У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт кедровой настойки на самогоне

6 ноября 2014 - Елена Андреенко
Как превратить заурядный самогон или водку в напиток, который приятно пьется и в умеренных количествах не вызывает похмелья? Ответ прост: кедровые орешки, причем не только их плод, но и скорлупа и даже шишки способны превратить обычный алкогольный напиток в более изысканную, а в некоторых случаях и очень полезную кедровую настойку.Классическая кедровая настойка

Ингредиенты:

неочищенные кедровые орехи – 40 грамм
апельсиновая цедра – 2-3 грамма
ванилин – на кончике ножа
свежий листик черной смородины – 1 штука
сахар – 1 столовая ложка
самогон (водка, разбавленный спирт) – 0,5 л

Приготовление:

Орехи поместите в металлическую посуду и залейте кипятком, размешайте и слейте воду. Эту процедуру повторите трижды. Таким образом, вы избавитесь от смолянистой основы орехов и, соответственно, от запаха смолы в конечном результате.
Подготовленные орешки переложите в банку, добавьте сахар, ванилин, цедру апельсина, листочки смородинового кустарника
Залейте смесь домашним самогоном, водкой или разведенным до необходимой крепости спиртом и накройте крышкой.
Натаивайте эту смесь в теплом и темном месте около 10 дней, после чего отфильтруйте.
Снова оставьте настойку в темном, но уже прохладном месте на 3-5 дней, чтобы она отстоялась.
Смело дегустируйте, но без усердия!

Совет:

Апельсиновую цедру вы можете сделать самостоятельно. Для этого срежьте верхний тонкий слой кожуры апельсина и в течение 2-3 суток просушите его на солнце. Важно не задеть белую часть апельсиновой корки, поскольку она содержит горечь.
Если вы планируете делать кедровую настойку на самогоне, то в качестве основы обязательно выбирайте самогон двойной перегонки. От чистоты основы зависит вкус будущего напитка. Избегайте низкокачественных ингредиентов.

Настойка на кедровой скорлупе

Ингредиенты:

Скорлупа кедровых орешков – 100 грамм;
сахар – 110 грамм;
гвоздика – 1 бутон;
самогон (можно заменить водкой) – 2 литра.

Приготовление:

Орешки разбейте молотком и, отделив скорлупу, сложите в банку. Кстати, орешки немного просушите и добавьте, например, в овощной салат – получится пикантная закуска, которая станет прекрасным дополнением к любому праздничному застолью.
Добавьте сахар и гвоздику. Обязательно перемешайте и залейте самогоном.
Настаивайте напиток от 7 до 10 дней, затем – пропустите через марлю или фильтровальную бумагу.
В результате у вас получится очень концентрированная кедровая настойка, которую необходимо разбавить в соотношении 1:1 чистым самогоном.
Разлейте в бутылке и храните в темном прохладном месте. Срок годности кедрового самогона практически не ограничен.

Совет: чтобы облагородить самогон – применяйте именно этот рецепт, поскольку кедровая скорлупа дает более резкий вкус и тем самым «забивает» не всегда приятный запах самогона.

Лечебная «кедровка» на водке

Этот рецепт применяется для лечения и профилактики простудных заболеваний, низкого иммунитета, авитаминоза, анемии, нервных расстройств и заболевании легких. В качестве алкогольной основы берется водка или спирт.

Состав:

кедровые орешки – 1 кг;
кипяченая вода – 1 литр;
водка (спирт 40-45 градусов) – 1 литр;
мед – 1 кг.

Этапы изготовления:

Орешки следует растолочь в ступе и залить кипяченной водой так, чтобы вода покрыла весь слой орешков.
Оставить в тепле и темноте на 4-5 дней в закрытой таре.
Добавить водку, обязательно перемешать и настаивать в течение месяца, после чего ввести мед и снова тщательно перемешать.
Перед тем, как разлить кедровое «лекарство» в бутылки, процедите напиток через марлю или мелкое сито.

Употреблять эту настойку следует небольшими дозами – не более 50 г в сутки перед приемом пищи.

Кстати, настоять самогон можно и на грецких орехах, причем в этом случае используют только перегородки.

Также отличным противопростудным средством считается настойка самогона на клюкве, но это уже тема другой статьи.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 3534 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Спиннинг Дома Районе На скорую руку При Морская Перца Сделать Блины Фото Горячие супы Ловить Svat Всем Евгений Мотор Помидоры Снасти Оружии Блюда для детей Рецепты на завтрак Hangkai Выбрать Фундамент Рассады Возжаев Рыбалке Овощей Леща Чай Абхазии Про Даче Зимняя Об Zyd380 Окуня Сохранить По Путешествуем Прочее Маринованные Ловли Без Рыбы Приготовить После Способы Архива За Сорам Виды Cheerson Портала Таёжным Рецепты для рождества Семейством Полезные Или Баню Июля Лодочного Хранение Чем Нло Встречи Первый Огурцы Cx-22 Ли От Выбор Рекам Котлеты Зимней Лодочный Югорские М. задорнов Зиму Мотора Сергей 2016 г Лодка Ловля Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Огурцов Пользователей Бани Ханты-мансийска Из Винограда Анекдоты Кефире Уход Город нячанг. вьетнам глазами туриста Костерка Оригинальные рецепты Компот Рыбалки Советы Рыба Блюда из мяса Под Руками На Лодки Рыбалка Выращивание Секреты Щуки Судак Фотографии 2018 г Охота Сайта Мототрансформер 9.9 (15) л.с. Васильевич Сентябрь Надувная Рецепт Для Что Насадки Яньшин Такое Воблер Правильно Рецепты 16 Оладьи Особенности Не Простые рецепты Как Заготовки Валерьевич Рецепты на ужин К чаю Приманки Щука Белые Урожай Осенью Своими Пвх Зимой Теплице Охоты Щуку