуку Снасти На скорую руку Васильевич Оладьи Щука Котлеты Или Svat Путешествуем Маринованные Что Охоты Окуня Про Ловля Нло Блюда для детей Ловить Мотор Евгений Особенности Сайта По Таёжным