У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рубленые котлеты «По-албански»

Автор
Опубликовано: 3817 дней назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид».

Ингредиенты:
1.Свинина задняя часть или лопаточная (лучше брать кусочек по-жирнее) 600 гр.
2.Яйцо 3 шт.
3.Крахмал 3 ст.л.
4.Майонез 4 ст.л.
5.Лук репчатый 1 шт.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Соль
8.Перец черный молотый
9.Орегано 1/2 ч.л.
10.Зелень укропа или петрушки
11.Растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Мясо нарезать мелкими кубиками. Если вы берете мясо из морозилки, то лучше его не размораживать до конца, а оставить слегка замерзшим. Так его будет легче резать.
2.Лук репчатый очистить, лук и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
3.Туда же высыпать крахмал, соль, перец черный, майонез, орегано, вбить яйца.
4.Зелень порубить и добавить к мясному фаршу.
5.Все ингредиенты тщательно перемешать.
6.Миску накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа в холодильнике.
7.На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке мясную массу.
8.Жарить каждую котлетку на среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
9.После того, как все котлеты пожарились, поместить их в сковородку или кастрюльку и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Прочее Секреты Зиму 9.9 (15) л.с. Что Ли Из Архива Своими Пвх По Охота Огурцов Окуня На Полезные Снасти Винограда Сделать Щука Выбор Всем Васильевич Блюда для детей Перца Ловля Лодочный Про Охоты Рассады Фотографии Зимняя К чаю Приготовить Рецепты на ужин Даче Евгений Котлеты Белые Районе Советы Таёжным Блины Мототрансформер На скорую руку Оружии За Костерка Портала Приманки Маринованные Рыбы Щуку Рыбалка Как При Семейством Урожай 2018 г Ловить Овощей Об Сорам Надувная Не Качестве Cheerson Уход Мотор Ловли Блюда из мяса Горячие супы Обзор Воблер Морская Зимой Бани Зимней Ханты-мансийска Такое Установка Оладьи Встречи Рыба Леща Для Югорские Или Фото Лодки Сказки Насадки Яньшин Cx-22 Пользователей Особенности Юмор Рецепты Простые рецепты Выращивание Путешествуем Огурцы Рыбалки Абхазии Svat Фундамент Под 2016 г Заготовки Оригинальные рецепты Баню Первый Мотора Рецепты на завтрак Возжаев Выбрать Рецепт Анекдоты Щуки Рыбалке Чем Теплице Виды Сентябрь Рецепты для рождества Рекам Zyd380 Лодка Hangkai Дома После Без 16 Сайта Спиннинг Нло Валерьевич Руками Помидоры Правильно Кефире Город нячанг. вьетнам глазами туриста От Лодочного Сергей Осенью Компот Июля Чай