У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рубленые котлеты «По-албански»

Автор
Опубликовано: 2712 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид».

Ингредиенты:
1.Свинина задняя часть или лопаточная (лучше брать кусочек по-жирнее) 600 гр.
2.Яйцо 3 шт.
3.Крахмал 3 ст.л.
4.Майонез 4 ст.л.
5.Лук репчатый 1 шт.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Соль
8.Перец черный молотый
9.Орегано 1/2 ч.л.
10.Зелень укропа или петрушки
11.Растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Мясо нарезать мелкими кубиками. Если вы берете мясо из морозилки, то лучше его не размораживать до конца, а оставить слегка замерзшим. Так его будет легче резать.
2.Лук репчатый очистить, лук и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
3.Туда же высыпать крахмал, соль, перец черный, майонез, орегано, вбить яйца.
4.Зелень порубить и добавить к мясному фаршу.
5.Все ингредиенты тщательно перемешать.
6.Миску накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа в холодильнике.
7.На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке мясную массу.
8.Жарить каждую котлетку на среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
9.После того, как все котлеты пожарились, поместить их в сковородку или кастрюльку и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Лодки Город нячанг. вьетнам глазами туриста Рыбалка Руками Рецепты для рождества Охота Белые Охоты Даче Рецепт Приготовить Первый Рецепты Фото Мотора Компот Приманки Сергей Насадки Горячие супы Путешествуем Воблер Бани Мотор Фотографии Или Маринованные Яньшин Встречи Ловли Архива Помидоры Таёжным От Зимой На скорую руку Зиму По Рыбалке Виды Районе За Без Выбрать Ловля Cx-22 Оригинальные рецепты Рецепты на ужин Судак При После Лодка Что Теплице Блины Качестве Рассады Лодочного Ли Рекам Установка Выращивание Снасти Лодочный Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Июля Кефире Особенности Рецепты на завтрак Hangkai Простые рецепты Евгений Полезные Югорские Сделать Зимней К чаю Мототрансформер Про Спиннинг На 16 Для Правильно Своими Портала Ловить Под Всем Не Дома Семейством Нло Сорам М. задорнов Винограда Cheerson Пвх Выбор 9.9 (15) л.с. Юмор Советы Васильевич Чай Оладьи Блюда из мяса Рыбалки Svat Пользователей Анекдоты Щука Уход Валерьевич Как Сентябрь Zyd380 Об Из Окуня Баню Заготовки Сайта Огурцы 2018 г Такое Щуку Котлеты Морская Рыбы Огурцов Секреты Блюда для детей Сохранить Урожай Осенью Прочее Сказки Костерка Зимняя Чем Ханты-мансийска Леща Хранение Абхазии 2016 г Рыба Оружии Возжаев Щуки Надувная