У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Запеканка из фарша в духовке — мясное кольцо с грибами и перепелиными яйцами

Автор
Опубликовано: 2291 день назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Если в доме намечается торжество, каждой хозяйке хочется порадовать, а может и удивить, своих домочадцев и гостей чем-то необычным, но таким, что наверняка понравится всем без исключения. Сейчас не проблема найти такой рецепт. Существует великое множество блюд, которые довольно просты в приготовлении, а смотрятся эффектно и торжественно.

Традиционно центральное место во время застолий занимает горячее блюдо. Если вы любите изделия из мясного фарша, не боитесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, возможно, вам приглянется рецепт мясного кольца. По-сути это запеканка из фарша, которая получается очень сытной и одновременно несложной в приготовлении, состоящей из простых и знакомых ингредиентов. Немного усилий и прекрасная альтернатива обычным любимым котлетам готова. Зато как красиво смотрится такое блюдо на праздничном столе, настоящее украшение! Мясо получается сочным, а добавленные грибы, лук, морковь делают его особенно нежным. Так приятно в аппетитном кусочке мясного рулета обнаружить маленький секрет в виде перепелиного яйца. Такое блюдо идеально в дуэте с картофелем, запеченным целиком или дольками.

Запеканка из фарша в виде мясного кольца с грибами и перепелиными яйцами блюдо вкусное, праздничное, с внушительными размерами, так что, хватит на всех! Румяная мясная корочка, украшенная золотистым тестом, манящий аромат – это блюдо можно ставить в центр стола. Оно создано быть главным на любом застолье!

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина+говядина) 1 кг.
2.Грибы 200-300 г.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук репчатый 2 шт.
5.Хлеб белый 200 г.
6.Молоко для размачивания хлеба
7.Яйца 2 шт. + 1 шт. для смазывания теста
8.Соль
9.Перец молотый
10.Растительное масло
11.Яйца перепелиные 10 шт.
12.Тесто слоеное 100-150 г.

Приготовление:
1.Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с грибами, нарезанными мелко.
2.Мякоть батона замочите в молоке.
3.Фарш выложите в емкость, добавьте овощи с грибами, белый хлеб, взбитые яйца, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4.Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите фарш в форме кольца (удобно укладывать фарш вокруг стакана или кружки).
5.Перепелиные яйца варите 3-5 минут до готовности, залейте холодной водой, дайте им остыть, очистите.
6.Равномерно распределите перепелиные яйца по всему кругу, утопив их в мясо.
7.Разровняйте кольцо руками, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
8.Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски и сделайте листики.
9.Достаньте из духовки противень и выложите вдоль по периметру мясного кольца полоски теста и листики.
10.Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку еще на 15-20 минут до зарумянивания.
11.Готовое мясное кольцо достаньте из духовки и аккуратно переложите на большое блюдо (удобнее это делать вдвоем, с помощью лопаток).
12.Украсьте овощами, маслинами, зеленью и горячим подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Костерка Ловить Возжаев Сказки Рыба Рецепты для рождества Винограда Всем Лодочный Сергей Яньшин Мотора Компот Без Из Баню По Приготовить Рыбалки Уход Выращивание Фотографии Секреты Приманки На скорую руку Архива Путешествуем Портала Ли Город нячанг. вьетнам глазами туриста Огурцов Ловля Советы Svat Рецепты на ужин Евгений Под Сайта Что Об Особенности Мотор Простые рецепты Способы За Дома Виды Помидоры Районе Мототрансформер Лодка Таёжным Чай От 9.9 (15) л.с. Воблер 2018 г Блюда для детей Котлеты Снасти Руками Надувная Блюда из мяса Спиннинг Охота Пвх Рыбалке Щуки Выбор Ханты-мансийска Оружии Васильевич Чем Перца Выбрать Осенью Теплице Огурцы Белые Кефире Своими Июля Рецепты Щуку К чаю Зимней Овощей Встречи Маринованные Zyd380 Сорам Югорские Лодочного Рецепты на завтрак Первый Зиму Не Или М. задорнов Леща Полезные Правильно Горячие супы Заготовки Такое Рекам Охоты Рыбалка Рыбы Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста 2016 г Семейством Cheerson Ловли Сделать Анекдоты Фото Качестве Фундамент Даче Нло Юмор При Блины Сохранить Для Валерьевич Hangkai Про Пользователей Прочее Рецепт Cx-22 Абхазии На 16 Насадки Оригинальные рецепты Морская Как Лодки Хранение Оладьи Сентябрь Бани Окуня После Зимняя Щука Зимой