У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Картофель

25 декабря 2014 - Наталья
Важным условием для роста картофеля является высокая освещенность. Даже незначительное затенение деревьями или строениями сильно ухудшает его рост и снижает урожай, растения снижают окраску, сильно вытягиваются. В нормальных условиях стебель этого клубнеплода достигает 40 — 80 см. Корень у него мочковатый, относительно слаборазвитый, с побегами-столонами, на концах которых образуются клубни. 
 Оптимальная температура роста картофеля 18… 22 градуса. Высаженные клубни начинают прорастать в почве, прогретой до 3… 5 градусов. Более активный рост происходит при 10… 12 градусах. Растения отрицательно реагируют на температуру 26… 30 градусов. весеннее понижение температуры до 6… 8 градусов сильно ослабляет рост корней. Заморозки до 1… 1,5 градусов убивают ботву, повреждают почки на клубнях.

Высокий урожай картофеля получают при выпадении за вегетационный период 250 — 300 мм осадков при условии, если оптимальная влажность почвы не превышает 70 — 89 %. равномерное увлажнение почвы — важное условие для нормального роста картофеля. Периодические засухи сильно угнетают растения. Они приводят к усыханию и увяданию нижних листьев, ослаблению роста, образованию небольшой вегетативной массы, формированию низкого урожая и снижению размера клубней. Уменьшение влажности почвы до 55 — 60 % приводит к потерям 10 %, а до 40 — 45 % — 40 — 50 % урожая. Особенно опасна засуха на песчаных, супесчаных и торфяных почвах в период клубнеобразования.

Высокая воздухопроницаемость почвы — одно из главных требований при возделывании картофеля. Это связано с тем, что его корневая система потребляет в несколько раз больше кислорода, чем корневая система других растений. В пересчете на 1 г сухого вещества это составляет около 1 мг. Такую высокую потребность можно обеспечить лишь на структурных мелкокомковатых высокоплодородных или на легких почвах. От доступа кислорода к корневой системе во многом зависят вкусовые качества и рассыпчатость клубней. В условиях переувлажненности, нередко наблюдаемой на тяжелых глинистых почвах, кислорода, как правило, не хватает. Такие почвы нуждаются в обильном внесении навоза, компоста и песка для улучшения их структуры.

Картофель — одна из наиболее требовательных культур к плодородию почвы, которая должна быть богата гумусом и иметь глубокий пахотный слой. Благодаря активной поглотительной способности корневой системы картофелю требуется в 2 раза больше питательных веществ, чем пшенице и ячменю. Так, растения при формировании 1 т клубней выносят из почвы 7 — 8 кг калия, 5 — 6 кг азота и 1,5 — 2 кг фосфора.

Азот стимулирует поглощение калия, фосфора, и других элементов. Больше всего азота растения потребляют в период образования вегетативной массы, от мощности развития которой зависит урожай. Однако его избыток приводит к чрезмерному росту, жированию побегов и снижению урожая. Калий влияет на ростовые процессы, интенсивность фотосинтеза, развитие корневой системы, передвижение питательных веществ и влаги. Под его влиянием особенно заметно повышается крахмалистость клубней. С калием связаны также способность картофеля к длительному хранению, повышенная сопротивляемость к болезням. Его поступление в растение усиливается при повышенной влажности почвы. В калийных удобрениях содержится много хлора. Больше всего его в хлоpictтом калии, меньше — в калийной соли и вовсе нет в сернокислом калии. Наличие хлора приводит к снижению содержания крахмала, ухудшает вкусовые качества.

Благоприятный режим фосфорного питания является важным условием для повышения урожая, крахмалистости клубней и их хранения. Фосфор входит в молекулы сложных белков, усиливает рост корневой системы и ускоряет развитие растений. Его недостаток уменьшает ветвистость ботвы, задерживает начало образования клубней, снижает крахмалистость и вкусовые качества. Обеспечение фосфором затруднено низким коэффициентом его использования растениями. В почве он быстро связывается с окислами алюминия и железа, особенно в кислой. Поэтому участок необходимо своевременно известковать. Поглощение фосфора, как и калия, в значительной мере зависит от обеспеченности растений влагой. Понижение температуры также препятствует его поступлению в растения. Особенно сильно этот процесс нарушается при температуре 8… 10 градусов.

Нормальные условия минерального питания можно создать только при правильном соотношении азота, калия и фосфора, оптимальной кислотности и постоянной увлажненности почвы. Картофель нуждается в достаточном обеспечении магнием, кальцием и другими элементами питания. Удовлетворить его в этих элементах и понизить избыточную кислотность почвы позволяет доломитовая мука.

Картофель дает высокий урожай на плодородных почвах с глубоким пахотным слоем, легких по механическому составу. Однако его можно выращивать и на средних по плодородию почвах. Внесение повышенных доз навоза, компоста или минеральных удобрений позволяет получать относительно высокие урожаи и на участках со средним плодородием почвы. Малопригодными для возделывания картофеля являются тяжелые глинистые почвы с близким расположением грунтовых вод. Нельзя ожидать успеха и на бедных землях.

Лучшим органическим удобрением на всех видах почв является навоз. Под картофель его вносят в среднем по 4 — 6 кг, а на бедных и песчаных — по 8 — 10 кг на 1 кв. м. На вновь осваиваемых участках с неглубоким гумусовым слоем норму увеличивают до 15 — 20 кг. Внесение свежего навоза непосредственно в лунку, как и применение извести, усиливает поражение клубней паршой и другими болезнями. Свежий навоз рекомендуется применять лишь на бедных почвах и в случае отсутствия перепревшего навоза или компоста. Эффективность навоза или 1 — 2-годичного компоста значительно возрастает при добавлении в них фосфорных удобрений по 3 — 4 кг/т. В навозе есть все элементы питания, но больше всего азота и калия. Органические удобрения улучшают физические свойства почвы — влагоемкость, воздухопроницаемость и теплоемкость, что очень важно для северных бесструктурных подзолистых почв.

Применение органических удобрений повышает урожай, качество клубней, увеличивает содержание в них крахмала. Под ранний картофель навоз лучше вносить осенью, под позднеспелые сорта — весной или осенью, тщательно заделывая в почву. Органические удобрения можно давать и под предшествующие культуры.

Минеральные удобрения являются высокоэффективным средством повышения урожая картофеля в условиях достаточного увлажнения. Фосфорные и калийные вносят при осенней или весенней перекопке, азотные — только весной и в период вегетации в подкормках. Перед обработкой плодородной почвы по участку разбрасывают 15 — 20 г суперфосфата, 20 — 25 г сульфата калия, а также калийную соль или хлоpictтый калий и 15 — 20 г аммиачной селитры или мочевины на каждый квадратный метр. Хлоpictтый калий и калийная соль содержат много хлора, поэтому их целесообразно вносить осенью. Это уменьшит отрицательное действие хлора на растения.

Супесчаные и песчаные почвы наждаются в магнии. Его вносят в виде сульфата магния в дозе 80 — 100 г, калимага — 10 — 12 г или доломитовой муки — 20 — 30 г на 1 кв. м. В доломитовой муке содержится 15 — 18 % окиси магния и много извести. На торфяных почвах в смесь минеральных удобрений следует добавить сульфат меди (медный купорос) из расчета 5 — 6 г на 1 кв. м. Для снижения повышенной кислотности почву необходимо известковать. Известь вносят под предшествующую культуру по 200 — 300 г на 1 кв. м. Полезно предпосадочное смачивание клубней в 0,05 %-ном растворе солей меди, молибдена, бора и цинка.

Выбор участка и подготовка почвы. Правильный выбор участка во многом определяет величину урожая и качество клубней. Чтобы получить картофель в наиболее ранние сроки, нужно подобрать участок, защищенный от северных ветров, с южным, юго-восточным или юго-западным склоном. По механическому составу почва должна быть легкой песчаной или супесчаной и лучше темноцветной, так как в этом случае улучшается ее тепловой режим. Такой участок рано освобождается от снега и быстро прогревается. В северных условиях к его обработке можно пpictтупать во второй половине апреля — начале мая, что позволит произвести раннюю посадку. Для получения позднего урожая пригодны любые хорошо освещенные участки.

Создание мощного, рыхлого, достаточно влажного слоя почвы — важнейшее условие получения раннего и высокого урожая. Перекапывают участок дважды. Осенью его обрабатывают глубоко, на полный штык лопаты, заделывая удобрения. Это способствует уничтожению оставшихся вредителей и возбудителей болезней. С участка предварительно удаляют все растительные остатки. Растения, пораженные такими болезнями, как кила, тщательно убирают с корнем и закапывают в глубокие ямы или сжигают, здоровую ботву складывают в компостные кучи. При осенней перекопке почву лучше оставлять комками для промерзания, а при весенней ее разделывают тщательно, достигая мелкокомковатого состояния, но на меньшую глубину. При повторном выращивании картофеля на одном и том же участке осеннюю перекопку не делают, ограничиваясь уборкой растительных остатков и выравниванием поверхности грунта, так как почва после уборки урожая картофеля остается рыхлой.

Весной важно сохранить влагу в почве, особенно на песчаных участках и южных склонах. Для этого рано весной поверхность только слегка рыхлят мотыгой или граблями, проводя зубьями вдоль или поперек участка. Легкие почвы перекапывают на глубину 14 — 15, средние и тяжелые — на 18 — 20 см, то есть на 3 — 4 см меньше, чем при осенней обработке. В условиях Северо-Запада весной эффективна двайная обработка: сначала на глубину 14 — 16 см, а потом, после поспевания нижнего слоя, — на 25 — 30 см. Повторную перекопку проводят обычно через 6 — 7 дней после первой. Это ускоряет подготовку почвы к посадке, способствует лучшему распределению органических и минеральных удобрений, повышает урожай картофеля.

Если под картофель используют участки с тяжелыми глинистыми почвами, то для улучшения их физических свойств вносят большое количество органических удобрений или песка. Пескование таких почв трудоемкий, но высокоэффективный способ улучшения их структуры. Песок добавляют ежегодно или через год под перекопку слоем по 2 — 3 см.

Подготовка клубней к посадке. Одним из основных условий получения высокого урожая является правильный выбор сорта, использование здорового посадочного материала и предварительная подготовка его к посадке. В зависимости от целей выращивания картофеля подбирают раннеспелые, среднеспелые или поздние сорта, наиболее пригодные к местным почвенным и климатическим условиям, устойчивые к болезням.

При уборке урожая отбирают лучшие, хорошо развитые клубни с не пораженных болезнями и вредителями растений и сохраняют их для весенней посадки. Нельзя допускать подмораживания и механического повреждения картофеля. Клубни должны быть выровнеными по форме. отобранные клубни разделяют на фракции, оставляя на посадку средние, массой 60 — 80 г. Способы подготовки клубней к посадке могут быть различными.

Подвяливание клубней. Этот прием используют для ускорения прорастания и получения ранних и дружных всходов. При весеннем подвяливании в светлых, относительно теплых помещениях клубни теряют 10 — 15 % влаги, что активизирует их физиологические процессы и способствует пробуждению почек. Такие клубни быстрее всходят. Провяливание можно проводить на веранде или в хорошо освещенном сарае. Для этого за 3 — 4 недели до посадки их раскладывают в 1 — 2 слоя в ящики с низкими бортами или на полу и выдерживают до пробуждения глазков, не допуская вытягивания ростков. Частично позеленевшие клубни с небольшими росточками высаживают сразу же, как только поспеет почва. Чтобы во время подвяливания не допустить подмораживания клубней, на ночь картофель укрывают мешковиной, пленкой или бумагой.

Сухое проращивание клубней. Этот способ обеспечивает более быстрый рост, развитие и формирование первых корней и всего растения. Его приенение позволяет получить урожай на 2 — 3 недели раньше. Растения поздних сортов успевают завершить цикл своего развития, поэтому ботва и них отмирает естественно, на клубнях образуется хорошо опробковевшая кожура, благодаря чему они меньше повреждаются во время уборки и лучше хранятся. Этот прием снижает поражение листьев, клубней фитофторой и другими болезнями и способствует получению дополнительного урожая до 1 кг/кв.м.

Клубни проращивают в теплых, светлых помещениях в течение 5 — 6 недель при температуре 12… 15 градусов. Наиболее удобными для этого являются невысокие ящики или узкие пленочные мешки диаметром 15 — 20 см, емкостью 5 — 10 кг. Для проветривания в пленочном мешке делают несколько отверстий диаметром 1 — 1,5 см. Подготовленный картофель помещают в теплицы или парники, обогреваемые биотопливом, не допуская ночного подмораживания клубней. Посадочный материал считается готовым при образовании толстых проростков длиной 10 — 15 мм. если почва не поспела, клубни переносят в прохладное место, чтобы не допустить перерастания ростков.

Влажное проращивание клубней. Посадочный материал можно проращивать во влажной среде из торфа или перегнойного грунта в ящиках, установленных в помещении с температурой 12… 15 градусов. При этом способе посадочный материал получают не только с проростками глазков, но и с небольшой корневой системой. После высадки в грунт такие клубни дают самые ранние и сильные всходы.

Для ускорения размножения сорта или при использовании крупных клубней семенной материал режут на две части и более за несколько недель до посадки с таким расчетом, чтобы на срезе успела образоваться опробковевшая ткань. Это уменьшит заражение картофеля болезнями и предохранит от загнивания. При острой необходимости клубни можно резать и в день посадки, но это снизит их устойчивость к заболеваниям.

Чтобы ускорить прорастание, клубни опудривают золой, опрыскивают сернокислой медью или борной кислотой в концентрации 0,01 %, расходуя по 0,15 л на 10 кг картофеля.

Посадка. Своевременная и правильная посадка оказывает большое влияние на сроки созревания и урожай ранних и поздних сортов картофеля. При слишком ранней высадке клубней, когда почва еще холодная (4… 6 градусов), ростки могут поражаться болезнями, особенно ризоктонией. Благоприятным считается период, когда почва на глубине 8 — 10 см прогреется до 7… 8 градусов. Значительно раньше время посадки наступает на участках с южным склоном и на легких почвах.

Вначале высаживают раннеспелые, пророщенные клубни, затем более поздние сорта. В северной зоне Нечерноземья этот срок наступает в первой половине мая — конце апреля. На неделю-две раньше картофель высаживают в более южных районах и на участках с южным склоном, защищенных от холодных ветров. Посадки производят, как правило, на ровной поверхности. На участках, где почва переувлажнена и быстро уплотняется, делают гребни высотой 10 — 15 см на расстоянии 70 см друг от друга или гряды шириной 1 — 1,2 м, высотой 15 — 20 см. Посадка на гребнях и грядах защищает растения от избыточной влаги, улучшает воздушный и тепловой режим. Оптимальная глубина посадки на легких почвах — 10 — 12 см, среднесуглинистых и тяжелых — 8 — 10 см. Крупные клубни высаживают на 2 — 3 см глубже. На грядах размещают по 2 рядка с междурядьями 60 см для ранних сортов и 70 см — для поздних. На песчаных и супесчаных почвах, а также на участках с южным склоном гребни и гряды не делают.

Растения ранних сортов в отличие от поздних имеют меньшую величину вегетативных органов и прямостоячие стебли, поэтому их высаживают в рядках с расстоянием 25 — 30 см друг от друга. На легких почвах можно уменьшать ширину междурядий до 60 см. Клубни средне- и позднеспелых сортов размещают в ряду на расстоянии 30 — 35 см. Густота стояния зависит от величины посадочного материала. Мелкие клубни высаживают с меньшими расстояниями, чем средние и крупные.

При использовании бедных или средних по плодородию почв эффективным является предпосадочное внесение в лунки или борозды по 2 — 3 горстки перегноя или компоста под каждый куст. Целесообразно использовать фосфорно-калийные удобрения, предварительно перемешав их с органическими. На 1 кв. м. компоста добавляют 3 — 4 кг смеси минеральных удобрений. Для улучшения вкусовых качеств картофеля применяют только органические удобрения. По возможности следует избегать использования ядохимикатов, ограничиваясь агротехническими способами борьбы с болезнями и вредителями.

Уход за картофелем. При посадке провяленными и пророщенными клубнями всходы появляются через 10 — 15 дней, а неподготовленными — лишь через 18 — 25 дней. За это время поверхность почвы покрывается сорняками, а после дождей на ней образуется корка, препятствующая ее аэрации. Поэтому важной задачей здесь является осторожное рыхление посадок и уничтожение сорняков, тобы не разрушались гребни и гряды. Если весна затяжная и появление всходов задерживается, рыхление проводят 2 — 3 раза. Это ускоряет рост побегов. При ожидаемых ночных заморозках всходы окучивают.

Растения картофеля нуждаются в окучивании. Первый раз его проводят, когда ростки достигнут высоты 10 — 12 см. В этом возрасте середина междурядий еще не занята корнями растений, поэтому одновременно с окучиванием эффективно произвести рыхление на глубину 15 — 16 см. Слой приваливаемой земли на гребнях увеличивают на 5 — 6 см, оставляя над поверхностью верхушки растений высотой 4 — 5 см. За лето посадки картофеля по мере необходимости пропалывают, 4 — 5 раз рыхлят и 2 — 3 раза окучивают. Второе окучивание делают при высоте растений 15 — 20 см. Рыхление и окучивание способствуют не только активизации роста клубней, но и хорошему вызреванию. Заканчивают обработку междурядий ко времени смыкания растений.

Подкормки вносят перед окучиванием, не допуская попадания удобрений на листья. Если они все же попали, их смывают, поливая растения водой. При выращивании раннего картофеля избегают применения подкормок повышенными дозами азота, особенно навозной жижей. На бедных и средних по плодородию землях за лето дают 2 — 3 подкормки минеральными удобрениями или навозом. Вначале вносят азот и калий, а в середине лета — только калий. При первой подкормке достаточно 20 — 30 г удобрений на ведро воды, поливая почву с обеих сторон рядка на расстоянии 10 — 15 см от растений. В дальнейшем вносят по 40 — 50 г удобрений, увеличивая расстояние до 20 — 25 см. Первый раз подкормку дают после всходов, второй — через 15 — 20 дней. В сухую погоду после подкормки растения поливают, чтобы снизить концентрацию удобрений и дать им возможность проникнуть к корням растений. Можно использовать и сухие удобрения, посыпая посадки вдоль рядков или в середине междурядий с последующим поливом.

Орошение весьма эффективно в засушливые периоды, особенно при выращивании ранних сортов картофеля. Чаще всего приходится поливать песчаные и супесчаные почвы, слабо удерживающие влагу. Полив ускоряет рост и развитие растений, повышает урожай и увеличивает размер клубней. Плантации картофеля нуждаются в постоянном равномерном увлажнении почвы, особенно в засушливые периоды, когда погода чаще всего характеризуется интенсивным освещением и обилием тепла.


Уборка урожая. Раннеспелые сорта картофеля, высаженные с предварительной подготовкой клубней, дают урожай уже в середине июля, то есть через 11 — 12 недель после посадки. На песчаных участках, защищенных от холодных ветров, урожай получают раньше. Среднеспелые и поздние сорта завершают формирование клубней в августе-сентябре или в первой половине октября.

При возделывании картофеля очень важным условием является своевременная и правильная уборка урожая. Для этого в сухую погоду клубни подкапывают и кусты осторожно выдергивают. При поражении ботвы фитофторой, макроспориозом и другими болезнями ботву предварительно скашивают и выносят за пределы участка, а клубни оставляют в почве на 2 — 3 недели, чтобы на них образовалась прочная опробковевшая кожура. При уборке урожая клубни, пораженные болезнями и поврежденные, сразу же отбирают, а здоровый картофель складывают в ведра или корзины и выносят на площадку для просушивания. Сушат несколько дней, затем осторожно укладывают в ящики или мешки. Клубни, предназначенные для зимнего хранения, сушат 2 — 3 недели при температуре 18 — 20 градусов. Это позволяет зарубцеваться ранкам и окрепнуть кожуре. Затем вновь тщательно перебирают, удаляют пораженные клубни и закладывают на хранение.
 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 967 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Встречи 16 Ловля От Районе Рыбалки Даче Руками Ханты-мансийска Простые рецепты Яньшин Компот Горячие супы После Лодочного Охота Рекам Теплице Приманки Анекдоты Фотографии Насадки Югорские Охоты Из Что Мотора Бани Сайта 9.9 (15) л.с. Огурцов Архива Окуня Семейством К чаю Осенью Хранение Блюда из мяса Возжаев Снасти Мотор Евгений Приготовить Первый Фундамент Город нячанг. вьетнам глазами туриста Фото Юмор Под Чем Заготовки Надувная Портала Рецепт Сергей Зиму 2018 г Советы 2016 г Виды Hangkai Блюда для детей За Сказки Рецепты на завтрак Выбор Зимней Блины На Воблер Судак Или Прочее Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Svat Зимняя Щуки По Правильно На скорую руку Сорам Чай Пользователей Щука Особенности Урожай Спиннинг Лодочный Лодка Всем Сделать Сентябрь Оладьи Винограда Нло Как Без Выбрать Зимой Такое Белые Костерка Cheerson Секреты М. задорнов Пвх Zyd380 Качестве Не Об Ловить Установка Для Своими Помидоры Мототрансформер Маринованные Рыбы Котлеты Абхазии Рыба Рыбалке Кефире Огурцы Таёжным Рассады Щуку Валерьевич Путешествуем Морская Рецепты для рождества Рецепты Про Июля Оригинальные рецепты Выращивание Ловли Полезные Рецепты на ужин Васильевич Лодки Cx-22 Ли При Баню Дома Леща Оружии Уход Рыбалка