У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Консервированные яблоки в сиропе на зиму дольками

6 ноября 2014 - Елена Андреенко
Лето – прекрасное время для заготовок фруктов и овощей. Как сделать консервированные яблоки, чтобы зимой наслаждаться их прекрасным вкусом – ниже приведены рецепты приготовления.Консервированные яблоки в сиропе

Продукты: 2,5 кг фруктов, пара литров воды, сахар – 500 грамм, чайная ложка лимонной кислоты.

1. Яблоки промыть и разделить на несколько равных частей, удалив семена.

 

2. Воду с сахарным песком довести до кипения, положить в раствор ложку «лимонки».

 

3. В сироп добавить все яблоки, снизить огонь и две минуты подержать в сиропе, но не доводить до кипящего состояния.

 

4. В трехлитровой банке разместить все фрукты, сироп ещё раз довести до температуры кипения, 1-2 минуты покипятить и залить им яблоки. После этого закатать и укутать банку в перевернутом виде.

Яблоки, консервированные в собственном соку

Замариновать яблоки можно и в собственном соку, используя в качестве консерванта…корень солодки! Для этого нужно взять одну трехлитровую банку, яблоки промыть и очистить от кожуры и семечек, разрезать на четыре равные части и добавить их в банку. Затем в литр воды положить немного поваренной соли (одна чайная ложка) и этой водой залить фрукты. Подождать около 5 минут.


Делается это для того, что яблоки не потемнели. После заливки нужно слить всю воду и хорошенько промыть фрукты в чистой проточной воде (например, из-под крана), после чего добавить в кастрюлю с кипящей водой и пробланшировать в ней 2-3 минуты.

 

Готовим раствор-маринад, состоящий из сока яблок и сухого корня солодки (грамма 3-5). Снова уложить яблоки в банку, поместив туда также 3 небольших листика лимонника и 1 маленькую ветку мелиссы лимонной.

 

Заливаем все ингредиенты кипятком, а затем закатываем банку. Маленькая хитрость: если в банку положить 10-15 грамм пищевой соли, то сок из консервированных яблок можно использовать в качестве гарнира. Если же не добавлять, а делать, согласно данному рецепту, то сок будет, собственно, являться яблочным компотом.

Консервированные яблоки дольками

Данное блюдо готовится без добавления сахара – консервированные яблоки получаются очень вкусными и полезными. Рассортируйте все плоды, выбрав хорошие спелые яблоки, промойте их под краном и дайте воде стечь. Затем уберите кожицу, используя для этого нож, выполненный из нержавеющей стали. 

 

Разрежьте яблоки на четыре части и удалите сердцевину с плодоножкой, а также гнилые или поврежденные участки. Растворите в литре воды немного соли и опустите на 10-12 минут в этот раствор яблоки, чтобы они сохранили свой цвет и не потемнели. Следующее действие: бланширование яблок: минут 10 подержите плоды в кипящей воде.

 

После бланширования следует немного охладить их и положить в заранее стерилизованные банки. Залить кипящей водой, накрыть крышкой и стерилизовать максимум 10-15 минут. Банки закупорить и охладить при комнатной температуре.

Яблоки, консервированные половинками

Весьма необычный рецепт консервирования яблок на зиму. Для приготовления понадобится следующее: 2-2,5 кг свежих твердых яблок, стакан сахара, сироп из ягод (подойдут любые ягоды: клубника, черника, вишня и пр.), пару штучек гвоздики и совсем чуть-чуть корицы.

 

1. Яблоки моют, очищают от семян и режут напополам.

 

2. В микроволновой печи прогревают 3-х литровую банку.

 

3. Помещают в подготовленную банку все яблоки, сколько влезет.

 

4. Затем добавляют корицу и гвоздички.

 

5. Кипящей водой заливают яблоки, накрывают сверху простерилизованной крышкой и дают настояться минут 18-20.

 

6. Воду выливаем из банки в кастрюлю, кладем в кастрюлю с водой сахар и ягодный сироп, доводим до кипящего состояния, а затем вливаем в банку. Ждем минут 9-10.

 

7. Ещё раз производим эту же процедуру, залив кипящим раствором до самого верха банки и производим закрутку.

 

8. Переворачиваем, ставим для охлаждения. Яблоки приобретают цвет ягодного сиропа, а также меняют вкус.
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1665 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рыбы Сергей Из Щуки По Ловля Воблер Фото Как Щуку Все Или Валерьевич Фотографии Охота Всем Леща Помидоры Сорам Лодочный Svat Рыба Урожай Лодки Зимняя Выбор Приманки Белые Архива 2016 г Cx-22 За Сентябрь Окуня Компот Оладьи Рецепт Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Костерка Судак Правильно Хранение Маринованные Баню Рекам Блины Заготовки Лодка Блюда для детей К чаю Чай Уход Руками Щука Рыбалки Чем Рассады Спиннинг Hangkai 9.9 (15) л.с. Путешествуем Винограда 2018 г Ловли Пользователей Особенности Зиму Снасти Семейством Районе Об Виды Юмор Блюда из мяса На Мотора Таёжным Секреты Рецепты Сделать Нло Надувная Установка Такое Сайта Прочее Встречи Что Портала Своими Яньшин Выращивание М. задорнов Первый Анекдоты От Теплице Зимой Возжаев Ловить Мототрансформер Рыбалка Абхазии Полезные Оригинальные рецепты Без Способы Город нячанг. вьетнам глазами туриста Морская Огурцы Югорские Дома Котлеты Горячие супы Рецепты на ужин После На скорую руку Cheerson Не Даче Оружии Июля Васильевич Ханты-мансийска Приготовить Огурцов При Про Насадки Рецепты на завтрак Овощей Ли Зимней Под Советы Осенью Сохранить Бани Для Пвх 16 Zyd380 Евгений Лодочного Выбрать Мотор Простые рецепты Охоты Рыбалке Фундамент