У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Запеканка из фарша в духовке — мясное кольцо с грибами и перепелиными яйцами

Автор
Опубликовано: 2759 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Если в доме намечается торжество, каждой хозяйке хочется порадовать, а может и удивить, своих домочадцев и гостей чем-то необычным, но таким, что наверняка понравится всем без исключения. Сейчас не проблема найти такой рецепт. Существует великое множество блюд, которые довольно просты в приготовлении, а смотрятся эффектно и торжественно.

Традиционно центральное место во время застолий занимает горячее блюдо. Если вы любите изделия из мясного фарша, не боитесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, возможно, вам приглянется рецепт мясного кольца. По-сути это запеканка из фарша, которая получается очень сытной и одновременно несложной в приготовлении, состоящей из простых и знакомых ингредиентов. Немного усилий и прекрасная альтернатива обычным любимым котлетам готова. Зато как красиво смотрится такое блюдо на праздничном столе, настоящее украшение! Мясо получается сочным, а добавленные грибы, лук, морковь делают его особенно нежным. Так приятно в аппетитном кусочке мясного рулета обнаружить маленький секрет в виде перепелиного яйца. Такое блюдо идеально в дуэте с картофелем, запеченным целиком или дольками.

Запеканка из фарша в виде мясного кольца с грибами и перепелиными яйцами блюдо вкусное, праздничное, с внушительными размерами, так что, хватит на всех! Румяная мясная корочка, украшенная золотистым тестом, манящий аромат – это блюдо можно ставить в центр стола. Оно создано быть главным на любом застолье!

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина+говядина) 1 кг.
2.Грибы 200-300 г.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук репчатый 2 шт.
5.Хлеб белый 200 г.
6.Молоко для размачивания хлеба
7.Яйца 2 шт. + 1 шт. для смазывания теста
8.Соль
9.Перец молотый
10.Растительное масло
11.Яйца перепелиные 10 шт.
12.Тесто слоеное 100-150 г.

Приготовление:
1.Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с грибами, нарезанными мелко.
2.Мякоть батона замочите в молоке.
3.Фарш выложите в емкость, добавьте овощи с грибами, белый хлеб, взбитые яйца, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4.Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите фарш в форме кольца (удобно укладывать фарш вокруг стакана или кружки).
5.Перепелиные яйца варите 3-5 минут до готовности, залейте холодной водой, дайте им остыть, очистите.
6.Равномерно распределите перепелиные яйца по всему кругу, утопив их в мясо.
7.Разровняйте кольцо руками, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
8.Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски и сделайте листики.
9.Достаньте из духовки противень и выложите вдоль по периметру мясного кольца полоски теста и листики.
10.Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку еще на 15-20 минут до зарумянивания.
11.Готовое мясное кольцо достаньте из духовки и аккуратно переложите на большое блюдо (удобнее это делать вдвоем, с помощью лопаток).
12.Украсьте овощами, маслинами, зеленью и горячим подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Простые рецепты Зимняя Помидоры Первый Блины Секреты Встречи Про Лодочного Блюда из мяса Воблер Ханты-мансийска Ли Фотографии Охоты Рыбалка Рыбалке К чаю 16 Маринованные Теплице Абхазии Приготовить Ловли Овощей Морская Уход Выбор Яньшин Без Охота Сказки Оладьи Снасти Щука Костерка Огурцы Рыбы Своими Всем Выращивание Рыбалки 9.9 (15) л.с. Районе На По Чай Установка Сделать Блюда для детей Что Дома 2016 г Особенности Фото Zyd380 Баню От Не Cx-22 Зимней Город нячанг. вьетнам глазами туриста Зиму Семейством Руками Для Hangkai Урожай Из Лодки Пользователей Сергей При Полезные Архива Щуки Рыба Таёжным Ловля Рецепты Как Хранение Рецепты для рождества Горячие супы Путешествуем Пвх Или Котлеты Мотора Рассады Правильно Портала Судак Белые Огурцов На скорую руку Ловить Васильевич Лодка Мотор Svat Щуку Нло Бани После Винограда Мототрансформер За Зимой Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста М. задорнов Спиннинг Надувная Чем Рецепты на ужин Кефире Насадки Югорские Заготовки Под Рекам Окуня Такое Леща Рецепт Компот Июля Осенью Фундамент Cheerson 2018 г Советы Лодочный Сорам Оригинальные рецепты Сайта Приманки Оружии Евгений Сентябрь Об Анекдоты Качестве Юмор Выбрать Виды Рецепты на завтрак Возжаев Валерьевич Прочее