У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рубленые котлеты «По-албански»

Автор
Опубликовано: 2294 дня назад (27 января 2015)
Рубрика: Вторые блюда
Редактировалось: 1 раз — 27 января 2015
0
Голосов: 0
Котлеты такого типа можно готовить абсолютно из любого продукта, будь то мясо, рыба или птица… Но при этом хочу отметить, что рецепты в этом случае различаются не только своими основными составляющими (мясо, птица, рыба), но и способами приготовления.

Котлеты по-албански, предложенные в данном рецепте, очень удобно делать на праздники, т.к. полуфабрикат блюда можно приготовить накануне, а сами котлеты пожарить непосредственно перед подачей на стол. При этом они не теряют ни в вкус, ни «товарный вид».

Ингредиенты:
1.Свинина задняя часть или лопаточная (лучше брать кусочек по-жирнее) 600 гр.
2.Яйцо 3 шт.
3.Крахмал 3 ст.л.
4.Майонез 4 ст.л.
5.Лук репчатый 1 шт.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Соль
8.Перец черный молотый
9.Орегано 1/2 ч.л.
10.Зелень укропа или петрушки
11.Растительное масло для жарки

Приготовление:
1.Мясо нарезать мелкими кубиками. Если вы берете мясо из морозилки, то лучше его не размораживать до конца, а оставить слегка замерзшим. Так его будет легче резать.
2.Лук репчатый очистить, лук и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
3.Туда же высыпать крахмал, соль, перец черный, майонез, орегано, вбить яйца.
4.Зелень порубить и добавить к мясному фаршу.
5.Все ингредиенты тщательно перемешать.
6.Миску накрыть крышкой и дать настояться 2-3 часа в холодильнике.
7.На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке мясную массу.
8.Жарить каждую котлетку на среднем огне около 5 минут с каждой стороны.
9.После того, как все котлеты пожарились, поместить их в сковородку или кастрюльку и потушить на маленьком огне под закрытой крышкой около 10-15 минут.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Качестве Районе Выращивание Ли Васильевич Винограда Оригинальные рецепты Рекам При Абхазии Под Нло Снасти Возжаев Приманки Рецепты на завтрак 9.9 (15) л.с. Ловить Путешествуем 2018 г Выбрать Выбор Рецепт Лодочный Из Сделать Сергей Валерьевич Такое Охота Евгений Портала Рыба По На скорую руку Сохранить На Hangkai Рыбалки Пвх Югорские 16 Мотора Блины Фото Оружии Без Лодки Сайта Морская Помидоры Уход Заготовки Леща Щуки Белые Рыбалке Ловля Кефире Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Рецепты для рождества Баню Про Виды Что Спиннинг Лодочного Всем Советы Ловли От Фотографии Фундамент Лодка Даче Cheerson Пользователей Ханты-мансийска Мототрансформер Рецепты на ужин Зимняя Встречи Мотор Или Овощей Зимней Бани Огурцы Руками Костерка Юмор Рыбалка Способы Маринованные Июля Хранение Анекдоты Сорам Щуку Зимой Первый Об Яньшин Охоты Котлеты Оладьи Осенью Как К чаю Сентябрь Не Чем Особенности Воблер Cx-22 Сказки Огурцов Дома Компот Судак Своими За Правильно Город нячанг. вьетнам глазами туриста Svat Насадки Щука Секреты Семейством Таёжным Чай Простые рецепты Блюда из мяса Блюда для детей Архива Перца Рецепты Для 2016 г Рыбы Зиму После Горячие супы Теплице Прочее Zyd380 Полезные Надувная Окуня Приготовить