У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Ловля раков зимой

21 марта 2015 - Дед Кузьмич
Ловля раков зимой

Н. Ловцов, М. Ройзман

С первых дней июня вы можете купить свежих раков. Колхозники и рыболовы-спортсмены из рабочих вывозят их на тихорецкий базар мешками. Большущие раки, похожие на крабов, и совсем маленькие, величиной с таракана! Называются они длинно-палыми кубанскими раками, одни старые, другие молодые, которых и ловить запрещено, а вот добывают, не дают подрасти.

У колхозных рыболовов на возах громадные ивовые корзины с разными раками. Покупай, каких желаешь! Живых, зеленовато-черных, пахнущих тиной, или вареных — красных, вернее розовых, с белыми брюшками. Кубанского рака сколько ни вари, а он всегда белесый — такая уж порода!

Колхозники не ловят мелких раков, а если попадаются, выбрасывают обратно в воду. Живи, подрастай, набирайся весу!

Я и отец очень любим раков, и летом упрашиваем мать покупать их на базаре. Она всегда соглашается, но с одним условием.

— Куплю живых, а варить будете сами!

— Безусловно, живых, — отвечает отец,- мы как-нибудь сварим!

Вернувшись с работы, отец быстро раздевается, а я бегу за дровами и растопляю плиту, которая сложена на дворе. Переодевшись, отец берет таз с раками, накрывает его листом фанеры и идет на улицу к водопроводному крану. Он тщательно несколько раз моет раков, приговаривая:

— Чтоб ни пыли, ни грязи, ни тины!

Я в это время приношу большую кастрюлю, луковицы, укроп, несколько лавровых листочков, перец и соль. Налив в кастрюлю воды, ставлю на плиту. Отец чистит лук, нарезает укроп, потом все специи и соль ссыпает в кастрюлю. Как только вода забурлит, бросает в кипяток раков и долго их варит.

— Чем больше рак варится,- говорит он мне,- тем он вкуснее!

Потом на дворе, под тенью вишен, мы рассаживаемся всей семьей и с аппетитом едим раков. В кастрюле остаются красные панцыри, разбитые клешни да желтые спины с рачьими животами. Все это идет курам.

Мать говорит, что курам вареные раки очень полезны: куры лучше несутся.

Пиры с изобилием раков у нас бывают только летом. В степных озерах, которые питаются из речонок или подземных ключей, в это время хорошо ловятся раки в рачевни или бредни. Но для рыбака раки — бич! Забросит он насадку, глядит,- пошел поплавок в сторону, утонул. Рыбак вытаскивает леску, а на крючке: ни червяка, ни рыбки! Правда, бывает, попадается сам разбойник-рак. Рыбак тут же у живого рака отламывает хвост — раковую шейку, снимает панцырь, вскрывает клешни и нанизывает на крючки своих удочек. На эту превосходную насадку охотно идет крупный окунь, любит раковое мясо сазан, жадно хватают; его и щурята.

Пройдет лето, подуют ветры, забегают по степи жирные русаки, кубанские речки, пруды и озера покроются льдом — и конец, ловле раков!

Но, оказывается, не всегда так бывает, как заведено веками!:

Однажды в январе, когда в Тихорецке морозы дошли до 16°, к нам зашел пасечник Терновской.

— Був на рынке, шкуры волчиные здавал. Да думка пала, треба пошукать друзей. Вот что я кажу! Ракив ловить вам нетреба? Добрий рак нынче на Челбасе. Речка Челбас наша не величка, а рак дюже добрий!

— Вы шутите, Семен Трофимович,- удивился отец,- кто ловит раков зимой?

Пасечник улыбнулся в свои седые казацкие усы, опаленные табаком, и лукаво прищурил глаза.

— Я не шуткую, ни-ни. У меня и думки такой не было, шоб, вас в морозяку водой кропить. Крещение прошло. Я кажу другое. Ловить ракив из-пид льда треба. Гарная ловля, богацко ракив, добудете!

— Нужна какая-то снасть, а мы и летом раков не ловили...

— Це дило не большенькое. Треба тилько карзина добрая, одежа теплесенькая, да машина бегучая...- в глазах пасечника опять забегали лукавые огоньки.

Вижу, отец заколебался. А меня очень заинтересовала ловля, раков зимой. В жизни не слышал даже про это.

— Поедем,- пристал я к нему.- Смотри, день солнечный, у тебя свободное время, и Челбас рядом!

— Выдумали в мороз мокнуть,- вмешалась мать. — Ни, хозяюшка, никакой водице нема, тилько воздух на их чистейший буде! Якая же в морозяки злейшие вода? Замерзнут — до хаты добегут. Тебе треба подрубать дровец, ракив варить, як, твои хлопцы до дому прийдут.

Отец недоверчиво посмотрел на пасечника.

— Не врешь?

— И думки такой нет! А побачите ракив, добре слово Трофимычу кажите.

— Ладно, поверю,- и он подошел к телефону и позвонил своему приятелю-рыболову, у которого был свой "Москвич". Приятель долго расспрашивал о такой небывалой ловле, но ехать отказался, обещав выслать машину со знакомым шофером.

Мы стали одеваться. Мать вытащила валенки, полушубки, шапки-ушанки и кожаные на меху рукавицы. Я переглянулся с отцом, но делать нечего: пришлось молча подчиниться материнским капризам. И только успели мы надеть эти зимние доспехи, как за окном загудела машина. Отец схватил корзину — и на двор! Мать только успела сунуть мне узелок со снедью.

Через час мы были на берегу Челбаса. У берегов густо щетинились желто-бурые пеньки скошенных камышей. Ветер припорошил их снежком, и на светлом насте ярко отпечатывалась лента лисьих следов. Лиса осторожно прошла мимо камыша, покопалась под кустиками и направилась за Челбас к белевшим хатам степного хутора.

Отец наклонился над следом, внимательно осмотрел и заявил:

— Видишь, куда на охоту нужно съездить! Лис здесь, наверное, много. Зачем этой плутовке по льду гулять, когда сейчас в степи мышей хватает?

Он еще что-то хотел добавить, но нас нагнал пасечник. Он заходил к своему родственнику, в селение, что раскинулось вдоль Челбаса. Дав отцу палку метра два длиной с длинным гвоздем на конце, повернулся и стал пешней пробивать лед. Когда лунка была готова, Терновской обратился к отцу.

— Треба эту штуковину,- кивнул он на палку,- ткнуть до самого дна, и крути там, накручивай в едину сторону. Почуял, травы на гвоздь намотались, наибыстрейше тащи на лед. А потом шукай в травах ракив.

Отец с сомнением осмотрел конец палки, пощупал гвоздь, который был вбит поперек нижнего конца этого шестика и выдавался вперед сантиметров на десять.

— Що, железяку не бачил? — строго спросил пасечник, заметно раздражаясь.- Не бачил, так учись!

Он с сердцем вырвал из рук отца необычайное оружие, опустил до самого дна в прорубь и стал руками крутить палку в одну сторону.

— Ну и народ пошел, добре слова не мае,- ворчал пасечник.

Минуты через три он быстро вытянул палку, на конце которой завился большущий комок бурых отмерших водорослей, скинул на лед и, взглянув на меня, сказал:

— Шукай ракив!

Найдя маленькую палочку, я стал осторожно разбирать водоросли. Отец наклонился и вдруг радостно крикнул:

— Смотри рак, гляди, там второй!

— Ну сбрехал, чи ни тебе старый Трофимыч? — с улыбкой сказал пасечник, хлопнув отца по плечу.

— Я и не думал, что ты соврешь. Нет, но раз не видывал такой снасти, как же я мог ей ловить. Вот показал, спасибо тебе, теперь я сам возьмусь.

— Ну-ну! — усмехнулся новый учитель раковой ловли.

Отец взял пешню, пробил лунку и засунул палку с гвоздем. Он старательно накрутил на гвоздь новый комок водорослей, выбросил на лед и крикнул мне.

— Выбирай!

А дальше я уже не успевал за отцом складывать раков в корзину.

— Шукай, шукай, не оставляй лисам,- подгонял меня пасечник.

Тут я догадался, что лиса, наверное, по ночам подбирала не взятых рыбаками раков, поэтому и попала на лед Челбаса. Но неудачно: до нас в этом месте, видимо, еще никто не промышлял раков.

— Ей богу, не верил,- вскоре сказал отец, закуривая.- По совести говорю, не верил. Вот, черт побери, какая занятная ловля!

— Ты слухай, чего старшие скажут!

— Видишь послушал! — усмехнулся отец, рубя новую лунку.

Когда солнце пошло на закат, со степи поднялись стаи ворон и галок, стали шумно усаживаться на густые ветви кленов и белых акаций, разросшихся перед степным селением. Мы с трудом подняли полную корзину замерзших раков и двинулись к машине.

Вечером отец пригласил к себе своих приятелей-охотников и, угощая их свежими зимними раками, рассказывал, как их ловят.

— Русский человек до всего мастер,- сказал один из гостей.- Усмотрел кто-то, что рак зимой ползает под водорослями, понял, что добыть надо эту траву, с ней попадут и раки. Кажется просто, но ведь до этой простоты нужно дойти, понаблюдать, испытать орудия лова.
 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 934 просмотра
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Щуку Рыбалка Помидоры Блины Правильно Встречи Заготовки Лодочного Пвх Качестве Теплице Выращивание Как Осенью Руками Портала К чаю Фотографии Без Своими Компот Секреты Ловить Мотора Выбрать Или Костерка Особенности После Блюда для детей Нло От Лодки Советы Hangkai Ли Про Путешествуем При Cheerson Спиннинг Белые Евгений Город нячанг. вьетнам глазами туриста Svat Семейством Ловли Такое Зимняя 2018 г Рецепт Баню Горячие супы Сорам Рецепты на завтрак Блюда из мяса Щуки Приманки Огурцы Абхазии Щука Zyd380 Чай Архива Сохранить Рассады Маринованные Всем Уход Рекам Под Перца Надувная Что Васильевич Хранение Котлеты Июля Простые рецепты Полезные Бани Воблер Рецепты Пользователей Все Рыбалки Сергей 2016 г Оригинальные рецепты Яньшин Рецепты на ужин Зимней Первый Чем Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста 16 Ловля Установка Таёжным Сентябрь На Оладьи Леща Насадки Сделать Сказки Дома Валерьевич Мотор Для Прочее Югорские Анекдоты Снасти Кефире Мототрансформер Охота Cx-22 На скорую руку Юмор Зимой По За Виды Не Сайта Рецепты для рождества Рыбы Из Приготовить Зиму Рыба Лодка Охоты Фото Возжаев Урожай Ханты-мансийска Даче 9.9 (15) л.с. Винограда Рыбалке Районе Огурцов Морская Оружии Выбор Лодочный Окуня Об