Самое лучшее, что можно приготовить — это конечно, маринованные опята. Ни один семейный праздник не обходится без откупорки баночки любимой всеми закуски, так хороши опята, поэтому закатываю много, чтобы хватило всем. Одним словом у нас праздник без грибов – вовсе не праздник – с удовольствием гости угощаются, и с собой унести не отказываются, чему я очень искренне рада! О том, как приготовить вкусные маринованные опята я вам сейчас и расскажу!

Ингредиенты:

•Опята 1 кг.

Маринад для опят:

1.Вода 0,5 л.
2.Столовый уксус 5 ст.л.
3.Соль 1 ст.л.
4.Сахар 0,5 ст.л.
5.Лавровый лист
6.Гвоздика
7.Перец душистый
8.Петрушка
9.Острый красный перец по желанию

Приготовление:

1.Грибы очистите, удалите ножки, хорошо вымойте.
2.Залейте грибы водой и варите с момента закипания 15-20 минут.
3.Откиньте на дуршлаг, промойте под проточной водой.
4.Приготовите маринад: воду, сахар, соль, специи, уксус соедините, и доведите до кипения.
5.В кипящий маринад положите грибы, огонь убавьте и варите еще 15-20 минут.
6.Разложите грибы в чистые, стерилизованные банки, залейте маринадом, в котором они варились и закатайте.