У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Запеканка из фарша в духовке — мясное кольцо с грибами и перепелиными яйцами

Автор
Опубликовано: 2430 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Если в доме намечается торжество, каждой хозяйке хочется порадовать, а может и удивить, своих домочадцев и гостей чем-то необычным, но таким, что наверняка понравится всем без исключения. Сейчас не проблема найти такой рецепт. Существует великое множество блюд, которые довольно просты в приготовлении, а смотрятся эффектно и торжественно.

Традиционно центральное место во время застолий занимает горячее блюдо. Если вы любите изделия из мясного фарша, не боитесь экспериментировать и пробовать что-то новенькое, возможно, вам приглянется рецепт мясного кольца. По-сути это запеканка из фарша, которая получается очень сытной и одновременно несложной в приготовлении, состоящей из простых и знакомых ингредиентов. Немного усилий и прекрасная альтернатива обычным любимым котлетам готова. Зато как красиво смотрится такое блюдо на праздничном столе, настоящее украшение! Мясо получается сочным, а добавленные грибы, лук, морковь делают его особенно нежным. Так приятно в аппетитном кусочке мясного рулета обнаружить маленький секрет в виде перепелиного яйца. Такое блюдо идеально в дуэте с картофелем, запеченным целиком или дольками.

Запеканка из фарша в виде мясного кольца с грибами и перепелиными яйцами блюдо вкусное, праздничное, с внушительными размерами, так что, хватит на всех! Румяная мясная корочка, украшенная золотистым тестом, манящий аромат – это блюдо можно ставить в центр стола. Оно создано быть главным на любом застолье!

Ингредиенты:
1.Фарш (свинина+говядина) 1 кг.
2.Грибы 200-300 г.
3.Морковь 1 шт.
4.Лук репчатый 2 шт.
5.Хлеб белый 200 г.
6.Молоко для размачивания хлеба
7.Яйца 2 шт. + 1 шт. для смазывания теста
8.Соль
9.Перец молотый
10.Растительное масло
11.Яйца перепелиные 10 шт.
12.Тесто слоеное 100-150 г.

Приготовление:
1.Лук и морковь очистите, обмойте, измельчите, обжарьте на растительном масле до мягкости вместе с грибами, нарезанными мелко.
2.Мякоть батона замочите в молоке.
3.Фарш выложите в емкость, добавьте овощи с грибами, белый хлеб, взбитые яйца, посолите, поперчите, все тщательно перемешайте.
4.Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте растительным маслом и выложите фарш в форме кольца (удобно укладывать фарш вокруг стакана или кружки).
5.Перепелиные яйца варите 3-5 минут до готовности, залейте холодной водой, дайте им остыть, очистите.
6.Равномерно распределите перепелиные яйца по всему кругу, утопив их в мясо.
7.Разровняйте кольцо руками, смажьте растительным маслом и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
8.Тесто раскатайте в тонкий пласт, нарежьте узкие полоски и сделайте листики.
9.Достаньте из духовки противень и выложите вдоль по периметру мясного кольца полоски теста и листики.
10.Смажьте тесто взбитым яйцом и отправьте в духовку еще на 15-20 минут до зарумянивания.
11.Готовое мясное кольцо достаньте из духовки и аккуратно переложите на большое блюдо (удобнее это делать вдвоем, с помощью лопаток).
12.Украсьте овощами, маслинами, зеленью и горячим подавайте на стол.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рецепты на завтрак Hangkai Охота Чай Сказки Особенности Рекам Леща Своими Ловли Пвх Оригинальные рецепты Яньшин Советы Рыба Морская Svat Рыбы Перца Ловля Качестве Возжаев Горячие супы 2016 г Что Рыбалка Даче Баню Zyd380 Зиму После Помидоры Фундамент Осенью 2018 г Выбор Хранение Рецепты Абхазии Все Огурцы Виды Мотора Первый Котлеты Винограда Пользователей Оладьи Такое Фотографии Лодки Лодочного Воблер Костерка Cx-22 Васильевич Выращивание По Бани При М. задорнов Зимой Рецепт Нло Насадки Портала Сайта 16 Районе Зимней Маринованные Сентябрь Ли Сорам К чаю Фото Не Судак Блюда для детей Секреты Установка Юмор Валерьевич Лодка Cheerson Анекдоты Под Ханты-мансийска Простые рецепты Рыбалке Окуня Надувная Прочее Для Полезные Руками Приманки Об Мотор Зимняя От Урожай Путешествуем Теплице Евгений Щуки Блюда из мяса Охоты Чем Снасти Город нячанг. вьетнам глазами туриста На Рыбалки Всем Архива Встречи Рецепты на ужин Семейством Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Белые 9.9 (15) л.с. Правильно Из Таёжным Июля Щука На скорую руку Спиннинг Ловить Заготовки Или Дома Про Как Лодочный Без Оружии Огурцов Уход Щуку Сергей Компот Югорские За Блины Приготовить Мототрансформер Рассады Выбрать Сделать