У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рубленые котлеты «По-албански»

Автор
Опубликовано: 3363 дня назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид».

Ингредиенты:
1.Свинина задняя часть или лопаточная (лучше брать кусочек по-жирнее) 600 гр.
2.Яйцо 3 шт.
3.Крахмал 3 ст.л.
4.Майонез 4 ст.л.
5.Лук репчатый 1 шт.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Соль
8.Перец черный молотый
9.Орегано 1/2 ч.л.
10.Зелень укропа или петрушки
11.Растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Мясо нарезать мелкими кубиками. Если вы берете мясо из морозилки, то лучше его не размораживать до конца, а оставить слегка замерзшим. Так его будет легче резать.
2.Лук репчатый очистить, лук и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
3.Туда же высыпать крахмал, соль, перец черный, майонез, орегано, вбить яйца.
4.Зелень порубить и добавить к мясному фаршу.
5.Все ингредиенты тщательно перемешать.
6.Миску накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа в холодильнике.
7.На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке мясную массу.
8.Жарить каждую котлетку на среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
9.После того, как все котлеты пожарились, поместить их в сковородку или кастрюльку и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

При Полезные Охоты 2018 г Блины Васильевич Под Компот Что Насадки От Огурцов Бани Щука Овощей Встречи Hangkai Сергей Рецепты для рождества Мототрансформер На скорую руку За Горячие супы 9.9 (15) л.с. Сорам Особенности Прочее К чаю Без Анекдоты Лодочный Рецепты на завтрак Окуня Рыбы Блюда для детей Чай Первый Котлеты Сказки Простые рецепты Блюда из мяса Урожай Рыбалки Сохранить Оладьи Виды Огурцы Сделать Приготовить По Яньшин Оригинальные рецепты Рыба Сайта Архива Путешествуем Рецепты Способы Или Евгений 2016 г Cheerson Щуку Для Рекам Руками Не Про Леща Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рыбалка Нло Такое Выращивание Как Всем Теплице Ловить Маринованные Ли Лодки Возжаев Фотографии Районе Рецепты на ужин Морская Щуки Портала Чем Семейством Ханты-мансийска Мотор Об Дома Выбрать Своими Воблер Сентябрь Пвх Лодка Ловли Помидоры Фото Юмор После Правильно Баню Zyd380 Осенью Белые Снасти Надувная Валерьевич Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рассады Зимой Зиму Винограда Фундамент Советы Приманки Пользователей Рецепт Секреты Cx-22 Охота Судак Рыбалке Уход Svat Таёжным На Кефире Июля Заготовки М. задорнов Мотора Зимняя Югорские Абхазии 16 Ловля Выбор Перца Из Костерка Качестве Спиннинг Лодочного Зимней