У КОСТЕРКА
Сайт для увлечённых людей

Рецепт маринованного болгарского перца – заготовка на зиму

Автор
Опубликовано: 2201 день назад (30 апреля 2015)
Рубрика: Консервация
0
Голосов: 0
Крупные, с четырехгранными стенками и плотной мякотью, болгарские перцы режут в салат, тушат, фаршируют, запекают. Стоит положить кусочек овоща в любое блюдо, как оно заиграет новыми красками, станет более вкусным, ароматным и праздничным.

Лучше всего и полезнее перец употреблять в чистом виде, но свежий плод может храниться в холодильнике примерно неделю. Это не так уж и много, поэтому попробуем продлить ему жизнь и замаринуем. Маринованный перец – это один из способов заготовки этого вкусного овоща на длительный срок.

Зимой маринованный болгарский перец станет и отличной закуской и ингредиентом овощного или мясного рагу, гарниром к мясу или рыбе. Словом, был бы перец, а применение ему найдется!

Ингредиенты:

1.Перец сладкий 3,5 кг.
2.Чеснок 2-3 зубка на банку

Для маринада:

1.Вода 1,5 л.
2.Сахар 1 ст.
3.Соль 2 ст.л.
4.Масло растительное 1 ч.л. на банку
5.Уксус 9 % 1 ст.л. на банку
6.Перец душистый
7.Гвоздика
8.Лавровый лист
9.Перец красный острый

Приготовление:

1.Перец очистите, удалите плодоножку, семена, вымойте, разрежьте в длину на 4-6 долек.
2.В чистые литровые банки на дно положите чеснок, перец, гвоздику, лавровый лист и заполните нарезанным перцем.
3.Прямо в банку добавьте уксус и растительное масло.
4.В теплой воде растворите сахар и соль, разлейте по заполненным банкам.
5.Прикройте крышками, поместите в кастрюлю с водой и стерилизуйте с момента закипания 15-20 минут.
6.Банки укупорьте или закатайте, переверните, укупорьте и оставьте до полного охлаждения.
7.Маринованный болгарский перец перенесите для хранения в холодное место.
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Анекдоты Об Рыба К чаю Из Всем Сентябрь Простые рецепты Под Приготовить Спиннинг Заготовки Как Васильевич Советы Выбор Что Выращивание Июля Сделать Зиму Белые Насадки Охоты Щуку Окуня Евгений Не Валерьевич На Виды Яньшин Огурцов Город нячанг. вьетнам глазами туриста Овощей Судак Для Оружии Оригинальные рецепты Встречи Фотографии Чай Архива Рыбалки Такое Или Помидоры Уход 2016 г Щука На скорую руку Прочее Кефире Котлеты При Районе Горячие супы Ловли Надувная Щуки Установка Юмор Лодочный Леща Югорские Ханты-мансийска Своими По Приманки Портала Блины Осенью Нло Cx-22 От Семейством Город ня-чанг. вьетнам глазами туриста Качестве Сергей Рецепты на завтрак Блюда из мяса Сказки Снасти Бани Огурцы Лодка Ловля Сорам Чем Костерка Руками Все Охота Ли Ловить Морская Хранение Hangkai Zyd380 Мотор За Пвх Зимняя Рецепты для рождества Теплице Возжаев Сайта Блюда для детей Дома 16 Рассады Особенности Про Таёжным Мотора Пользователей Оладьи Рыбалка Svat Рецепты Рыбы Воблер Фото Секреты Рекам Лодочного Путешествуем Сохранить Баню Выбрать Cheerson Зимой Мототрансформер Полезные После Правильно Маринованные Зимней Лодки Первый 2018 г Рецепт Урожай 9.9 (15) л.с. Компот Абхазии Рецепты на ужин Винограда Без Рыбалке