Сегодня я расскажу вам свой праздничный способ как подать блины с икрой. Само по себе это сочетание уже праздничное – красную или черную икру мы едим только по праздникам. А такая необычная подача делает блины с икрой еще и удобными в употреблении.

Кроме того, такой удобный способ свернуть блины с икрой позволяет не только сделать вкусную закуску, но еще и красивую. Блинные трубочки с начинкой из нежного сыра, украшенные икрой, вызывают восторг у гостей не только внешним видом, но и вкусом.

Для приготовления закуски из блинов с красной икрой вам понадобится:

Для блинов:

1.Молоко 250 мл
2.Яйцо 1 крупное
3.Мука ½ ст.
4.Соль щепотка
5.Сахар ½ ч.л.
6.Растительное масло 1 ст.л.

Для начинки и подачи:

1.Сыр сливочный «Альмете» 200 г.
2.Соль, перец, укроп
3.Икра красная

Приготовление блюда по рецепту

1.Яйцо взбейте вилкой или венчиком, добавьте соль и сахар.
2.В полученную массу добавьте 50 мл молока и муку, перемешайте.
3.Влейте в тесто оставшееся молоко и растительное масло. Дайте тесту постоять минут 10.
4.На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выливайте тесто и жарьте тонкие блины с двух сторон.
5.Сливочный сыр разомните вилкой, добавьте немного соли и перца и мелко порезанный укроп. Хорошенько перемешайте.
6.Блины смазывайте тонким слоем сливочной начинки, сверните в рулетики.
7.Каждый блинный рулетик порежьте на кусочки длиной около 3 см.
8.Положите блинные рулетики на тарелку или блюдо, сверху разложите красную икру.
9.Украсьте блины с икрой зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!