У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рыбные котлеты с картошкой

1 ноября 2017 - Соня Кузьмина
Рыбные котлеты с картошкой
Даже капризных детей можно убедить съесть рыбу, если представить е в виде котлет. Запеченные в духовке с гарниром из картофеля они идеально подойдут для простого и быстрого ужина. Так как же запечь рыбные котлеты в духовке с картошкой?

Продукты:

филе хека или минтая – 500 гр;
тунец, консервированный в собств. соке – 1 баночка;
хлеб – пару ломтиков (чёрствых);
сладкий перец – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
укроп;
соль и перец по вкусу;
лук – 1 шт.;
картофельные клубни – 1 кило;
кипяченая вода – 250 мл;
сухари для панировки – 100 гр;
масло – 4-5 ст. л.

Время приготовления: 75 минут.

Калорийность: 220 калорий.

1. Духовой шкаф раскалить до 180 градусов;
2. Очищенный картофель нарезать вдоль колечками;
3. Форму для выпекания (глубокую) смазать слегка оливковым маслом и выложить в нее картофель так, что он покрывал все дно и пластинки заходили друг на друга (чешуйками);
4. Посолить картофель и поперчить, а затем выпекать в духовке 15 минут, предварительно вылив в форму стакан воды;
5. Филе предварительно отварить и остудить;
6. Тунец отжать;
7. Хлеб замочить в воде;
8. Всю рыбу измельчить ножом или вилкой (можно блендером) и смешать с хлебом. Вбить туда же яйцо;
9. Фарш заправить специями, добавить укроп;
10. Достать форму из духовки, сформировать шарики из рыбного фарша и выложить их на картофель;
11. Запекать полчаса, а затем подавать к столу.

Полезные советы по приготовлению котлет в духовке.

При приготовлении запеченных котлет стоит знать пару важных секретов:
1. При приготовлении фарша мясо стоит измельчить с помощью мясорубки пару раз. Так оно получиться более мягким и воздушным, что поможет котлетам быть особенно сочными;
2. Лучше всего в фарш добавлять не целые яйца, а только желтки;
3. Перед тем, как лепить котлеты надо дать фаршу охладиться в холодильнике 10 минут;
4. Чтобы котлеты не получились слишком тугие, надо в фарш добавлять 2 ст. л любой жидкости;
5. Можно вместо панировочных сухарей использовать муку
6. Лучше всего фарш готовить из свинины и говядины;
7. При желании можно добавить несколько кусочков сала в фарш – это также поспособствует сочности котлет.

Готовить котлеты, запеченные в духовке, просто и достаточно быстро. Они прекрасно подойдут к любому гарниру и станут украшением любого стола!

 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1394 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Об Zyd380 Рекам Сказки Рассады Окуня 9.9 (15) л.с. Заготовки На Огурцов Выбрать Рыбалка Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Правильно Первый За Ловли Возжаев Югорские Судак Качестве Юмор Своими Мотор 2018 г Сергей От Сайта Снасти Ловля Установка Блюда для детей Рыбалке Рецепты на ужин Котлеты Рецепты Таёжным Нло Оладьи Cx-22 Зимняя Уход Простые рецепты При Лодочного Под Перца Такое К чаю Рыбы Лодка Зимней Рыбалки Валерьевич Охота Способы Июля Секреты М. задорнов Яньшин Пвх Бани Зиму Оригинальные рецепты Ли Щуки Мотора Компот Выращивание Встречи Мототрансформер Приманки Сделать Помидоры Для Абхазии Урожай 2016 г Svat Маринованные Без Сорам Воблер Фото Архива Лодки Обзор Леща Морская Руками Фундамент Семейством Cheerson Охоты Спиннинг Особенности Горячие супы Оружии Или Районе Пользователей 16 Рыба Ловить Фотографии Что Чем Винограда Сохранить Евгений На скорую руку Щука Блины Hangkai Выбор Блюда из мяса Костерка Надувная Путешествуем Виды Всем Сентябрь Баню Лодочный Из Щуку Прочее Белые Портала Дома Рецепты на завтрак Рецепт Осенью Не Советы Полезные Зимой Чай Огурцы Васильевич Про Ханты-мансийска Приготовить Город нячанг. вьетнам глазами туриста Анекдоты По Как После Все Насадки