У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Запеканка из фарша в духовке — мясное кольцо с грибами и перепелиными яйцами

Автор
Опубликовано: 3375 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Если в доме намечается торжество, каждой хозяйке хочется порадовать, а может и удивить, своих домочадцев и гостей чем-то необычным, но таким, что наверняка понравится всем без исключения. Сейчас не проблема найти такой рецепт. Существует великое множество блюд, которые довольно просты в приготовлении, а смотрятся эффектно и торжественно.

Традиционно центральное место во время застолий занимает горячее блюдо. Если вы любите изделия из мясного фарша, не боитесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, возможно, вам приглянется рецепт мясного кольца. По-сути это запеканка из фарша, которая получается очень сытной и одновременно несложной в приготовлении, состоящей из простых и знакомых ингредиентов. Немного усилий и прекрасная альтернатива обычным любимым котлетам готова. Зато как красиво смотрится такое блюдо на праздничном столе, настоящее украшение! Мясо получается сочным, а добавленные грибы, лук, морковь делают его особенно нежным. Так приятно в аппетитном кусочке мясного рулета обнаружить маленький секрет в виде перепелиного яйца. Такое блюдо идеально в дуэте с картофелем, запеченным целиком или дольками.

Запеканка из фарша в виде мясного кольца с грибами и перепелиными яйцами блюдо вкусное, праздничное, с внушительными размерами, так что, хватит на всех! Румяная мясная корочка, украшенная золотистым тестом, манящий аромат – это блюдо можно ставить в центр стола. Оно создано быть главным на любом застолье!

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина+говядина) 1 кг.
2.Грибы 200-300 г.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук репчатый 2 шт.
5.Хлеб белый 200 г.
6.Молоко для размачивания хлеба
7.Яйца 2 шт. + 1 шт. для смазывания теста
8.Соль
9.Перец молотый
10.Растительное масло
11.Яйца перепелиные 10 шт.
12.Тесто слоеное 100-150 г.

Приготовление:
1.Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с грибами, нарезанными мелко.
2.Мякоть батона замочите в молоке.
3.Фарш выложите в емкость, добавьте овощи с грибами, белый хлеб, взбитые яйца, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4.Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите фарш в форме кольца (удобно укладывать фарш вокруг стакана или кружки).
5.Перепелиные яйца варите 3-5 минут до готовности, залейте холодной водой, дайте им остыть, очистите.
6.Равномерно распределите перепелиные яйца по всему кругу, утопив их в мясо.
7.Разровняйте кольцо руками, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
8.Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски и сделайте листики.
9.Достаньте из духовки противень и выложите вдоль по периметру мясного кольца полоски теста и листики.
10.Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку еще на 15-20 минут до зарумянивания.
11.Готовое мясное кольцо достаньте из духовки и аккуратно переложите на большое блюдо (удобнее это делать вдвоем, с помощью лопаток).
12.Украсьте овощами, маслинами, зеленью и горячим подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Заготовки Леща Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Яньшин Помидоры Пользователей Таёжным Hangkai Перца Насадки Оружии Ханты-мансийска Котлеты 9.9 (15) л.с. Щуки Рецепт На Что Бани Портала Винограда Не Охота Для Огурцов Снасти Рецепты Зимняя Июля Спиннинг Cheerson Компот Ловли Советы К чаю Белые Блины Чай Рассады Валерьевич Cx-22 Охоты Васильевич Блюда для детей Баню Мототрансформер Сентябрь Осенью Рыбалки Оригинальные рецепты Сорам Чем Секреты Ли Все Даче Город нячанг. вьетнам глазами туриста Урожай Костерка Рыбы Горячие супы Рыбалка Прочее Выбрать Нло Анекдоты Zyd380 Виды Всем Мотор Лодка Зиму На скорую руку Лодочный Хранение Встречи Выбор Кефире Рыбалке Оладьи От Лодки Рецепты для рождества Фундамент Огурцы Щука Svat Руками Под 2016 г При Ловля Югорские Рецепты на завтрак Особенности Или 16 Рецепты на ужин Уход После Морская Первый Простые рецепты Абхазии Такое Про Из Юмор Евгений Архива Своими Дома Сергей Надувная Ловить Щуку Путешествуем Сказки За Способы Воблер Приманки Зимней Полезные Возжаев Рыба Приготовить Маринованные Рекам 2018 г Фото Как Окуня Фотографии Мотора Установка Лодочного Сайта Выращивание Зимой По Блюда из мяса Без Правильно Об Пвх Районе Семейством Качестве Сделать